猪身上最好吃的三块肉
答:1、猪护心肉。猪,身上最好吃的三个部位肉贩子长留着自己吃,这第一个就是护心肉了,护心肉可是猪身上非常美味的部位,一只猪身上就一小块,味道非常好吃,口感筋道不柴。2、猪梅肉。猪身上最好吃的3个部位,猪梅肉也是其中的一种,猪梅肉也就是猪肩胛骨部分的肉,一只猪只有两块,因为这个部...
答:猪身上最好吃的三个部位是护心肉、猪梅肉、猪小里脊。1、护心肉 这片猪肉位于猪的心脏。一头猪只有一两公斤重。这是煎或炖的好选择。2、猪梅肉 梅花肉即猪的上肩肉。据说每只猪身上的这块肉只有五六斤,大约有二十厘米长。横切面瘦肉占90%,其间有数条细细的肥肉丝纵横交错,所以吃的时候特别...
答:梅花肉是位于猪肩胛上的肉,又称肩胛肉,肉里面会夹着一些白色筋条和部分脂肪,形式梅花图案,故得此名,是猪身上公认口感最好的一块肉,每只猪身上只有5,6斤,梅花肉肉质鲜美,油花丰富,肉质也相当嫩香,常煮不老,如果想买梅花肉一定要早一点去或者和老板提前预定。梅花肉适合做猪排或者叉烧肉等...
答:里脊肉,是指猪身上脊椎内侧的那块条状的嫩肉,这种肉口感很好,而且营养也比较丰富,都是瘦肉,吃再多里脊肉也不用怕胖。像小孩子吃肉很挑剔,但是里脊肉就完全没问题,现在里脊肉也不贵,一斤也就十几块钱,大家去超市的话可以多买点。常见吃法:糖醋里脊、鱼香肉丝、水煮肉片、锅包肉、炸里脊。3....
答:8、弹子肉,位于后腿腿上,均为瘦肉。9、蹄膀,位于前后腿下部,后蹄膀又比前蹄膀好。10、脖子肉,又称血脖,这块肉肥瘦不分。11、猪头,宜于酱、烧、煮、腌,多用来制作冷盘。12、凤头肉,这个部位肉质细嫩、微带脆、瘦中夹肥。13、眉毛肉,这是猪胛骨上面的一块重约一斤的瘦肉,肉质与里脊...
答:梅花肉又叫梅头肉或者肩胛肉,是位于猪肩胛上的肉,它还可以细分为第一刀和第二刀。梅头第一刀其实就是靠近猪头的颈部的肉,梅花肉第二刀,是指梅头后面的猪肩肉,它是由很多块肌肉组成,没有第一刀那么脆爽,所以比较适长时间炖煮的菜或者用来煲汤和火锅。3、五花肉 五花肉是猪腹部的那块肉,肥...
答:4、里脊肉:猪脊椎骨内侧嫩肉分为大里脊和小里脊 特点:猪身上肉质比较嫩的部分,几平不含肥肉适用干多种料理方式肉质细腻 脂肪:一颗星 瘦肉:五颗星 常用烹饪方式:辅食、小炒肉、炒菜、煎炸。5、梅花肉:猪的上肩肉像梅花一样 特点:每只猪身上的这块肉只有五六斤,横切面瘦肉占90%,肥瘦肉...
答:在这一部位有一排肋骨,叫小排骨,适宜作糖醋排骨或煮汤。前排肉:又叫上脑肉,是背部靠近脖子的一块肉,瘦肉夹肥,肉质较嫩,适于做米粉肉和炖肉。奶脯肉:在肋骨下面的腹部,结缔组织多,均为泡泡状,肉质差,一般做腊肉或炼猪油,也可烧、炖或用于做酥肉。弹子肉:位于后腿上,均为瘦肉,肉质...
