米糕蒸好后需要焖几分钟吗
答：不是，一般蒸熟后焖两三分钟就可以拿出来了。我们准备好米糊，在水下锅里煮，然后蒸15到20分钟。在水下锅里蒸米糕，可以使米糊迅速凝固，从而促进米糕表面的开花。米糕是由大米、水、酵母和其他成分制成的美味佳肴。用来制作米糕的水可以用牛奶代替，以增加牛奶的风味。我喜欢甜度足够的米糕。我可以再...
答：蒸米糕的时间是关键因素，通常根据米糕的重量和火力调整，大约需要20-25分钟。选择用热水蒸能保证米糕的软糯，而冷水则可能导致糕点质地不佳。制作米糕的过程包括清洗大米、蒸压成泥，再将糯米粉、配料混合，加入牛奶和糖搅拌成面团，然后放入蒸笼。在蒸米糕时，还有一些需要注意的事项。首先，糖的添加量可...
答：通常，米糕蒸熟后不要立即取出，应在锅中焖两三分钟，这样可以防止米糕回缩变形。至于是否要完全冷却后再拿出，答案是否定的，焖两三分钟后即可。制作过程包括将大米、牛奶、酵母和糖混合，打成米浆，然后蒸煮约25分钟，视米糕的大小调整时间。小的米糕蒸20分钟，大的则需30分钟以上，通过检查米糕的干湿...
答：米糕煮熟前需要蒸多长时间取决于米糕的重量，而米糕的蒸制时间因热的不同而不同，所以蒸制时间也不同。一般来说，水煮沸后可以蒸20-25分钟。蒸米糕用冷水还是热水 一般都是热水上锅蒸。蒸米糕时，最好把它放在热水锅里，这样蒸出来的米糕会软糯甜。如果直接用冷水放入锅中，加热时会产生蒸汽，进入...
答：4.煮至水开后，中大火蒸25至30分钟左右，蒸好后焖5分钟，然后脱模;5.取出之后，切成三角状装盘即可。小贴士：1、糯米粉的多少，直接决定了糯米糕的口感，如果是1:1比例混合，口感则要粘一些;2、如果家里没有蒸笼，可以用蒸锅也可以，任何的蒸具都行，但是蒸笼最好，因为下面有洞洞易熟;3、上锅...
答：1、准备好大米和糯米用水泡一天 2、捞出滤干，打成糊 3、加入酵母粉，搅拌均匀，加50克白糖拌均匀。盖上盖子发酵半天。（也可以用酒酿来发酵）4、倒入模具，入蒸锅蒸20分钟。5、蒸好后在锅里闷5分钟。6、出锅。注意事项：火候要掌握好，不要时间太长，也不能太短了。做法二：用料：梗米粉150克...
答：1、所有食材全部倒入盆中，搅拌至细腻无颗粒的浓稠面糊，盖盖子密封醒发两倍大。2、醒好的面搅动排气，小碗底部和四周刷油，倒入面糊抹平整，再次醒发15-20分钟。水开上锅中火蒸30分钟，焖五分钟左右出锅。3、做好之后超级蓬松煊软有弹性。
答：蒸出来的小米糕更细腻，口感更好。2、做小米糕，加入鸡蛋和牛奶，不仅营养更加丰富，吃起来口感也会更好，可以根据自己的口感加白糖。3、米糊的稀稠度要掌握好，不能太稠，不然会发硬，影响口感，也不能太稀，蒸出来不成型，米糊一定要醒发好，蒸好后要焖五分钟再开盖，这样可以防止小米糕塌陷。
答：在制作过程中，有一些技巧值得注意。首先，将米糊加热时，要控制好水温和面糊的粘度，避免面糊过厚或过薄。其次，蒸好后不要立即揭开锅盖，让米糕在锅内焖3-5分钟，以防止回缩。最后，如果发酵条件不佳，可以采用将米浆置于沸水旁边的泡沫盒中加速发酵。综上所述，米糕的制作不仅需要正确的蒸制方法，还...
答：2、泡好的大米倒入破壁机,加100g清水打成米糊。3、打好的米糊中加入面粉、砂糖、酵母粉充分搅拌均匀,呈细腻无颗粒状态,盖上保鲜膜室温醒发1小时。4、醒发好的面糊搅拌排气后倒入纸杯,表面撒上干桂花。5、水开后上锅蒸30分钟焖3分钟即可。 已赞过 已踩过< 你对这个回答的评价是? 评论 收起 ...
