盘龙鳝的家常做法
答：做法: 1、猪肉、白菜、虾仁、香菇,做成三鲜白菜陷; 2、用面粉、面粉加菠萝汁、面粉加胡萝卜汁,做成三种颜色的面皮; 3、最后包成三色饺子。 特点:团团圆圆,喜气洋洋,节日气氛浓,漂亮新颖家常咖喱饭主料:米饭、牛肉末 辅料:土豆、洋葱、胡萝卜、黄油、苹果 调料:咖喱粉、盐、牛奶、淀粉、蒜末、食用油 烹制方法...
答：做法: 油锅爆热, 姜蓉,葱末入锅炒香, 滑入肉片, 加黄酒 再入木耳, 最后入 蘑菇.此菜最后一道画睛之笔为:必须入菱粉水勾茨.(本人不爱99的菱粉,喜用地瓜粉兑水勾茨) 起锅装盘: 此菜特点: 味道鲜美, 木耳脆爽, 肉片滑溜 且木耳明目,常用电脑者可常吃. 也是家常俗菜 此菜特点: 味道鲜美, 木耳脆...
答：第一章 畜肉类猪京酱肉丝/糖醋里脊鱼香肉丝/农家小炒肉/客家焖猪肉红烧肉/锅包肉水煮肉片/板栗香酥肉/酸菜氽白肉玉米炒肉松/香葱小炒肉熘肉段/小葱烧咸肉/粉蒸肉青椒炒剔骨肉/梅菜扣肉家乡回锅肉/荷叶饼扣肉/叉烧肉腊肉炒藜蒿/蒜苗腊肉菖头炒腊肉/腌猪肉土豆粘/小炒腊肉咸肉奶白菜/咕噜肉神仙腊肉/嫩肉...
答：七 手撕盘龙鳝 八 重庆火锅 九 红烧肘子 十 海鲜(各种海鲜) 我心目中的十大 美食 ,它必须排第一!以下排名纯属个人心里排名。 第一最爱 :妈妈做的 糖醋小排 。由于本人比较喜爱甜食,家里人也比较迁就我,做的也都是按我的口味来。糖醋小排色泽偏红,看着就有食欲,口感酸甜,色香味俱全,超爱。 糖醋小排所...
答：胡辣汤、邓城猪蹄、白吉馍、孔集烧鸡、太康肘子、孙店热豆腐、关德功烧鸡、蒲菜、盘龙鳝、高集烧饼等。1、胡辣汤：产自周口西华县逍遥镇，大家常称为逍遥镇胡辣汤，此汤名震中原，尤其是郑州，大街小巷都开满了胡辣汤店，是早餐必备之佳肴，最佳的搭配食材有很多，有油条、油馍头、包子、水煎包、...
网友评论：
沃盾19232576990：
盘龙鳝 - 百科
16200乜瞿
： 1、食材:鲜活的黄鳝若干条,干辣椒50克,青麻椒20克,香菜一把、鸡粉2克、胡... 颠锅翻炒均匀以后即可出锅装盘.9、香菜放在盘中垫底,把盘龙鳝摆在香菜上面,最...
沃盾19232576990：
盘龙怎么做好吃 -
16200乜瞿
： 盘龙鳝步骤1 盘龙鳝的做法大全 桶里的鳝鱼,放点盐,这样能干净一点 步骤2 盘龙鳝的做法图解 准备好的姜蒜沫 步骤3 把鳝鱼倒出来,沥干水份 步骤4 锅中放油,烧热 步骤5 把鳝鱼倒进去,再用盖子盖好 步骤6 十来秒后把锅盖揭开,炒鳝鱼 步骤7 加一点家里自制的豆瓣酱 步骤8 放一点花椒进去,再一起炒 步骤9 同时也放入姜添蒜沫 步骤10 盘龙鳝怎么煸 不停的翻炒 步骤11 盘龙鳝怎样煸 然后放点水焖一下,就可以盛出来了
沃盾19232576990：
盘龙黄鳝做法 -
16200乜瞿
： 盘龙黄鳝的做法 1在老家重庆买的土黄鳝,用开水先把黄鳝烫死,去除黄鳝的黏液,为了自己吃的放心,最好还是去掉黄鳝的内脏.(现在餐馆为省事,一般都不去内脏,为的是煎制时黄鳝能自然盘龙)2把干辣椒、姜、蒜切好备用.(干辣椒...
