糖蒜没有密封好怎么办
答：用保鲜膜。腌糖蒜没有密封的瓶子，可以用质量好的保鲜膜把瓶口封住，多封几层，不要让气体进入。糖蒜，也称糖醋蒜、甜蒜，是一种南北皆有的酱菜，做法是将红糖（白糖亦可）、白醋、白酒、酱油及食盐兑水后，腌渍大蒜而成，颜色为白色或浅褐色，呈半透明状，口感酸甜嫩爽。
答：只要大蒜头没有变质，还是好的就没有问题，可以吃。如果变软了 发臭了就丢掉。腌糖跟泡菜不一样，泡菜密封是为了隔绝空气培养厌氧菌，糖蒜是密封是为了防止细菌污染，所以只是味道泄露出来一点的话问题不大。
答：需要密封。倒入晾凉的凉开水，使液面淹没蒜头。密封，20天以后便可以吃了。注意：不可有生水进入、向外取蒜的筷子，要新的、干净的、没沾过油星的。功效：1.对病原菌和寄生虫都有良好的杀灭作用，可以起到预防流感、防止伤口感染、2.治疗感染性疾病和驱虫的功效。蒜能保护肝脏，诱导肝细胞脱毒酶的...
答：选择合适的容器：糖蒜应保存在干燥、密封的容器中。最好使用玻璃罐或食品级塑料容器，这些容器可以很好地防止水分和空气进入，减少糖蒜变质的风险。保持干燥：糖蒜在制作过程中会加入糖浆，因此保持其干燥非常重要。在保存前，确保糖蒜表面的糖浆已经干燥，避免多余的湿气导致糖蒜发霉或腐烂。密封保存：将糖蒜放...
答：使用陶土罐子、玻璃瓶子等可以密封的容器。自己腌的糖蒜发苦是什么原因 自己腌的糖蒜发苦可能是因为糖汁煮开之后，没有放凉就用，导致糖蒜变质。腌的糖蒜发苦，可能是因为腌制时间过长。糖蒜发苦，说明已经变质，这样的蒜不能吃。腌的糖蒜的时候，糖汁放凉后可以放入一些蜂蜜，糖水要比蒜高出2寸左右。
答：腌制糖醋蒜放在坛子里需要密封，常见做法如下：准备材料：蒜750克、食盐100克、红糖300克、香du醋克、水800克 一、首先准备好需要处理的大蒜。二、撕掉大蒜的表皮。三、锅中倒入凉白开水，加入盐，搅拌化开。四、将剥好皮的蒜放入盐水里泡三天；五、然后锅里烧水，放入红糖和香醋；六、煮至糖全部化...
答：1. **密封存储：** 如果您希望腌制的糖醋蒜可以保存更长时间，通常建议将其放入密封容器或密封袋中。这有助于防止空气和微生物进入，延长保存期限，同时也有助于保持食材的质地和口感。2. **开放存储：** 如果您计划在较短的时间内食用蒜，或者希望蒜保持一定的脆度，您可以选择将其存放在开放的...
答：糖蒜里有蛆，可能是腌蒜时没注意有苍蝇落在那了。也可能是腌制时没有密封好，有苍蝇爬到腌蒜缸里产卵了。
答：密封保存：将糖蒜放入一个密封的容器中，这样可以避免空气中的微生物进入，延长糖蒜的保质期。同时，密封保存也可以防止糖蒜吸收冰箱中的其他食物的味道。冷藏保存：将糖蒜放入冰箱的冷藏室中，这样可以降低糖蒜的温度，延缓其发酵速度，保持其口感。但是，需要注意的是，糖蒜不能放入冰箱的冷冻室中，因为冷冻...
答：如果腌好的糖醋蒜没有足够的液体覆盖，可以使用以下方法进行保存：1. 补充液体：可以根据需要，自制一些糖醋汁或者用开水稀释一下，然后将足够的液体倒入腌好的蒜瓣中，使其能够完全浸泡在液体中。确保蒜瓣完全被液体包裹以防止腐败。2. 添加食用油：如果您不想增加更多的液体，可以尝试在糖醋蒜上面添加一...
网友评论：
吕咽18130445594：
今天腌的糖醋蒜,瓶没装满,先不封死,明天或者是后天再买些放里会不 -
12331简士
： 不会坏,只要保持不要碰到油就没有问题.
