白吉馍vs潼关肉夹馍
答：白吉馍和肉夹馍的区别：定义不同、食材不同、口味不同、食用方法不同、特点不同。定义不同：白吉馍是一种面坯为碗状的食物；而肉夹馍是陕西省的传统特色美食；食材不同：白吉馍的主要食材有面粉、盐、酵母；而肉夹馍的主要食材为面粉、多种调料以及猪腿肉等；口味不同：白吉馍口味焦香酥脆；...
答：1、潼关肉夹馍：主要食材是面粉、五花肉。2、白吉馍：主要食材是面粉、五花肉（或者腊汁肉）、孜然羊肉等。二、食用方法不同 1、潼关肉夹馍：吃老潼关肉夹馍时一定要配鸭片汤。2、白吉馍：白吉馍的主要食用方法是夹入腊汁肉，制作成陕西名吃肉夹馍，它是制作肉夹馍的主要原料。三、特点不同 1...
答： 老潼关肉夹馍，和西安的白吉馍是完全不同的两种做法。白吉馍讲究的是铁圈虎背菊花心，皮酥里嫩，用半发面或发面做成。潼关肉夹馍外皮焦香酥脆，馍瓤软绵可口，饼里面是一层一层的，层层叠叠就像千层饼，口感极佳。潼关肉夹馍与其他肉夹馍的区别主要在于烧饼的不同。...
答：1、食用方法，白吉馍可单独食用，也可以配腊汁肉同食。肉夹馍最传统的吃法是：一定要用刚出炉的热烧饼夹上煮好的冷肉，俗称：热馍夹凉肉。2、主要食材，白吉馍源自咸阳。主要食材为：面粉、酵母、食盐。肉夹馍主要食材：猪腿肉、三十多种调料、白吉馍。3、口味，白吉馍表皮焦香酥脆，馍瓤绵...
答：肉的香料基本无异，西安白吉馍加的肉剁的比较碎，潼关肉夹馍肉基本上是凉的，有人要了剁成肉粒放汤里加热
答：肉夹馍的精髓，在于腊汁肉与白吉馍的完美融合。白吉馍，即源于“铁圈虎背菊花心”的传统手艺，现烙现卖，表皮酥脆，内里柔软，每一口都散发着诱人的香气。而那老潼关肉夹馍，相传曾是李世民赞不绝口的美食，其腊汁肉经过时间的磨砺，保留了肉的醇厚，千层烧饼的酥脆更让人心动不已，一口咬下，满口...
答：1、肉夹馍是古汉语“肉夹于馍”的简称，中国陕西省传统特色食物之一。2016年1月，肉夹馍入选陕西省第5批非物质文化遗产名录。2、陕西地区有使用白吉馍的“腊汁肉夹馍”、宝鸡西府的肉臊子夹馍（肉臊子中放食醋）、潼关的潼关肉夹馍（与白吉馍不同，其馍外观焦黄，条纹清晰，内部呈层状，饼体发...
答：仁者见仁，智者见智。白吉馍现场吃可以，外带口感不行。潼关馍可以现场吃，也可以外带，甚至可以带到外地，推荐你带的话找永兴坊的梁喜娃潼关肉夹馍。
答：白吉馍和肉夹馍的区别：1、食用方法不同。白吉馍往往都是可以单独使用的，但也有的配腊汁肉一块食用，而肉夹馍往往都是采用刚出炉的然后加上冷肉。2、原材料不同。肉夹馍字面意思是肉和馍，不仅有猪肉，还有面粉，而白吉馍通常主要原材料是面粉的。3、口味不同，白吉馍表皮焦香酥脆，馍瓤绵...
答：老潼关肉夹馍，馍干、脆、酥、香，肉也是肥而不腻，最大的特色吃馍时配上鸭片汤。1、猪肉炖制方法同上即可。2、主要是饼的做法与白吉馍不同，它是用油酥面做的盘丝饼，两面烤的金黄酥脆，抖散后一根一根的，再配上炖好的猪肉香上加香很有特点。这就是陕西肉夹馍的种类和如何做的好吃的见解...
网友评论：
拔安18686031585：
大家说说到底是西安的白吉馍还是潼关的肉夹馍好吃 -
50406茅琼
： 仁者见仁,智者见智.白吉馍现场吃可以,外带口感不行.潼关馍可以现场吃,也可以外带,甚至可以带到外地,推荐你带的话找永兴坊的梁喜娃潼关肉夹馍.
