甄糕
答：甑糕能放如下时间：1、1-3天。短时间内能够吃完的话，那么可以将其密封好，置于冰箱的冷藏室中保存，这样一般可以保存1-3天左右。2、1-3个月。短时间内吃不完的话，那么就需要将其置于冰箱中冷冻保存，这样可以保存1-3个月左右。
答：是陕西地方的美食。以整个陕西关中地区来说，甑糕和甄糕常指一个东西，就是糯米、芸豆、红枣分层叠加用甑蒸出来的美食，陕西话发音将甑（zeng增）常常念为粳或镜，也就是关中东府、西府地区“镜糕”的由来，在陕菜里的正式名称就是甑糕。好的甑糕一定要枣多豆多，将整个糯米层都染红了才叫好，同时也...
答：宝鸡甄糕醪糟是一种传统的陕西地方特色小吃，以其独特的口感和香甜的酒香深受人们喜爱。制作宝鸡甄糕醪糟需要提前做好以下准备：准备主要原料：糯米是制作甄糕的主要原料，需要提前将糯米浸泡，一般需要浸泡6-8小时，或者隔夜，让糯米充分吸水膨胀。此外，还需要准备好甜酒曲，这是发酵糯米的关键。准备辅助材料...
答：甑糕(甑，jing，四声，西安本地人发音为jing，不用字本音zeng)糕是西安和关中地区特有的传统风味小吃，用糯米、红枣或蜜枣、红豆置铁甑上蒸制而成。甑糕小吃历史悠久。甑，是中国古代一种非常古老的蒸器，有陶制、铜制、铁制等，后经民间传承，将铁甑保留至今，而用之蒸制的粘糕也别有风味。甑糕...
答：陕西正宗的甑糕做法如下：工具/材料：糯米、红豆、大枣、葡萄干、红糖。1、糯米用水泡5个小时左右，红豆提前泡一晚，因为红豆实在太难熟了。我前几次蒸的时候，由于红豆泡的时间不够，蒸出来发硬，特别影响口感。还有一个办法是，提前单独把红豆蒸熟。2、准备一个容器，在底部先铺上一层大枣，再铺上...
答：甑糕的保质期通常为90天，不超过180天。甄糕是一种以糯米为主要原料制作而成的传统食品，通过高温灭菌和抽真空等工序进行加工。根据相关生产标准和工艺，甄糕的常温保质期一般为90天，但一些产品可能在生产过程中采取了更严格的保质措施，最长可达180天。这确保了产品在正常储存条件下保持品质和食用安全。
答：西安甄糕是陕西省传统特色美食之一，制作原料主要有糯米粉、豆沙、芝麻、白糖等。经过精心制作，甄糕味道香甜可口，口感软糯、细腻，营养丰富，是一款受到广大消费者喜爱的美食佳品。首先，西安甄糕的口感非常独特，糯米粉制成的甄糕入口即化，口感软糯细腻，中夹着豆沙，甜味浓郁。而且甄糕的外表覆盖着一层...
答：甑糕是西安、关中地区、晋南地区的特产。主料是红枣、蜜枣、糯米、红豆，用铁锅蒸。这种点心的历史非常悠久。其中，制作甑饼的容器“甑”是中国古代非常古老的器皿，制作甑的材料也各不相同，如陶、木、铁、铜等。后来经过几代人的传承，铁甑依然存在。用来蒸的面点叫做甑糕。想要做出最正宗的甑糕，就要...
答：小寒的风俗食物有：腊八粥、羊肉、甄糕。1、腊八粥：腊八粥是小寒节气的传统食物之一，主要流行于中国南方地区。腊八粥是由多种豆类、米类和干果熬制而成的，其营养丰富，口感香甜可口。在寒冷的冬天，一碗热腾腾的腊八粥能为身体提供热量。腊八粥的制作方法简单，所需的材料也较为常见，因此受到了广泛...
答：甄糕和甑糕读音都是：zèng gāo。甄和甑的声母都是z，韵母是eng，声调是四声；糕的声母都是g，韵母是ao，声调是一声；“糕”具体解释如下 四角码：98931、部首：米、总笔画：16、部首外：10 98五笔：ougo、86五笔：ougo、郑码：ufu 统一码：7CD5、仓颉：fdtgf、笔顺：4312344311214444 释义：用...
网友评论：
墨固15893955453：
甄糕 - 百科
41150奚股
： 具体步骤: 1. 糯米泡半个小时留着备用,红枣洗净放锅里蒸50分钟,芸豆泡好后,喝红枣一起放锅里蒸50分钟; 2. 蒸好红枣和芸豆后,拿一个有盖子的碗,碗底铺一层薄薄的糯米; 3. 将蒸好的枣中间切开取胡,将切好的取胡的枣翻过来,倒上...
