生腌活虾的简单做法
答：步骤一：对虾洗净，准备好调料。步骤二：把对虾放入干净的容器中。步骤三：把姜，蒜，辣椒，葱结，八角，桂皮，花椒放入。步骤四：倒入香醋。步骤五：倒入白酒。步骤六：倒入老抽。步骤七：放盐，糖。步骤八：放胡椒粉，搅拌均匀。步骤九：密封，放入冰箱，腌制1天。步骤十：腌制好了。步骤十一：装盘...
答：1、嘎巴虾用清水冲洗干净。2、准备葱、香菜、蒜、姜、干辣椒、小米椒、花椒、八角、柠檬片。3、嘎巴虾加盐、加白酒拌匀腌制。4、花椒、八角、干辣椒放碗中烧热油倒进去，晾凉备用。5、葱、香菜、小米椒切碎，蒜、姜、柠檬切片放入盆中。6、加料酒、酱油、米醋、生抽、白糖拌匀，将晾凉的油倒进去。
答：将处理好的虾放入调料汁中，用手轻轻抓拌，使虾肉充分吸收调料的味道。然后盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏腌制30分钟至1小时，让虾肉充分吸收调料的味道。取出腌制好的虾，摆盘。在虾身上撒上香菜段，再放上几片柠檬，增加果香和酸味，提升口感。最后，将腌制好的潮汕生腌虾端上桌，食用时可以挤上柠檬汁...
答：一，活虾。二，野生虾。这样选择出来的虾，才可以用来腌制。腌虾怎么做——【生腌嘎巴虾】【主料】嘎巴虾 【配料】葱姜蒜，小米辣 【调料】盐，一品鲜酱油，高度白酒，白糖，花椒粒 【做法】鲜活的嘎巴虾入水中投洗干净，捞出控净水。葱姜蒜切成碎末，小米辣切成小段。把嘎巴虾放入一个大点的容器...
答：静置入味：将搅拌好的河虾盖上保鲜膜或盖子，放入冰箱中腌制30分钟至1小时，让河虾充分吸收调味汁的味道。出锅装盘：腌制好的河虾取出，撒上一些香菜碎增加香气，最后滴上几滴芝麻油增香，即可装盘上桌。注意事项：选择河虾时，一定要选新鲜的活虾，这样做出来的菜品口感和味道最佳。腌制河虾时不宜时间...
答：生腌虾做法1、将准备的活海虾去除虾线和虾脑2、在海虾的背部用剪刀剪开方便腌制入味3、根据腌制分量的多少选择盛放的容器4、将处理好的海虾放入容器中5、分别放入蒜末、柠檬片，辣椒段、香菜段，生姜丝用手抓拌均匀6、再加入酱油、生抽、盐、糖、香油、白酒、凉白开搅拌7、当盐和糖几乎融化的时候封盖...
答：第一步：在做生呛大虾之前，需要用清水将大虾浸泡一会，大约半个小时左右就可以了，这样可以去掉大虾上面残留的污渍，泡好后从水中捞出，沥干备用。腌制生虾一般用海虾，河虾会有更多的寄生虫，处理不干净。 蒜头去头拍破再剁碎，由于要生腌最好拿熟食砧板来用比较好。辣椒切圈，芫荽切小段，蒜头碎放...
答：生腌虾做法 1、首先准备好适量的活虾，将其清洗干净置于白酒中浸泡一个小时左右；2、将其捞出清洗干净剥壳，将香菜、生姜、大蒜、小米椒切成沫，再加入适量调味料及凉开水；3、将处理好的虾放入调味容器中，搅拌均匀至冰箱冷藏4小时以上即可。生腌虾要用多少度的白酒 生腌虾最好使用55度以上的高度...
答：1、准备配料 生腌虾的配料很简单，需要准备好以下食材：鲜活大虾500克 盐10克 花椒10克 八角5个 生姜2片 葱1根 大蒜5瓣 细辣椒适量 料酒适量 清水500毫升 2、洗净处理虾 将鲜活大虾洗净，去掉虾线和虾壳，虾肉洗净晾干备用。3、炒香调料 将花椒和八角放入锅中，用中小火炒香，出香味后捞出备用...
答：做法：做生腌虾，一定要选择鲜活大虾(当然小虾也是可以的啦)，把虾用水洗一洗，然后倒入带有盖子的密封容器内。倒入适量的白酒，加一点盐，盖上盖子，摇一摇，然后让虾静置10分钟。(白酒和盐可以起到杀菌，去腥，增底味的作用。)取一空碗，倒入7汤勺的生抽，3汤勺的酱油，一汤勺的白糖，半汤勺的醋...
网友评论：
曾纪13293803132：
去皮腌制生虾的做法 -
30465齐裴
： 一、材料 鲜虾500克、葱3段、姜1块、蒜2瓣、小米椒2个、糖3克、陈醋1汤匙、五香粉3克、味素2克、香菜2棵. 二、做法 1. 鲜虾洗净去皮备用. 2. 姜拍碎切末. 3. 香菜切碎. 4. 葱切碎. 5. 花椒煮水,凉透. 6. 鲜虾加入盐、糖、黄酒、葱、姜、蒜、小米椒、香菜、鸡精、陈醋、味素、花椒水、五香粉、腌制二个小时即可.
