甘蔗能熬制出红糖吗
答：甘蔗红糖的熬制：1、纯净没污染的原始甘蔗地：甘蔗需要经过一年的生长还要日照充足，雨量均衡才能长成我们可以熬煮的糖分充足的甜美甘蔗红糖。2、甘蔗收割的过程：去除所有的甘蔗叶子，甘蔗叶子可以就低烧了入土为肥，没有污染，没有垃圾浪费，有机的土地出来的糖蔗味道更为天然。3、直接用榨完甘蔗水的甘蔗...
答：甘蔗做出来的。红糖由甘蔗经榨汁，浓缩形成的带蜜糖。红糖按结晶颗粒不同，分为片糖、红糖粉、碗糖等，因没有经过高度精练，几乎含有蔗汁中的全部成分，除了具备糖的功能外，还含有维生素与微量元素，如铁、锌、锰、铬等，营养成分比白砂糖高很多。著名红糖产地有广西桂林恭城瑶族自治县，云南等地。
答：在榨出甘蔗汁后，需要去除其中的杂质。这些杂质可能包括甘蔗渣、尘土等。去除杂质的方法可以通过过滤或者沉淀等方式。这一步的目的是确保最终制成的红糖纯净无杂质。然后是熬煮糖浆。将去除杂质后的甘蔗汁倒入锅中，用大火加热。在加热过程中，甘蔗汁中的水分会逐渐蒸发，糖分则会逐渐浓缩。熬煮的过程中需...
答：甘蔗可以做红糖，也可以做白糖，只是二者采取的工艺有所不同，所以呈现出来的样子也不一样。白糖是由甜菜和甘蔗榨出糖蜜后形成的糖，其颜色纯白，看起来干净，甜度很高。白糖分为绵白糖和白砂糖两大类，颗粒像砂的是白砂糖，颗粒软而细的是绵白糖。红糖是带蜜甘蔗的成品，按结晶颗粒的不同，分为碗糖...
答：红糖制作的古法是：将收割下来的甘蔗经过切碎碾压，压出来的汁液先去除泥土、细菌、纤维等杂质，接著以小火熬煮5 ～6小时，不断搅拌让水份慢慢的蒸发掉，使糖的浓度逐渐增高，高浓度的糖浆在冷却后会凝固成为固体块状的粗糖，也就是红糖砖，这样的传统做法保持了甘蔗原本的营养，同时也使红糖带有一股...
答：结晶：当甘蔗汁熬煮到一定浓度时，会出现结晶现象，这时要及时降低火力，让糖晶慢慢形成。过滤：将熬好的糖浆过滤，去除杂质和未结晶的部分。过滤后的糖浆更加纯净，适合熬制红糖。二次熬煮：将过滤后的糖浆再次熬煮，直到糖浆变得浓稠，颜色变深，呈现出红糖特有的红色。冷却：将熬好的红糖倒入模具中，...
答：1、首先选取新鲜的甘蔗，把甘蔗榨橙汁。过滤，把甘蔗渣过滤掉。2、把甘蔗汁烧开，捞出气泡，一直用小火熬5、6小时。在熬的过程中不停的搅拌。让红糖水变粘稠，凝浆。3、把凝浆的红糖放入容器中，在容器中不停的搅拌，直到看到红糖有一点像沙子一样就行了。（或者搅拌2、3分钟）4、最后，导入膜...
答：白糖：白糖是把甘蔗汁熬制提纯结晶后经过工业化硫化脱色之后形成的。红糖也是甘蔗汁熬制的，但是是物理方式，甘蔗汁经过过滤去杂质，用物理方法熬制，自然凝结成块状，不经过工业化的脱色步骤，保留了甘蔗里面的原始营养成分。白糖主要用于食品调味，红糖用于温补活血，两者使用途径不同。
答：只是因为采取的制作工艺不同，所以会呈现出不同的样子。红糖的制作工艺只需将甘蔗或者甜菜榨汁后过滤，紧接着进行熬煮，就可以浓缩成红糖。白糖则是在红糖的基础上，增加了纯化、脱色、除杂等步骤，最后变成粒状结晶的白砂糖、冰状结晶的冰糖以及绵软细腻的小颗粒结晶的绵白糖。
答：熬制过程：将过滤后的甘蔗汁倒入锅中，用中小火慢慢熬制。熬制过程中要不断搅拌，防止糊锅。同时，要注意控制火候，避免甘蔗汁熬制过快，影响红糖的颜色和口感。浓缩结晶：当甘蔗汁熬制到一定浓度时，会逐渐出现结晶。此时要继续搅拌，使结晶均匀分布。同时，要控制火候，使结晶速度适中，以保证红糖的...
