生腌蟹到底能不能吃
答：不敢吃了。生腌是一种味道鲜美的美食，但它存在很大的安全隐患，而且不能保证卫生吃了以后会有比较严重的后果出现容易危害身体健康，所以在了解吃生腌的后果以后再也不敢吃生腌。为了自己身体健康与安全还是吃经过高温烹煮的食物最安全，不用担心有细菌、病毒和寄生虫。生腌在南方比较流行，它是以新鲜...
答：自己做生腌食物最主要的风险：一个是寄生虫，一个是细菌，还有诺如病毒等。生腌常用的食材主要是蟹、虾、螺，其中的小虾和小螺是很多都是吸虫类寄生虫的第一中间宿主，在其体内发育为幼虫（尾蚴），然后蟹或者稍大的虾吃了它们后，就成了第二中间宿主，成为能感染人类的囊蚴。而囊蚴是很难在不加热...
答：酱螃蟹是生的螃蟹。是可能存在寄生虫的。腌蟹由于是活得蟹直接腌制，很多寄生虫是不会死亡的，的确是有得寄生虫病的风险。建议腌蟹子要加工熟吃，才能很好地避免寄生虫病。当然，这有点看运气。不是说吃了就会得寄生虫。说吃酱螃蟹会感染寄生虫，是说有可能。并不是所有螃蟹内都有寄生虫。而且几率...
答：腌制螃蟹不能和柿子搭配在一起吃，如果这两种食物搭配在一起吃，那么柿子里面所含有的鞣酸物质，会让蟹肉里面的蛋白停留在肠道里面，出现发酵腐败问题，导致腹泻，腹痛，呕吐反应出现，还会导致结石症发生。有一些人群是不能吃腌螃蟹的，像有拉肚子症状，胃痛，发热，伤风患者不要吃，肝炎患者，胆结石症，...
答：吃生腌海鲜的风险主要有：寄生虫感染，细菌感染，病毒感染。生腌海鲜，就是把鱼、虾、蟹等海鲜或河鲜，用酒、姜、蒜等调料腌制，再冷藏或冷冻制作而成。虽然美味，但还是有很多风险的。①感染寄生虫。海鲜中会携带大量的寄生虫，比如：异尖线虫、肝吸虫等。而生腌海鲜用的白酒并不能杀死生这些寄生虫...
答：虽然螃蟹很美味，但它现在已经成为人们饮食生活中不可或缺的一部分。数百万人被它的美味迷住了。作为食品生活中非常重要的一项，它的健康问题也引起了人们的关注。那么腌制的小螃蟹起泡了能不能吃？建议不要吃。腌制的螃蟹含有大量的亚硝酸盐。过量摄入这种物质也会导致窒息和死亡。然而，腌制蟹中的亚...
答：吃生腌蟹的步骤如下：烧开一锅水，把活蟹浸泡在沸水中约2-3分钟，这样可以杀死蟹并使它更容易吃。将蟹从沸水中取出，放置冷却。用蟹钳或砧杵把蟹壳打碎。小心地从壳中取出肉，不要把它弄碎。把蟹肉浸入腌汁中，享用。注意，食用生贝类或半生贝类食品可能会导致食物中毒。蟹应该在烹饪到达内部温度...
答：生腌蟹能不能隔夜吃要看保存方式，如果是将生腌蟹放到冰箱冷藏存放，并且用保鲜膜包的话，一般隔24小时后可以继续食用，不会滋生细菌等微生物，并且经过冷藏的生腌蟹口感也会有所提升。但如果是将生腌蟹放到常温下保存，而在炎热的夏季，隔夜后的生腌蟹会滋生较多细菌物质，此时螃蟹中的营养物质会被...
答：没想到，螃蟹没有死，在冰箱里到处乱跑。刘女士还表示，她以后不会吃生的和腌制的食物。虽然生腌味道鲜美，但在制作生腌时，螃蟹必须清洗干净，然后用高浓度酒精消毒。没有高温杀菌，很容易感染寄生虫。同时，螃蟹也是冷食。胃不好的人容易患急性胃肠炎。对海鲜过敏的人不能吃。和其他食物一样，水...
答：生腌螃蟹一天了,有臭味,但吃起来味道很好.还能吃。因为加那么多咸盐不是坏了，而是“发酵”了，化学反应产生一种新的味道，是可以吃的。我的家乡腌制“河蟹”半个多月可以直接生吃。一般情况下在中国只有南方人吃生咸蟹的，在北方生吃腌制河蟹的比较少。我的家乡山东半岛母猪河口特别擅长吃咸河蟹。
网友评论：
穆莎15354058644：
腌制的活螃蟹时间过长能吃吗? -
10362空扶
： 不可以,螃蟹煮熟后,一旦放置时间过长(所谓过夜),就不可以吃了,就算放在冰箱也不行,会食物中毒的
穆莎15354058644：
生腌蟹 - 百科
10362空扶
： 营养当然是有,只不过,微生物也比较多,而且它属于凉性的食物,最好不要多吃
穆莎15354058644：
咸螃蟹能不能吃?吃了是不是对健康有影响? -
10362空扶
： 可以吃的.做法:食材:蟹适量、调料食盐适量、姜适量、白糖适量、白酒适量.1.买回的蟹,是海里的两头尖的那种;2.洗净,把盖子掀掉,扳成两到三瓣,放入瓷盆中;3.放入适量盐,生姜末糖均匀拌动,让料入蟹肉;4.倒入高度数白酒50...
穆莎15354058644：
淹的蟹子有害吗吃淹的蟹子对身体有害吗? -
10362空扶
： 在条件安全的情况下,是完全可以吃的,很多地方都自家腌蟹子! 但就怕腌之前,蟹子带细菌或者腌制过程中产生了有害细菌,那就麻烦了! 还有,就是有的人胃肠不适应这个菜.
穆莎15354058644：
韩国人吃的生腌螃蟹会不会得病 -
10362空扶
： 生腌螃蟹,本身含一部分盐,应该会起到一部分杀菌作用,但作用不大 螃蟹本身是有可能含有部分寄生虫的,另外胃、心、肠、鳃是不能吃的 韩国人的生腌螃蟹一般是切成一半后腌制的,个头不大,估计不大会去除干净,尝尝鲜即可(实际是那个味道还不错),但不建议多吃.
穆莎15354058644：
盐、白酒、姜腌生螃蟹能吃吗 -
10362空扶
： 最好不吃.因为螃蟹中的寄生虫杀不死,不要贪图新鲜,一旦出现问题就麻烦了.无论飞蟹(海蟹)还是河蟹都要熟吃,不犯病.
穆莎15354058644：
腌过的螃蟹能蒸着吃吗? -
10362空扶
： 可以,腌制的红膏炝蟹蒸着吃,味道鲜美,营养价值也很高,不过腌制的食物尽量少吃,虽然口感好,但在腌制过程中容易产生细菌及有毒元素,多吃影响身体健康,因此尽量少吃点
穆莎15354058644：
用盐水腌螃蟹,水变黑了还能吃吗? -
10362空扶
： 您好,生腌螃蟹一天了,有臭味,但吃起来味道很好.还能吃.因为加那么多咸盐不是坏了,而是“发酵”了,化学反应产生一种新的味道,是可以吃的.意见建议:一般情况下在中国只有南方人吃生咸
