白糖腌制柠檬生霉了
答：和没有先用盐腌渍柠檬表面有关，柠檬表面有一层腊质，需要先用盐揉搓去掉。用水冲洗后会有生水残留，重新腌制可能还会有白色浮层。若是少量可能没事，反复出现版会变质，慎用。吃了权会造成拉肚子，或食物中毒，所以在饮食方面要操持食材的卫生新鲜 再泡就没有白霉了，这是我泡的，糖水要盖过柠檬 ...
答：楼主，最多只能放一周，否则就会发酵出现泡泡而变质，还要发霉就不能食用了还浪费原料和精力，不值。因为你不可能把盛器和柠檬都用高温杀菌消毒并抽成真空的，这室温又是细菌和霉菌快速生长的温度哦！
答：腌柠檬有两种，一种是甜的，一种是咸的，都不用水泡。腌甜柠檬材料：柠檬，白糖，柠檬和白糖的比例为：1比2到1比2、5。做法:柠檬用温水洗净，再用清水泡半小时左右，切薄片，瓶底铺一层白糖，在上面铺一层柠檬片。再铺一层白糖，这样一层柠檬片一层糖交错来，直到柠檬片铺完。最后在面上再...
答：不能再吃了。完整的柠檬在常温下保质期在一个月左右，切片的柠檬放在蜂蜜或冰糖、白糖中腌渍，封闭容器放入冰箱，保质期大概在一个月。即使使用特殊的保鲜剂，如将柠檬与保鲜剂按4：1的重量比密封装入塑料袋，冰箱储存贮藏期也只能达到200天。因此，一年多的时间太久，柠檬会营养挥发或者变质，不能再...
答：回答：病情分析: 你好。泛红说明柠檬片已经变质了,不可以食用,应该丢弃。 意见建议:用白糖腌制的东西特容易变质,因过多的水分和微生物的影响,容易变质。
答：柠檬腌白糖有10年了，那肯定不能吃了，日期太长，肯定会有质变的现象。平时用白糖泡柠檬都是放在冰箱里的，可以放很久，腌的时候，只能用糖和柠檬，不能掺水，而且柠檬洗好要擦干，平时吃的时候一定要用干的筷子拣，遇水容易变质。而且糖水一定要覆盖柠檬，不然柠檬会长毛的，那就坏了。
答：1、用白糖腌制的柠檬可以保存1个月左右。2、白糖柠檬一起可以起到很好的保健作用，不仅味道好，而且对促进消化有很好的作用，在美容和美容方面也有一定的作用，如果在室温下储存，储存时间将相对较短，因为室温下的温度变化很大，这不利于食品材料的保存，一般可储存15-30天，如果将其密封并储存在冰箱中...
答：不会坏，你先把柠檬切好后，稍微挤压一下，把汁弄掉一些后，用白糖腌制均匀后，放避阳通风处吹上一天后，再可以拿到阳光下晾晒了，这就是鲜柠檬制作干柠檬片的工序，望采纳
答：浓度有多高，你觉得冰糖放三年能吃吗！能，但是柠檬放在里面，关键看你的浓度，如果浓度高的话，里面是无法滋生细菌的，就是可以吃，但是如果浓度不够高的话就不行了，那样的话就变质，所谓变质就是细菌在里面滋生！
答：柠檬放久了会发霉是由于霉菌所引起的。当柠檬被霉菌侵染后，由于霉菌大量繁殖，分泌代谢产物，使食物霉变。霉菌的种类很多，其代谢产物也有很多种，至今已知的霉菌毒素就有200种左右。最常见的侵染食物的霉菌为黄曲霉菌、曲霉菌、构巢曲霉菌、岛青霉菌及串珠镰刀菌。这些霉菌侵染食物和繁殖产毒与食物中的...
网友评论：
鲜甄18145461141：
白糖腌柠檬为什么会生霉啊,各位朋友路过的指点一下. -
56456苗询
： 建议楼主不要用白糖腌柠檬,如果楼主非常喜欢这样泡水喝的话,我建议你到超市去买哪种很大的坨坨冰糖,用冰糖腌的柠檬非常的好喝,不要去皮哟,如果楼主想直接吃腌制过的柠檬的话,我建议楼主在腌制的时候把皮去掉,这样就非常的好吃,因为柠檬皮是苦的,希望对楼主有所帮助.