答:除了肋排以外,五花肉也是猪身上的一宝。肥瘦相间的五花肉,是做回锅肉最好的原料,同时也适合做粉蒸肉。经过长时间的烹饪,能够做到五花肉肥而不腻,吃起来满口留香。二、猪腿、猪内脏猪全身的部位,猪腿和猪内脏也是宝贝,深受众人的喜欢。猪内脏中猪肝、猪腰子、猪肚,以及猪大小肠,都是美味佳肴。在...
网友评论:
邢呼15032633999:
猪肉哪个部位最好?
33824姬饼
: 梅花肉梅花肉是猪身上公认口感最好的一块肉,每只猪身上只有5、6斤.梅花肉是位于猪肩胛上的肉,又称肩胛肉,肉里面会夹着一些白色筋条和部分脂肪,形式梅花图案...
邢呼15032633999:
猪身上哪个部位的肉吃起来比较好吃? -
33824姬饼
: 猪肉一般是里脊肉最好吃. 猪肉各部位的特点如下: 1. 里脊肉:是脊骨下面一条与大排骨相连的瘦肉.肉中无筋,是猪肉中最嫩的一部分.水分含量多,脂肪含量低,肌肉纤维细小,炸、熘、炒、爆等烹调方法都适合. 2. 臀尖肉:位于臀部的...
邢呼15032633999:
猪身上哪里的肉最好吃? -
33824姬饼
: 里脊肉:是脊骨下面一条与大排骨相连的瘦肉.肉中无筋,是猪肉中最嫩的一部分.水分含量多,脂肪含量低,肌肉纤维细小,炸、熘、炒、爆等烹调方法都适合. 臀尖肉:位于臀部的上面,都是瘦肉,肉质鲜嫩,烹调时可用来代替里脊肉. ...
邢呼15032633999:
猪身上哪部分的肉最好吃? -
33824姬饼
: 1、里脊,肉质较嫩 2、猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸.猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血.
邢呼15032633999:
猪身上的哪一块肉最好吃? -
33824姬饼
: 第一 “护心肉”;第二 里脊肉;第三 猪蹄子;第四 五花肉;第五 隔山肉.
邢呼15032633999:
猪身上的猪肉那个部位最好吃? -
33824姬饼
: 随着生活水平的提高,许多人患有血管疾病,如高血脂、脑性窒息和心脏窒息.尤其是对于50多岁的人来说,脑梗死的患病率已经有所提高.许多人开始限量吃猪肉.这是一个合理的选择.说实话,猪肉仍然芳香可口."猪身上最好的一块...
邢呼15032633999:
一头猪身上只有几斤,猪身上“最好吃”的肉是哪个部位? -
33824姬饼
: 现在特殊时期,大家都很少出门,但是还是会每隔几天就会出门采购食材,想必猪肉是每次出门必买的东西了吧,然而现在猪肉的价格比较贵,几乎每次买猪肉都会花上一百块钱左右,而且疫情当下,大家每次出门采购食材都会尽量用最少的时...
邢呼15032633999:
猪肉哪部分最好吃? -
33824姬饼
: 这要看你怎么吃.像红烧肉、回锅肉、菊皮肉是带皮的五花肉最好;腊肉用猪头肉、五花肉都好;高压锅炖的肉用肘子(猪脚连着身体的那部分)香,炖时间长烂点适合老年人,普通炖用五花肉就好了,最好带皮;糖醋的一般是做糖醋里脊,里脊好.小炒就无所谓了,别买那种脖子上的肉,筋、淋巴多,不好.
邢呼15032633999:
猪身上最好的肉叫什么 -
33824姬饼
: 猪身上每个部位的口感和味道差别都很大.根据不同菜选择不同的部位才是烹饪的关键所在.用猪脸颊肉炒荷兰豆肉质鲜嫩汁水饱满,重油重盐掩其本味则适得其反.猪耳猪嘴猪蹄猪尾胶原蛋白含量高,肉不柴则适合慢慢卤制.猪后腿有力肌肉...
邢呼15032633999:
你认为猪身上哪个部位最好吃?为什么? -
33824姬饼
: 你知道猪哪个部位的肉最好吃吗?现在知道还不晚