墨固15893955453：
那年花开里的甄糕是怎么做的? -
41150奚股
： 食材:糯米 2杯,红枣 50颗,葡萄干 适量先用电饭煲将糯米蒸熟,糯米:水=1:2左右蒸好的糯米晾至不烫手取一大腕,先于碗底铺一层葡萄干然后平铺一层蒸好的糯米饭,上铺去核压扁的红枣一层葡萄干一层再次铺糯米饭,之后再铺一层红枣+葡萄干上锅蒸20分钟左右,即可食用食材的量大致如此,可以2、3个人吃完(糯米一次不能吃太多)再次加热后整个甄糕会变得更加粘有弹性,所以不要热太多次,建议少量尝试凉的,也很好吃
墨固15893955453：
陕西甄糕制作 -
41150奚股
： 1. 将甑放在一个大口锅上,锅中添水. 2. 再将浸泡好的糯米、红枣铺在甑底.先铺红枣一层,再铺糯米一层,如此一层夹一层,共铺七层(三层米四层枣). 3. 铺完后盖上湿布和锅盖.用旺火烧开,上汽后取湿布洒上清水,反复洒水三次,最后用文火焖蒸,五六小时后即可蒸成.1. 一泡米,米是糯米,水是清水,浸一晌,米心泡开,淘洗数遍,去浮沫,沥水分. 2. 二装甑,先枣子、葡萄干,后米,一层铺一层,一层比一层多,最后上面再铺一层红枣(蜜枣)、葡萄干收顶. 3. 三火功,一般是大火蒸约两小时后改用慢火再蒸五、六小时. 4. 四加水,一为甑内的枣米加温水,使枣米交融,二为从放气口给大口锅加凉水,使锅内产生热气冲入甑内.
墨固15893955453：
红枣甄糕的做法步骤图,红枣甄糕怎么做好吃 -
41150奚股
： 主料糯米400克蜜枣200克葡萄干100克纯净水 适量辅料红糖60克步骤1.糯米洗净,提前浸泡半天.2.葡萄干洗净备用3.蜜枣剖两半.4.电饭煲里铺一层糯米,铺一层葡萄干.5.再铺一层糯米6.铺上蜜枣和葡萄干.7.最后铺上一层米,一层蜜枣.8.撒上红糖.9.加入适量纯净水,开始蒸.10.蒸好的甄糕.
墨固15893955453：
米枣甄糕怎么做 -
41150奚股
： 甄糕是陕西的地方风味小吃,相传有几百年的历史.甑是一种底部有小孔,可放置在锅上蒸食物的古老炊具.甄在原始社会后期已经产生,到了新石器时代又有了陶甄,商周时代发展为青铜铸成,铁器产生后,又变成了铁甄,近年也有用白铁叶子焊成的.甄糕的原料是江米和大枣.其比例是每锅江米10公斤,大枣3公斤.制作工艺有泡米、装甑、洒水与火功等,都有严格要求.甑糕特点是白里透红、米枣交融,枣香浓郁、软糯粘甜、味道醇厚营养丰富,实为冬春早点的佳品.
墨固15893955453：
甄糕做法?在哪儿能学到? -
41150奚股
： 甄糕是西安的特色美食小吃,最好来西安亲身体验好些,做法我也会但不容易掌握的.
墨固15893955453：
江米甄糕的详细做有哪些?
41150奚股
： 其比例是每锅江米10公斤,大枣3公斤,泡米、装甑、加水与火功等,都有严格要求
墨固15893955453：
东南亚甄糕怎么样 -
41150奚股
： 每次人都很多,要排队.买过一次,觉得味道还不错,不过甄糕不是很好消化,不要多吃,而且一定要吃热的.现在是用饭盒装的,还挺卫生的.
墨固15893955453：
镜糕和甄糕的区别 -
41150奚股
： 镜糕则是与甑糕完全不同的另一种传统小吃食品.说镜糕是小吃,不如说是零食.镜糕很小,材料及制作简单,是把糯米粉装入直径约六厘米大小的笼里蒸制而成,仅几分钟镜糕即可蒸熟.从笼里倒出来的镜糕,厚约三厘米,白白嫩嫩,形状若小圆镜,故名为“镜糕”.这种零食随流动三轮车而走,机动灵活,现蒸现卖.吃时,用竹签扎一块,蘸一点白糖、芝麻或其他作料,咬一口,绵软香甜,既好看又好吃.
