红烧小螃蟹的家常做法大全
答：1、材料：花蟹800克、红烧酱油少许、豆瓣酱半勺、葱一根、姜片2片、蒜瓣5瓣、料酒适量。2、小活蟹洗净。3、洗好后至中间剁开。4、葱姜蒜都切好备用。5、热锅凉油。6、下入葱姜蒜爆锅。7、加入切好的花蟹。8、加入少许红烧酱油，半勺豆瓣酱适量料酒。9、翻炒均匀，盖上锅盖期间再翻炒几次即...
答：小螃蟹怎么做好吃 小螃蟹的制作方法还是非常多的，香辣小螃蟹就非常好吃，首先要把小螃蟹一个个全部都处理好，然后再放进容器当中，加入适量的盐以及料酒，把它里面的脏东西全部都吐出来，再反复清洗几遍，把小螃蟹一切两半或者是剪开，里面加入一些生粉，锅中加入适量的油烧热，把蒜生姜放进去翻炒一...
答：红烧螃蟹制作前需要将螃蟹清洗干净，去除蟹壳和蟹腮，将螃蟹用刀剁小块。锅中烧油爆香葱姜蒜和辣椒，加入螃蟹爆炒，待螃蟹变色后便可以加入清水，水烧开后加入调味料闷煮20分钟，待汤汁微微收干便可以出锅享用。红烧螃蟹的做法 红烧螃蟹前需要将螃蟹充分清洗干净，尤其是螃蟹的腹部，需要用刷子清洗，可...
答：做法：1、螃蟹买回来后在水里吐吐泡，然后刷洗干净；2、葱、蒜、姜切成碎末备用；3、青椒滚刀切块；4、锅中油烧热后，下葱、蒜、姜、干辣椒、花椒爆香，然后倒入螃蟹，翻炒至其不再挣扎，加入少许花雕酒，调入盐、鸡精，继续翻炒至颜色变红后加水盖过面，盖上锅盖中火煮10分钟左右；5、十分钟...
答：清蒸小螃蟹：这是最常见也是最能保留小螃蟹原汁原味的烹饪方法。将小螃蟹清洗干净，放入蒸锅中，加入适量的姜片和葱段，蒸制大约8-10分钟，待螃蟹壳变红即可。出锅后可以搭配蒜蓉、醋等调料食用。红烧小螃蟹：将小螃蟹洗净后，用料酒、姜片和葱段腌制一下，然后捞出沥干。锅中放油，加入葱姜蒜爆香，...
答：红烧小螃蟹的做法步骤 1. 1.小螃蟹用毛刷刷洗干净。2.烧一锅开水将小螃蟹焖死。3.处理闷好的小螃蟹，可视情况，剪去边上的毛边脚，然后蟹壳对半切开 。4.热锅烧油，加入姜片、花椒煸香后，倒入处理好的小螃蟹。5.大火翻炒，滴入几滴醋，然后倒入酱油，料酒，香叶加水焖烧约半个小时。6.待水...
答：可以用以下做法：清蒸：将小螃蟹洗净，切块，加入葱姜、料酒、盐等调料，上锅蒸15分钟左右即可。红烧：将小螃蟹洗净，切块，热锅冷油，加入葱姜蒜爆香，加入螃蟹炒匀，加入料酒、生抽、糖等调料，翻炒均匀，加入适量水烧开，小火焖煮10分钟左右即可。香辣炒蟹：将小螃蟹洗净，切块，加入葱姜蒜爆香...
答：红烧螃蟹的做法：1、螃蟹去腮，洗刷干净后剪断，撒少许盐和料酒，葱切段腌制一会儿。2、两个鸡蛋、淀粉、面粉加上少量水搅匀，腌好的螃蟹挂上淀粉汁。3、平底锅热油煎一下。中小火慢慢煎，煎熟之后装盘。4、炒锅里热油后把螃蟹放进去，把前面挂的鸡蛋淀粉液调料剩下的倒进去，加上生抽和糖翻炒...
