生猪血怎么焯水比较嫩
答：较佳答案为：冷水下锅。猪血焯水的话需要冷水下锅，这样一来猪血有一个缓冲的过程，这个过程就不会让猪血的口感变得非常差，而且用冷水给猪血焯水的过程比较长，更加有利于猪血中的杂质释放。在焯水的时候可以在水中加点食盐，搅拌均匀后再把猪血放进锅中焯水，这样可以去除腥味和其它异味。猪血介绍：为猪...
答：将锅里的水烧开，然后将切好的猪血倒入锅里，用漏勺轻轻把水推一下不要碰到猪血，就捞起来再用凉水过一下，这样就很嫩。
答：这一步就是我们在焯水的时候在水中加点食盐，搅拌均匀后再把猪血放进锅中焯水，这样不仅能去腥，还能去除腥味，和其他的异味，这样焯水后的猪血还能更加得鲜嫩！用此种方法焯好水后的猪血，红烧起来更加的细腻好吃！
答：猪血焯水滑润技巧，可以在水中滴入几滴油，这样就使得猪血更加滑嫩。
答：1、益母草择好，洗净待用。2、猪血洗净，用水泡；高汤一份；瘦肉切薄片。3、锅内烧热水。4、将猪血放入焯水。5、另起一锅，下高汤和适量的清水，煮开。6、下益母草。7、煮至益母草变软，下焯过水的猪血。8、煮开，下适量的盐。9、下瘦肉片，用筷子快速搅开。10、下适量的麻油。11、下适量的...
答：其实只要在焯水时候加上这样的一小步，保准你烧出来的猪血不仅好吃还没有腥味。这一步就是我们在焯水的时候在水中加点食盐，搅拌均匀后再把猪血放进锅中焯水，这样不仅能去腥，还能去除腥味，和其他的异味，这样焯水后的猪血还能更加得鲜嫩！用此种方法焯好水后的猪血，红烧起来更加的细腻好吃！
答：焯猪血时需要用冷水，因为这样猪血有一个缓冲的过程，这个过程不会让猪血的口感变得非常差，而且用冷水给猪血焯水的过程比较长，有利于将猪血内的杂质全部释放出来，这样一来猪血的营养价值也会更加高1、大部分人在给猪血焯水的时候都喜欢用热水焯水，原因有两个，一个是因为热水焯水可以给猪血消菌杀毒，...
答：冷水。冷水焯水可以让猪血有一个缓冲的过程，这个过程可以让猪血更加紧实，吃起来更有嚼劲。且用冷水给猪血焯水的过程比较长，有利于将猪血内的杂质全部释放出来，这样一来猪血的营养价值也会更加高。
答：步骤：1.将猪血切成小块，并在热水中焯水，焯水时加入1汤匙白醋，可以使猪血更快凝结成块；2.将焯好的猪血块过冷水，使其完全冷却，这样可以使其更加嫩滑；3.将猪血块放入加有盐和水的锅中，大火煮10-15分钟，待猪血块完全凝固；4.将凝固的猪血块捞出，放入凉开水中浸泡10分钟左右，这样可以...
答：猪血焯水时间千万不可过久，40秒焯出的猪血不腥还特别嫩。完成之后咱们将其捞出来放到凉水中过一遍凉，让猪血在凉水中自然泡凉即可。另外猪血和大蒜、香菜一起炒，不仅可以去除猪血的腥味，而且还能增香，这样做出的猪血，滑嫩又爽口，不腥还很香，下酒又下饭，喜欢的朋友可以试一下 挑选方法：猪血...
网友评论：
琴莺13437122391：
生猪血怎么做才嫩 -
48815木琬
： 可以把汤煮沸腾后,将猪血切小块放进去,调小火盖上盖子焖一会,可以拿筷子插进猪血里看有没有血测试熟了没.或者在猪血里加入姜末调料后,入锅蒸.