曾纪13293803132：
如何腌制活虾 -
30465齐裴
： 其实应该是醉虾,好像是把洗干净的活对虾,放进酒里,具体的做法你参照醉虾啦. 原料: 鲜活虾、生抽酱油、姜、葱、蒜茸、绍酒、白糖、味精、盐、醋、麻油、高汤、香菜、胡椒粉. 制作: 1、取玻璃盅1只,放入活虾,加入盐、味精、姜、葱、绍酒,盖上盖,上下颠几个来回后放一边待用. 2、取碗1只,加入姜米、蒜茸、生抽酱油、白糖、味精、胡椒粉、醋、麻油、少许香菜、高汤少许调匀,连同玻璃盅醉好的河虾一同上桌,揭开盖,倒入卤汁即可. 特点: 虾肉鲜嫩,口味纯正,鲜咸适口. 建议:淡水的东西不建议生吃,但海水里的东西是不会长寄生虫的,只要海鲜没有被污染,就可以生吃.
曾纪13293803132：
怎样做酱油腌虾 -
30465齐裴
： 主料:河虾辅料:葱、姜、蒜调料:盐、鸡精、白糖、酱油、料酒、醋烹制方法:1、将河虾洗净,加入少许醋、料酒腌制片刻,坐锅点火倒入适量油,待油热后放入河虾炸酥捞出;2、取一器皿,放入葱、姜、蒜末、老抽、鸡精、盐、白糖,倒入开水搅拌均匀,将炸好的河虾放入即可,
曾纪13293803132：
生腌虾爬子的功效与作用,如何做生腌虾爬子,怎样做 -
30465齐裴
： 原料:虾爬子300克、姜片15克、蒜末15克、葱末15克、生抽酱油30克、白糖1勺、盐5克、花椒3克、胡椒粉2克、30几度的白酒50克,醋10克、味精2克、凉白开100克.做法:1、主要材料:新鲜的虾爬子300克、密封乐扣格拉斯保鲜盒一只.2、洗干净虾爬子,装进乐扣乐扣格拉斯盒中,装到八分满就可以了.3、加入姜片15克、蒜末15克、葱末15克.4、然后加入生抽酱油30克、白糖1勺、盐5克、花椒3克、胡椒粉2克.5、最后加入30几度的白酒50克,醋10克、味精2克、凉白开100克.6、盖好乐扣格拉斯的盖子,放进冰箱冷藏室,冷藏3~5小时,就可以食用了.
曾纪13293803132：
生腌虾爬子(皮皮虾)怎么做如何 -
30465齐裴
： 主料 虾爬子(皮皮虾)一斤辅料 腌料盐三手半 白糖一手半 蒜蓉多捣一些 姜片 花椒 大料 干红辣椒依口味 香菜 香叶3片 白酒少放一点点 味精 生腌虾爬子(皮皮虾)的做法步骤 1. 洗干净虾爬子(皮皮虾)控干水分待用 2. 把所有辅料放入容器搅匀(香菜不用切碎哦) 3. 把控好的虾爬子放入容器码齐 4. 最后盖上保鲜膜,放至冰箱冷藏7~8小时就可以享用啦! 小贴士 虾爬子要鲜活的哦! 花椒大料这些辅料多放些没关系的,都是借味儿嘛;尤其是蒜蓉,一定要用捣的,多放一些味道很棒的;最后搅匀品尝下,苦咸苦咸的就对啦!
曾纪13293803132：
潮汕淹虾怎么做 -
30465齐裴
： 7/10分步阅读 选用生猛虾蛄(亦叫濑尿虾,皮皮虾)(潮汕人称之为虾蛄),洗净待用.2/10 大量蒜头,剁碎待用! 可以多,不能少,有一斤虾蛄半斤蒜的夸张说法.可杀菌,蒜香四溢是这道菜的特点之一!3/10 朝天椒量力而行,个人喜好...
曾纪13293803132：
虾怎么腌制 -
30465齐裴
： 可以用盐,味精,料酒腌制虾!
曾纪13293803132：
生腌皮皮虾怎么做如何做好吃 -
30465齐裴
： 主料 皮皮虾300克 辅料 红尖椒1个 芹菜30克 香菜30克 调料 酱油 适量 拌饭酱 适量 水 适量 生腌皮皮虾的做法1.洗净沥干水分的皮皮虾直接放入保鲜盒里;放入适量的拌饭酱、芹菜、香菜末,并注入适量的酱油2.让酱油没过食材的一半3.撒入辣椒,并兑上凉白开水4.所有食材和辅料搅拌均匀5.盖上盖后,放入冰箱里冰2小时左右,取出即可开吃,异族是边吃腌制边吃,等不及拍成品图.其实成品图跟操作2的图片没神马区别
曾纪13293803132：
怎么样才能腌制好吃的虾呢 -
30465齐裴
： 油焖虾(图) 原料: 虾若干,料酒一点,老抽,姜粉,几片新鲜姜,几节葱段,大料,一小碗芡粉,盐 程序: 1. 虾洗净(据说要挑虾线,但是偶不会).然后把虾,放在一个带盖子的容器.加入料酒,姜粉,老抽.盖上盖子,摇晃几下,使其均匀.然后等2-3分钟. 2. 放油,烧热,投入大料、姜片,炒到有香味.加水,烧沸,倒入虾,稍稍翻一下,煮沸,放葱段,尝尝味道,再加些盐. 3. 快起锅的时候勾芡,滴香油.起锅.装盘.开吃.
曾纪13293803132：
生吃的嘎巴虾怎么腌? -
30465齐裴
： 食材用料嘎巴虾一斤 可乐一罐 香菜少许相克食物 小葱少许相克食物 大蒜少许相克食物 生姜2片相克食物 花椒少许 干辣椒少许相克食物 朝天椒少许 圆葱少许相克食物 盐适量 糖适量相克食物 味精适量相克食物 白酒适量 黑胡椒粉适量 香油一匙 ...
