皮皮虾为啥空壳没肉
答：3. 皮皮虾蒸熟后空壳的原因：皮皮虾蒸熟后出现空壳可能是由于蒸制时间过长，导致肉质收缩，或者皮皮虾本身不肥厚，蒸煮后肉量减少。此外，死亡的皮皮虾在冰冻和解冻过程中失去水分，也可能造成空壳现象。4. 皮皮虾的剥壳方法：有两种常用方法。首先是筷子法：将皮皮虾腹部朝上，用筷子从腹部和尾部...
答：、皮皮虾不新鲜 当我们吃皮皮虾的时候，经常会出现空壳的现象，这些皮皮虾已经死掉了，或者即将死去，所以蒸出来的皮皮虾没有肉，里面是空的，会有很多白水，买皮皮虾的时候一定要仔细检查，选择新鲜的去买。当我们买皮皮虾时，我们通常买活的皮皮虾。死虾要便宜得多，但很少有人买。这是因为死...
答：皮皮虾的皮如果没有了，可能是由于不新鲜或经过冷冻造成的。不新鲜的皮皮虾肉质较松，容易造成空壳。此外，如果皮皮虾经过冷冻后再解冻，肉质也会变得松软，容易形成空壳。如果皮皮虾经过蒸煮，也可能导致肉质变紧致，形成空壳。需要注意的是，皮皮虾的肉质本身就比较少，经过冷冻和解冻后，肉质更加松软...
答：皮皮虾本身就不肥 也有可能是皮皮虾本身就不肥厚，经过高温一蒸煮，皮皮虾的肉就更小了，所以吃起来就有种肉很少，空壳的状态。皮皮虾已死亡 死亡的皮皮虾，经过冰冻、解冻的过程，其肉质中的水分会随着冰水流出体外，从而导致了皮皮虾出现空壳的状态。4 皮皮虾怎么剥 筷子法 1.准备一支筷子，将...
答：始终挑剔的人，甚至
答：如果买的是生冻的皮皮虾，也就是将生的皮皮虾直接冷冻起来了，那么在吃的时候也会觉得肉很少。因为生冻过程中皮皮虾肉会缩水，拿出来再蒸的时候就会出现空壳、肉少的情况。
答：很多情况下皮皮虾在蒸熟之后都可能会空壳，比如说买的虾子本身比较瘦小、虾子是生冻的以及蒸的时间过久等等，这样子的皮皮虾只是肉质缩水了一点而已，并没有变质，是可以吃的。2 皮皮虾煮熟后肉烂的还能吃吗 说明皮皮虾不新鲜，建议不要吃了。新鲜的皮皮虾，头尾都很完整，且与虾身紧密相连...
答：皮皮虾的肉富含蛋白质。如果长时间加热，蛋白质会变紧，皮皮虾的肉质会收缩变小。吃的时候，你会发现虾壳是空的。然而，皮皮虾的空壳不一定是长时间蒸煮造成的，也可能是其他原因造成的。蒸皮皮虾的做法 1、首先先把皮皮虾清洗干净，因为皮皮虾的外壳没有过多的泥沙，所以很好洗，但值得注意的...
答：4.如果家里有鱼缸，也可以把皮皮虾暂时放到鱼缸中养几天，因为鱼缸中有增氧设备，不过还是要尽快食用。活皮皮虾能冷冻储存吗 不建议。活的皮皮虾放在冷冻层储存不用多久就会死掉了，如果在冷冻层放久了虾肉还会缩水，导致空壳的情况。因此如果只是短时间保存，建议按照上述方法在冷藏室或者加氧的袋子...
答：2、秋天选公的如果到了秋天再购买皮皮虾就不要买母的了，因为到了这个季节母皮皮虾基本上已经产卵结束了，不仅没有虾膏这种美味，而且到了这个季节母皮皮虾的肉也逐渐的变少，很有可能出现空壳这种现象，到了这个季节公的皮皮虾反而是我们应该选择的，它的肉比较厚，一般将皮皮虾反过来脖子的位置没...
网友评论：
乜胞17230474955：
买的是冰冻好的皮皮虾,然后采用的是用水煮,煮好后发现里面是空的,怎么回事???? -
40591秦天
： 导致皮皮虾空壳的原因可能是由于煮制的时间过久,因为皮皮虾是属于深海动物,虽然壳硬但是其肉质是非常的软嫩的,经过高温的蒸制的话其肉质会慢慢的缩紧,若是时间再蒸制过久的话,其肉质会越变越小,口感也越来越柴,从而就导致了空壳.也有可能是皮皮虾本身就不肥厚,经过高温一蒸煮,皮皮虾的肉就更小了,所以吃起来就有种肉很少,空壳的状态.还有死的皮皮虾,经过冰冻、解冻的过程,其肉质中的水分会随着冰水流出体外,从而导致了皮皮虾出现空壳的状态.
