瓜条是什么东西做蜜饯
答：1、食用石灰20克，放2斤水搅拌均匀。2、冬瓜去皮，去瓤，切大小相等的条。3、把切好的冬瓜放进搅拌好的石灰水里泡12小时。4、12小时后把冬瓜透两次水，冲洗干净，放锅里加水没过冬瓜就好，煮开后5分钟起锅晾干。5、 一定要晾干，这一步非常重要。6、 晾干后的冬瓜，均匀的和糖，让每一根冬瓜...
答：瓜糖是怎么做的？我的回答是：冬瓜糖是儿时一道非常美味的甜食，在我们这里称为“冬瓜蜜饯”，是一种很甜的糖类，儿时因物质并不丰富，所以在当时零食就少，冬瓜糖作为较少的一种糖果，深受小朋友的喜爱。但因这种食物实在是太甜了，所以有时食用过多就会觉得很腻。冬瓜糖在云南称为冬瓜蜜饯，是云南...
答：回答：工艺流程 选料→淘洗→去皮→切制→漂洗→煮制→糖渍→烘制→再糖渍→干燥→包装→成品 制作方法 1.选料:选用皮肉厚,干净的新鲜西瓜皮。 2.制坯:将西瓜皮用清水彻底淘洗干净,捞出后沥干浮水,用刀除去外表皮和瓜瓤。按4×1.5×1.5厘米的规格切制成瓜条。 3.漂洗:在大缸中配成浓度为0.1%的...
答：蜜饯冬瓜的做法 ：1、冬瓜去皮切5厘米长1厘米宽大小的条。2、用15克食用石灰粉和1500克将冬瓜泡6小时以上，始冬瓜变硬。3、倒掉石灰水，不停冲洗五六变后，在用清水浸泡1.5小时，每30分钟换一次水，浸泡后再重新四五遍，在加入清水开后大火煮5分钟，如果石灰水不重洗干净会导致预热后冬瓜发黄。4...
答：5、糖煮 每50公斤鲜冬瓜大约用清水10公斤,将水烧开,加人白糖7.5公斤烧沸,放进瓜条熬煮,时间可稍长些。每隔30分钟加糖7.5公斤熬煮,加3次,熬至糖已浓缩将干,瓜条转硬变韧时,即可离火捞出,放在竹箩上拌糖粉,再晒半天即可。冬瓜糖作为我们小时候的零食,甜甜的又 健康 ,现在我们已经长大了,其实也做给孩子们...
答：冬瓜怎么做甜品：冬瓜糖 材料：冬瓜1500g，白糖1500g，石灰20g。做法：1、冬瓜去皮去瓤，切小段，大概长5厘米，宽0.5厘米，厚0.5厘米。2、准备一个干净的大盘子，放入清水，再按照一千克水20克石灰比例，加入石灰，搅拌均匀。3、把冬瓜放入石灰水中泡6个小时以上。4、6个小时后，侵泡过的冬瓜条...
答：应该是：“四干四鲜四蜜饯，四冷荤三个甜碗四点心”四干是指： 黑瓜子、白瓜子、核桃蘸子、糖杏仁。四鲜是指：北山苹果、申州蜜桃、广东荔枝、桂林马蹄。四蜜饯是指：青梅、橘饼、园肉、瓜条。四冷荤是指：全羊肝儿、溜蟹腿、白斩鸡、炸排骨。三甜碗是指：莲子粥、杏仁茶、糖蒸八宝饭。（不是...
答：瓜条、盐金枣等，其中以大福果、佳应子、十香果最为著名。其特点是配料品种多、用量大，味甜多香，富有回味 问题五：想问下蜜饯类产品包括哪些类别 百味和话梅、盐津桃肉 盐津葡萄老婆梅 红雪梅 珍珠梅 盐津杨梅 雪花梅 话梅肉 冰糖杨梅 话梅皇 青脆梅 芙蓉金橘 情人梅 法国西梅 加应子 话梅...
答：原料经糖渍糖煮后，成品表面干燥，附有白色糖霜，如：糖冬瓜条、金丝蜜枣、金桔饼等。返砂蜜饯经糖渍煮制之后，果坯表面挂有一层粉末状砂糖镕衣，使制品呈不透明状，其质地清脆，含糖量较高。如各种瓜条、糖桔饼、糖藕片、糖姜片、糖金桔，糖莲子、糖荸荠、青红丝等均属此类。3、果脯类 经糖渍...
答：用料 黄瓜 500克 蜂蜜 100克 蜜饯黄瓜的做法 将黄瓜洗净，切成条备用。将黄瓜条放入锅内，加入适量水，煮沸后即去掉多余的水，加入蜂蜜，调匀后再煮沸即成。
网友评论：
单韩17279979642：
蜜饯冬瓜条怎么做啊? -
16540翁兔
： 准备材料:冬瓜3斤、白糖2斤、食用石灰20克 1、食用石灰20克,放2斤水搅拌均匀.2、冬瓜去皮,去瓤,切大小相等的条. 3、把切好的冬瓜放进搅拌好的石灰水里泡12小时. 4、12小时后把冬瓜透两次水,冲洗干净,放锅里加水没过冬瓜就好,煮开后5分钟起锅晾干. 5、 一定要晾干,这一步非常重要. 6、 晾干后的冬瓜,均匀的和糖,让每一根冬瓜条都沾满白糖,夏天需要放进冰箱,冬天不需要,待2天后……7、2天后的糖化得差不多了,直接和糖一起倒下锅. 8、 开火熬. 9、 起沙关火,大功告成.
