皮皮虾一煮就没了
答：做法：1.首先将皮皮虾去壳后取出虾肉，再将牛肉打成肉泥。2.将皮皮虾肉和牛肉放入到锅内，加入适量的盐、味精、高汤、胡椒粉、老酒、糖搅拌均匀。3.锅内加入适量的清水，将肉泥搓成肉团放入到锅内大火煮开，一份鲜美的皮皮虾牛丸就做好了。
答：1 煮的时间长了\x0d\x0a \x0d\x0a2 虾的质量不行\x0d\x0a\x0d\x0a3 火侯猛了点\x0d\x0a\x0d\x0a最好先用油爆下，然后再煮
答：冰冻过后的皮皮虾一煮就烂，可能是因为本身不够新鲜，或者原本新鲜的皮皮虾经过一段时间冰冻后变得不新鲜了，也有可能是煮的时间太长了。所以买皮皮虾的时候我们要保证是活的皮皮虾，最好当天蒸煮，这样便能够保证肉质新鲜，不会一煮就烂。水煮皮皮虾需要准备的材料：皮皮虾1.5斤、姜片4片、料酒...
答：1、食材不新鲜：可能是烹煮的皮皮虾不新鲜或者是死去的时间过久，导致其里面的肉质已经不紧实，之后再经过高温烹煮就很容易烂。 2、热胀冷缩：可能是之前冻住的皮皮虾在一瞬间接触热水时，导致皮皮虾的壳和肉发生脱离，之后烹煮时就很容易变烂。 3、烹煮的时间过长：大多数的食物烹煮时间过长...
答：只能说明小贩的推销水平很不错的
答：通常冷水入锅后小火煮15-20分钟即可，中火煮需要用8-10分钟，如果使用高压锅，用2-3分钟就能搞定。在水还没有开的时候就下锅，然后放入姜片和蒜段，还要一点白酒，水开之后3分钟左右的时间，就能拿出来了，这个时候的皮皮虾肉质是非常嫩的，里面的肉个头也是很大的。煮皮皮虾一定要用冷水下锅，...
答：煮皮皮虾的时间在五分钟左右就可以。皮皮虾背部有一层硬壳，煮的时候要把硬壳朝下，要把腹部朝上。煮皮皮虾是冷水下锅的，煮皮皮虾的时间不能太长，煮皮皮虾用五分钟左右就可以了。如果煮的时间太长，皮皮虾的肉就老了不好吃。如果皮皮虾的个头比较大，时间可以适当延长两分钟，千万要掌握好...
答：1、先把皮皮虾用清水泡一会，让它自己吐出一些杂质。2、然后烧清水，把皮皮虾小煮一会。3、煮了一小会后，把皮皮虾剪成两段。4、然后放锅里煮到八成熟，再剪段，把皮皮虾的头不要。5、我们在锅里放入油，再放葱末和姜末，炒出调料的香味，炒香后再把皮皮虾放进去一起翻炒，同时放盐、...
答：1、冷水下锅 煮皮皮虾一定要用冷水下锅，直接用沸水煮容易让肉质萎缩甚至煮没，冷水下锅煮的时间也不易过长，如果用大火煮，3-5分钟为佳。2、腹部朝上 皮皮虾煮起来一定要腹部朝上，撒上盐、花椒、大料、葱段以及姜蒜等洒在皮皮虾上，腹部朝上容易进味，而且背部的壳比较厚硬，这样也可以防止...
答：5-8分钟。皮皮虾煮的时间不需要很久，虽然它属于海虾，但是其实和大家平时吃的基围虾，罗氏虾是差不多的，所以煮的时间不需要很长，5~8分钟就可以好煮熟了。当然具体煮的时间还是要根据虾的大小，数量来实际调节，如果虾比较小的话，那么煮5~8分钟就可以了，如果买回来的皮皮虾大个，而且一次性煮的...
网友评论：
喻呼19781867726：
皮皮虾为什么一剥就烂 -
41417颜是
： 皮皮虾一剥就烂,一般是因为本身不够新鲜,煮之前,皮皮虾死的时间比较长了. 一般皮虾,买的时候是活的,当天蒸煮,是能保证肉质的新鲜的. 如果买的时候是死的,就不能保证了. 煮皮皮虾,为了保证品尝原汁原味,可以用简单的方法做: 1、新鲜的皮虾,用清水冲洗两遍,放入锅中; 2、倒入凉水,能没过皮虾就好(水太少可能不熟,水太多口感不好); 3、根据自己口味,放入适量的花椒和盐(一般海鲜要吃的鲜美,可以多放花椒和盐,一锅放3、4勺); 4、开火煮10-15分钟,以能闻到香味,出沫为好.