乜胞17230474955：
爬虾肉不成形是为什么
40591秦天
： 爬虾肉不成形有以下原因:1、冷冻的爬虾解冻方法错误如采取冰冻爬虾直接蒸熟或煮熟的方法解冻烹饪,导致虾肉纤维遭到严重破坏,从而肉不成形,建议冻爬虾先放在冷藏室或凉水里解冻,等虾肉组织恢复鲜活饱满的状态时再烹饪为宜.2、冷冻前爬虾已经腐坏变质买到的冻爬虾并非活虾或优质虾,在冷冻前就已经死亡或腐坏变质,此时的虾肉就不能吃了,再经冷冻反而会更加软烂不成形.
乜胞17230474955：
皮皮虾怎么没肉
40591秦天
： 那是死的,里头空的买时好好挑一挑,
乜胞17230474955：
皮皮虾为什么没肉 可以隔夜吃吗及危害 -
40591秦天
： 皮皮虾可以隔夜,但是要在室内! 现在秋天转凉了,如果放在室外,沾上夜露再吃必然闹肚子! 而且皮皮虾隔夜会变干,口味差好多!实在不得已要盖上一层湿的屉布之类的! 也可以下冰箱保存!转天再吃用锅蒸热加温!但是海鲜海鲜嘛~~还是做熟了尽快吃的好! 如果皮皮虾很多,一次吃不完.可以放在冰箱冷冻(注意是冷冻,不是冷藏)起来保存!只要方法得当,可以保存6-10个月没问题的! 秘诀是鲜皮皮虾不能洗(不能接触到自来水),然后放在一个铝或者不锈钢的金属容器里面!不加一点水,一点水都不能加.要干冻,并且盖上盖子,急速冷冻.吃的时候直接下冷水煮,不能解冻.随着锅内水逐渐升温,皮皮虾会自己解冻,但是不能先解冻再下热水锅煮,那样虾肉就泄了!
乜胞17230474955：
皮皮虾的肉为什么是碎的 -
40591秦天
： 我是大连人,我知道.你买的皮皮虾应该是新鲜的.吃皮皮虾是很有季节性的,通常是春秋两季.具体时间是槐花开前和菊花开前.你说的皮皮虾是已经过季的虾,没有肉只有皮,味道不香甜,肉松,口感不劲道.现在让我来教你怎么用皮皮...
乜胞17230474955：
如何挑选皮皮虾 -
40591秦天
： 吃皮皮虾在4-6月比较合适,这段时间是皮皮虾的产卵时期,母的皮皮虾有比较厚实的虾膏,最为鲜美.如何挑选皮皮虾?1、看虾的颜色.一眼看去,如果虾的颜色发亮、发青,那么就是新鲜的皮皮虾,如果颜色比较黑,不够亮,那么就是不新鲜的虾.2、看虾头.如果虾头很疲软,一副要掉不掉的样子,那么就不要买了,肯定不新鲜.3、动手捏一捏.如果是优质的新鲜皮皮虾,捏起来肉很结实.4、最后一点,虽然说死的皮皮虾可以吃,但是在购买的时候它就已经死掉的,最好不要买.5、要想区分公母,最简单的方法就是看就是看虾脖子,母虾脖子上会有一个醒目的“王”字,而公虾身上就只有几道横纹.
乜胞17230474955：
买了些冷冻皮皮虾,煮了怎么没什么肉,肉大部分不是一块,是肉沫,怎么回事,可以吃吗? -
40591秦天
： 海鲜最好吃新鲜的,冷冻过的都是经过处理的
乜胞17230474955：
皮皮虾死后为什么会变成空壳 -
40591秦天
： 始终挑剔的人,甚至
乜胞17230474955：
皮皮虾为什么一剥就烂 -
40591秦天
： 皮皮虾一剥就烂,一般是因为本身不够新鲜,煮之前,皮皮虾死的时间比较长了. 一般皮虾,买的时候是活的,当天蒸煮,是能保证肉质的新鲜的. 如果买的时候是死的,就不能保证了. 煮皮皮虾,为了保证品尝原汁原味,可以用简单的方法做: 1、新鲜的皮虾,用清水冲洗两遍,放入锅中; 2、倒入凉水,能没过皮虾就好(水太少可能不熟,水太多口感不好); 3、根据自己口味,放入适量的花椒和盐(一般海鲜要吃的鲜美,可以多放花椒和盐,一锅放3、4勺); 4、开火煮10-15分钟,以能闻到香味,出沫为好.
乜胞17230474955：
市场上的皮皮虾能吃吗 -
40591秦天
： 可以吃 时节要对.皮皮虾市场上很常见,但是不是每个时节的皮皮虾都好吃.我的印象中,清明、五一的时候皮皮虾最肥,最像,尤其是母虾,都是多籽的.看尾部,个头大小不是关键,尾部肥厚并略为向肉弯的皮皮虾,肉才够饱满.用手轻轻捏下尾部,感觉厚实紧致的为上品,如捏起来感觉很空很水的皮皮虾通常没什么肉.捏的时候要注意别让它头弯下扎你,最好是用筷子夹着它的头部或者是把它头部按在盆子的边沿,轻捏露在盆外的尾部,这样就不会被它扎到.区分公母.皮皮虾最好吃的是皮皮虾的籽,也就是说母虾更受欢迎,那么如何分辨雌雄皮皮虾呢?主要看脖子,在母皮皮虾脖子处有一个醒目的“王”字,而在公虾身上就有几道横纹.
