猪头毛的清除方法
答：1、将猪头泡在水中，用菜刀刮去表面污物，切成两半；打开煤气，用明火烧烤猪皮表面，烤至猪皮变色，有毛和污物的地方变黑、变糊；用菜刀刮去焦黑的地方，这时毛根就处理完毕。2、将带有谷壳的稻谷紧贴在猪毛边上，用手按住谷粒和猪毛，轻轻滚动就能轻易拔掉猪毛。
答：妙招三、1、找一粒稻谷，一定要带外壳的谷子哦。一般农村家里都比较容易得到。2、把稻谷放在有毛毛的猪皮上。3、用手拿着稻谷紧挨着猪皮，把猪毛紧紧夹在中间。4、手稍微用力往外拔，猪毛就很容易掉下来了。5、拔完一根毛，在用相同的方法拔出其他的猪毛，一直到拔完为止。6、因为稻谷的外壳上面长...
答：新鲜的猪肉买回来之后，现在我们就需要把猪皮上面的猪毛去除掉，首先我们开大火把锅里面的水分烧干，锅里面也不用加任何的东西。等到锅里微微冒烟的时候，我们把大火转到小火，接着用夹子夹住猪肉把猪皮紧贴着锅底滑动一会，这样我们就可以利用锅里面的高温，把猪皮上面的毛清除干净了，猪毛是由蛋白质组成...
答：一种将生猪头整体加工成熟食的方法，其特征在于：其加工方法和配料成份如下：1、选料，精选防疫合格的猪，猪头重量在3－10斤范围内，限于屠宰后4小时内，将淤血放尽进行加工；2、拔毛，将松香、辛料、白芷三种材料倒在锅中，加热到115℃的高温使其溶解后，将猪头浸泡在缸里5－10分钟，取出猪头，用...
答：卤猪头肉毛去不干净的原因可能有以下两点：1. 猪毛难去：猪毛是猪头肉卤制前必须去掉的，但由于猪毛难去，可能无法完全清除。烧烤的方法只能去掉表面的猪毛，卤熟之后肉皮里残留的那一段猪毛还会露出来。2. 卤制过程不够细致：卤制过程操作不当也可能会导致猪毛去不干净。以下提供卤猪头肉的两个步骤...
答：这种方法就是在烫禽类的温水中加入几滴洗涤剂，然后将杀过的禽类放入水中来回翻转烫透，接下来再闷上5分钟左右，然后开始拔毛，这时的禽毛很容易拔出，有的手一捻就能拔出一大片，无论是速度上，还是拔净率上都很高。4，松香拔毛法：对于猪皮上，特别是猪头或者猪的前后蹄子上的毛，算是常见但又难...
答：如下两个去除猪皮上的毛的实用方法：1：猪皮放入开水里，稍熟3-5分钟，捞起后，趁热把猪皮上的毛拔干净，并且把上面残留的肥肉用刀刮掉；2：用烧把锅空的烧红锅底，在把猪皮放上去，再烧红烙一 下，然后在放水泡一下就好洗了，直接在燃气灶上烧，燃气灶容易坏。
答：小时候过年时要杀猪，印象最深的就是大人们处理猪头的味道（真心不好闻）。印象中他们把火筷子（以前农村点煤炉子时用来捅炉子的）在煤炉子上烧热，然后用烧的很热的火筷子来处理猪头上的褶皱处和耳朵里的毛。这个土办法还是不错的。
答：水量要一次放足，一般控制在淹没锅内所有的猪头原料，并有翻动猪头的余地，也就是常说的要用宽汤。最上一层猪头的头皮要朝下，骨头露在汤面，由沸腾的汤转入微沸，10分钟翻1次锅，翻锅的方法是用长柄铁钩，逐个钩住猪头骨头上的猪脑腔部位，或钩住猪眼眶部位，不可钩猪头的脸部皮肉部位。3，将靠...
答：清洗：猪头的清洗工作非常重要，因为猪头上的毛发、血污和杂质都会影响口感和卫生。在清洗时，要使用刮刀、镊子等工具将猪头上的毛发、血污和杂质彻底清除干净，然后用清水冲洗干净。烹煮时间：猪头的烹煮时间直接影响到肉质的口感。煮得时间过短，猪头肉可能没有煮熟，口感不佳；煮得时间过长，猪头肉可能...
