肉干的制作方法+五香
答：为了方便烤制，准备好烤盘并铺上等大的锡纸。预热烤箱至350F。将腌制好的牛肉干整齐地排列在烤盘上，放入烤箱的中层。在烤制过程中，每10分钟需翻面一次，这样一共烤10分钟后再翻面，总计烤20分钟。如此，经过精心烹饪和烤制，一道香酥可口的孜然五香牛肉干就制作完成了。
答：五香牛肉干的正宗做法 牛肉焯水后横着纹理切成手指大小的条。炒锅内倒入较多油烧至微热，倒入白糖小火炒出糖色后放入牛肉一起翻炒1分钟。倒入酱油，再倒入料酒翻炒。一直用小火翻炒至牛肉较干以后，放入五香粉翻炒均匀。最后起锅前倒入鸡精和白芝麻炒匀即可。
答：冷却：烘烤好的牛肉干需要放置一段时间进行冷却，这样可以使牛肉干的口感更加鲜美。包装：最后，将冷却好的牛肉干进行包装，以保持其新鲜度和口感。以上就是五香牛肉干的主要制作工序。需要注意的是，制作五香牛肉干的过程中，卫生和食品安全是非常重要的，因此在操作过程中需要保持环境的清洁，避免牛肉受...
答：效果会更好。3.不要用微波炉或电饭锅来制作，这样口感和质地都很差。4.建议口感嫩的朋友，在烘干的最后一步加少量糖，这样味道会比较甜美。总结：自制五香牛肉干其实很简单，不需要很多材料和复杂的步骤。不仅可以享受优质的食材和放心的食材，还可以尝试各种口味，让人感到无限的满足和乐趣。
答：【主料】3人份牛肉500克 【辅料】食盐1小勺海天酱油（淹没肉为准）200毫升左右大蒜（切片）3瓣料酒2勺麻椒15粒左右川椒2个糖1茶匙香叶3片花椒10粒左右大料1整颗葱段3段姜片3片蚝油1勺桂皮1个 步骤1 把所有配料都加入到碗中，拌匀 步骤2 把牛肉洗干净，去掉血水，然后放到配料碗中 步骤3 把牛肉...
答：五香粉15克 葡萄酒 （约150克）做法：1.牛肉切筷子粗细的条 放入大碗，加入花椒粉，糖，盐，姜丝，蒜末，耗油，搅匀。稍候5分钟，加入五香粉搅匀。2.加入红酒，红酒不计品牌，任何红酒都可以，我用的是威龙的，一升装的大瓶，10.8元而已。红酒的量为没过牛肉即可。3 盖上盖子，移入冰箱腌5个...
答：五香牛肉的腌制方法如下：1、将买回来的肉洗净切成小块撒控干水份，然后将适量的花椒、料酒、辣椒面、姜片、食盐、栀子，依次放入并用手揉搓均匀使其入味。等待一晚。2、将锅内放入清水，放入陈皮花椒干辣椒姜片和干栀子，等水煮沸。3、将卤水煮沸后放入腌制好的牛肉，里面不需要再放盐和其它佐料了，...
答：生抽（酱油）：2大勺 老抽（用于上色）：1小勺 料酒：1大勺 白糖：1小勺 盐：适量 五香粉：1小勺 花椒粉：1/2小勺 辣椒粉（可选）：适量 蒜末：适量 生姜末：适量 香油：1小勺 芝麻（可选）：适量 工具准备：烤箱或食品脱水机 刀 碗 烤盘 烤架 锡纸 制作步骤：1. 肉的处理 将牛肉清洗...
