罗汉果烘干和脱水哪个好
答：罗汉果烘干好。罗汉果烘干保留了罗汉果的天然风味和口感，在烘干过程中罗汉果的香气更容易保留。烘干能够有效去除罗汉果中的水分，延长了保质期。烘干后的罗汉果干更为酥脆，口感更好。相对于烘干，脱水的过程耗时较长。脱水后的罗汉果保留一定的水分，保质期相对较短。所以罗汉果烘干和脱水相比罗汉果烘干好。
答：低温脱水冻干的罗汉果比较好， 低温冻干是最新的罗汉果加工工艺，保留新鲜罗汉果98%的营养成分（火烤罗汉果只保留30%鲜果营养），口感清甜。低温烘烤的罗汉果会有糊焦味、药味。
答：罗汉果脱水烘干哪个好 当然是低温脱水冻干的罗汉果比较好，低温冻干是最新的罗汉果加工工艺，保留新鲜罗汉果98%的营养成分（火烤罗汉果只保留30%鲜果营养），口感清甜，无火烤罗汉果的糊焦味、药味。大人小孩都适宜饮用。干燥均匀，储存时间长。罗汉果是自然晾干的还是烤干的 罗汉果是很难晒干的，都是烤干的...
答：要说品质好，行业公认的是低温冷冻干燥，这个没有争议；冻干没有普及不是因为本身的使用效果，而是投资成本较大，运行成本较高导致，所以，如果产品品质要求没有太高的话，大多都选择烘干的方式了。
答：低温脱水的好，烘干的香
答：罗汉果冻干的好。烘干罗汉果可以保留果内大部分营养，同时口感清甜，无糊焦味和药味。但是烘干罗汉果需要使用大量的燃料，因此成本较高。此外，由于罗汉果含糖量较高，烘干后会出现返糖现象，导致果子变软，不利于保存。冻干罗汉果可以最大程度地保留新鲜罗汉果百分之98%以上的营养成分，并且冻干工艺可以提高...
答：如果是立刻食用，都是可以的 如果长期存放 烘干的更好，耐储存
答：2、含水量不同 干罗汉果是为了达到长时间储存，把新鲜罗汉果进行加工烘烤，将温度控制在45~65摄氏度之间，烘烤七八天才能出品，水分是很大程度的降低。鲜罗汉果果皮致密，水分含量高达70-80%，很难干燥。鲜罗汉果更为清香，因为没有经过烘干，那种植物的芳香还留存在果内。
答：要是没有罗汉果设备，就只能靠太阳晒干了，和晒茶叶一样，缺点就是：需要时间过长。要是设备简陋，就是传统的烤干，把罗汉果放到炉子中烤干，缺点：容易产生焦果，裂果。现在最先进的罗汉果烘干技术主要有两种：恒温抽湿和低温脱水，经过加工后的罗汉果价钱比较高，而且罗汉果的营养价值也保留得较多，也防止...
答：1、新鲜罗汉果：放入冰箱中冷藏，可以保存1周左右。2、干罗汉果：在阴凉处存放，可以保存大约一年。罗汉果含罗汉果甙（esgoside），较蔗糖甜300倍；另含果糖、氨基酸、黄酮等。果中含非糖甜味的成分，主要是三萜甙类：罗汉果甙（mogroside）Ⅴ及Ⅳ[1-3]，甙Ⅴ的甜度是蔗糖（srcrose）的256-344倍，甙...
网友评论：
辕陈15680728809：
低温脱水冻干鲜罗汉果好点还是低温烘烤的? -
16660爱菡
： 要说品质好,行业公认的是低温冷冻干燥,这个没有争议;冻干没有普及不是因为本身的使用效果,而是投资成本较大,运行成本较高导致,所以,如果产品品质要求没有太高的话,大多都选择烘干的方式了.
辕陈15680728809：
低温脱水冻干鲜罗汉果好点还是低温烘烤的? -
16660爱菡
： 低温脱水的好,烘干的香
辕陈15680728809：
脱水罗汉果与烘干罗汉果有什么区别
16660爱菡
： 脱水与烘干都是一样的意思,这种果水分大、含糖量高,广西因地缘和气温的关系,为了快干和保证质量必须进行烘干处理.
辕陈15680728809：
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16660爱菡
： 是烘干的,烘烤火候会影响罗汉果的功效发挥.个头越大的罗汉果越好,请百度:自然成熟的特大罗汉果了解一下吧
辕陈15680728809：
晒干的罗汉果和烤干的罗汉果有什么不同? -
16660爱菡
： 罗汉果是很难晒干的,都是烤干的,晒干的味道不全
辕陈15680728809：
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16660爱菡
：[答案] 你用的是什么样品呀?做过去角质加软化了吗?即用5~10%(最高浓度为10%)的氢氟酸在塑料瓶里(切忌不能玻璃瓶)浸泡3~7天除硅,然后流水冲洗一昼夜.先除去硅质,PAA固定10小时,脱水,包埋,切片等等.那就缩短点时间吧,它也叫快绿.