单韩17279979642：
网上说的瓜条是什么意思 -
16540翁兔
： 瓜条的解释: 把冬瓜瓜肉切成条状﹐用糖腌制而成的食品.
单韩17279979642：
冬瓜糖怎么制作 -
16540翁兔
： 准备材料:冬瓜、石灰水(食用级石灰)、白糖.一、第一步将准备好的冬瓜用菜刀切成小块,手指粗大小即可,放一旁备用.二、石灰融入清水,石灰和水的比例为20:1000,放置几分钟,取上层清液泡冬瓜块,冷藏6-8小时.三、冬瓜块洗净...
单韩17279979642：
怎么用西瓜皮做成蜜饯? -
16540翁兔
： 清水洗净,如果有瓜柄去除瓜柄和绿色部分的瓜皮,然后在西瓜(白色)皮上划几个小口,加压挤去部分液汁,压成饼状.在0.5%石灰水中浸泡4小时左右,再用清水洗净,沥干.用40%的糖液将瓜皮浸泡1天,第2天取出,将糖液加热浓缩到30%~35%,再把浓缩的糖液倒回瓜皮中,继续浸泡1天.第3天,再将糖液取出浓缩到40%~42%,瓜皮继续浸糖.第4天,糖液浓缩到45%~48%.第5天,糖液浓缩到50%~55%.第6天,糖液浓缩到60%.第7天,糖液浓缩到60%~65%.把糖液加热浓缩后,加进0.5%柠檬酸,浸泡10天.当瓜皮的白肉吸足糖分,呈透明状时,移出,在60℃下进行烘干,烘到含水量为20%时即成.糖液也可以用蜂蜜做.
单韩17279979642：
冬瓜蜜饯的制作方法是什么? -
16540翁兔
： 准备好鲜瓜,白糖,石灰.制坯;去皮、去瓤,可切成冬条、冬片、截成冬元、冬梅等形.具体方法如下.1、准备好鲜瓜,白糖,石灰.制坯;去皮、去瓤,可切成冬条、冬片、截成冬元、冬梅等形.2、灰浸:将瓜坯倒入石灰水中,上下翻动,浸一夜.3、水漂:将瓜坯舀入清水中,每隔2小时的一次水,共换3次.4、撩漂(撩坯和水漂):将瓜坯倒入80℃水的锅内,沸后撩15分钟,舀坯入清水中漂一夜,次日换一次清水漂一天.5、糖渍:将糖水倒入瓜坯中,4小时后翻动一次,渍一天.6、起货:次日,将瓜坯同糖水舀起锅内,中火煮40分钟,糖温在112℃,舀起滤干,上糖衣即可.
单韩17279979642：
木瓜蜜饯怎样做 -
16540翁兔
： 木瓜蜜饯的做法: 原料:木瓜3斤; 调料:白糖400克、盐15克. 蜜饯的做法: 1、准备食材,木瓜削皮,切成4厘米长,1厘米宽,1厘米厚的长条,清洗干净. 2、木瓜在淡盐水里浸泡30分钟. 3、泡好的木瓜用清水冲一下,沥干水分. 4、锅里放入1/3的白糖. 5、锅里倒入两碗水. 6、煮至白糖溶化. 7、放入处理好的木瓜. 8、至木瓜涨大浮起.9、煮好的木瓜沥去汤汁,拌入剩下的白糖. 10、拌匀以后铺在比较大的盘子里. 11、烤箱100度烘烤2个小时,150度30分钟,中途多翻动几次. 12、经过了漫长的2个半小时,蜜饯木瓜终于出炉了.
单韩17279979642：
如何作冬瓜糖
16540翁兔
： 冬瓜糖(又称蜜瓜片或冬瓜条)是一种保健食品,它的主要加工流程是: 1、采集原料 采用新鲜老熟的冬瓜,形态较整齐,表面较光滑,每个重l0公斤~15公斤为宜. 2、去皮切条 用水清洗后,将绿色表皮全部刨去,只留白肉部分.除去中心内...
单韩17279979642：
糖瓜儿是怎么来的呢?怎么做的啊 -
16540翁兔
： ＂糖瓜＂是一种用黄米和麦芽熬制成的粘性很大的糖,把它抽为长条型的糖棍称为＂关东糖＂,拉制成扁圆型就叫做＂糖瓜＂.冬天把它放在屋外,因为天气严寒,糖瓜凝固得坚实而里边又有些微小的气泡,吃起来脆甜香酥,别有风味.原料...
单韩17279979642：
玉溪冬瓜蜜饯的由来和制作方法 -
16540翁兔
： 玉溪冬瓜蜜饯分为红蜜饯和白蜜饯两种,两种蜜饯均呈透明状,且色泽鲜艳,故而红蜜饯用红糖加工,呈琥珀色,红润透明,肉质脆嫩,味道芳香,清凉适口,有养肝润肺,化痰解暑的功能,被誉为“琥珀蜜饯”;白蜜饯用白糖加工制作,其色...
单韩17279979642：
冬瓜糖是什么做的? -
16540翁兔
： 冬瓜糖的生产工艺技术比较简单,其流程如下:1、原料选择:选择充分成熟、肉厚、瓤小、无腐烂的冬瓜,瓜重一般10~15千克 .2、清洗切条:用清水洗净表面泥沙后,刨去表面厚皮,横切为宽10厘米 的瓜圈,除去中心瓜瓤及种子,再将瓜...
