老式煎饼视频教程全集
答：以煎米饼为例，方法如下所示：主料：火腿肠1根；鸡蛋3个；熟米饭300克。辅料：葱末2克；盐2克；食用油3毫升。1、葱末2克、火腿肠一根切丁，如下图所示。2、鸡蛋3个，倒入葱花，火腿肠、熟米饭300克，搅拌均匀，盐2克，搅拌均匀，如下图所示。3、食用油5ML，倒入米饭，如下图所示。4、摊平，...
答：煎饼是一种非常受欢迎的传统美食，它的做法简单，口感美味。如果你想学习制作煎饼，以下是一些视频教程的分享：《煎饼果子制作教程》：这个视频教程是来自中国的一位知名厨师，他会详细地介绍如何制作煎饼果子。从面团的制作到煎饼的烙制，再到配料的准备和最后的装盘，他都会一步步地教你。这个教程非常...
答：主料：面粉80g、黄豆粉30g、绿豆粉30g 辅料：油适量、大酱适量、香菜适量、芝麻适量 1、把三种面混合，尽可能地拌匀，放置30分钟。2、准备机子。3、机子热了之后，放一大勺面糊。4、把面糊抹平。5、稍微等一下，再打一个鸡蛋上去。6、把鸡蛋抹匀。7、略等一下，放香菜和芝麻。8、翻面。9、抹上...
网友评论：
余软13469293614：
煎饼的做法?
34567杭景
：1.煎饼: 2.先将烤肠,蟹肉棒平底锅抹油煎熟盛出待用! 3.小葱切碎,黑芝麻备好! 4.面粉加入适量清水调成糊糊滴落下不会很快消失的糊状! 5.平底锅小火倒入少量油,用勺子舀入适量面糊迅速摊平,动作要小心不要弄破! 6.待面糊表面快干爽时打入一颗鸡蛋摊平! 7.待鸡蛋没有凝固时撒上葱花,芝麻! 8.等到四周起了干皮,鸡蛋表面快凝固,用铲子轻轻铲铲底下与周边,然后轻轻翻面! 9.刷上李锦记黄豆酱与李锦记蒜蓉辣椒酱,撒上葱花,放上蟹肉棒,或者烤肠,根据自己口味放这里,还有或者油条! 10.关火然后轻轻卷起,依次做完剩下的面糊,煎饼果子就做好了!
余软13469293614：
老式山东玉米煎饼的做法 -
34567杭景
： 食材主料中筋面粉105g黄豆粉20g荞麦面粉15g辅料干酵母0.3g红薯淀粉1g水适量榨菜粒适量干菜肉馅适量黄豆酱适量薄脆4块步骤1.20g面粉加入酵母和少量水混匀,制作成发面团,醒发;2.面团醒发两倍大后加入称量好的各种面粉;3.加入1小勺的红薯淀粉;4.加入适量水搅拌成粘稠的糊状,图上的这个样子;5.搅拌好后放置10min再搅拌,再放置20-40min,至挑起面糊有像皮筋一样很劲道的感觉;6.舀一勺面糊在预热好的电饼铛上;7.刮板刮开;8.多余的面糊刮出去,稍微定型后打上一个鸡蛋,同样拨散;9.撒上配菜和榨菜粒;10.蛋液基本凝固煎饼四边也翘起了,于煎饼1/3处折起,刷上适量的酱料;11.放上薄脆,折起,中间拿刮板压一刀
余软13469293614：
山东杂粮煎饼的做法和配料 -
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： 准备工具: 煎饼炉子、木头刮板、面桶、脆饼箱子、调料小盆、煎饼炉架子 制作煎饼所需材料: 白面粉、玉米面粉、绿豆粉、黑豆粉、黄豆粉、荞麦面粉、小米粉、高梁粉 制作煎饼对材料的要求: 1、对玉米面粉、绿豆粉等杂粮面的精细程度...
余软13469293614：
老北京煎饼的做法详解,图解北京最好吃的煎饼怎么做 -
34567杭景
： 展开全部 主料:小米100克 绿豆100克 低筋面粉100克 辅料:鸡蛋 叶生菜 熟芝麻 炸薄脆 料:甜面酱 红腐乳汁 xo酱 香葱 香菜 做法:用粉碎机分别把小米和绿豆打成粉,放在大盆子里 用适量水调匀成稀糊状 然后把面粉分几次打进糊中 每次都要...