沃盾19232576990：
求高级厨师,怎么做盘龙黄鳝? -
16200乜瞿
： 主料鳝鱼350g辅料姜一小块 大蒜子半个 辣椒一小勺 盘龙黄鳝的做法步骤1. 买回来的盘龙在自来水下冲干净,一定小心它们溜了.2. 准备一个干净的锅,干烧,等锅热了以后把鳝鱼倒进去,然后立即盖上盖子,记住是立刻,不然鳝鱼会跑掉,我第一次做的时候就跑了一条,只为害怕也不敢抓,就这样任它跑到下水道去了.烫死后装盘.3. 姜蒜切成末,葱和芹菜切段,准备一份剁辣椒.4. 锅中放入茶油,没有茶油用植物油也行.先把姜蒜剁辣椒放入锅中煸香,然后放入烫好的鳝鱼,翻炒,因为剁辣椒本身很多盐,所以我没放太多盐了,直到看到一条条的鳝鱼被卷起来了,几分钟后确定鳝鱼已经熟透,放入芹菜,放点老抽,出锅时再放入葱花.5. 装盘.
沃盾19232576990：
盘鳝的家常做法
16200乜瞿
： 食材:鳝鱼300克辅料:芹菜75克调料:姜5克,香菜10克,大蒜(白皮)8克,辣椒(红,尖,干)5克,植物油50克,香油10克,酱油5克,豆瓣辣酱5克,醋5克,白砂糖5克,味精5克1、 鳝鱼宰杀洗净,切片大蒜切片芹菜洗净,切段葱洗净切葱花.2、 锅内放油烧热,将鳝片炸干脆,捞起沥油.3、 锅中留油少许,爆炒姜(切末)、蒜(切末)、豆瓣酱、干辣椒(切末),再放入鳝片、芹菜、酱油、糖、味精同炒.4、 翻炒均匀后注入高汤续煮,汤汁渐渐收干时加入醋、香油、葱花煸炒即可.
沃盾19232576990：
怎么做盘龙鳝鱼?需要那些配料? -
16200乜瞿
： 原料:白鳝一条约500克、蒜瓣2个、红辣椒半个、豆豉1汤匙、葱适量、盐、糖、淀粉、老抽、绍酒、胡椒粉、姜末各适量. 制作方法: 1、用热水烫过白鳝,去除鳃、肠,洗净白鳝黏液,切成1厘米左右的短;红辣椒切颗粒;蒜头剁烂;葱切颗粒. 2、将白鳝加盐、糖、淀粉、胡椒粉、老抽、绍酒、姜末、油拌匀,码放盘中,用旺火蒸约7分钟取出. 3、炒锅放油,爆香蒜、豆豉、葱,加入盐、糖、胡椒粉、老抽、水,用水淀粉勾芡,淋在白鳝上面,趁热上桌. 提示:白鳝肉滑,皮有脂肪,用来蒸比较好;蒸的火候要适当,过火肉硬;一定要洗净白鳝黏液,否则有腥味;
沃盾19232576990：
上海红烧盘龙鳝做法?
16200乜瞿
： 这个腥味重最好还是用川菜的做法火爆鳝鱼
沃盾19232576990：
盘龙鳝怎么做好吃、盘龙鳝的做法、制作方法 -
16200乜瞿
： 名称:盘龙鳝低阶版――疯狂的泥鳅口味:麻辣主料:泥鳅 辅料:干椒,花椒,八角,大蒜,面粉,鸡蛋,葱姜,盐,鸡精 回老家时,发现家对面开了一家新饭馆,店名很是霸气――盘龙膳.听人说里面拿手菜就是盘龙鳝这道菜,试吃后觉得...
沃盾19232576990：
麻辣盘龙黄鳝的做法,麻辣盘龙黄鳝怎么做好吃 -
16200乜瞿
： 食材主料白鳝250g辅料油适量盐适量豆豉适量蚝油适量糖适量胡椒粉适量生抽适量米酒适量姜适量蒜适量葱适量步骤1.白鳝1条.2.切好!记得不要切断啊!3.豉汁(姜蒜葱,豆豉,果皮,蚝油,糖,胡椒粉,生抽,米酒)捞匀4.蒸15分钟5.完美出锅!小贴士注意:将白鳝宰杀,去清内脏,洗净后原条切段,每段约2厘米长,置于碟内.
