竹筒饭怎么做全过程
答:1、首先准备好所需食材。2、糯米与香米混合,浸泡4小时左右,香菇浸泡变软。3、香菇,胡萝卜,腊肉切粒备用。4、将泡好的米洗净,沥干水分。5、加入辅料丁。6、拌匀。7、加一勺蚝油。8、加一勺酱油。9、竹筒洗净。10、盛入拌好的米。11、加适量水,尽量加得足一些。12、盖好盖子。13、将竹筒放...
答:五、烤竹筒饭的过程 方法一:封口法 如果是把口封好了的情况下,火烧起来之后,把竹筒放在火上烤,尽量让竹筒受火均匀,刚开始烧的时候用大火,并且要多翻动,尽量不要让竹筒着火燃起来,根据封口的出气以及喷射出来的水来判断,拆掉大火改小火慢慢烤。大家要注意的是,竹筒的外面烧的脏是正常的,甚...
答:1、糯米用清水泡四小时以上,加入所有调料和鸡肉,腌半小时以上;笋尖、香肠均切粗粒;银耳切碎;竹荪横向切圈。2、半小时后将所有用料全部放碗里拦匀。3、把糯米们装入没敲节结那一半的竹筒里,稍压紧实。4、盖上另一半竹片,再用绵线缠绑住。5、放蒸锅中小火蒸两小时,取出后剪掉绵线,开盖...
答:一、主料:糯米250g。二、辅料:火腿肠2根、香肠1根、香菇4个。三、配料:白糖1勺、蚝油2勺、生抽3勺、干红葡萄酒3勺、食盐10克。四、竹筒饭的做法步骤 1、浸泡了一晚上的糯米,晾干水,待用。2、准备配料,4个浸泡了水的香菇,1根煮熟的香肠,2根火腿肠。3、配料剁碎。4、糯米和剁碎的配料...
答:竹筒饭 食材用料:粳米50克 糯米100克 竹筒 腊肠100克 玉米粒30克 豌豆15克 胡萝卜10克 香菇100克 菜谱做法:1.粳米浸泡20分钟,糯米浸泡4小时 2.腊肠切片,香菇洗净,切粒 3.将泡过的粳米、糯米放入锅中,加水,水开后煮2分钟 4.将煮过的米捞出,倒入盆中 5.放入玉米粒、豌豆、胡萝卜粒、...
答:一、 准备好嫩竹筒,并用刀把两端截好。二 、准备好糯米,并把它浸在水中(最好是温水),过了半个钟头左右再将糯米舀起放干。三、准备好配料。这要看个人的爱好所定。比如:有些人喜欢吃猪肉加洋葱搅几根香肠;但有些人就讨厌这一味,喜欢夹点炒熟牛肉之类的。各就各位,各有各的味,那只能...
答:竹筒 5节 排骨 300g 蚝油 适量 料酒 适量 淀粉 适量 生抽 适量 白糖 适量 步骤 1.糯米洗净后用清水浸泡一晚上,捞出沥干;2.加入适量盐、生抽,拌匀待用;3.排骨斩成块洗净,加入盐、耗油、料酒、生抽、淀粉、白糖,拌匀腌制一小时以上;4.新鲜竹筒洗净,在竹节处弄出一个小口子;5.塞上几匙...
答:1、糯米不要装的太满,留个二三厘米空余的空间,烧前摇晃一下,使米与米的间隙大一下。2、烧竹筒饭的时候,千万不能让竹筒着火,要适当的旋转竹筒,因为竹筒很烫手,所以准备一双手套是必要的,还不会脏手。糯米粘在竹衣上,烧出的竹筒饭被竹衣包裹着,可以整个拿起。3、破开竹筒的时候千万要注意...
答:糯米100克 竹筒饭的做法步骤 1. 粳米浸泡20分钟,糯米浸泡4小时 2. 腊肠切片,香菇洗净,切粒 3. 将泡过的粳米、糯米放入锅中,加水,水开后煮2分钟 4. 将煮过的米捞出,倒入盆中,放入玉米粒、豌豆、胡萝卜粒、腊肠片、香菇片拌匀 5. 竹筒洗净,将拌好的米放入竹筒中 6. 上锅蒸30分钟 ...
答:竹筒饭制作方法有二:一、将米淘洗干净,浸泡半个小时以上,再放入竹筒内,用叶片和棕叶封扎紧口子,放入锅内加水煮熟。米煮为饭后,有的就直接剖开竹筒吃饭。二、将米装入竹筒,加入适量泉水,用叶子封口扎紧,将竹节朝下、口朝上,立于熊熊烈火中烧。待闻到米饭香味之时,即可剖竹吃饭。竹筒饭色泽...
