田螺最过瘾吃法
答：制作：（1）田螺去壳取肉洗净，用盐、料酒腌好待用；姜、大蒜切成指甲片；蒜苗取蒜白段，用斜刀法切成1厘米长的马蹄形；干辣椒切成1厘米长的筒状。（2）先将腌制好的螺肉用沸水氽一下滤去水分，锅盛油烧至7成热下螺肉爆断生。锅内盛油少许烧热，下干辣椒、花椒炒脆、随即放辣椒酱、姜、蒜...
答：准备新鲜田螺用剪刀一下，冲洗干净放进水中泡30分钟以上，煮开水倒入田螺放盐，煮熟了捞出过冷水备用。食材：主料田螺3.5斤，生抽25克，料酒15克，辣椒酱20克，葱花一小把，紫苏一小把。辅料：玉米油50克，冰糖25克，干辣椒4个，蒜米10瓣，生姜25克，卤料包20克，八角3个，花椒适量。买回来的田螺...
答：爆炒，酱爆。浙江南部有特别大的那种，会先将田螺煮一下，然后把肉挑出来，炒土豆。个人认为最好吃的还是爆炒。弄的辣辣的，可过瘾了！麻辣田螺是的夜宵美食，做法也很简单。今天郑州新东方烹饪学校中餐老师就为大家带来这道麻辣田螺的做法，相信你会喜欢的。他有着硬硬的外壳，田螺烹饪出来里面的肉是...
答：1｜田螺到家后，先用淡盐水浸泡养1~2天，让田螺自行吐出杂质和泥沙，期间反复冲洗多次，确保田螺干净。2｜待要烹饪前，用老虎钳把田螺壳尖钳掉，再用小盆装着田螺，倒入没过田螺的温水量，倒入适量料酒，用东西盖着盆子并反复摇晃约2～3分钟，再用温水冲洗数遍，把洗出的水和杂质倒掉，田螺就清洗...
答：首先把田螺放锅里炒五分钟，再加切好的辣椒🌶️入盐，生姜，大蒜，桂皮，八角，一起炒五分钟，再放入半瓢水，水要把田螺都盖着了，煮10分钟这样子让汤汁都进入田螺入味一点，炒辣田螺就这样做好了。然后调味，放适量的盐，鸡精，胡椒粉，少许白糖，生抽开大火收汁，汤汁浓稠以后放葱段...
答：【小贴士】田螺必须彻底清洗干净，以免影响口感和健康。焯水时加入料酒和生姜可以有效去除腥味。炒制时火候要控制好，避免炒糊。根据个人口味调整干辣椒和花椒的用量，以达到理想的香辣程度。收汁时要不断翻炒，以免田螺粘锅。按照以上步骤，你就可以制作出一道香辣过瘾的炒田螺，享受美食带来的愉悦。
答：1、平时在清洗田螺的时候，很多人都是采用焯水的方法，认为这样子就可以将田螺里面的泥沙清洗干净，可往往会伴随着将田螺煮老，所以焯水并不是最好的做法，正确的方法应该是浸泡田螺，而不是将田螺放到锅中进行焯水，因为焯水不仅会让田螺很腥，而且里面的泥沙也没办法清洗干净。2、这主要是因为煮一下会...
网友评论：
能柔13815685785：
田螺肉怎样炒才好吃 -
63002华炒
： 田螺塞肉 配料: 田螺500克,猪肉糜250克,鸡蛋1只,料酒20克,酱油15克,盐1克,味精1克,白糖5克,葱、姜适量,茴香5只,猪油50克,干淀粉15克,肉汤500克. 特色: 完整形的田螺,却有猪肉隐藏其间,平添食越,且使田螺的风味...
能柔13815685785：
麻辣田螺怎么烧好吃 -
63002华炒
： 做麻辣田螺,只需要掌握这三个技巧,又麻又辣还很香!
能柔13815685785：
花蛤的6种经典做法,你会几种 -
63002华炒
： 夏天正是吃海鲜的季节,有人要鸡冻了吗?平常口味比较清淡的可以尝试清蒸,真正的肉质鲜美,原汁原味!不过,劲爆爽口滴香辣、麻辣、酱香、红烧才是最过瘾的吃法哦,快来一起学几道吧! 扇贝粉丝 食材:扇贝6只、粉丝50g、海鲜酱油...
