牛身上108各部位名称
答：牛身上108个部位是牛头。牛体部位的划分牛体躯大致划分为头颈、前躯、中躯和后躯4部分。牛身上部位：一级：上脑、外脊 。二级：仔盖、底板。三级：肋条、胸口 。四级：脖头、腱子。
答：01、牛颈肉 肥瘦兼有，肉质干实，肉纹较乱。适宜制馅或煨汤，比嫩肉部分出馅率高15%，做牛肉丸不错。02、肩肉 由互相交叉的两块肉组成，纤维较细，口感滑嫩。适合炖、烤、焖，咖喱牛肉。03、上脑 肉质细嫩，容易有大理石花纹沉积。上脑脂肪交杂均匀，有明显花纹。适合涮、煎、烤，涮牛肉火锅...
答：1、肩胛部 由于肩胛是经常运动的部位，肌肉发达，筋多，肉质较坚实。肩胛部又分为：（1）嫩肩里肌(板腱)： 是附着于肩甲骨上的肉，富油花且肉质嫩。 适合牛排、烧烤及火锅片用肉。（2）翼板肉： 含有许多细筋路、口感Q、油花多、嫩度适中、具独特风味。 适合牛排、烧烤及火锅片...
答：皮南牛是以意大利皮埃蒙特牛为父本，南阳牛为母本，通过级进杂交培育的新种群。公牛体表以灰白和灰黑色为主，颈侧及前后腿外侧多为灰黑色，其余部位为白色；成年母牛以灰白和灰黄色为主。皮南牛具“十二黑”特征（在鼻镜、眼帘毛、耳缘毛、口唇、蹄部、尾毛、阴囊等处为黑色）。皮南牛有“双肌背”特征...
答：黄牛腿肉，苏打粉，黄酒，鸡蛋，糖，淀粉，水，生抽王，上浆，蚝油，味精，酱油，胡椒粉，湿淀粉，上汤，葱，姜，黄酒。二、做法 1、将净黄牛腿肉切成柳叶薄片，用苏打粉、黄酒、鸡蛋、糖、淀粉、水和少许生抽王拌和上浆，掺一些花生油搅匀待用。将蚝油、味精、酱油、胡椒粉、湿淀粉、上汤拌和成味汁...
答：牛牧野108有收藏价值。该画作以其磅礴的气势，从其思想性、艺术性还是观赏性，都会在中国艺术品收藏界掀起一场轩然大波，其收藏价值不言而喻。
答：【风马牛不相及】比喻毫不相干。 蛇神牛鬼 牛头的鬼,蛇身的神。形容作品虚幻怪诞。比喻形形色色的坏人... 详细» 悬牛头,卖马脯 脯:干肉。挂的是牛头,卖的是马肉干。比喻以次充好,以假乱真,名不副实... 详细» 蚕丝牛毛 比喻多而细密... 详细» 钻牛犄角 指思想方法狭窄。比喻费力研究不值得研究...
答：为西方第七宿,居白虎之前胸,虽居七宿之末但为最要害部位,故参宿多吉。 参宿造作事兴隆,富贵荣华胜石崇,葬埋婚姻多吉庆,衣粮牛马满家中。 四、南方朱雀七宿 22、井宿: 属水,为犴(即驼鹿)。为南方第一宿,其组合星群状如网,由此而得名“井”(井字如网状)。井宿就象一张迎头之网,又如一片无底汪洋(请...
答：81.牛赵牡丹——唔识货 82.牛阴敬神——神也得罪了,人也得罪了 83.牛因角得名——名符其实 84.牛羊上山——圈里空空 85.牛羊入圈鸟落窝——各得其所 86.牛眼核摒屎勿——靠功夫 87.牛学马拉屎,尾巴翘不起——学样不像 88.牛勿黎田——放山;方山 89.牛唔饮水点揿得牛头低——除非自愿啦 90....
答：梁山108好汉的绰号，名称是：呼保义宋江、玉麒麟卢俊义、智多星吴用、入云龙公孙胜、大刀关胜、豹子头林冲、霹雳火秦明、双鞭呼延灼、小李广花荣、小旋风柴进、扑天雕李应、美髯公朱仝、花和尚鲁智深、行者武松、双枪将董平、没羽箭张清、青面兽杨志、金枪手徐宁、急先锋索超、神行太保戴宗。赤发鬼刘唐、黑...
网友评论：
阙发17044946838：
牛身上有哪些部位 -
5275蓟肺
： 一、牛的身体部分有牛头、牛腿、牛尾、牛身、牛耳朵、牛鼻子、牛眼睛、牛脖子、牛角、牛脚、牛屁股、牛生殖器. 二、牛为哺乳动物,草食性,部分种类为家畜(包含家牛、黄牛、水牛和牦牛).体型粗壮,部分公牛头部长有一对角.牛能...