网友评论：
缪秦17636397433：
红糖是以甘蔗为原料制成的吗 -
57351简江
： 红糖制作的古法是:将收割下来的甘蔗经过切碎碾压,压出来的汁液先去除泥土、细菌、纤维等杂质,接著以小火熬煮5 ~6小时,不断搅拌让水份慢慢的蒸发掉,使糖的浓度逐渐增高,高浓度的糖浆在冷却后会凝固成为固体块状的粗糖,也就是红糖砖,这样的传统做法保持了甘蔗原本的营养,同时也使红糖带有一股类似焦糖的特殊风味.制作过程中熬煮的时间越久红糖砖的颜色也越深,使红糖呈现出不同深浅的红褐色,而我们常见的传统粉末状红糖则是红糖砖再经过研磨所制成. 不过需要注意 赤砂糖从甘蔗和甜菜中都可以提取 赤砂糖非严格意义的红糖
缪秦17636397433：
白糖和红糖都是用甘蔗制成的吗? -
57351简江
： 是的.红糖、白糖其原料都是在蔗糖或甜菜当中提取的,只是因为采取的制作工艺不同,所以会呈现出不同的样子. 红糖的制作工艺只需将甘蔗或者甜菜榨汁后过滤,紧接着进行熬煮,就可以浓缩成红糖. 白糖则是在红糖的基础上,增加了纯...
缪秦17636397433：
红糖是从甘蔗里提炼的吗?为什么是红颜色的? -
57351简江
： 不全是从甘蔗里提取的,还有在北方是从甜菜里提取的.红色的话是含有一定量的杂质.
缪秦17636397433：
红糖是甘蔗榨出来的吗? -
57351简江
： 是的,其实红糖是甘蔗的直接成品,现在大家的食用白糖都是由红糖再加工脱色等步奏形成的.
缪秦17636397433：
甘蔗怎样煎红糖怎样煎红糖 -
57351简江
： 这个问题问我就对了 我们家世代熬糖,整个镇都是种植甘庶的 红糖的熬制说简单也简单,说难呢,主要是麻烦一点.准备原材料:甘庶(至少一把),这个甘庶可能外面还不好买,市面上卖的甘庶跟熬糖的甘庶是不一样的,熬度的甘庶叫糖庶...
缪秦17636397433：
红糖是怎么制作的? -
57351简江
： 红糖是由甘蔗汁熬制的,具体如下:将甘蔗榨汁,经过物理过滤,沉淀杂质后,在锅内熬制甘蔗汁,搅拌,打沙等一系列过程后,讲熬好的甘蔗汁放入准备好的磨具,冷却沉淀成块状即可.后面根据自己的需要可以切割成不同的大小.
缪秦17636397433：
红糖使用什么做的? -
57351简江
： 红糖是用甘蔗榨成汁,然后加热过滤制成的.过滤掉杂质,将糖汁到进模子里干燥就成了红糖.做红糖的糖汁要是再经过多次过滤,结晶以后就是白糖.
缪秦17636397433：
100斤甘蔗可以做出多少红糖 -
57351简江
： 15-16斤甘蔗熬制一斤红糖,100斤甜甘蔗大约能提炼6斤左右的红糖
缪秦17636397433：
红糖怎么来的 -
57351简江
： 红糖是甘蔗经榨汁,浓缩形成的带蜜糖. 制作过程: 将收割下来的甘蔗经过切碎碾压,压出来的汁液先去除泥土、细菌、纤维等杂质,接著以小火熬煮5 ~6小时,不断搅拌让水份慢慢的蒸发掉,使糖的浓度逐渐增高,高浓度的糖浆在冷却后会...
缪秦17636397433：
红糖的熬制过程是什么样的?
57351简江
： 一、制红糖十八道工序第一道工序:原产地控制红糖的原材料都是甘蔗,而熬制老红糖的甘蔗十分讲究.必须采用好山好水养育出来的古老品种——红皮老蔗.这种甘蔗营养价值更高.第二道-三道工序:择时-回糖古法酿造最遵循的一个原则就...
