皮皮虾不放水直接煮
答：5-8分钟。皮皮虾煮的时间不需要很久，虽然它属于海虾，但是其实和大家平时吃的基围虾，罗氏虾是差不多的，所以煮的时间不需要很长，5~8分钟就可以好煮熟了。当然具体煮的时间还是要根据虾的大小，数量来实际调节，如果虾比较小的话，那么煮5~8分钟就可以了，如果买回来的皮皮虾大个，而且一次性煮的...
答：1、准备皮皮虾。2、用冷水浸泡花椒。3、洗干净皮皮虾，用冷水浸泡10分钟。4、花椒水入煮锅。用花椒水煮皮皮虾，一可以去腥提鲜，二可以祛湿，三可以杀菌。5、皮皮虾入锅煮。视情况再加少许水。不要多加，因为皮皮虾在煮的过程中要出些水的。6、姜切成末。7、姜末加醋，作为蘸料。8、煮7、...
答：煮锅放水，放料酒和姜片，大火烧开后转成中火，倒入皮皮虾，焯水两三分钟，虾变色后捞出来快速过一遍凉水（可以使虾肉更脆爽Q弹），然后控干水分。碗中放生抽，蚝油，香醋和剁碎的蒜末，搅拌均匀就可以了。虾子直接蘸着酱料，又鲜又嫩很是爽口。二、清蒸皮皮虾。皮皮虾清洗干净，放入盆中加姜片，...
答：肯定是要比正常炒菜的油要多放一些。不用等到油温完全热，大约有在5成热的时候，把事先全部切好的辣椒，姜片，大蒜放到油中进行翻炒。这个时候需要注意，火不能够太急。慢慢地把这些辅助食材里面的味道全部炒出来，然后就可以准备把皮皮虾放入锅中。然后在大火进行翻炒，直到把皮皮虾炒到变色为止。不...
答：1.买回来的虾先清洗一下，再将虾的长须以及多余的部分剪去，在虾的第二指节处用牙签挑出虾肠，清理好的虾再清洗一下备用。2.调料备好。3.锅中放水、将皮皮虾放入，加入盐、料酒、干辣椒、姜蒜片和葱结煮开，煮至皮皮虾变色熟透后捞出，大概5分钟。4.将皮皮虾盛入盘中。5.配上酱汁开吃，...
答：是的话，煮完应该是红色的,绿色的不要吃,可能变质了,味道也不会好 交你一个好的方法,不要煮海鲜,要(火靠)没有这个字,音kao四声 洗完皮皮虾锅里面不要放水,中火,直接(火靠)音kao四声,海鲜会自己出水把自己煮熟.那样鲜的不得了.实在不会(火靠)的话，蒸比煮味道要好得多.
答：鲜活的南方称皮皮虾/濑尿虾，北方叫虾爬子，买回来后流水冲洗干净备用。葱切段，姜切片备用。干净锅中放入姜片和葱段。倒入洗干净的皮皮虾，重点来了，不要放水不要放水不要放水，重要的事情说三遍。撒一点点盐调味，虾本身有咸味，所以不用放很多的盐。盖锅盖后中大火，待冒蒸汽后转中火计时5...
答：清煮皮皮虾的做法 清洗皮皮虾 锅里放水，水量大致想象能淹没皮皮虾，大火煮开水 放入皮皮虾and姜片，掐表煮四分钟 出锅前加适量盐
答：2、在蒸锅里放水的时候，要注意水得少放，毕竟皮皮虾不需要蒸多少时间。3、皮皮虾这样摆放就不会乱动，而且腹部朝上，容易进盐和调料味。四、蒸好的皮皮虾怎么剥最快最方便？1、第四节顺剥法 有些人吃虾会习惯直接用手剥壳，这种方法也可以但也有小技巧可取。那么习惯直接上手剥皮皮虾的人，...
网友评论：
贺吉18747477665：
皮皮虾是蒸还是煮 做法有哪些 -
34375丘陈
： 一、皮皮虾是蒸还是煮 对水煮皮皮虾和清蒸皮皮虾,每个人的观点都不同,因为每个人都喜好都不一样,所以我们也不能肯定的说哪个更好吃. 不过在这里我们要告诉大家的是,水煮皮皮虾肯定比清蒸皮皮虾要重口味一些的,而且因为水中加了很多香料,所以肯定没有清蒸皮皮虾那么鲜,但是味道很足. 而清蒸皮皮虾因为从头到尾都没有用到什么调料,所以最大限度的保留了皮皮虾的鲜味儿,但是味道是很清淡的,蘸姜醋吃会比较好一些. 二、煮皮皮虾的做法 主料:皮皮虾 辅料:料酒、生姜 1、皮皮虾放到流水下,将触角搓洗干净. 2、锅中放清水煮开,放入姜片、料酒、少量盐. 3、放入皮皮虾煮上三五分钟即可. 4、蘸酱自配.较紧实好吃.