能柔13815685785：
香辣田螺的做法,香辣田螺怎么做好吃,香辣田螺 -
63002华炒
： 1.大蒜、生姜切碎末,红辣椒切段.2.田螺买回后用清水放少许精盐、香油养24小时,让其吐尽脏污.3.田螺可用钳子等工具剪掉尾尖,可更方便入味.把田螺放入开水中焯水后捞出备用.4.锅里坐油,油热后放入姜末、红辣椒段爆香.5.放入两汤匙红油豆瓣酱炒出红油.6.加入一汤匙面酱,可使田螺酱香味鲜.7.放入控净水的田螺,大火翻炒.8.倒入清水,以没过田螺为好,大火煮开改小火烧至10分钟.9.放入蒜末,大火收汁即可出锅.
能柔13815685785：
螺蛳怎么弄才好吃啊 -
63002华炒
： 红烧好吃,锅中倒入油,加葱段、姜片煸香,再将处理好的螺蛳倒入锅中翻炒;加花椒、八角、草果、小茴香、香叶、朝天椒等香料,加生抽、盐,倒入凉开水,没过螺蛳就行.文火为一到两小时即可食用.
能柔13815685785：
辣味田螺的做法,辣味田螺怎么做好吃,辣味田螺 -
63002华炒
： 主料螺蛳600g 辅料油适量盐适量姜适量葱适量辣椒适量干辣椒适量老抽适量生抽适量胡椒粉适量 步骤辣味田螺的做法步骤11.螺蛳养在水里1天,让其吐出污物辣味田螺的做法步骤22.用剪刀剪去螺蛳的尾部辣味田螺的做法步骤33.剪去尾部的螺...
能柔13815685785：
螺丝怎么炒才好吃?怎么炒?
63002华炒
： 我一般都是先把螺丝放在水里,放点盐和油,让它把沙子吐干净,然后再锅子里放油,等油八成热,把螺丝放入煸炒一会儿,然后放入姜,黄酒和辣椒,水,酱油一起煮,五六分钟后放入盐,再煮两分钟,放入塘和鸡精,就可以了盛起来了,最后撒上点葱,就可以了 口味又甜又辣又鲜过瘾啊
能柔13815685785：
美食的制作方法?香芋田螺煲的做法? -
63002华炒
： 原料:芋头、田螺. 调料:蒜茸、耗油、生抽、紫苏叶、薄荷叶、辣椒油、油、盐、料酒、姜、鸡精. 做法: 1 田螺泡养干净后敲去螺尾. 2 芋头切块入油锅炸至金黄后夹起待用. 3 猛火烧干锅,下油(约2勺,油一定要放得大方,上盘时才油亮油亮的).待油八成热放入蒜茸、姜爆香,然后下田螺和芋头一起爆炒5-8分钟(期间 要不停的翻搅)再放辣椒油、紫苏叶、盐、耗油、生抽、料酒、鸡精、2碗清水稍 焖5分钟后放入沙煲. 4把沙煲放火上小火慢焖15分钟后撒上薄荷叶即可上桌.
能柔13815685785：
怎么吃田螺,它的肚子能吃吗 -
63002华炒
： 田螺是一种体外裹着一层锥形或纺锤形硬壳的软体动物.具有丰富的营养和较高 的饲用价值.据测定,鲜螺的蛋白质含量高达50.2%,其中赖氨酸占2.84%,蛋氨酸含2.33%, 还含有丰富的维生素B族等.此外,田螺壳矿物质含量高达88%,其...
能柔13815685785：
桂林有哪些特色美食? -
63002华炒
： 餐饮特点 桂林的吃在全国可是有口皆碑的,地方风味独具特色,集酸辣的湘菜和清淡的粤菜风味于一体,桂林人的家常小炒受湘菜影响比较大,几乎餐餐离不开酸辣,餐馆自然也以适应桂林人的口味为首选.当然随着旅游业的不断发展,餐饮的...