网友评论:
贝洋15254185903:
竹筒饭要怎么做法 -
14461夹受
: 一、 准备好嫩竹筒,并用刀把两端截好. 二 、准备好糯米,并把它浸在水中(最好是温水),过了半个钟头左右再将糯米舀起放干. 三、准备好配料.这要看个人的爱好所定.比如:有些人喜欢吃猪肉加洋葱搅几根香肠;但有些人就讨厌这一...
贝洋15254185903:
怎样蒸竹桶米饭 -
14461夹受
: 竹筒洗干净检查漏不漏.把米先泡一个小时,再洗米,然后把米倒进竹筒,竹筒的三分子一是米,然后放竹筒三分之二的水,用竹叶把口塞牢,放中火上烧20分钟然后拿出来口朝上坐到冷水里几分钟就可以了.
贝洋15254185903:
怎么做竹筒饭 -
14461夹受
: 竹筒饭一、材料选择 1、选竹节(竹子为一年的新竹,超过两年的就不要考虑了,新竹水分多耐烧,烧出来的糯米饭也香些)长度不要超过25厘米、直径6厘米左右的竹子,两头留长5厘米锯成单节,再在一头钻一小孔.(长度不要超过25厘米...
贝洋15254185903:
竹筒饭的做法,竹筒饭怎么做 -
14461夹受
: 竹筒饭的制作食材: 1,两头带结的竹筒,纵剖开,2,糯米半斤,3,豌豆三两,4,鸡腿肉二两,5,广味香肠二两,6,银耳两大朵,用温水泡发开,7,竹荪四棵,用水泡发开,8,笋尖三两,在沸水中煮几分钟,9,白糖一大匙,10,干红...
贝洋15254185903:
竹筒饭怎么弄 -
14461夹受
: 竹子锯成一筒筒,然后一端的竹节锯掉(开个小眼塞米的办法太费劲了),在溪流找些沙子倒进竹子洗掉竹衣(竹子管壁上的). “竹子不用清洗的,里面很干净”也不尽然.洗净沙子. 放米,米水比例大家煮过饭就知道了,不过按个人口味放少点水,这样饭略硬,有锅巴的感觉. 放了米、水后找节口径能塞住做饭竹筒的竹节(通常做竹筒饭都要砍一棵竹子,就有大小不一的竹节),开一约0.5厘米的小孔,塞住,置火中.时间自己掌握,按上面说的待竹子黄黑色(甚至表面开始燃烧有点焦)即可. 要说明的是如同在家里做饭一样,也有个小火“闷饭”的步骤,在烧饭的后1/3阶段,竹筒移到小火处.
贝洋15254185903:
糯米饭竹筒饭怎么蒸 -
14461夹受
: 竹筒饭的做法是:用一节午竹或甜竹,把一端挖通待装米.把做竹筒饭的米,大多用陆稻香米或紫米(糯米也可).米洗干净泡水后(也可加入果仁),既可直接装入竹筒再用槛叶半竹筒口塞紧,也可用 叶把洗干净的米包起来再装入竹筒.装好...
贝洋15254185903:
请问竹筒饭要怎么做?
14461夹受
: 一、材料选择 1、选竹节(竹子为一年的新竹,超过两年的就不要考虑了,新竹水分多耐烧,烧出来的糯米饭也香些)长度不要超过25厘米、直径6厘米左右的竹子,两头留长5厘米锯成单节,再在一头钻一小孔.(长度不要超过25厘米是考虑受...
贝洋15254185903:
竹筒饭是怎么做的???
14461夹受
: 竹筒饭的做法 菜系及功效:精品主食 竹筒饭的制作材料:主料:1,两头带结的竹筒,纵剖开.2,糯米半斤.3,豌豆三两.4,鸡腿肉二两.5,广味香肠二两.6,银耳两大朵,用温水泡发开.7,竹荪四棵,用水泡发开.8,笋尖三两,在沸...
贝洋15254185903:
帮忙告诉我一下好吃的竹筒饭的做法,最好要详细的步骤说明,谢谢 -
14461夹受
: 制法1、糯米洗净后放入竹筒内,注入水,以大火蒸10分钟.2、锅烧热,下生油烧热,再下冬菇、蚝豉和腊味爆香,加入调味料(生抽1茶匙,蚝油1茶匙,麻油少许,胡椒粉少许,生粉1/4茶匙,鸡粉1/2茶匙.)炒匀,放在竹筒饭上面蒸5分钟,撒上葱粒,再淋上汁料(生抽1汤匙,水2汤匙,老抽1/2汤匙,糖2茶匙),即成.
贝洋15254185903:
竹筒饭的吃法? -- 做法?要详细 -- 谢谢 -
14461夹受
: 竹筒饭的制作材料: 主料:1,两头带结的竹筒,纵剖开.2,糯米半斤.3,豌豆三两.4,鸡腿肉二两.5,广味香肠二两.6,银耳两大朵,用温水泡发开.7,竹荪四棵,用水泡发开.8,笋尖三两,在沸水中煮几分钟.9,白糖一大匙.10...