网友评论：
公豪15553888097：
如何褪净猪头上的毛 -
22063谈趴
： 把烙铁烧红了烫,把塑料点着了滴到猪头上,这样可能会有害,不过操作起来还算方便
公豪15553888097：
猪头上的毛用什么方法剃掉 -
22063谈趴
： 沥青 把沥青烧开,猪头放里裹一层,拿出来干了以后一拨就掉
公豪15553888097：
猪头的毛怎么才能弄干净 -
22063谈趴
： 用火烤.我们这边农村自己买猪头自己弄 一般用气焊 就是切割钢板的那种气焊 烧一烧就好了
公豪15553888097：
用什么方法可以快速去除生猪头上的毛? -
22063谈趴
： 可用以下两种方法去掉猪头上的毛:方法一、用火烧.毛一见火就成灰了,皮还完好无损的.把燃气灶开小小的火就可以了.去毛又干净又快.方法二、将锅底烧红,在把猪皮放上去,有没有烙到得地方就把锅再烧红烙一下,然后在放水泡一下就好洗了.
公豪15553888097：
我想干熟食,生猪头上的毛如何去除,干净卫生. -
22063谈趴
： 用烧红的铁棍烫,很好去除的,像猪头上的毛一般都是这样去除的.
公豪15553888097：
猪头毛怎么去除干净
22063谈趴
： 1、可先用70度左右的开水烫5分钟左右,然后拿不太尖利的刀片刮去猪皮部位的毛(一般地区都会有屠宰厂都会对此步骤进行加工);2、采用专业的拔猪毛的松香进行加工;3、最后剩下最难拔掉的余毛,可直接在火上燎或用烧红的铁棒或铁用具进行火烙;4、最后将烙下的印记拿钢丝球进行搓洗,洗净即可.一般买回来的半成品,可直接进行后两步即可.
公豪15553888097：
猪头需用什么方法去毛才洁净? -
22063谈趴
： 在家庭内处理肉皮上的残毛确实比较棘手,量少可以拔出,量多就比较麻烦了. 一般到我们手里的生肉皮,已经杀猪师傅用响边水(80度左右)处理过, 肉皮已经死性,不能再用水处理的方法来解决;在饮食单位一般采用松香加热拔出,一些不法商贩也采用沥青来拔出, 但沥青有毒,不利于健康,还是不采纳的好;我采取一次多量购入,集中加工的方法,对肉皮分档处理,比如冷冻卤制酱制及经干处理后油发,一次处理多项使用,能较好的利用松香
公豪15553888097：
猪头和猪蹄上毛怎么能处理干净 -
22063谈趴
： 猪头和猪脚的毛可以按以下方法褪干净:1、猪头和猪脚毛多,可用松香,将松香先烧溶趁着热,泼在猪毛上,待松香凉了,揭 去,猪毛随着也全脱.2、洗净猪头和猪蹄,用开水煮到皮发胀,然后取出用指钳将毛拔除,省力省时.3、没去毛的新鲜猪头和猪脚,可以整个的放到火上去烧,烧到起黑壳了,再放到热水 里泡,用红砖和菜刀可把猪头和猪脚的毛刮搓干净.
公豪15553888097：
怎么去猪头上毛
22063谈趴
： 猪头毛处理方法:1、松香熬化,觉得太稠的话对些油进去,把要去毛的部位浸进去蘸满松香或均匀的淋上一层也行,晾凉后把松香一块一块的剥下来,毛就跟着拔下来了.这样去的非常干净,连极细小的容貌都能拔下来.2、用旺火烧去猪头上的毛,然后刮洗干净.3、用开水煮到皮发胀,然后取出用指钳将毛拔除,省力省时.
公豪15553888097：
猪头怎么去毛最干净
22063谈趴
： 最干净的方法是用烧红的铁棍(其他铁制品也行)烫,烫完之后用刀刮,最后用水洗. 保证一点毛根都剩不下!不用怕把猪头烫煳,我家以前做猪头肉生意的,这方法绝对好使,就是麻烦了点