答：吃法一.炒蟹块,方法参照第二位回答的朋友的答案(材料:油、姜、蒜瓣、黄酒、盐、葱小许,螃蟹切两瓣。 锅中倒油烧到九成,放蒜瓣、姜片,翻炒几下放入螃蟹,过一分钟倒入一勺黄酒,盐少许,盐不要太多,太多蟹肉就不鲜了。轻轻炒几下过一两分钟放水,刚刚没过就行,盖上锅盖三分钟,放葱味精就可以出锅了。。) ...
答：做法 1、螃蟹洗净，上锅蒸5分钟，取出。2、把螃蟹壳打开，去肺和腮，从中间把螃蟹劈成两半。3、葱切段，姜切片，在碗中放入料酒、醋、糖、生抽和少许盐拌匀备用。4、锅入油，五成热时放入葱姜炒出香味，放入螃蟹翻炒。5、倒入准备好的汁，再放入少许高汤，大火烧开，翻炒5分钟，收汁即可。小...
网友评论：
明楠15892704380：
红烧螃蟹的做法 -
45732裴琼
： 用料:大闸蟹十只左右;老姜三四片;葱段两三根;冰糖一块;干辣椒三四个;料酒适量;老抽适量;盐适量;鸡精适量;香菜装饰;大蒜头三四瓣;橄榄油适量 红烧螃蟹的做法 1、把大闸蟹洗干净,对半切开备用. 2、准备好所有食材,和佐料. 3、这些是先下锅爆香的佐料,除老冰糖. 4、除了老冰糖先不下锅,其它的都先下油锅爆香. 5、佐料爆香后把蟹倒入锅里翻炒几下,倒料酒继续翻炒几下. 6、加水,水稍微要没过螃蟹一点点,加盐,老抽,老冰糖,大火烧开转中火.20分钟就可以了,放一点鸡精,摆盘上面再撒上香菜. 7、完成
明楠15892704380：
红烧螃蟹的做法,红烧螃蟹怎么做好吃,红烧螃蟹的家常 -
45732裴琼
： “红烧螃蟹”的做法有哪些:1. 清洗螃蟹,按个人喜好切成块块状. 葱头切段,大蒜切片,姜切丝,辣椒碎备用. 2. 往锅中加油,油热后,倒入蟹块,翻炒. 3. 往锅中加油,油热后,倒入蟹块,翻炒. 煎至螃蟹微微变色,下姜丝辣椒大蒜,葱头段煸香. 依次加入料酒提香,醋去腥,加点水,下点白糖,煮到水开. 最后入料酒提香,醋去腥,加点水,下点白糖,下酱油提色,煮到水沸腾. 4. 最后加入,调味料,焖熟即可.注意事项: 1. 螃蟹不可与红薯、南瓜、蜂蜜、橙子、梨、石榴、西红柿、香瓜、花生、蜗牛、芹菜、柿子、兔肉、荆芥、甲鱼同食,会导致食物中毒,吃螃蟹不可饮用冷饮,会导致腹泻.
明楠15892704380：
红烧螃蟹怎么做? -
45732裴琼
： 【原料】:螃蟹4个,葱、姜、香菜、切面各少许.【制作过程】:1、把螃蟹腹部的脐盖打开,把里面的东西用力挤干净,用刷子把蟹洗干净后,用刀一开为二.切面朝上放在小盆里备用.2、锅里倒点油,烧热后把姜片爆香,然后加进4碗水,放盐和一点点糖,大火烧开后,逐块放进切好的蟹块,要先把蟹的切面放进汤里烫一下再整块放进汤里(这样可以保留多点蟹汁),然后合上盖煮15分钟左右.起锅前加入葱花和香菜末就可出锅了.
明楠15892704380：
红烧螃蟹怎么做才好吃?
