糖精是甜的还是苦的
答：糖精是一种人工合成的甜味剂，在世界各国都被广泛使用糖精并不是糖，它更不是糖之精华，而是从煤焦油里提炼出来的甲苯，经过碘化、氯化、氧化、氨化、结晶脱水等化学反应后制成的。糖精的化学名称叫邻磺酰苯酰亚胺。糖精钠溶液加热煮沸，会逐渐分解生成少量苯甲酸，从而产生苦味。因此在烹饪过程中应尽量...
答：糖精比蔗糖甜五百倍，食品中只要含有十万分之一的糖精，我们就能够尝得出甜味来，所以使用糖精时，用的量一定要很少，放多了反而会使食物发苦。糖精没有营养价值，不产生热量，不为人体所吸收，它大量用于制造糖尿病人的食品和药物。同时它还可避免食糖所导致的龄齿和发胖。但它的味道不如食糖鲜美，而且...
答：糖精：邻苯甲酰磺酰亚胺,（Saccharin），俗称糖精，是一种不含有热量的甜味剂。它为白色结晶性粉末，难溶于水。其甜度为蔗糖之300～500倍，不含卡路里，吃起来会有轻微的苦味和金属味残留在舌头上。其钠盐易溶于水。甜蜜素：甜蜜素，其化学名称为环己基氨基磺酸钠，是食品生产中常用的添加剂。甜蜜素是...
答：1、口味不同，糖精的甜度比较高，不含卡路里，但是吃到嘴里之后会有轻微的苦味，甚至会有金属味残留在口腔里面，糖，甜味比较纯正，颜色洁白，但是它的甜度不是特别高。2、用途不同，糖精一般是用于食品工业，比如常见的牙膏、香烟或者是化妆品之中会使用到，中国允许使用糖精，但有用量限制：食品中应小...
答：糖精的甜度为蔗糖之300～500倍，不含卡路里，吃起来会有轻微的苦味和金属味残留在舌头上。白砂糖、绵白糖都称白糖，蔗糖含量一般在95%上。颜色洁白，甜味纯正，甜度稍低于红糖。（4）用途不同 糖精主要用于食品工业，可用于牙膏、香烟及化妆品中。白砂糖主要用于饮料、调味和诊断用药，广泛用于电镀工业和...
答：氯磺酸、邻甲苯胺等，均为石油化工产品。糖精 糖精，是最古老的甜味剂。糖精于1878年被美国科学家发现，很快就被食品工业界和消费者接受。糖精的甜度为蔗糖的300倍到500倍，它不被人体代谢吸收，在各种食品生产过程中都很稳定。缺点是风味差，有后苦，这使其应用受到一定限制。
答：邻苯甲酰磺酰亚胺，俗称糖精，化学式为C7H5NO3S，是一种热量为0的甜味剂，为白色结晶性粉末，难溶于水。其甜度为蔗糖之300～500倍，吃起来会有轻微的苦味残留在舌头上。糖精是所有代糖里，历史最久也最有名的，属于非营养型甜味剂（不产生热量），其名称与俗称“味精”的调味剂齐名。邻苯甲酰磺...
答：糖精不是糖，它是甜味剂，是指能够赋予食品甜味的食品添加剂，被作为蔗糖的替代品被广泛使用在食品中。糖是碳水化合物，而糖精是石油有机化工合成产品，两者是性质完全不同的两种产品。严格来说，糖精是有甜味的化学添加剂而不是食品，除了在味觉上引起甜的感觉，口感、甜度能达到消费者的要求外，对人体...
答：糖精学名是邻苯甲酰磺酰亚胺，与白糖一样，是甜味剂，但糖精对人体有害，制造糖精的原料主要有甲苯、氯磺酸、邻甲苯胺等，均为石油化工产品，从煤焦油中提炼出甲苯，经过硫酸磺化、五氯化磷和氨处理后，再用高锰酸钾氧化，最后经过结晶、脱水而得到了一种特别甜的白色结晶体而白糖是由甘蔗和甜菜榨出的...
答：2、口味不同，糖精的甜度比较高，不含卡路里，但是吃到嘴里之后会有轻微的苦味，甚至会有金属味残留在口腔里面，糖，甜味比较纯正，颜色洁白，但是它的甜度不是特别高。3、用途不同，糖精一般是用于食品工业，比如常见的牙膏、香烟或者是化妆品之中会使用到，而糖主要是用于生活和饮食之中，比如调味或者...
