琼脂多久可以凝固
答：把琼脂糖，即几乎不含硫酸根的主要成分为多糖的琼脂，溶于热水，倒入玻璃杯中，冷却制成的凝胶。融化后在37°C下可维持液态数小时，30°C时凝固成胶。即完成琼脂糖凝胶的配置。制成的小颗粒用于凝胶过滤，适于用sephadex不能分级分离的大分子的凝胶过滤，若使用5%以下浓度的凝胶，也能够分级分离细胞颗粒...
答：基本上不到半小时吧，我做的时候20分钟就开始跑了
答：琼脂需加热至85℃以上才还是溶解,完全溶解后温度降至室温就会开始凝胶,水与琼脂比例一般要再1%左右才会凝胶
答：琼脂粉是一类从石花菜及其他红藻类植物提取出来的藻胶，在国内及日本已有三百多年的历史。琼脂是无营养的，是一般生物，即使是微生物也不分解琼脂（虽然琼脂属于糖）。因此，常用作为生物培养基，或者一些药物载体。另外，食品工业上应用更广，作增稠剂、凝固剂，琼脂在90度左右融化，40度左右凝结为固体，...
答：琼脂使用前也需要浸泡，完全泡发后会膨胀到4倍大。琼脂的口感比吉利丁要硬，常用来制作羊羹、凉糕等糕点。琼脂特性 琼脂最有用的特性是它的凝点和熔点之间的温度相差很大。它在水中需加热至95℃时才开始熔化，熔化后的溶液温度需降到40℃时才开始凝固，所以它是配制固体培养基的最好凝固剂。用琼脂配制...
答：琼脂的用途是非常广泛的，很多的食品中都加入了琼脂，因为琼脂具有很强的凝固性和很好的稳定性，可以让食品的品质得到提升，那么琼脂需要用水泡吗?很多人对此都不了解，下面就让本文来为大家做出相关的介绍。1、琼脂需不需要用水泡 琼脂其实是用海藻研制而成的，它是非常具有食用价值的海藻胶之一。琼脂...
答：这要根据琼脂的种类的，一般融化后在40度左右凝固，凝固后在70-80度开始融化，但比较慢，一般配制好的培养基只允许融化一次使用。
答：琼脂一般要85℃才会溶化，溶化时间跟厂家不同会有差别，一般在5~10分钟左右，等琼脂充分溶解后在加入牛奶中再均匀搅拌加热
答：切片和装饰：将脱模后的琼脂果冻切成适当大小的块状，然后可以根据个人喜好进行装饰，如撒上椰蓉、淋上蜂蜜等。注意事项：琼脂的凝固力很强，所以在煮的过程中一定要充分搅拌，防止糊底。琼脂果冻的口感主要取决于琼脂和水的比例，比例越高，果冻越硬；比例越低，果冻越软。可以根据个人口味进行调整。如果...
答：琼脂在水中需加热至95℃时才开始熔化，熔化后的溶液温度需降到40℃时才开始凝固，它的凝固是一个过程，你所说的冷藏它会凝固，放在室温下也是可以凝固的，只不过是在做菜的时候放到冰箱冷藏会加速它凝固的过程而已
网友评论：
宣该18236949156：
琼脂和水混在一起后多长时间凝固 -
22258薄骨
： 琼脂需加热至85℃以上才还是溶解,完全溶解后温度降至室温就会开始凝胶,水与琼脂比例一般要再1%左右才会凝胶
宣该18236949156：
琼脂和水混在一起后多长时间凝固 -
22258薄骨
：[答案] 琼脂需加热至85℃以上才还是溶解,完全溶解后温度降至室温就会开始凝胶,水与琼脂比例一般要再1%左右才会凝胶
宣该18236949156：
LST培养基要多久才能冷却凝固 -
22258薄骨
： 一般倒琼脂的温度大概在50度左右,,倒完琼脂大概30分钟就可以凝固了.如果来不及倒置的,你可以先放到培养箱,到第二天的时候在倒置过来...培养箱的温度也就37度左右,不会影响琼脂的凝固.
宣该18236949156：
琼脂煮多长时间可以煮化,我要做牛奶布丁 -
22258薄骨
： 琼脂一般要85℃才会溶化,溶化时间跟厂家不同会有差别,一般在5~10分钟左右,等琼脂充分溶解后在加入牛奶中再均匀搅拌加热
宣该18236949156：
琼脂不冷藏能不能凝固? -
22258薄骨
： 琼脂在水中需加热至95℃时才开始熔化,熔化后的溶液温度需降到40℃时才开始凝固,它的凝固是一个过程,你所说的冷藏它会凝固,放在室温下也是可以凝固的,只不过是在做菜的时候放到冰箱冷藏会加速它凝固的过程而已
宣该18236949156：
琼脂条可以泡半个小时吗 -
22258薄骨
： 你好 如果水没有变质等问题的话,对琼脂是没什么影响的,琼脂本身需85℃以上次会溶解,低于这个温度琼脂只会吸水膨胀,所以泡5小时影响是不大的.
宣该18236949156：
为什么营养琼脂在使用时要保持在46度 -
22258薄骨
： 琼脂一般到40度左右开始凝固,但是温度太高的话,又容易将微生物烫死,所以使用温度保持在46度左右比较好.
宣该18236949156：
到40℃时才开始凝固,那么50℃的琼脂是什么状态 -
22258薄骨
： 设定的原因主要是考虑到一般低于40℃,培养基开始凝固(当然,凝固温度和琼脂量以及琼脂的质量有很大关系,凝固温度其实不一定),倒入培养皿中会出现块状的固体,导致最后用于培养的培养基不均匀.不均匀的培养基表面不均匀,营养...
宣该18236949156：
自制石花菜(冻菜)凉粉怎么做如何做好吃 -
22258薄骨
： 石花菜制作凉粉: 1. 石花菜称重,按照1斤石花菜出45-50斤凉粉的比例加水,如果喜欢凉粉稍硬一些,可以适量少加水; 2. 石花菜少加水浸湿,轻揉,去掉贝壳,灰尘等杂质, 3. 石花菜入锅,小火加热,加少量醋翻炒,按照比例加水,转大火...
宣该18236949156：
琼脂的作用? -
22258薄骨
： 在固体培养时琼脂是最好的固体剂.它最主要的作用是使液体培养基凝固,有一些报告提到采用滤纸、玻璃球、玻璃棉、石英沙、蛭石、明胶、硅胶、丙烯酰胺、泡沫塑料、甚至南瓜、马铃薯等来代琼脂,然而直到目前为此,比琼脂更方便和更...