喻呼19781867726：
买的是冰冻好的皮皮虾,然后采用的是用水煮,煮好后发现里面是空的,怎么回事???? -
41417颜是
： 我们家的也是.....那是因为你不会挑,你买的一定是一开始就没多少肉...
喻呼19781867726：
皮皮虾煮多长时间 -
41417颜是
： 煮皮皮虾如果用锅煮,冷水入锅后小火煮15-20分钟即可,中火煮需要用8-10分钟,不易用大火煮.如果使用高压锅,用2-3分钟就能搞定.在煮皮皮虾的过程中水不要加的太多,最好放一些花椒、八角和香料包,少放盐.出锅后撒上一些葱最好...
喻呼19781867726：
皮皮虾多久能煮熟 -
41417颜是
： 煮皮皮虾的时间根据所用器具和火候的不同而有所不同,如使用高压锅,2-3分钟就能搞定了;如使用一般的煮锅,8-10分钟肯定是要的了;如大火煮,3-5分钟可能就好了;如小火煮,15-20分钟也是有可能的.这里我们格外需要注意的是,煮皮皮虾的时间虽然无法给大家一个确切的数字,但是呢,我们可以肯定的一点是,在水煮开之后,再继续煮3分钟左右,就可以将皮皮虾捞出来了.不过要注意的是要冷水下锅哦!
喻呼19781867726：
皮皮虾怎么保存才新鲜(皮皮虾怎么保存)
41417颜是
： 短期冻虾直接放入冰箱下层,装袋冷冻保存.如果想让皮皮虾保持5-15天,先把虾放在水里煮,加一点盐,把汤里的恋童癖虾放入冰柜,吃的时候解冻煮熟.如果是活皮皮...
喻呼19781867726：
虾爬子煮熟后,为什么会变绿 -
41417颜是
： 1、有的虾爬子煮过之后呈现淡绿色,是因为虾爬子以浮游生物和藻类为食,进食藻类后尚未完全消化就被捕捞所致,这样的虾爬子对人体无害,并不影响食用.绝大部分虾爬子煮过之后是淡紫色的. 2、商贩在装虾爬子的容器里放了化学药品...
喻呼19781867726：
皮皮虾是蒸的好还是煮的好,蒸要多长时间?煮呢? -
41417颜是
： 对水煮皮皮虾和清蒸皮皮虾,每个人的观点都不同,因为每个人都喜好都不一样,所以我们也不能肯定的说哪个更好吃. 不过在这里我们要告诉大家的是,水煮皮皮虾肯定比清蒸皮皮虾要重口味一些的,而且因为水中加了很多香料,所以肯定没...
喻呼19781867726：
皮皮虾好吃吗? -
41417颜是
： 如何煮皮皮虾.皮皮吃虾最常见的方法是煮,煮出来的虾肉鲜嫩,最大程度的保留着虾的原味,这也是我的最爱.很多朋友煮皮皮虾的时候会发下煮出来的皮皮虾“水呼呼”的,一咬一股汁,肉也松垮了,这是由于煮虾的时候水太多了.这里面...
喻呼19781867726：
美食家们!!皮皮虾怎么做啊...我上次直接给它们煮了,之后发现虾肉都煮飞了!!! -
41417颜是
： 皮皮虾要蒸才好吃 做法:把买来的皮皮虾先用水冲洗干净,(一定要买活的肉质口味才好)在蒸锅中加水,水开后把洗好的皮皮虾放到蒸锅内,撒少许盐,这样蒸出来的皮皮虾更好吃
喻呼19781867726：
皮皮虾能隔夜么? -
41417颜是
： 皮皮虾不能隔夜. 隔夜海鲜损害肝脏和肾脏.螃蟹、鱼和虾等海鲜会在一夜之间产生蛋白质降解产物,损害肝脏和肾脏功能.如果你真的买得太多,你可以把生海鲜装在保鲜袋或盒子里,放在冰箱里冷冻,下次再煮. 放置时间超过8—10个小时...
