糯米泡的越久越粘吗
答：糯米分为长粒糯米和圆粒糯米。圆圆的糯米最适合包粽子。这种糯米黏性强，有很好的软糯，而长粒糯米就不那么黏了，有点像泰国香米，所以不适合做粽子。对于粽子来说，它应该是软而粘的。如果浸泡的时间长了，就会更加粘稠。怎样泡糯米?把圆形的糯米放在一个大锅里，装满足够的水，水的量应该是糯米的...
答：对于包粽子的糯米泡的越久越好的，糯米最少也要泡三个小时的。糯米应该用温水进行泡，并且比例最好是一比二。糯米浸泡好之后再包粽子，这个时候细胞吸了很多的水涨破了细胞壁，可以释放出粘性物质，使粽子变的非常黏软的。包粽子的米是一定要泡的，这样才能保证包出来的粽子更具口感。在泡糯米的时候...
答：通常情况下，包粽子的糯米要放冷水里面浸泡，浸泡的时间是有一定讲究的，不能太短也不能太长，大概三四个小时就可以了，泡好了就可以用来包粽子。一般来讲，包粽子的糯米泡发的时间越长，糯米的粘性就越大，煮出来的粽子就会越软糯，但是，包粽子的糯米如果泡发的时间太长了，就会容易滋生一些细菌和...
答：变质等现象。3、沥水 糯米经过清水浸泡，充分吸收水分，稍作沥干。在煮的过程中，糯米之间的摩擦力会增大，制作出食材软硬程度适中，不会造成松散，口感较好。注意事项：浸泡时间越长，糯米的吸水性会更好，释放出更多粘性，做出的食材会更加疏松软糯。具体的情况时间，根据人口感的不同而略有差异。
答：包粽子糯米 至少3个小时左右。糯米浸泡的越久，粘性就会更高，煮出来的粽子口感会更为绵软，可以根据个人喜欢的口感决定糯米的浸泡时间。 怎么选购优质糯米? 1、形态 不管是粳糯米还是灿糯米，它的颗粒都是比较小的，所以第一步看的时候要有耐心。优质的糯米颗粒完整饱满，而且随机拿起一捧的...
答：不是，粘的程度和泡的时间长短没关系
答：会。糯米粘的程度和新旧没关系，陈糯米浸泡时间越久煮出来的粽子粘性越大。只是陈糯米比新糯米粘性会小一些，但还是会粘的。会。糯米粘的程度和新旧没关系，陈糯米浸泡时间越久煮出来的粽子粘性越大。只是陈糯米比新糯米粘性会小一些，但还是会粘的。会。糯米粘的程度和新旧没关系，陈糯米浸泡时间越...
答：浸泡时间的重要性：糯米是一种粘性较高的谷物，其淀粉含量较高。在未经处理的情况下直接煮粥，糯米颗粒不易充分吸水膨胀，可能导致粥的口感偏硬，且烹饪时间较长。通过提前浸泡，糯米可以吸收足够的水分，使淀粉颗粒预先膨胀，从而缩短煮粥的时间，并使粥体更加柔软、粘稠。浸泡时间的建议：一般来说，糯米...
答：如果保存得当没变质，还可以吃。糯米是一种常见的谷物，也是制作粽子和其他粘性零食的主要原料。糯米泡得越久，煮粽子越粘，味道越香越软。因此，粽子包的糯米浸泡的时间越长越好。一般来说，它可以浸泡至少5小时。如果有时间，可以浸泡12小时以防止变质。浸泡12小时的糯米最好在低温环境中浸泡，比如冰箱...
网友评论：
郗尤17184345207：
包粽子的米要泡多久?
24880桑虹
： 对于包粽子的糯米泡的越久越好的,糯米最少也要泡三个小时的.糯米应该用温水进行泡,并且比例最好是一比二.糯米浸泡好之后再包粽子,这个时候细胞吸了很多的水...
郗尤17184345207：
包粽子用的糯米需要泡多久啊,应该怎么泡呀 -
24880桑虹
： 包粽子的糯米最佳浸泡时间为:沥水时间30分,浸泡时间40分,米和水的比例为一比二,浸泡水温30度左右.这样泡出来的糯米,做成粽子色泽洁白、有光泽,具有粽子特有的香气,口感黏度适中,精而不烂. >02 糯米越泡会越黏,包的粽子越好吃.换句话说,只要泡米的方法正确,包粽子的米泡越久越好,至少要泡3个小时左右.正确的做法是用清水浸没糯米,每天换2~3次水,浸泡几天后再包粽子,由于细胞吸水将细胞壁胀破,黏性成分释放出来,可使粽子异常黏软.只要每天坚持换水,糯米是不会变质的,但水量要足,否则米吸足水后暴露于空气中,米粒就会粉化.