网友评论：
康甘13293906801：
小米糕怎么蒸好吃? -
37308柴栏
： 准备材料,小米100克提前浸泡一晚,鸡蛋两个,冰糖25克, 冰糖粉30克,鲜柠檬汁几滴 一,将洗净的小米和蛋黄放入料理机打碎,然后将冰糖放入料理机继续打,多打几次,打细腻点 二,加入几滴柠檬汁,分两次加入冰糖粉打发蛋白 三,蛋白打发到出现小弯钩就行了 四,将小米蛋黄糊倒入打发好的蛋白上下翻拌匀 五.拌匀后倒入陶瓷大碗里,盖上碗盖 六,电饭锅水开后,放入电饭锅隔水蒸30分钟,蒸好后关火焖五分钟,需马上取出来倒扣凉一会脱模.
康甘13293906801：
自制米糕的家庭的做法 -
37308柴栏
： 1、将大米洗净之后用冷水浸泡一晚上,再将大米沥干水分倒入料理机,加水打成米浆;2、将米浆装进大碗中,放进微波炉加热30-60秒,或者上锅蒸几分钟;3、等米浆熟了之后,再加入生米浆慢慢拌匀,在碗中加入温水、糖、酵母拌匀,变成...
康甘13293906801：
做米糕,用什么米最好? -
37308柴栏
： 米糕可以用糯米、小米、黑米、大米等制作,不过最常见的就是用大米制作米糕.不同的米做出来的味道口感也有所不同,根据自己的喜好来选择用什么米,不管用什么米,都要选择优质的米,用大米的话,不要选择粘性强的大米.制作步骤1...
康甘13293906801：
怎么做米发糕 泡粑的做法 -
37308柴栏
： 大米发糕的做法步骤1 甜甜的米发糕2 首先,准备好米粉,糖,酵母以及面粉3 然后将米粉加水成米浆,米浆搅和均匀,一分为二4 取其中一份米浆放置平底锅上小火搅,直至面糊发亮,成稠糊状,面糊不能离锅小火不停地搅,我的搅干了后面会...
康甘13293906801：
大米发糕怎样做最好吃 -
37308柴栏
： 1.准备好食材2.酵母用温水化开3.大米粉中加入白糖加入酵母水用筷子搅拌均匀4.盖上盖子发酵 发酵至体积变澎胀有很多泡泡就可以蒸了 (现在是夏天我发了一个半小时 冬天估计4一5小时 )5.模具沫油备用6.把发酵好面浆 装至模具中8分满即可 撒上萄萄干 枸杞 大火蒸25一30分钟 (看模具而定)7.蒸好不要立即取出 要焖五分钟8.香甜弹牙的大米发糕完成
康甘13293906801：
小米糕要蒸几分钟会熟? -
37308柴栏
： 五分钟就可以了.具体方法是这样的.把水烧开,然后放入米糕熟了香飘飘.祝你好运连连.
康甘13293906801：
米糕制做步骤 -
37308柴栏
： 绝交楼lol空
康甘13293906801：
米糕怎么做又软又好吃 -
37308柴栏
： 主料 大米250克 面粉100克 糖粉50克 酵母2克 辅料黑芝麻适量 枸杞适量米糕的做法步骤 米糕的做法图解11. 大米250克浸泡过夜 米糕的做法图解22. 沥干后加入125g清水 米糕的做法图解33. 分三次搅打 米糕的做法图解44. 打成有小渣渣的米浆 ...
康甘13293906801：
米糕用什么粉做 -
37308柴栏
： 米糕拥有很悠久的历史,是中国特色传统小吃食品之一.米糕是用黏性大的米或米粉来蒸成,加工制作方便,耐贮藏,食用方法多样,所以很受大众欢迎.
康甘13293906801：
山东的糯米糕的制作?详细点好!谢谢!在线等! -
37308柴栏
： 原料是主要的江米加小部分大米和枣,江米个大米比例可以自己调节,要粘一些江米就多放. 米要提前泡一段时间,泡一天或者大半天就可以. 锅里面放水,上面放篦子,上面放蒸布,干净的没绒的棉布,孔要很细的.放米,放枣,再放米.就是将枣子放再米里面,用布包好(水要比糕高),上面放重物(大的盘子、青石都可以)上火煮.慢火煮1个半小时多(根据你的糕的厚度),6厘米左右需要2小时多,不是高压锅. 煮好后取出,上面还是放些重物,不放糕就不结识了.等凉了就可以把重物拿下来了.切块沾糖吃. 葡萄干之类的果脯也可以根据个人习惯放一些. 我是山东的.我门这叫江米糕.