答：制作完成的五香牛肉干可以直接食用，也可以密封保存，作为旅行或工作的小零食。注意事项：牛肉切片时，一定要顺着肉的纹理切，否则做出来的牛肉干口感会很差。腌制牛肉的时候，时间越长，味道越入味。烤肉的时候，一定要用小火，否则容易烤糊。制作过程中，一定要注意安全，避免油溅伤人。
答：五香牛肉干是一种受欢迎的中式小吃，它结合了香料的香气和牛肉的鲜美。在家庭中制作五香牛肉干其实并不复杂，只需要简单的几个步骤和一些常见的调料。以下是一个简单的五香牛肉干的烹饪方法：材料准备：新鲜牛肉（最好选择牛腱子肉，因为纹理清晰，肉质紧实）：500克 生抽（酱油）：2大勺 老抽（老式酱油...
网友评论：
郑耐18867071941：
家制五香肉干怎么做? -
37625高苛
： 家制五香肉干的制作材料: 主料:猪里脊肉1000克 调料:盐10克,白砂糖10克,酱油25克,红曲25克,料酒50克,味精5克,桂皮3克,八角3克,大葱5克,姜4克 家制五香肉干的特色: 色红肉嫩,甜咸适口,味美可口. 教您家制五香肉干怎么做,如何做家制五香肉干才好吃 1.选料:采用里脊肉为佳,洗净,切成长4厘米的薄片. 2.腌制:将肉片、盐、糖、酒、酱油、红米汁等拌匀后,加入葱、姜汁和香料拌匀,腌制5到6小时. 3.焙炒:下锅焙炒,锅底汁液不能烧焦,所以在焙炒期间要常常换锅,前后共换4次,直至汁干肉熟为止;出锅,弃去香料即成.
郑耐18867071941：
肉干的做法?简单,方便,实用
37625高苛
： 五香猪肉干的做法:1.选料、切块:选用新鲜猪瘦肉,切成500克重的方块.2.水煮、切片:猪肉放入白水锅里,煮至三成熟,捞出,清洗去血污和杂质,再切成长4厘米、宽3厘米厚0.5厘米的片.3.煮卤:猪肉片和调料一起放入烧沸的锅内,煮卤1小时,其间每隔15分钟,翻锅1次.4.沥汁、凉透:把煮好的猪肉片捞出,沥出汤汁,凉透,即为成品.
郑耐18867071941：
五香猪肉干的做法,五香猪肉干怎么做 -
37625高苛
： 五香猪肉干的做法 1.肉洗好后切片,比平时的炒肉片略厚略大一些 2.五香粉、糖、高度白酒、酱油、盐混合 3.肉冷水下锅,去血水,捞出肉片,放入调料中.再加上两汤勺的肉汤,拌均匀 4.腌24小时 5.将肉片、姜、葱放入电饭煲,盖上电饭煲 6.按“煮饭”键 7.跳到“保温”键,肉做得差不多,下面也没有汁水了 8.打开电饭煲的盖子,继续按“煮饭”键,让肉的水气挥发;一会儿,又跳到“保温”键,再凉一会儿继续按“煮饭”键,反复三次左右.中途记得去翻搅几次,以使均匀受热 9.刚出锅的肉,略有点点湿,不加盖地搁到第二天就可以了
郑耐18867071941：
五香猪肉干要怎么做好吃?五香猪肉干要哪些材料?如何做五香猪肉干
37625高苛
： 五香猪肉干详细制作步骤1.选料、切块:选用新鲜猪瘦肉,切成500克重的方块.2.水煮、切片:猪肉放入白水锅里,煮至三成熟,捞出,清洗去血污和杂质,再切成长4厘米、宽3厘米厚0.5厘米的片.3.煮卤:猪肉片和调料一起放入烧沸的锅内,煮卤1小时,其间每隔15分钟,翻锅1次. 4.沥汁、凉透:把煮好的猪肉片捞出,沥出汤汁,凉透,即为成品.