拔安18686031585：
老潼关肉夹馍和白吉馍的有什么区别,怎么没听说过老潼关肉夹馍? -
50406茅琼
： 老潼关肉夹馍是酥脆的口感,白吉馍比较软.一般白吉馍多一点,我看你是邢台的吧,你可以去邢三少尝尝老潼关肉夹馍,他家挺正宗的
拔安18686031585：
潼关肉夹馍与西安白吉馍夹肉除了饼不同,还有什么区别 -
50406茅琼
： 肉的香料基本无异,西安白吉馍加的肉剁的比较碎,潼关肉夹馍肉基本上是凉的,有人要了剁成肉粒放汤里加热
拔安18686031585：
老潼关肉夹馍的口感是怎样的? -
50406茅琼
： 不同于经典的白吉馍,老潼关肉夹馍的口感是酥脆的,特别适合跟卤肉搭配,能让肉的油腻感顿时减少,所以我觉得潼关肉夹馍口味好,吃过 潼少爷 的肉夹馍就知道了
拔安18686031585：
想知道白吉镆和肉夹馍的区别 -
50406茅琼
： 肉夹馍,实际是两种食物的绝妙组合:腊汁肉,白吉馍.肉夹馍合腊汁肉、白吉馍为一体,互为烘托,将各自滋味发挥到极致.馍香肉酥,回味无穷.腊汁肉历史悠久,闻名中国,配上白吉馍,有着中式汉堡的美誉,扬名中外,深受人们喜爱.腊汁肉夹馍由三十多种调料精心配制而成,由于选料精细,火功到家,加上使用陈年老汤,因此所制的腊汁肉与众不同,具有色泽红润,气味芬芳,肉质软糯,糜而不烂,浓郁醇香,入口即化的独特风味.
拔安18686031585：
肉夹馍的成本有多少? -
50406茅琼
： 【导读:按着本文的思路,能够让你准确的知道手里的肉夹馍买的贵不贵,并能够预测这家店铺赚不赚钱,能不能做下去.】 肉夹馍全国闻名,陕西特色小吃,非物质文化遗产.且不说成本多少,肯定有钱可赚,从随处可见的摊点和主题店就知...
拔安18686031585：
肉夹馍出自哪个省 -
50406茅琼
： 肉夹馍出自陕西省. 肉夹馍是古汉语“肉夹于馍”的简称,中国陕西省传统特色食物之一.2016年1月,肉夹馍入选陕西省第5批非物质文化遗产名录. 陕西地区有使用白吉馍的“腊汁肉夹馍”、宝鸡西府的肉臊子夹馍(肉臊子中放食醋)、潼关的潼关肉夹馍(与白吉馍不同,其馍外观焦黄,条纹清晰,内部呈层状,饼体发胀,皮酥里嫩,火功到家,食用时温度以烫手为佳,且老潼关肉夹馍是热馍夹凉肉,饼酥肉香,爽而不腻).肉夹馍是陕西著名小吃. 外地人首次听说肉夹馍,都认为是病句,这是与古汉语有关,肉夹馍,其实是＂肉夹于馍＂.“肉”字放在前面起到强调的作用,引人垂涎.
拔安18686031585：
西安回民街小吃排名是怎么样的? -
50406茅琼
： 一、牛羊肉泡馍 西安的风味美馔,历史悠久,以牛羊肉泡馍最享盛名.它香醇味美,粘绵韧滑,烹制精细,肉烂汤浓,营养丰富,香气四溢.食后更是余香满口,回味无穷.一年四季皆可食用,冬季最佳. 推荐: 果渊斋米家 ( 老店 ) :北广...
拔安18686031585：
西安肉夹馍 -
50406茅琼
： 陕西地区有使用白吉馍的“腊汁肉夹馍”、宝鸡西府的肉臊子夹馍(肉臊子中放食醋)、潼关的潼关肉夹馍(与白吉馍不同,其馍外观焦黄,条纹清晰,内部呈层状,饼体发胀,皮酥里嫩,火功到家,食用时温度以烫手为佳,且老潼关肉夹馍是热馍夹凉肉,饼酥肉香,爽而不腻).肉夹馍是陕西著名小吃.
拔安18686031585：
想做肉夹馍不知道哪种比较火? -
50406茅琼
： 现在比较流行的是那种潼关肉夹馍,外面螺旋状的,口感酥脆好吃,美味营养让人无法自拔,照以前的那种白吉馍口感好,不会给人一种很腻的感觉