郗尤17184345207：
粽子米泡多长时间?粽子糯米要泡多久 -
24880桑虹
： 包粽子之前糯米要泡多久?糯米越泡会越黏,包的粽子越好吃.换句话说,只要泡米的方法正确,包粽子的米泡越久越好,至少要泡3个小时左右.正确的做法是用清水浸没糯米,每天换2~3次水,浸泡几天后再包粽子,由于细胞吸水将细胞壁胀破,黏性成分释放出来,可使粽子异常黏软.只要每天坚持换水,糯米是不会变质的,但水量要足,否则米吸足水后暴露于空气中,米粒就会粉化.糯米中的黏性存贮于细胞当中,若用水淘过马上就包粽子,即使上等糯米也不会很黏.包粽子之前糯米要泡多久?因为粽子糯米直接煮吸水性较差,包粽子前对糯米的浸泡会让米在煮的时候更容易吸水,缩短粽子的煮制时间,并提高粽子的口感.
郗尤17184345207：
糯米包粽子之前为什么要泡几个小时 -
24880桑虹
： 糯米越泡会越黏,包的粽子越好吃.换句话说,只要泡米的方法正确,包粽子的米泡越久越好,至少要泡3个小时左右.正确的做法是用清水浸没糯米,每天换2~3次水,浸泡几天后再包粽子,由于细胞吸水将细胞壁胀破,黏性成分释放出来,可使粽子异常黏软.只要每天坚持换水,糯米是不会变质的,但水量要足,否则米吸足水后暴露于空气中,米粒就会粉化.
郗尤17184345207：
糯米泡多久可以包粽子?
24880桑虹
： 江米包粽子至少要浸泡一天才能包粽子,因为浸泡时间越久煮出来的粽子粘性越大.普通糯米四个小时以上即可.在浸泡的时候,米和水的比例为一比二,浸泡糯米时的水...
郗尤17184345207：
包粽子的江米需要泡多长时间最好 -
24880桑虹
： 有些建议泡三天,不然煮熟的粽子硬(水分少) 泡的越久越粘.也有些家庭在包粽子的时候泡一夜,最好把调料,如酱油之类放进去泡这样泡出来的江米有味,包出的粽子好吃 .
郗尤17184345207：
煮糯米粥前糯米在水里泡了一天一夜,水面有点发粘了正常吗?水没有异味和酸味. -
24880桑虹
： 这是正常的,因为泡了一天一夜,时间很长了,泡的时间太长就会这样的,一般来说泡几个小时就够了,这么长时间糯米充分的吸收水分,所以会发粘,糯米的粘性表现了出来.如果没有酸味异味,说明还是新鲜的,没有被细菌感染,是可以吃的,所以直接煮食就可以了. 糯米是糯稻脱壳的米,在中国南方称为糯米,而北方则多称为江米.糯米是制造粘性小吃,如粽、八宝粥、各式甜品的主要原料,糯米也是酿造醪糟(甜米酒)的主要原料.糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、烟酸及淀粉等,营养丰富,为温补强壮食品,具有补中益气,健脾养胃,止虚汗之功效,对食欲不佳,腹胀腹泻有一定缓解作用.
郗尤17184345207：
包粽子的香菇要泡多久 -
24880桑虹
： 包粽子的米泡多久才好 糯米中的黏性存贮于细胞当中,若用水淘过马上就包粽子,即使上等糯米也不会很黏.糯米越泡会越黏,包的粽子越好吃.换句话说,只要泡米的方法正确,包粽子的米泡越久越好,至少要泡3个小时左右. 用清水浸没糯米,每天换2~3次水,浸泡几天后再包粽子,由于细胞吸水将细胞壁胀破,黏性成分释放出来,可使粽子异常黏软.只要每天坚持换水,糯米是不会变质的,但水量要足,否则米吸足水后暴露于空气中,米粒就会粉化.
郗尤17184345207：
我做粽子!泡了一天糯米我发现米轻轻一碰都从中间断了!这是不是糯米 -
24880桑虹
： 是 “陈米” ,不是新米 . 买大米、糯米 ,一点要看一看米粒儿的中间有没有 裂纹 ,这个裂纹叫做 “爆腰” ,有 爆腰 的米 就是陈米 . 新米没有爆腰 .
郗尤17184345207：
包粽子用什么糯米 包粽子的糯米要泡多久 -
24880桑虹
： 粽子用什么糯米 包粽子的叶子是粽叶,包粽子用圆糯米比较好. 糯米糯米又叫江米,形细,是家常经常食用的粮食之一. 长糯米即是籼糯,米粒细长,颜色呈粉白、不透明状,黏性强.另有一种圆糯米,属粳糯,形状圆短,白色不透明,口感...