网友评论：
相军15270739939：
糖精是什么?对身体有害吗? -
22638伏饼
： 食品中的甜味素有两类,一类是从自然界中提取的甜味素,如蔗糖、葡萄糖等,另一类是人工甜味素,如糖精和甜精,糖精的甜度是砂糖的500倍,遇热分解有苦味,甜精一般与糖精并用,它的甜度是砂糖的200倍,过量食用会有苦味感.人工...
相军15270739939：
什么是糖精?急急急急急急急急 -
22638伏饼
： 糖精,就是糖精钠,是很古老的一种甜味剂.于 1878年被美国科学家发现,很快就被食品工业界和消费者接受.糖精的甜度为蔗糖的300倍到500倍,未稀释直接食用会有苦味.糖精没有营养,不容易被人体吸收,可食可不食.祝你好运!
相军15270739939：
糖精为什么是甜的 -
22638伏饼
： 因为糖精为白色结晶性粉末,其难溶於水,而其钠盐易溶于水,对热安定,其甜度为蔗糖之300~500 倍.制造糖精的原料主要有甲苯、氯磺酸、邻甲苯胺等,均为石油化工产品.糖精 糖精,是最古老的甜味剂.糖精于1878年被美国科学家发现,很快就被食品工业界和消费者接受.糖精的甜度为蔗糖的300倍到500倍,它不被人体代谢吸收,在各种食品生产过程中都很稳定.缺点是风味差,有后苦,这使其应用受到一定限制.
相军15270739939：
糖精和糖味道上有什么区别?如何分辨? -
22638伏饼
： 样子不同,可以看出来.但是如果添加到食品里面,依靠感官是无法鉴别的,只能用专业仪器去测.糖精的成分是糖精钠,是一种人工合成的有机盐,呈甜味.人体无法吸收和消化,不能提供任何能量和营养成分.糖的成分是蔗糖,是一种天然二糖,呈甜味.人体可以吸收消化,转化成葡萄糖和果糖,可为人体提供能量和营养.对了,如果糖放的太多了,只是单纯的甜腻,但是糖精放多了,有股苦涩味和金属味.
相军15270739939：
一碗粥,怎样判断出里面放的是糖还是糖精? -
22638伏饼
： 如果放的是白糖,细细回味有粘稠感还有蔗糖的香甜,如果放的是糖精,回味后会有一丝苦味,不会有粘稠感
相军15270739939：
糖精钠是什么? -
22638伏饼
： 糖精钠,又称可溶性糖精,是糖精的钠盐, 带有两个结晶水,无色结晶或稍带白色的结晶性粉末,一般含有两个结晶水,易失去结晶水而成无水糖精,呈白色粉末,无臭或微有香气,味浓甜带 苦.甜度是蔗糖的500倍左右. 耐热及耐碱性弱,酸性条件下加热甜味渐渐消失,溶液大于0. 026%则味苦.
相军15270739939：
糖到底是甜的还是苦的呢? -
22638伏饼
： 当然是甜的了
相军15270739939：
为什么糖精放多了反而苦
22638伏饼
： 糖精虽然也有甜味,但它不是糖,更不是从糖里提炼出来的精华.糖精是一种用人工方法合成出来的有机化合物,1879年美国巴尔的摩的约翰·霍普金期大学教授美国人I...
相军15270739939：
什么是糖精?如何分辨?
22638伏饼
： 糖精是一种人工合成的甜味剂,在世界各国都被广泛使用糖精并不是糖,它更不是糖之精华,而是从煤焦油里提炼出来的甲苯,经过碘化、氯化、氧化、氨化、结晶脱水等化学反应后制成的.糖精的化学名称叫邻磺酰苯酰亚胺. 糖精钠溶液加热煮沸,会逐渐分解生成少量苯甲酸,从而产生苦味.因此在烹饪过程中应尽量避免糖精长时间加热和在酸性食物中添加糖精. 糖精可用于糕点、酱果、调味酱汁等食物中,以代替部分蔗糖.糖精既不易被消化吸收,又对人体没有营养价值,又会产生苦味,所以,虽无毒害,也不宜多吃.
相军15270739939：
什么糖是苦的 -
22638伏饼
：[答案] 糖精少点是甜的 放多了就是苦的了 还有烧糊了的糖也是苦的
