老太太用嘴剔无骨鸡爪
答：虽然鸡爪去骨有点烦人，但是仍然有安全卫生的方法，但是一个熟练的工人需要大约50秒来处理去骨的鸡爪。 因此，很多年前，有报道说，在一个黑色的车间里，工人们“用嘴参与加工”(是不是老太太很难说，但我认为不应该，老太太的牙口不是更不方便吗？)，因为工人是计件或者计重式的计算薪酬，手嘴...
答：额，有点尴尬的是对于这个问题没办法直接给出一个单一回答，虽然鸡爪脱骨有点烦但是还是有安全卫生的办法的，不过熟练工处理一只鸡爪去骨也要50秒左右。所以很多年前确实有报道过一个黑作坊是存在工人“用嘴参与加工”的情况（是不是老太太就不好说了，我觉得应该不至于，老人家牙口不是更不方便吗？...
答：可后来有有传言称，这些无骨鸡爪都是老太太用嘴啃出来的，甚至有人拍到了照片（实际是泰国的作坊），这让不少食客产生了心理障碍。啃过鸡爪的人应该知道，想啃干净都不容易，用嘴啃出一个没骨头的完整鸡爪怎么可能？其实无骨鸡爪是用小刀、剪刀等简单工具手工剥出来的，看看那整齐的切口就知道啦。柴...
答：不是的。无骨的部分。鸡爪尽量不要切开太多，我一般只是断掉大骨上面的那一小段，要去掉鸡脚的指甲，不然不方便去骨的后面。煮熟的鸡爪（不要煮太久，不然怎么冲也不会变脆）要立刻扔到流水中去冲洗浸泡，夏天的话可以扔点冰块进去，快速降温才是脱骨和鸡爪变脆的绝招。用小刀的刀尖从鸡爪掌背开始...
答：在网络上曾经有一段小视频，说目前市面上的无骨鸡爪是一群老婆婆用口啃出的。这一点在大伙儿来看荒唐的观点，事实上有许多人坚信。更糟糕的是，现实生活中的确有好多个新闻报道说明，无良杂工坊的无骨鸡爪便是工人师傅啃出的。一时间，无骨鸡爪变成令人厌恶万分食材。严格上来说，嘴啃鸡爪去骨并不...
答：无骨凤爪顾名思义就是已经去骨的鸡爪，以前有人调侃说无骨鸡爪都是没牙齿的老太太抿出来的，这显然是一个胡扯的玩笑话。无骨鸡爪的骨头也不难拆。无骨鸡爪怎么做首先买鸡爪(如果是冰冻的就让它自然解冻)，清洗干净，可以稍微挤压一下鸡爪让里面的血水排除干净，清洗干净后把指甲剪掉。锅中加入水烧开...
答：大骨也这么处理。如果煮的火候不够好，或者冷却不够充分，可以用擀面杖之类的东西敲一敲鸡爪，也能很好的分离 其实，无骨鸡爪完全是水温和刀工完美结合的产物，是厨师们辛苦练出的厨艺，才不是用嘴啃出来的！网上流传的照片也并不是事实，网友们可以放心的吃无骨鸡爪了 
答：方法2、把鸡爪掌心向下放在案子上，用手捏住鸡爪趾骨的最前端，由鸡爪尖向鸡爪掌心的方向用力推，这样就可以把鸡爪骨取出来了。接下来用手捏住小腿骨的末端，也用力朝掌心方向推送，就可以把鸡爪的小腿骨也取下来了。现在在网络上流传很多无骨鸡爪的脱骨方法都是用嘴巴啃的，其实这只是一些小作坊没有...
答：等鸡爪冷了之后，我们就可以拿一把小刀将鸡爪剔骨了，比较快速的方法是在鸡爪的背部，在每个爪子的中间划上一刀，再沿着刀口将鸡骨头连根剔除，在剔骨时千万注意用刀安全哦~传闻无骨鸡爪是用老太太的嘴啃的？这完全是谣言，没有哪个商家会采用这种毫无效率的做法，先不说老奶奶啃鸡爪的卫生问题，就是...
答：回答：南京十大特色小吃1、 小笼包:吃小笼包讲究汤汁,做的时候要把高汤凝成透明的固体胶质,切碎了拌在里面,热气一蒸,就全化成了汤水。好的小笼包皮薄如纸,提来提去还不带破的。小心翼翼地提出来,放在醋碗里,对准上面一吸,鲜美的汤汁就进了肚了。不过不能着急,不然会烫着,然后再慢慢享用里面的内...