郑耐18867071941：
五香猪肉干怎么做? -
37625高苛
： 主料: 猪肉(瘦) 5000克 调料: 酱油 300克 白酒 10克 味精 25克 姜 25克 大葱 150克 五香粉 20克 各适量 五香猪肉干的做法: 1.选料、切块:选用新鲜猪瘦肉,切成500克重的方块.2.水煮、切片:猪肉放入白水锅里,煮至三成熟,捞出,清洗去血污和杂质,再切成长4厘米、宽3厘米厚0.5厘米的片.3.煮卤:猪肉片和调料一起放入烧沸的锅内,煮卤1小时,其间每隔15分钟,翻锅1次. 4.沥汁、凉透:把煮好的猪肉片捞出,沥出汤汁,凉透,即为成品. 更多五香猪肉干信息见薄荷网食物库http://www.boohee.com/shiwu/wuxiangzhurougan
郑耐18867071941：
鲁菜特色菜五香肉干怎么做?
37625高苛
： 主料 瘦猪肉500克. 配料 葱姜片25克. 调料 五香面少许,白糖25克,精盐2克,料酒10克,酱油25克,清汤500克,花生油1000克(约耗60克),花椒油10克. 烹饪工艺: 1.将猪肉切成长5厘米,宽2.5厘米的薄片,用酱油、料酒拌匀. 2.炒勺内放入花生油,烧至九成热时放入肉片,用旺火炸至肉片呈深红色时捞出沥去油. 3.炒勺内放油少许,加入白糖25克,炒至糖呈深红色时快速烹入清汤,再放入料酒、姜葱片、白糖、盐、肉片,用小火收烤至肉片熟烂,汤汁将尽时,撒上五香面,淋上花椒油拌匀倒出即成. 风味特点: 色泽红亮,干香味浓,甜咸适口. 该答案来自食全食美网官方网站
郑耐18867071941：
五香猪肉干怎么做好吃 -
37625高苛
： 材料1勺咖喱粉2勺五香粉4勺生抽3勺白糖1勺盐1500g猪肉2勺辣椒粉4勺白酒 难度初级 时间1小时以上1 成果图2 隐藏图片 做法步骤1.准备新鲜猪肉,辅料.猪肉推荐猪后腿肉;2.清洗猪肉,放入锅中,锅中倒入适量水和白酒;3.猪肉汆水10分钟...
郑耐18867071941：
肉干的做法大全家常 -
37625高苛
： 五香肉干 主料猪里脊肉500克 姜2片 蒜2瓣 香叶1片 桂皮少许 大料2个 干辣椒1根 辅料生抽2勺 老抽1勺 白糖1勺 白芝麻1大勺 食盐1/2小勺 植物油1大勺 五香粉1小勺 鸡精少许 胡椒粉少许 五香肉干的做法 1. 猪肉切小块 2. 放入面包桶内 3. 加入所...
郑耐18867071941：
五香牛肉干家常做法,正宗五香牛肉干怎么做 -
37625高苛
： 五香牛肉干 主料牛肉300克辅料 芝麻油1汤匙 五香粉1茶匙 孜然粉1茶匙 食盐2茶匙 糖1茶匙 五香牛肉干的做法 1. 牛肉洗净后切条状(不要切得过小,烤了会缩水)2. 调好五香作料:香油,盐(适量),糖,五香粉,孜然粉,混合搅拌均匀3. 将牛肉条摆在烤架上,均匀的刷上调好的五香料4. 烤箱上下烤,200度,预热好后放入牛肉5. 大概10分钟,牛肉表面变色后,取出翻面,再刷调料后,放进烤箱继续烤6. 水分除干后就可以换烤盘,刷作料,再烤10多分钟7. 水分差不多都干了,就不用再烤了,装盘
郑耐18867071941：
如何制作五香牛肉干 -
37625高苛
： 别忘了先采纳谢谢. 牛肉50kg、盐2.0kg、特级酱油1.5kg、白糖1.5kg、味精150g、曲酒 五香牛肉干500g、五香粉250g、茴香粉100g、草果粉100g.折叠操作要点1、选用鲜肥壮牛前、后腿肉为佳,剔除脂肪和筋腱等,洗净、沥干,切成0.2-0...
