罗汉肉
答：罗汉肉在猪的身上的猪肝沿，是猪肝的边沿部分，即猪胸腔和腹腔之间的一片平滑肌。罗汉肉也是很多名菜的主角，如梅菜扣肉、南乳扣肉、东坡肉、回锅肉、卤肉饭、粉蒸肉等。罗汉肉含有对人体丰富的蛋白质，瘦肉比肥肉多。由于它里面有一些筋膜，所以吃起来有韧性，也比较适合用于火锅或者煎炸食用。猪肉选购注意...
答：罗汉肉其实就是猪肝沿，猪肝沿，顾名思义是猪肝的边沿部分，即猪胸腔和腹腔之间的一片平滑肌，分隔两腔固定内脏器官，起保护作用的，整片未切割前成圆形。由于靠近肝脏部位，遂称猪肝沿。因有运动，肉质细嫩；同时夹杂筋膜，有韧性，耐嚼。取料位置：猪五花肉，肚皮肉，或膈肌。名称来源：因为制作中罗汉果...
答：罗汉肉其实就是猪肉的五花肉，是猪的肚皮肉。罗汉肉又叫猪肝沿，顾名思义是猪肝的边沿部分，即猪胸腔和腹腔之间的一片平滑肌，分隔两腔固定内脏器官，起保护作用，整片未切割前成圆形。五花肉（又称肋条肉、三层肉）位于猪的腹部，猪腹部脂肪组织很多，其中又夹带着肌肉组织，肥瘦间隔。五花肉一直是一些...
答：适量 小米椒 2个 爆炒罗汉肉的做法 步骤1 把肉煮一个小时备用，把菜都切好备齐准备爆炒。步骤2 先放油将老姜，蒜，爆香后加洋葱和胡萝卜爆炒一分钟后放肉继续爆炒，放酱油和黑胡椒和老酒炒香加青椒，翻炒几下加适当白糖，加点葱芹菜出锅。
答：这是一道猪肉菜的名称。取用猪五花肉，或肚皮肉，或膈肌。烹饪这菜时，主要佐料是罗汉果，所以美其名曰‘罗汉肉’。具体做法如下：用敲破的罗汉果和五花肉加老抽 盐 味精 糖 料酒 胡椒粉小火慢炖至肥肉透明即可。另外，在食材方面，猪肉的五花肉也叫做罗汉肉。
答：1、用料：罗汉肉500克，青椒，葱，冰糖，八角，花椒，桂皮，香叶，六月香黄豆酱，老抽，蚝油，盐，姜，蒜各适量。2、烧热水加料酒，放入罗汉肉焯水去掉血沫。3、准备煮肉的配料：葱，姜，蒜，花椒，八角，桂皮，香叶和冰糖。4、高压锅中放入配料，添加适量黄豆酱和老抽，不放盐，将罗汉肉蒸煮30分钟，...
答：不是。罗汉肉俗称连肝肉，是猪肝的边沿部分，即猪胸腔和腹腔之间的一片平滑肌，脂肪含量很低，有些地方称它为“护心肉”，属于猪内脏中的一种东西，福州这边有个样小吃——捞化特别出名，各种杂碎中就有它，它用清水煮熟后，片成薄片后再和粉丝一起，用高汤泡着吃，吃起来又另一番滋味。
答：罗汉肉的价格比普通肉贵。罗汉肉是指猪肝沿，即猪胸腔和腹腔之间的一片平滑肌，因靠近肝脏部位，故称猪肝沿。由于罗汉肉的位置较为特殊，含有较多的肉质和脂肪，因此相对于普通的猪肉来说价格较高。此外，罗汉肉的口感也比普通肉更加鲜嫩，更受一些人的喜爱。因此，罗汉肉的价格一般会比普通肉贵。
答：是五花肉！是猪的肚皮肉
网友评论：
葛残13273885881：
罗汉肉 - 百科
4229宣高
： 罗汉肉其实就是猪肉的五花肉,是猪的肚皮肉.具体做法如下: 用敲破的罗汉果和五花肉加老抽 盐 味精 糖 料酒 胡椒粉小火慢炖至肥肉透明这个是里找到的,但是在我们这边这个肉叫“肝沿”,好像是猪肝附近的肉
葛残13273885881：
罗肝肉 指的是什么肉 -
4229宣高
： 罗肝肉是罗汉肉,猪肉的五花肉,是猪的肚皮肉.其实就是猪肝沿,猪肝沿,顾名思义是猪肝的边沿部分,即猪胸腔和腹腔之间的一片平滑肌,分隔两腔固定内脏器官,起保护作用的. 整片未切割前成圆形.由于靠近肝脏部位,遂称猪肝沿....
葛残13273885881：
罗汉肉是猪哪个部位的肉
4229宣高
： 罗汉肉 取料位置:猪五花肉,肚皮肉,或膈肌. 名称来源:因为制作中罗汉果是主要佐料,所以称为罗汉肉.
葛残13273885881：
护心肉是不是罗汉肉 -
4229宣高
： 罗汉肉 又称 肝边肉,肝盘,是猪肝脏上连着的一块肉,两侧有筋膜复盖.其实就是猪肉的五花肉,是猪的肚皮肉. 而所谓护心肉,就是拽着心脏的组织·保护心脏不会晃来晃去,护心肉也叫护心纸.
葛残13273885881：
中草药肉罗汉又叫什么名
4229宣高
： 罗汉肉 取料位置:猪五花肉,肚皮肉,或膈肌. 名称来源:因为制作中罗汉果是主要佐料,所以称为罗汉肉. 罗汉肉其实就是猪肉的五花肉,是猪的肚皮肉.具体做法如下: 用敲破的罗汉果和五花肉加老抽 盐 味精 糖 料酒胡椒粉小火慢炖至肥肉透明 食材罗汉肉 又称 肝边肉,肝盘,是猪肝脏上连着的一块肉,两侧有筋膜覆盖.
葛残13273885881：
“罗汉肉”是猪身上的哪个部份? -
4229宣高
： 里面是猪肉猪肠,外皮是猪肚儿.
葛残13273885881：
罗汉肉是那一部会的肉 -
4229宣高
： 是说吃的肉吗?罗汉肉 取料位置:猪五花肉,肚皮肉,或膈肌.名称来源:因为制作中罗汉果是主要佐料,所以称为罗汉肉.罗汉肉其实就是猪肉的五花肉,是猪的肚皮肉.具体做法如下:用敲破的罗汉果和五花肉加老抽 盐 味精 糖 料酒 胡椒粉小火慢炖至肥肉透明 食材罗汉肉 又称 肝边肉,肝盘,是猪肝脏上连着的一块肉,两侧有筋膜覆盖.