阙发17044946838：
牛肉可以生吃啊?牛肉各各身体上的肉叫什么? -
5275蓟肺
： 牛肉的等级是按部位划分的: 特级:里脊 一级:上脑、外脊 二级:仔盖、底板 三级:肋条、胸口 四级:脖头、腱子. 牛肉各部位中英文名称和质地简介 由上到下,由嫩到老排列. 一、腰腹部分(质嫩):适合炒肉片,火锅 Tenderloin (Short ...
阙发17044946838：
牛体部位的划分及各部位的名称是什么?
5275蓟肺
： (一)牛体部位的划分牛体躯大致划分为头颈、前躯、中躯和后躯4部分.1.头颈部位于体躯的最前段,以鬌甲和肩端连线为界,包括颈部和头部.2.前躯颈部之后至肩胛软骨后缘垂直切线以前,包括署甲、前肢、胸等部位.3.中躯肩胛软骨后缘垂线至腰角前缘垂直切线的躯段,主要包括背、腰、腹等部位.4.后躯腰角前缘垂直切线之后的部位,包括尻、臀、后肢、乳房、生殖器官、尾等.(二)牛体各部位的名称熟悉和掌握牛体各部位名称是正确选牛和进行外貌鉴定的基础.
阙发17044946838：
牛的内脏名称拜托各位了 3Q -
5275蓟肺
： 牛肚 即牛胃,亦为补益之品.性味甘、平,入胃、脾经.牛胃含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素(B1、B2)、尼克酸等,能补中益气,养脾胃,解毒.用于病后虚羸,气血不足,消渴、风眩. 牛肝 牛肝为牛科动物黄牛或水牛的肝脏.性...
阙发17044946838：
牛身上的肉分别叫什么名字? -
5275蓟肺
： 牛肉 除头、尾、蹄及下肢以外,分为16个部位. 1、脖头即牛颈肉.肉丝横顺不规则,韧性强.适于制馅. 2、短脑在扇形骨上方,前边连着脖头肉,层次多,间有脂膜.适于制馅. 3、上脑位于短脑后边,脊骨两侧,外层红白相间,韧性较强...
阙发17044946838：
牛各个部位的名称
5275蓟肺
： 牛展(小腿肉) BEEF SHIN 牛前(颈背部肉) BEEF CROP 牛胸(胸部肉) BEEF BRISKET 西冷(腰部肉) BEEF STRIPLOIN 牛柳(里脊肉) BEEF TENDER LOIN 牛腩(腹部肉) BEEF THIN FLANK 针扒(股内肉) BEEF TOP SIDE 林肉(膝圆肉) BEEF KNUCKLE 尾龙扒(荐臀肉) BEEF RUMP 会牛扒(股外肉) BEEF SILVE 三角肌(三角肉) BEEF MEAT 牛碎肉(碎肉) BEEF TRIMMING 牛鼻梁、牛舌、牛肚、牛尾
阙发17044946838：
牛排、牛杂、牛腩分别是牛的什么部位? -
5275蓟肺
： 牛排: 牛排分为菲力牛排、肉眼牛排、沙朗牛排、T骨牛排. 1,菲力牛排是牛脊上最嫩的肉,几乎不含肥膘.由于肉质嫩,很受爱吃瘦肉朋友的青睐. 2,肉眼牛排是牛肋上的肉,瘦肉和肥肉兼而有之,由于含一定肥膘,这种肉煎烤味道比较...
阙发17044946838：
23种牛肉部位,潮汕火锅怎么点才高大上 -
5275蓟肺
： 美食,不止美食.品味儿,咂摸人间的味儿.“ 西餐点菜时晕头转向 西冷、沙朗、菲力、眼肉、T骨 看似坚定的选择一款“菲力” 心里微微发毛还要保持微笑 来吃潮汕火锅 才知道潮汕的神称呼 早已将西方叫法秒到九霄云外:脖仁、匙仁、匙...
阙发17044946838：
牛的全身骨骼记忆秘诀 跪求!!重谢@★ -
5275蓟肺
： 牛的解剖图: 牛: 牛全身骨骼可分为头部骨、 躯干骨和四肢骨. 1,头部骨:颅骨和面骨. 颅骨有:枕骨、顶骨、额骨、颗骨、蝶骨、筛骨和顶间骨.(各一) 面骨有:鼻骨、上颅骨、颌前骨、泪骨、颧骨、下锁骨,舌骨,上颌、切齿、腭、...
