粢饭的米怎么蒸
答：材料:。1/3杯糯米 。2/3杯大米 。1/8茶匙盐 。6片(2x4寸)韩国即食海苔 。1茶匙白芝麻 。6汤匙油 做法:1。把糯米和大米一齐蒸熟，趁热撒盐。2。把米饭尽量搅烂。3。把海苔剪碎，倒入米饭内拌匀。4。找一个大容器，把底部和周围喷油，在底部均匀地撒一半芝麻。5。把饭薄薄地铺在芝麻上面，...
答：做法步骤 1、糯米最好提前浸泡一晚上，大米提前浸泡一小时左右即可；将混合后的米倒入电饭煲中加水至略高过米粒（比平常烧饭的水要少一些）。2、米饭煮好后搅松，如果比较湿，再按一次煮饭，跳起后再拨松，略冷却。3、调入少许盐拌匀。4、找一个方型盒，铺上保鲜膜，将米饭放进去，稍稍压平（表面...
答：用料 糯米200g 大米100g 苔条5g 盐2g 油适量 苔条粢饭糕的做法 制作前一晚将糯米洗净泡发，大米泡发半小时；苔条粢饭糕的做法 步骤1 将米混合后，注入与米等高的水，由于米粒已经深度吸水，所以水量无需超过米的高度；苔条粢饭糕的做法 步骤2 将米饭放入电饭煲或蒸箱弄熟，前者按煮饭键，后者蒸...
答：步骤 1 准备好食材。步骤 2 米饭盛入小锅，加适量的水再次加热。（水不要一次加很多，如果锅子底部能明显看到水，就表示水量过多了。）步骤 3 用勺子搅拌米饭，使其均匀受热并能吸收到水分，直到每粒米看起来都吸饱水很柔软的状态。如果此时米饭看起来还是干，那就继续加水。记住，水要少量多次加。...
答：粢饭糕的做法 1.提前一晚将大米糥米(大米与糯米的比率1:1)洗净泡好，加水用电饭锅煮熟成米饭 2.稍凉后加入盐拌匀，盐的量依各自口味调节 3.将烤盘上铺保鲜膜，放入米饭压实整形成厚度约 2CM的长方形 4.将烤盘整个放入冰箱冷冻30分钟左右 5.冷却后的米饭从烤盘中直接放在菜板上切成需要的形状 6...
答：粢饭糕大米可做，做法如下：准备材料：大米500克、亲亲肠3根、油250克、葱2根、盐1小匙。步骤：1、大米淘洗干净放盐煮熟。2、亲亲肠切小丁备用。3、饭煮好后放凉，放入备用的亲亲肠。4、再放入葱拌匀。5、拌好的饭放在不粘盘里放入冰箱冷藏一个晚上。6、第二天取出切成块。7、起油锅加热，放入...
答：各种营养素损失较多。据分析，捞蒸米饭中硫胺素的保存率为17~33%，核黄素的保存率为50%左右，尼克酸的保存率为21~24%。同时，大量的蛋白质、脂肪和碳水化合物在煮制时也溶解在米汤中，而米汤往往又被弃掉，这是十分可惜的。注：以下各章节[制作方法]中的各种“大米”，均为淘洗干净的米。
答：用冷水浸没，至米粒吃水发涨，捞出沥干，将米放入垫有蒸草（或纱布）的蒸桶内，蒸桶放在装有半锅水的锅上，桶底离水面稍高，用大火蒸至蒸气上涌。面上米熟，浇淋一大碗热水，立即加盖再焖5分钟即成。食用时，取消毒湿布一块，摊在左手掌上；右手捞一团粢饭放在湿布上摊开，包入热油条1根，...
答：主要营养成分:蛋白质，脂肪，糖类 三高人群不宜食用 储藏方法: 冷藏 制作步骤 1. 把糯米和大米淘洗干净比例大概是7比3.然后放入电饭煲中，一碗米加一碗半的水不要放太多一碗半足已否则太稀了当然最好也不要小于1比1. 糯米用之前都要用水浸泡。2. 大概二十分钟的样子饭大概就蒸好了，可是先让它蒙...
答：粢饭糕是一种流行于江南一带的特色传统小吃，属油炸类糕点，因其做法也可称为油氽粢饭糕，南方其他地区称之为炸糍粑。粢饭糕外层呈金黄色，内层为雪白的软糯糍饭，食之喷香松脆。口感脆、咸、而鲜。但此美食常见于点心店或者早餐摊位，其实自己也能自制粢饭糕，还能变着花样吃。主料:大米、糯米，适量...
