真空包装的香肠出水
答：应该还可以吃，正常的香肠暴露在空气中也没关系的，只要是不处于高温环境中，可以保存几个月的，你可以将它放到冰箱冷冻室保存就行了，
答：漏气原因分析：1、真空包装没有包好 两种情况 a.没封住 b 封口过儿烫化了包装袋 2、包装袋本身有漏洞。漏气和季节没任何关系 谢谢
答：香肠已经完成了真空包装，但发现香肠并不是很干燥。对于这样的香肠，能否通过真空晒的方式使其干燥呢？首先，自己灌制的香肠通常需要晾干。晾干的香肠在食用前必须先蒸熟。以下是晾晒香肠的一些步骤：1. 将香肠放置在背阴且通风的环境中晾晒，通常一周的时间足以使其干燥。2. 如果香肠晾晒在室外，傍晚时...
答：不能了，可能会变质，如果是微小的食材变质你是看不出闻不出的，但是对肠胃是种伤害，日积月累对身体很不好。
答：抽了真空的香肠放冷藏或冷冻都可以的。如果是冷藏的话，一定要密封好，防止水分的流失，冷冻的话只需要套袋子装好就行。这种方法保质期长，也用担心气候变化会对香肠的品质造成影响，非常实用。一般而言，香肠冷藏的话通常可以保存鲜味3个月左右，冷冻则可以达到一年之久。香肠、腊肉存冰箱中时，应用保鲜...
答：如果不是真空包装本身损坏或者快递运输中人为导致的漏气，那就应该是香肠发酵造成的涨袋后包装漏气。一般正规厂家的产品很少发生这种情况，但是小作坊做的就很容易发生，因为真空不代表灭菌。很多小作坊只是简单的真空，因为没有灭菌或者正确使用防腐；那么香肠还会继续滋生微生物（细菌、酵母菌、病毒等）。因为...
答：肯定有影响的，像腌腊制品做真空包装之前是一定要干燥的，不然很容易霉变。
答：通常情况下，香肠在冷藏条件下可以保持新鲜口感约3个月，而在冷冻条件下则可保存长达一年。当将香肠或腊肉存放在冰箱中时，建议使用保鲜袋按每次食用的量进行分装，这样不仅可以延长保存时间，也建议尽早食用。真空包装的香肠通常可以保存半年至一年，真空环境能够隔绝氧气，减缓香肠的变质速度。食用香肠时，...
答：也含极少部分抽真空包装。如果老兄还是不明白，就去超市看一下，成袋成袋的火腿肠，多数外袋还打得有一个空，里面放了防腐剂或者干燥剂。至于你提及的烟熏、晒干，这多数是我们中式产品所采用的制法，如金华火腿、宣威火腿、腊香肠、腊肉，而这些产品要么是散装，要么就是整形后抽真空包装。
答：2、开水煮 或者可以烧开一锅清水,然后把切成片的香肠放进开水中煮十分钟左右，水煮后盐会溶解到部分水里，在吃香肠就没那么咸了。3、做菜不放盐 在做香肠美食的时候不要放盐，让香肠本身的盐分来调味是最理想的做法，这样香肠咸淡适中，又不影响口感。腊肠出水正常吗 一般真空包装后的低温产品经过...
网友评论：
甘琪13635969034：
真空包装的腊肠包装袋有水可以吃吗? -
53975云周
： 或许可以.
甘琪13635969034：
低温肉制品在保质期内出水是怎么回事?
53975云周
： 1、真空度控制不好也会导致产品出水的,抽空不彻底,会出现虹吸现象,产品中的水平自然会出来.2、产品存放,产品在存放过程中应轻搬轻放,避免剧烈碰撞和挤压,这也是一个导致产品出水的因素.如果是做0~4℃产品或-18℃冷藏的产品,有的品种二次杀菌就省掉了,出水的问题也会得到一定的解决的.
甘琪13635969034：
把香肠包装后,放几天后就会出水,应该怎么解决呢,大师请指点!!! -
53975云周
： 渗透压原理 这是因为香肠中的糖类盐类等破坏了细胞壁造成的 具体怎么做我就不知道了 你得去问专门做香肠的人 不好意思
甘琪13635969034：
真空包装的低温肉制品表面出水,发酸是什么原因 -
53975云周
： 首先要看包装有没有破损,如果没有破损那就是内在的微生物作用,产品发酸.如果少量出水属于正常现象,如果发酸那就是不能食用了.
甘琪13635969034：
真空包装的食物倒出来有汁水是不是变质了 -
53975云周
： 如果真空包装里面包的东西就是有水的也不奇怪,如果本来是很干的东西流出水了就要仔细的看一下了
甘琪13635969034：
金华火腿真空包装里出现黄色的水还能吃吗 -
53975云周
： 那黄色的不是水,是火腿在保存中正常溢出来的油脂.既然是真空包装,只要在保质期内、包装袋也没有破损,就可以放心食用,有溢脂现象是很正常的.
甘琪13635969034：
夏季香肠真空包装为什么会漏气 -
53975云周
： 漏气原因分析:1、真空包装没有包好 两种情况 a.没封住 b 封口过儿烫化了包装袋 2、包装袋本身有漏洞.漏气和季节没任何关系 谢谢
甘琪13635969034：
网上买的真空香肠第二天才去取,取完发现漏气了是因为啥? -
53975云周
： 如果不是真空包装本身损坏或者快递运输中人为导致的漏气,那就应该是香肠发酵造成的涨袋后包装漏气.一般正规厂家的产品很少发生这种情况,但是小作坊做的就很容易发生,因为真空不代表灭菌.很多小作坊只是简单的真空,因为没有灭菌或者正确使用防腐;那么香肠还会继续滋生微生物(细菌、酵母菌、病毒等).因为微生物的滋生就会产生二氧化碳等气体,然后导致涨袋破裂.建议购买正规公司生产的产品,这样有保障.
甘琪13635969034：
真空包装的生猪肉为何有水份流出 -
53975云周
： 细胞本身就是大量水分,而分割的猪肉破坏的细胞就会渗出水.即使不是真空包装一样会有水分流出,只是多少而已,水分如果太多,须警惕是否是注水猪肉.
甘琪13635969034：
真空包装的零食会进水吗? -
53975云周
： 真空包装的食品只要是袋子没有破,肯定是不会进水的,如果袋子破了的话,它就会鼓起来,就不是吸在食品上了.