余软13469293614：
河北老式煎饼的做法 -
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： 主料 米面 (半把) 面粉 (适量) 鸡蛋 (一个) 辅料 荠菜 (少许) 红椒 (一小块) 厨具 其它、平底锅 分类 小吃 素食 技巧类 咸鲜 煎 十分钟 简单难度1.备好米面,取一半.2.用冷水浸软.3.折断继续浸泡.4.切好荠菜末和红椒末.5.荠菜末里加一个鸡蛋,适量盐和面粉,加水搅成糊糊;红椒末和沥干水的米面放一起.6.油锅下米面炒.7.加适量盐.7.加适量盐.8.加适量料酒.8.加适量料酒和味极鲜酱油.9.米面熟软了,把荠菜糊糊倒入锅中,铺均匀.10.一面凝固了,翻一面煎,两面都煎熟就可以了.
余软13469293614：
南瓜煎饼的家常做法大全怎么做好吃视频 -
34567杭景
： 用料 主料 面粉适量 南瓜适量 辅料 柿子椒1/3个 红椒1/3个 鸡蛋1个 调料 色拉油 少许 食盐 少许 高汤 适量 南瓜薄饼的做法1.小南瓜洗净,去皮去籽,南瓜的量随意,喜欢南瓜味就多放些,对南瓜味敏感就少放.我用半个小南瓜烙了两张薄饼2.南...
余软13469293614：
鸡蛋煎饼的家常做法大全怎么做好吃视频 -
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： 食材明细 鸡蛋适量 面粉适量 水适量 葱末适量 姜末适量 盐适量 咸鲜口味 煎工艺 十分钟耗时 简单难度 【菜谱换礼2】鸡蛋煎饼的做法步骤1 准备材料:鸡蛋,面粉,清水,葱末,姜末.2 面粉加入清水搅拌均匀调成面糊.3 在搅好的面糊里加入鸡蛋,继续搅拌均匀.4 加入葱末和姜末,放入食盐,搅拌均匀.5 小火在锅里放少许油,油热后,把鸡蛋糊用勺舀入,晃动平底锅使蛋液铺开成圆形.6 一定要小火煎制,等鸡蛋糊凝固成形才能翻面,不然就会破掉.7 一面煎好后,用铲子从边缘铲起翻面.
余软13469293614：
煎鸡蛋饼的家常做法大全怎么做好吃视频 -
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： 煎鸡蛋饼的做法1.原料鸡蛋2.葱,切成葱花3.鸡蛋打入碗内,加入料酒、盐、十三香4.鸡蛋打散,调料搅拌均匀5.鸡蛋液中加入葱花6.热锅倒油,倒入鸡蛋液,不要翻动7.盖上盖子,调小火,焖1分钟8.当鸡蛋,底部煎好,上面半熟的状态,翻个9.翻个后,煎30秒即可出锅!
余软13469293614：
薄饼档摊煎饼的家常做法大全怎么做好吃视 -
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： 食材主料面粉300g水600ml辅料盐1小勺 步骤1.面粉加1小勺盐2.加清水用打蛋器搅拌均匀,打成糊状,稀释程度以勺子挂糊,提起来成线状为佳.醒1小时.3.将面粉糊倒入煎饼当专用容器内4.将薄饼档加热,倒扣在面糊上10秒后,把煎饼当反过来.5.面饼边缘有些发黄,翘起时,将面饼揭起翻另一面.6.大约20秒,边缘有些收缩,一张面饼就摊好了.
余软13469293614：
山东杂粮煎饼制做方法和脆皮如何做?具体做法 -
34567杭景
： 山东杂粮煎饼的制作方法准备工具: 煎饼炉子、木头刮板、面桶、脆饼箱子、调料小盆、煎饼炉架子、铁勺子、铁铲子、铁皮模子(制作脆饼用的)、油察子(从毛巾上剪一小块下来卷成小卷,用来蘸油察平板铁锅的,此工具只使用蜂窝煤炉...