网友评论：
成贺15815554809：
我想自己做粢饭 请教高人糯米饭应该怎样蒸才好吃 求最简单的蒸糯米饭的方法
68425爱友
： 上班前先将米泡上,等下班后用高压锅隔水蒸,同时还可以加些香肠、腊肉、粉蒸肉一同蒸,还可煎个蛋,开个青菜汤,又好吃又简单
成贺15815554809：
炒米饭用的米怎样蒸 -
68425爱友
： 1、饭蒸的不要太湿太软,否则饭就不能炒散,米饭蒸好后,不要急着开盖子,要让米饭闷在里面15分钟,最好是隔夜饭,自然冷却后放入冰箱保鲜,然后第二天你就可以炒米饭了,炒饭切忌不要放水.2、炒饭是常见的一种食物,一般分为多种品类,如:扬州炒饭、香肠炒饭、西红柿炒饭等.很受大众追捧,在各个地方也特色化.主要材料是用煮好的米饭、一些菜肴、鸡蛋爆炒而成.一般大众把炒饭当做早饭或者是晚饭,因为炒饭制作方便,耗时较少.
成贺15815554809：
糍饭团的糯米怎么蒸的 -
68425爱友
： 糯米饭团:糯米150克、熟嫩玉米粒50克、豆沙、炒好的白芝麻适量;做法:1、糯米淘洗干净后浸泡4小时左右,蒸锅内放入适量的水烧开,将糯米放在蒸屉上(小心别烫到手哦),盖上锅盖,大火隔水蒸约30分钟,蒸熟后取出;2、将蒸熟的糯米饭、玉米粒、豆沙放在大碗里,带上一次性手套将其拌匀后捏成小圆球;3、案板上均匀地撒上一层薄薄的白芝麻,将饭团放在上面滚动沾上芝麻即可.经验分享:1、蒸糯米时蒸锅中的水要放足,以防烧干;2、我用的玉米粒事先已经蒸熟了,筒子们可以将玉米和糯米放在一起蒸哈.在玫瑰丝里打个滚就是玫瑰糯米饭团.希望能帮到你
成贺15815554809：
请问上海的粢饭怎么做? -
68425爱友
： 材料: .1/3杯糯米 .2/3杯大米 .1/8茶匙盐 .6片(2x4寸)韩国即食海苔 .1茶匙白芝麻 .6汤匙油 做法: 1.把糯米和大米一齐蒸熟,趁热撒盐. 2.把米饭尽量搅烂. 3.把海苔剪碎,倒入米饭内拌匀. 4.找一个大容器,把底部和周围...
成贺15815554809：
粢饭糕怎么做? -
68425爱友
： 粢饭糕原料配方 粳米1000克 花生油500克(耗200克左右) 盐20克制作方法 1.先将米淘洗干净.2.取锅,倒入米,加水浸没约5厘米高,随即加盐.再将锅置旺火上煮沸,然后改用小火掀开盖煮10分钟左右,待米粒全部膨胀,饭的表面只剩...
成贺15815554809：
上海的四大金刚是指豆浆、油条、大饼、粢饭,粢饭到底是粢饭团还是粢?
68425爱友
： 您好,那个是粢饭团,做法是糯米与粳米按一定比例配好,浸泡一夜后隔水蒸,一定要放在木桶里蒸,木桶的底是一层木格子.木桶坐于铁锅上,让蒸汽升上来,格子上垫草编垫子,新垫子刚用的时候会蒸出一股清香.蒸得好的粢饭应该是软硬适中,清香味浓,可塑性强.
成贺15815554809：
请问糍饭怎么做?做了很多次都没成功? -
68425爱友
： 做法一 1.先将米淘洗干净. 2.取锅,倒入米,加水浸没约5厘米高,随即加盐.再将锅置旺火上煮沸,然后改用小火掀开盖煮10分钟左右,待米粒全部膨胀,饭的表面只剩少量水分(稠米汤)时,将锅盖盖上,用小火继续焖煮约10分钟,煮至...
成贺15815554809：
想做早点小生意,急求上海粢饭团专业做法,跪求详解,不胜感激! -
68425爱友
： 根据百度百科里写的:将糯米、粳米(两米比例为3:1)掺和淘净,倒入容器中,用冷水浸没,至米粒吃水发涨,捞出沥干,将米放入垫有蒸草(或纱布)的蒸桶内,蒸桶放在装有半锅水的锅上,桶底离水面稍高,用大火蒸至蒸气上涌.面上米...
成贺15815554809：
叫剩米饭做菜饭怎么做 -
68425爱友
： 剩米饭想起小时候最爱吃的早餐,粢饭糕了.现在,条件好了,都很少看到有卖这种小吃了.重新捡起儿时的回忆吧. 颜色可爱,小孩子喜欢的早餐.不爱吃米饭的话,也保管爱吃这道可口的早餐了. 材料 剩饭1碗、鸡蛋1个,葱 做法 1、盐少...
成贺15815554809：
米饭要怎么蒸才最好吃 -
68425爱友
： 第一:米要提前如水浸泡10分钟,让米充分吸水 第二:蒸米饭可以尝试多种组合,例如加入少许牛奶——奶香米饭;加入少许茶水——茶香米饭,如此等等,看你的口味和爱好了,总之米饭也能做出各种花样的吃法,发挥你的想象力吧!
