生肉泡多久能去血水
答：生肉可以用水浸泡，但浸泡时间不要超过半小时。生肉中含有一些水溶性的蛋白质和维生素，浸泡时间太久会让肉的营养都流失掉。将生肉浸泡清洗时，可以在水里加入一些食盐或白醋，不仅可以杀菌还能去除肉腥味。生肉可以用水浸泡 生肉可以用水浸泡，能将肉里的血水排出来，但不能泡太久。生肉中含有丰富的蛋白...
答：生肉中的血有很大的血腥味，煮熟了也还会觉得腥，直接用生肉煮出来的汤也浑浊，没有去除血水的清亮。为了口感和美感，吃的时候最好还是要去除血水。去除血水的方法：1、对于想要煮汤的肉和骨头来说，可以直接将其放入温水中浸泡，这样既可以把血水和肉里的尿胺融化到温水里，那些稍微加热也会部分散失的...
答：猪肉就会变得非常干净了。方法二：淘米水 新买来的猪肉，表面看着不脏，但它在市场上藏污纳垢的砧板上放了那么久，表面油污只多不少，单纯用水洗，油污浮在水面，既洗不干净还容易弄脏水槽。正确洗法：用淘米水浸泡10分钟，可以将附着的油污和泥土除掉，然后用凉水冲洗干净，记住不能用热水。
答：把买回来的肉先切成自己想要的形状，然后把肉放到锅里，然后加上适当凉水，倒入白醋在凉水里，和肉在一起，稍微轻轻搅动几下。放置15分钟左右，捞出即可烧菜。这样烧肉出来的味道鲜美啦。注意事项：凉水漫过猪肉即可，不宜过多，凉水过多白醋量就得增加 放置时间不宜过长 这种去除猪肉血水的方法还可...
答：如果您买肉是为了放置，留待下次使用的话，用凉水泡半个小时候，切割成留用的大小后放入冰箱速冻，如果您要是马上就做，那么切割成您要使用的大小，烧开一锅水，水开后放入锅内煮沸，肉的颜色变了之后捞出继续下面的程序即可。
答：浸泡生肉的一个主要目的是排出肉内的血水，有助于后续的烹饪。生肉富含蛋白质，包括肌溶蛋白和肌红蛋白，这些都是水溶性的，所以长时间浸泡会使其营养流失。此外，肉吸收过多水分可能会影响肉质的口感，因此建议控制在适宜的时间内。在清洗生肉的过程中，加入食盐或白醋不仅能提升清洗效果，还能在一定程度...
答：生肉不建议用热水洗，把肉放入热水之后，肉表面的蛋白质会在受热后凝固，就会把肉里面的血水封住出不来，用热水还会导致肉的营养流失，会影响口感，降低食用价值。建议用冷水或者温水洗，清洗时在水中加入适量的盐，浸泡10～15分钟后冲洗，盐能够杀菌，还能去除肉表面的杂质，洗好后食用更为健康卫生。生肉...
答：1. 猪肉洗净，放到容器里，加入料酒，再加入足量的清水，以漫过猪肉为准，浸泡半个小时到１个小时，以去除血水；2. 锅里烧开一锅水，除盐以外的所有的材料和肉一块放下去，大火烧开，转小火，慢慢卤制半个小时左右，再加入适盐，继续卤制到需要的软硬程度，可以根据喜好自己调节卤制时间；3. ...
答：卤牛肉之前腌生肉时间不宜过长，一般两个小时左右即可。腌制原料：水、酱油、料酒、盐、耗油、鸡蛋、淀粉 方法：一：准备牛肉，把牛肉洗净，切成片状。放盆里备用，注意这一步千万不要把牛肉放水里浸泡，那会把牛肉中的血红蛋白泡掉，失去营养。二：在切好的牛肉盆里放入部分调料，放两勺料酒去腥，放...
答：所以猪蹄的去腥需要在初加工和卤制中共同去除。▲初加工去腥：泡水去腥：这主要是泡去猪蹄内部残留血液。一般泡水要两个小时之上，才能达到最佳效果，并且最好使用流动水。如果对成品外形要求不高的可以选择将猪蹄劈开再泡，这样泡血水去腥更彻底。烤断汗腺去腥：猪蹄的皮下藏有大量汗腺，用火烤便可以...
网友评论：
费刷19155509256：
生肉在水里可以泡多久
40145诸菡
： 生肉在水里可以泡大约10分钟.肉类是需要过水的,主要是清理干净肉类,放在水中浸,能够浸去毛细血管中的血水;水中加点料酒易于肉纤维吸收,去除肉腥.肉不宜多浸,多浸则美味尽失.肉类食物,简称“肉类”,是指人类饮食中最重要的一类食物.其原料为各种动物身上可供食用的肉及一些其他组织,经过不同程度及方法的加工,成为不同种类的肉类食物.常见的肉类包括畜肉、禽肉.畜肉有猪、牛、羊、兔肉等,禽肉有鸡、鸭、鹅肉等.
费刷19155509256：
羊肉泡多久去血水
40145诸菡
： 羊肉泡3-4小时才能去血水,羊肉冷水下锅焯水,可以去除羊肉中大部分的血水,而且冷水下锅焯水,加热时间比较长,可以有效的去除羊肉中的腥味.用热水焯水,羊肉外面的肉很快就会收缩,里面的血水和腥味会很难去除,所以羊肉用冷水焯比较好.对于比较小的羊肉块,可能5分钟左右,焯水工作就完成了.
费刷19155509256：
羊肉冷水泡多久
40145诸菡
： 一定要先用凉水把羊肉中的血水拔出来,一般需1~2个小时,之后再控干水分.一定要记住不能用热水焯,焯过的肉里仍旧会有淤血.如果担心肉表层的附着物用冷水泡不...
费刷19155509256：
羊肉去血水要泡10个小时吗 -
40145诸菡
： 答:你好,羊肉去血水不需要泡10个小时,一般可以泡个2个小时就差不多,你也可以冷水下锅来焯一下水这样也可以去除羊肉中的血水.
费刷19155509256：
排骨要泡多久的血水 -
40145诸菡
： 第一种凉水浸泡排骨,买回家以后要把排骨用清水清洗几遍,再把排骨放在凉水里面浸泡,浸泡时间越长越好,把排骨放在凉水里面浸泡,可以让排骨的血水全部浸泡出来,排骨里面的脏东西也会浸泡出来,用这种方法来去除排骨里面的血水,...
费刷19155509256：
煮肉颜色发黑怎么办 -
40145诸菡
： 煮肉颜色发黑很可能是血水没有去干净.生肉煮之前多洗一洗,然后在清水中泡一下(最少半小时,多泡一会儿也行),煮之前再用热水焯一下就可以了. 另外记得不要放老抽,然后注意下辅料有没有容易氧化变黑的东西(比如某些板栗),有的话不要煮时间太长.
费刷19155509256：
用淘米水浸泡肉类多久合适呀? -
40145诸菡
： 煮米饭时,淘米水不要倒掉把买回来的猪肉放进一个盆里,倒入淘米水浸泡10分钟,淘米水又很好的杀菌消毒的作用最后放入清水里清洗干净这样洗过的猪肉干净又卫生,一点血水也没有,而且还不会流失营养.猪肉应该是我们平常在生活中最...
费刷19155509256：
排骨泡多久能把血水泡出来 -
40145诸菡
： 排骨好,至少一个小时会把里面的水能泡出来.