琴莺13437122391：
猪血久煮不老,加些什么呢?咋做的呢? -
48815木琬
： 主料:猪血500克.注:火宫殿自制的猪血,鲜嫩非常.其做法是锅放水烧开,将生猪血、一点盐放入锅内,立即离火,放一边晾凉,靠水的热量把猪血的内部烫熟,成品的猪血内外一样嫩.调料:辣椒粉10克,榨菜末10克,凤尾菜末10克(即腌制过的芥菜叶子),酱油3克,茶油50克,味精1克,香葱5克,高汤50克,香油3克. 做法 1、将猪血切成2.5厘米见方小块. 2、锅中放底油烧六成热下辣椒粉、榨菜末大火煸香,入猪血、凤尾菜、酱油、味精、高汤用大火煮开后,改用小火煮1分钟,淋香油,撒上葱花出锅即可.
琴莺13437122391：
毛猪血怎么煮 -
48815木琬
： 猪血是对身体健康很好的~ 猪血的老嫩与新鲜的猪血制作过程有关,如果新鲜的猪血在制作过程中火候掌握的不好煮的久了老了,火大了起气泡了,再拿来炒菜怎么炒都烧不出嫩的效果.所以在选择猪血时要看是否有晃动的感觉,轻轻的碰一下...
琴莺13437122391：
生猪血怎么煮熟 -
48815木琬
： 很简单的,只需将生猪血放入锅内,(锅内为热水),如果猪血变色,其次猪血切成两半发现里面有小洞洞了就熟了 采纳,采纳,好么,,
琴莺13437122391：
生猪血怎么做成血块 -
48815木琬
： 1、杀猪时,在备好的接猪血的大盆里放点盐.2、热猪血接到盆里,自然冷却就凝固起来了;3、然后划成小块,倒入锅里慢慢煮,4、这样血块就变得比较紧实.
琴莺13437122391：
生猪血直接用开水泡可以熟吗 -
48815木琬
： 不可以,需要在开水中煮最好三分钟以上,生猪血有细菌,如果不熟会感染疾病,网上说一个男人喜欢吃生猪血,脑袋内部涨了19条寄生虫,很可怕.还是煮几分钟心里踏实.
琴莺13437122391：
杀猪的时候把猪血回来怎么做才能变猪红 -
48815木琬
： 准备好接血的容器,放一些清水加上盐搅匀,使盐全部融化.水不是三倍而是预计取血量的1/5左右.还要准备一个炊帚以便搅拌.杀猪时直接将血接到容器里并用炊帚不停搅拌防止凝结.猪血放净后静置半小时.待血液凝固后用刀划成适当大小,煮一锅热水,不要开约75-80C°,将划好的猪血块小心放入热水中,浸泡约25分钟猪血就完全凝固了.就可以制作各类猪血菜肴了.猪血在做菜之前如果用水来煮,不管你是什么火候都会将猪血煮老,失去其滑嫩的口感.可以用什么材料.让做出来的猪血有硬度,又不老.
琴莺13437122391：
猪血怎么熬成猪血块? -
48815木琬
： 猪血块具体做法如下: 需要提前准备好的材料包括:鲜猪血 500克、纯净水 适量、盐 适量. 1、第一步盆中放入准备好的纯净水和盐,用筷子搅拌均匀. 2、然后等待新鲜猪血变凝固,凝固后用刀切成块,如下图所示. 3、水烧开,放入猪血,小火熬5分钟然后盖上盖子焖半小时. 4、然后捞出浸泡水中. 5、捞出沥水,切好,这样就完成了.
琴莺13437122391：
猪血(液体的)怎么做成猪血块 -
48815木琬
： 猪血熬成猪血块的方法如下: 1、杀猪时,在备好的接猪血的大盆里放点盐. 2、热猪血接到盆里,自然冷却就凝固起来了; 3、然后划成小块,倒入锅里慢慢煮, 4、这样血块就变得比较紧实. 猪血做菜的方法简单,例如: 材料 主料:猪血500克. 调料...
琴莺13437122391：
如何煮生猪血
48815木琬
： 生猪血加适量食盐,同时加清水搅拌至一定浓度;取猪小肠(肠壁较薄的那段)一段洗净,将肠两端放至一样的高度,再将搅拌好的猪血从一端灌下去,灌得差不多满的时候用绳子端扎起,放热水中煮熟捞起,然后切段,加些葱姜一起下油锅炒一下即可,也可捞起切段就食,也可搭配其他蔬菜煮.