45732裴琼
： 第一招:水煮,水里放姜煮开,转小火,螃蟹盖朝下,放些盐,煮二十分钟左右,中间不能开盖,熟了蘸姜醋 第二招:清蒸:把螃蟹开盖切开,放姜丝,葱丝,盐,糖,老酒,隔水蒸熟既可 第三招:红烧:把螃蟹对半切开,锅里下油,入姜丝,葱丝,出香味,放入螃蟹,煎微焦,淋老酒,放点酱油,入水烧熟既可 第四招:烧汤:螃蟹切开,锅里下油,入姜丝,葱丝,出香味,放入螃蟹翻炒,淋少许老酒,放水加豆腐滚熟既可
明楠15892704380：
红烧螃蟹怎么做啊!!! -
45732裴琼
： 我现在介绍一下红烧螃蟹的做法.先把螃蟹放在清水里漂一两小时.再放入热水里煮,时间要长一点.用筷子轻轻一点,只要螃蟹柔软即可.千万不要煮得太熟了,七八分熟最好,可以保证螃蟹肉的鲜美,嫩滑,入口有一丝香,嫩,滑,辣....
明楠15892704380：
螃蟹怎么做好吃 螃蟹的做法 -
45732裴琼
： 一、红烧螃蟹 材料:螃蟹(湖蟹为好)四只、生姜、花雕酒、镇江陈醋、酱油. 做法:1、锅中放入清水加入姜片,接着烹入花雕酒(一汤勺左右即可) 2、直接快速的倒入螃蟹. 3、煮蟹的时候可以准备蘸料:姜蒜切细末,要多细有多细...
明楠15892704380：
红烧小螃蟹怎么做? -
45732裴琼
： 螃蟹可是很多人的最爱,秋季蟹肥,正是吃螃蟹的好时候.今天小编为大家推荐一款别致的红烧小螃蟹,多了酱料的香味,当下酒菜很不错滴. 红烧小螃蟹 材料:小螃蟹2斤,酱油、料酒、葱姜花椒香叶、油盐适量 做法: 1.小螃蟹用毛刷刷洗干净. 2.烧一锅开水将小螃蟹焖死. 3.处理闷好的小螃蟹,可视情况,剪去边上的毛边脚,然后蟹壳对半切开 . 4.热锅烧油,加入姜片、花椒煸香后,倒入处理好的小螃蟹. 5.大火翻炒,滴入几滴醋,然后倒入酱油,料酒,香叶加水焖烧约半个小时. 6.待水快烧干时大火收汁,加入葱段,翻匀即可. 温馨小贴士:不敢杀小螃蟹的人,可以先煮后杀.如果敢杀的话,可以直接忽略一二步,直接开烧
明楠15892704380：
螃蟹的做法,红烧螃蟹怎么做好吃,红烧螃蟹的家常做法 -
45732裴琼
： 食材明细 螃蟹四五个 姜适量 蒜适量 辣椒适量 小葱适量 醋适量 白糖适量 味精适量 酱油适量 黄酒适量 盐适量 中辣口味 烧工艺 十分钟耗时 简单难度 红烧螃蟹的做法步骤1 活螃蟹四五个,姜,酸,辣椒适量,小葱几根2 螃蟹洗净切对半,葱头切段,大蒜切片,姜切丝,辣椒切断备用3 锅下油,烧热下花椒煸香4 螃蟹切断那面摆放下油锅里煎5 煎至螃蟹微微变色,下姜丝辣椒大蒜,葱头段煸香6 再下入料酒提香,醋去腥,加点水,下点白糖,煮到水开7 再下入料酒提香,醋去腥,加点水,下点白糖,下酱油提色,煮到水沸腾8 水开后撒入葱花,9 出锅了,依自己口味,下不下辣椒都可以,麻辣鲜香,
明楠15892704380：
红烧毛蟹的做法 -
45732裴琼
： 先把螃蟹放在清水里漂一两小时.再放入热水里煮,时间要长一点.用筷子轻轻一点,只要螃蟹柔软即可.千万不要煮得太熟了,七八分熟最好,可以保证螃蟹肉的鲜美,嫩滑,入口有一丝香,嫩,滑,辣. N 第二步,就是准备好盐、油、酱、...
明楠15892704380：
红烧螃蟹怎么做啊
45732裴琼
： 红烧螃蟹的做法 佐料:青椒红椒 做法: 1:油锅起爆香蒜姜末 2:下切段了的螃蟹 3:螃蟹下后约10-15秒内喷酒入锅 4:下水,酱油,糖,少量醋 5:收干汁水摆盘