吕咽18130445594：
怎么制做北方的那种糖蒜
12331简士
： 糖蒜腌制法 目前,正值腌制糖蒜的时节,怎样腌制的糖蒜味美适口,为此向您介绍一种简便的方法,不妨一试.选用个头较大的新鲜蒜头,剪去蒜梗和须根,剥去外层粗皮...
吕咽18130445594：
如何将糖蒜保鲜的时间更长些??? -
12331简士
： 做法很简单,准备一部分嫩蒜,要那种一瓣蒜要剥几层嫩皮但蒜瓣瓣又不能太小的,将其红皮剥去,切去蒜须,洗净凉干备用,注意:留下最后那一层白白的嫩嫩的包着蒜瓣兄弟的,为什么,我不知道,反正卖的是这样,那咱就这么作呗, 弄一干净广口玻璃瓶(医疗器械部有卖),大小随意,但瓶口要能放进整头蒜,内壁是干的不能有水,蒜进瓶,稍留空,加醋(什么醋都行),没过蒜,大大的糖,放点料酒,密封于阴凉透风处,有空晃一下瓶子,一两周后蒜上色了(酱咸菜色,如用白醋就成浅黄色),就能吃了,如有耐心多等几天,蒜更入味,可保存一年不坏!
吕咽18130445594：
糖蒜怎么存放不容易变坏? -
12331简士
： 糖蒜一般北方家庭使用和制作的比较多点,南方很少,我们小时候经常吃的,至于存放,现在很多人都是选择冰箱估计,但是我们小时候没有冰箱的,那时候就是放在盐水液里,就是腌制糖蒜的那种溶液里,水没过糖蒜即可,这种形式是存放时间最久的,我们那时候可以存放好几个月,另外一定要包装盐的比例,一般腌制的食品,盐太少都容易腐烂,现在的城市家庭如果不是腌制,那只有保鲜膜保护下,放冰箱了
吕咽18130445594：
怎样腌制糖醋蒜 -
12331简士
： 糖醋蒜的简单做法3种 一、糖醋蒜的简单做法 原料配方:鲜蒜头100千克,盐10千克,食醋0.7千克,红糖适量,五香粉少许 制作方法: 1.选用整齐、肥大、皮色洁白、新鲜的蒜头.去掉须根,剥去老蒜皮,洗净沥干水分. 2.按每100千克鲜蒜...
吕咽18130445594：
红糖糖蒜的腌制方法? -
12331简士
： 【主料】 新鲜大蒜 (3500g) 、白醋 (2000g)、红糖 (1500g) 【调料】 盐 (100g) 【步骤】 1、刚刚上市的新鲜蒜,选外表完整,没有破损,而且蒜辫比较长的,这样剥出来的蒜干净; 2、先把外衣剥掉一层; 3、然后把蒜辫剪掉; 4、...
吕咽18130445594：
糖蒜的玻璃盖子打不开了 -
12331简士
： 你所用的容器肯定是磨砂口的吧?如果是,用下列方法: 1\＂常用疗法＂ 用热毛巾或其他热物加热瓶颈部位,然后用螺丝刀撬瓶盖.或加热后轻磕瓶盖使其松动.注意事项-胆大心细,观察瓶口壁的承受力. 2\＂手术法＂ 既然用医用器材,肯定是公家的,所以不和可惜,只是关心所腌制的东东,所以用破坏法也未尝不可.呵呵 3\＂保守疗法＂ 如认为蒜不值钱而器材要归还公家的话,用保守法,将瓶口用油润滑,一次不要浸润,就多次,直到把磨砂部分浸润,然后或撬或磕.(注意腌制的东西不能见油和生水,否则易变质),不过用食用油润滑的话还是可能食用一段时间的.但愿你的瓶子早日打开,到时你请我吃糖蒜.
吕咽18130445594：
没有泡好的糖蒜可以放冰箱吗? -
12331简士
： 不用放在冰箱里,在拿蒜的时候用没沾过水的工具就行,放在室温下就可以保存.
吕咽18130445594：
制作糖蒜秘笈有哪些? -
12331简士
： 糖蒜,讲究的是甜、脆、嫩、爽. 火锅店追求糖蒜美味之极致的有不少家,而我还是想推一推我家公公料理的糖蒜. 新蒜去外皮,仅留下一两层嫩皮,洗净后用淡盐水泡上半天到一天.(蒜入进 一点盐味好保存,而这个步骤关键在于“消毒”...
吕咽18130445594：
淹糖蒜起末了
12331简士
： 把白泡捞出来,用凉开水对点糖醋水加满,把泡菜坛子用水密封好,放在温度低的地方,最好是冰箱就可以啦.