鲜甄18145461141：
泡的白糖柠檬发霉了还可以吃吗 -
56456苗询
： 不能喝了!倒掉吧!
鲜甄18145461141：
用白糖腌制的柠檬生蛆了还能吃吗 -
56456苗询
： 糖少了吧,或者没有密封好.吃是不能吃了.吸取经验吧. 恩,如果你口味重,这个蛆也是可以吃的,毕竟吃糖长大的,还是高蛋白,油里炸炸,下酒吧.
鲜甄18145461141：
我用白糖泡的柠檬怎么露出水面的老是要发霉呢? -
56456苗询
： 柠檬有化痰止咳,生津健胃.用于支气管炎,百日咳,食欲不振,维生素丙缺乏症,中暑烦渴,是最有药用价值的水果之一.它富含维生素C、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、烟酸、奎宁酸、柠檬酸、苹果酸、橙皮苷、柚皮苷、香豆精、高量钾元素和低量钠元素等,对人体十分有益.柠檬中的果酸含量比较多,如果用白糖泡柠檬浮出上面的会因果酸作用而发霉.一定要用白糖充当介质让柠檬与空气隔离,不会氧化发霉.
鲜甄18145461141：
为什么腌制柠檬会发霉? -
56456苗询
： 原因有三: 一是腌制过程沾油(主指手和容器). 二是盐少,十斤柠檬2.2--2.5斤盐为宜. 三是未晾干就装入容器放盐. 不必密封,塑料瓶可以,最好是瓦质或玻璃瓶,因为要晒太阳(不晒不变褐色).
鲜甄18145461141：
请问做柠檬茶,一层白糖一层柠檬这样做,到第三天打开罐子发现长霉,中间有开看过一次,这是为什么 -
56456苗询
： 第一、不要加水,第二、白糖一定要覆盖过柠檬片,第三、放锅里煮30分钟,第四、放到罐子里贮存,一旦罐子盖紧不要轻易打开,里面最好不要有太多空气.食用的时候打开.—来康商城
鲜甄18145461141：
自己用密封玻璃罐腌制的柠檬片上面发霉了.把上面的去掉,下面的还可以吃吗 -
56456苗询
： 不能吃啦,霉菌下面一样有,糖腌柠檬一定要放冰箱冷藏里哦,而且腌制只要1-2天,接下来1个月内最好食用完.盐腌的话没有试过,但应该能储存时间长一些.
鲜甄18145461141：
柠檬用白糖腌制几天后,有个怪味,不新鲜了,是不是不可以泡喝了, -
56456苗询
： 糖腌柠檬的做法 1. 柠檬用温水冲洗,再用盐水泡一个小时,去除上面的残留2. 去除头尾切均匀的柠檬片3. 准备一个干净无水、无油的密封罐,为了保证它无水无油我用热水洗过后还用吹风机里外吹干了4. 瓶底先撒上一层白砂糖5. 开始下柠檬每下一片就在上面均匀的撒一层白糖6. 制作起来很快,两个手同时开工一个手撒糖一个手加柠檬7. 最后上面铺上一层厚点的白糖,把密封盖密封完成8. 这是我一周前腌的,出了好多汁喔 味道很不错9. 泡一杯
鲜甄18145461141：
白糖腌柠檬如何鉴别它坏了呀? -
56456苗询
： 首先从颜色上鉴别,柠檬的颜色是否由黄色转为褐色; 其次是闻气味,如果闻到的不是柠檬的清香味,而是酸败味的话,那肯定是坏了.
鲜甄18145461141：
我用盐腌制的柠檬为什么会发霉?怎么做才是正确的呢? -
56456苗询
： 腌制前,柠檬不要用水洗.存放期也不要滴进水,尽量不要搅拌它.用保鲜袋密封.OK了