网友评论：
政龚17385526016：
无骨鸡爪是啃出来的吗 -
29905赵许
： 很多人都喜欢吃泡椒凤爪,但是最近网上很多人说老太太啃鸡爪制作无骨鸡爪的事情,一定要来澄清一下,造这种谣的人,你觉得老太太很闲吗?其实,做无骨鸡爪都是有一定的技巧的首先,鸡爪尽量不要切开太多,我一般只是断掉大骨上面...
政龚17385526016：
无骨鸡爪是老太太用嘴取骨的吗 -
29905赵许
： 那有那么多的老太太,手工的,我卖过卤菜,也了解一些.这个全凭刀工,熟练就好了.就像切菜一样.
政龚17385526016：
稻草人的主人―一个可怜的老太太中的破折号的作用 -
29905赵许
： 强调 满意请采纳
政龚17385526016：
无骨鸡爪是不是老太太啃的
29905赵许
： 无骨鸡爪不是老太太啃的.做无骨鸡爪时,快速降温是脱骨和鸡爪变脆的绝招.先将煮熟的鸡爪立刻用流水降温.然后,用小刀的刀尖从鸡爪掌背开始,在脚趾背上各划一道,用手捏住鸡爪的指头,向鸡爪中心一推,骨头就下来了.科学家研究发现,将经过煮制的鸡爪立即冷却,这是使鸡爪变脆且容易脱骨的关键.冷却时应用流动的清水边洗边冲边泡,这样不但可以使鸡爪迅速冷却,质地由软变硬,同时可以冲净鸡爪上的油污,使鸡爪更加洁白.
政龚17385526016：
第四十七回的红楼梦,贾母指着鸳鸯叫:“快撕他的嘴!”是什么意思 -
29905赵许
： .《红楼梦》贾府有两个半人口无遮拦,贾母一个,王熙凤一个,半个是焦大.王熙凤说荤话,一是本性使然,二是有意讨老太太喜欢.老太太叫鸳鸯:“快撕他的嘴!”表达出她对王熙凤的欣赏和娇宠.王熙凤也是如此.第十六回 《贾元春才选凤藻宫 秦鲸卿夭逝黄泉路》,旺儿嫂子来送利钱银子,平儿撒谎瞒过贾琏.凤姐听了笑道:“我说呢,姨妈知道你二爷来了,忽喇巴的反打发个房里人来了?原来你这蹄子日鬼.”也是用荤话表示她对平儿的赞赏,并不是真的骂平儿是蹄子,而且日了鬼. .
政龚17385526016：
小茶匙老太太读后感450字 -
29905赵许
： 《小茶匙老太太》是挪威著名儿童文学作家、与埃格纳并称为“文学双璧”的普廖申的代表作,这是一部堪与世界上最优秀的童话并列的杰作.因为普廖申也是民歌演唱家,并主持电台儿童节目,所以...
政龚17385526016：
无骨鸡爪是怎样制作出来的? -
29905赵许
： 近日,一段泰国某鸡爪加工厂的视频在网上疯传,地面上排放着许多桶鸡爪,周围坐着十多个工人,非常迅速地用“嘴啃”的方式在为鸡爪去骨,十秒钟左右就可以啃出一个无骨鸡爪……真不知这鸡爪上残留着多少口水,想想就觉得这场面很惊...
政龚17385526016：
无骨鸡爪是没牙的老太太抿掉的骨头吗 -
29905赵许
： 不是滴 放心安了 他们哪里去找那么些老太太去抿骨头啊
政龚17385526016：
无骨鸭掌也是老奶奶啃出来的吗 -
29905赵许
： 无骨鸭掌也是老奶奶啃出来的吗?吃货研究所里有个特别宅的小姐姐,平时就喜欢窝在家里各种追番追剧,而且手上嘴里还不能空着,一定得吃点啥,所以她没少往家里囤各种好吃好喝的.最近,她痴迷上无骨鸭掌,说那种柔韧无骨的销魂感觉...
政龚17385526016：
我要找感人故事 这个故事的名字叫:“晚安”是一位老奶奶和她小孙女的故事 -
29905赵许
： 有一天,天堂放假,一个天使来到人间,为了化解自己的无聊,对一个女孩说,我可以实现你一个愿望,权利,金钱,美貌,爱情…… 女孩想得很认真,天使有些害怕,如果她说一些他实现不了的愿望,会很没面子.总之一定要让她看到天使...