贺吉18747477665：
皮皮虾怎么做好吃?最好鲜味不跑掉
34375丘陈
： 1、煮.煮大家都会,但是皮皮虾最重要的是水少,能少就少,最后的结果是虾熟水干.我尝试过,但是境界不到,还有一小碟左右的水. 2、烤.活的用烧烤钎子穿上(当然,如果觉得不忍就吃死地,只是味道差差),放在火上烤,可以刷上些辣酱或者三合油,味道别具一格. 3、爆.可能这个词不确切,但是方式非常象爆米花.高压锅,皮皮虾放入,不加水,点火,锅近距离在火上摇,直到熟为止.据说味道特别,而且由于加工程序惊险,应该更有成就感吧.但只是听闻,没有实践,“饮食有风险,各位多慎重”. 4、白灼虾(皮皮虾)做法则更加简单,在水中放入盐和花椒粒,待水开之后放入鲜虾即可.
贺吉18747477665：
煮皮皮虾时可以直接用白水煮!不用放盐那些的调料么? -
34375丘陈
： 皮皮虾用水煮容易把肉煮“飞”了,就是煮成了糊状,不成型没口感,最好用蒸的,就是直接倒在笼屉上蒸,略撒个几粒花椒去腥即可,不需多,其他作料一概不用放,吃的时候很鲜甜的,喜欢吃醋的可以准备一点姜汁醋蘸着,觉得淡也可以加点生抽,但是我个人认为都不需要,皮皮虾本来就有点咸咸的.蒸好就可以开剥了.
贺吉18747477665：
皮皮虾做法? -
34375丘陈
： 鄙视那种什么都不知道就到处乱粘贴的盐水皮皮虾-----最简单最原味 1、把皮皮虾冲洗干净 2、锅里放适量的清水,加一匙盐、姜3片、大葱一根 3、大火烧开后放入皮皮虾煮. 4、皮皮虾的颜色由青变粉时(约3分钟,此时的虾肉熟得刚刚好),将皮皮虾捞出装入一大碗,放几滴玉米油(或无味的油,千万不要用菜籽油)和匀,装盘. 5、开始享用美味的盐水皮皮虾. 特点:皮皮虾看上去粉嫩晶莹,虾肉鲜美多汁.
贺吉18747477665：
皮皮虾暂时不煮,要不要放在水里? -
34375丘陈
： 皮霞暂时不煮的话,也可以放到冰箱的冷藏室里进行保鲜.
贺吉18747477665：
皮皮虾煮多长时间 -
34375丘陈
： 煮皮皮虾如果用锅煮,冷水入锅后小火煮15-20分钟即可,中火煮需要用8-10分钟,不易用大火煮.如果使用高压锅,用2-3分钟就能搞定.在煮皮皮虾的过程中水不要加的太多,最好放一些花椒、八角和香料包,少放盐.出锅后撒上一些葱最好...
贺吉18747477665：
皮皮虾是蒸的好还是煮的好,蒸要多长时间?煮呢? -
34375丘陈
： 对水煮皮皮虾和清蒸皮皮虾,每个人的观点都不同,因为每个人都喜好都不一样,所以我们也不能肯定的说哪个更好吃. 不过在这里我们要告诉大家的是,水煮皮皮虾肯定比清蒸皮皮虾要重口味一些的,而且因为水中加了很多香料,所以肯定没...
贺吉18747477665：
皮皮虾怎么做好吃? -
34375丘陈
：皮皮虾可以用来做虾炸,一种农家作法洗净后加盐腌渍,加少量的水,再密封半个月吃的时候取两勺虾炸再加磨的米粉适量,根据各人口味添加作料,蒸饭的时候放在板里一起蒸,饭蒸好后,这个也就ok了非常具有农家风味的一道菜1、煮...
贺吉18747477665：
皮皮虾煮汤怎么样煮 -
34375丘陈
： 原料:皮皮虾2斤.调料:花椒20颗、八角3颗、香叶3片、盐1汤匙(15克).做法:1、将皮皮虾用清水冲洗2次,沥干水分.2、锅中倒入清水,放入花椒,八角,香叶和盐,倒入皮皮虾,盖上盖子,大火加热煮开后,打开盖子煮3分钟捞出,...
