粽子米泡酸了怎么补救
答：泡的时间长，酥掉了。
答：1、粽子米泡一晚上是可以的。2、一般包粽子的米浸泡2-3个小时即可，泡到糯米用手可以掐断米粒即可。3、但是由于包粽子的米泡越久越黏，包的粽子越好吃，所以糯 米泡一晚上也是可以的，期间最好搅拌几次，以便米更好浸透，同时注意要换水2次。4、浸泡时间长可以令糯米细胞吸水将细胞壁胀破，黏性成分...
答：一般来说，糯米泡水3-4小时就足够了，若追求更软糯的口感，可以适当延长，但不宜过长，主要取决于个人的喜好。若想提前一天泡米，可以将其放入冰箱冷藏，低温环境能有效抑制细菌生长，延长糯米的新鲜度。因此，尽管粽子米泡24小时并非最佳实践，但只要冷藏条件适宜，也是可行的，但需注意保持清洁和适宜的...
答：1、糯米泡水后，其细胞组织容易膨胀、破裂。 如果在常温下存放，会滋生很多细菌和微生物，很容易变质。为了延长糯米的保质期，一般建议将泡好的糯米沥干，然后用保鲜袋密封，放入冰箱冷藏保存，这样短时间内就不会碎了，它可以存储大约一两天。2、除了吃粽子，泡好的糯米还可以做成各种美食，比如年糕、...
答：不会。包粽子的米泡是以米为原材料制成的产品，保鲜性比较好，在常温环境下，放一晚上是不会酸的。米泡又称爆米花，是以糯米为原材料炸出来的，有很多用处。
答：要的，至少一晚上！之所以要泡，是因为糯米越泡包的粽子口感越粘稠香喏，要是能泡的久一点更好，但是北方可以，南方不行，天太热，弄不好容易把米泡酸了！
答：1、包粽子的米要泡三个小时左右。2、糯米在包粽子之前要浸泡，这是因为糯米经过浸泡后，就会因为吸收水分而发胀，从而增加了糯米之间的摩擦力，在包粽子时能够将糯米压得更紧实,不会因为糯米打滑而包不紧，从而导致漏米。3、所以，糯米在之前一定要先浸泡，当然，浸泡的时间很重要，并不是越久就越好...
答：这些大米被晒过了！大米本身有较强的吸湿能力，特别是大米的腰部湿度最大。大米在储藏过程中，米粒所含的水分一般都较高，它能保持大米储藏时的稳定性。一旦将大米放在灼热的阳光下暴晒，大米的温度发生了变化，使米粒的内在水分迅速失去平衡。看上去经过暴晒后的大米有干燥之感，但如仔细观察，就会发现每...
答：15、要的，至少一晚上之所以要泡，是因为糯米越泡包的粽子口感越粘稠香喏，要是能泡的久一点更好，但是北方可以，南方不行，天太热，弄不好容易把米泡酸了。16、一般泡一晚上就可以了红豆粽子属于素馅儿粽子这种粽子很受迎，但是红豆比较硬，因此，在煮红豆粽子的时候需要提前一个晚上把红豆泡好在煮...
答：粽子米泡了15个小时可以了。糯米越泡会越黏，包的粽子越好吃。包粽子的糯米最佳浸泡时间为：沥水时间30分，浸泡时间40分，米和水的比例为一比二，浸泡水温30度左右。这样泡出来的糯米，做成粽子色泽洁白、有光泽，具有粽子特有的香气，口感黏度适中，精而不烂。糯米中的黏性存贮于细胞当中，若用水淘过...
网友评论：
干沸19880299389：
粽子里的糯米变酸了 -
23306申克
： 已经变质了,不能吃了,如果吃了的话,建议多喝一点水让变质的粽子快速从体内排出,这样就没有事了,不过以后建议还是不要吃变质的食物比较好,希望我的回答对你有帮助
干沸19880299389：
包粽子的江米泡了两天两宿有点发酸了还能要吗 -
23306申克
： 会的,水里泡的时间不要超过4小时.你若暂时不用,可将米洌干后,拌入酱油和调料,存入冰箱冷藏,最好两天内用掉.
干沸19880299389：
做粽子的糯米泡久了怎么办 -
23306申克
： 这个都无所谓的,以前我家也是泡一夜的.但是今年岳母包的粽子,没有泡,尝一尝也不错,比泡过的还劲道,不过这种方法作的粽子最好是热着吃.凉了就发硬.泡过的米包出来的粽子热着吃不好吃,发软.凉着吃刚刚好.
干沸19880299389：
粽子用水泡着 外面的叶子有点发酸还能吃吗 -
23306申克
： 大黄米泡的有点发酸还能包粽子的.可以用清水投洗两遍,即可包粽子.放点蜜枣、红枣或喜欢的干果、肉类等增香、增甜.或吃的时候放点冰糖,挺好吃的.东北做粘豆包、粘饼都喜欢泡米,微酸米更粘,不影响口感.
干沸19880299389：
粽子用的糯米用开水泡了怎么办 -
23306申克
： 都可以,用水泡是为了让米发胀起来,让热水泡更好就是了那样米发胀得快些
干沸19880299389：
包粽子的黄米泡的有点酸了可以吗 -
23306申克
： 应该不可以!酸了说明发酵了,包出来不好吃但是不是不能吃
干沸19880299389：
我把包粽子的糯米泡上了,到包粽子还2天2夜 会酸吗? 可以放到冰箱冷藏吗? 放冰箱后包的粽子会不会不好? -
23306申克
： 糯米泡上了,放到冰箱冷藏不好.时间太长了.你可以现在就把粽子包出来,煮熟后放冰箱,冷冻、冷藏(两三天)都可以.
干沸19880299389：
粽子有些发酸该怎么处理 -
23306申克
： 再放锅里蒸蒸啊
干沸19880299389：
昨天晚上包的粽子,到今天早上有点酸味,怎么办 -
23306申克
： 下锅煮的时候加入一点食用碱,可以中和一部分酸味.
干沸19880299389：
米泡多了怎么办 -
23306申克
： 1.一起煮好,吃不了放冰箱里 2.就近送给亲朋好友 3.请客吃米饭,O(∩_∩)O~ 4.加些糯米,包粽子啊!
