肉粽一斤糯米放多少盐
答:粽米得先泡水,泡三个小时左右,不然煮过的米胀开会把粽叶撑变型。得下油,炒米,加调料,闽南的肉粽喜欢加点酱油和碱。包的肉一般都大块,连皮带白肉,还喜欢加泡发的干香菇,这些都得提前用调料腌好。至于味道,你可以炒的时候用手指抹一下锅铲舔下尝尝,个人口味不同。闽南肉粽算比较有名的,还喜...
答:若想吃咸的可以加瘦肉(用盐先腌制一天),一斤糯米放1—2小勺。放电饭锅里放水,后放入粽子煮约1个小时。包粽子的糯米最佳浸泡时间为:沥水时间30分,浸泡时间40分,米和水的比例为一比二,浸泡水温30度左右。这样泡出来的糯米,做成粽子色泽洁白、有光泽,具有粽子特有的香气,口感黏度适中,精而不...
答:包粽子的米要放盐,一斤米放1-2勺即可。糯米在包粽子之前需要浸泡一段时间,可以将放于30°水温中浸泡40分钟左右,再沥水半小时左右,或者是将糯米放于清水中浸泡,但时间最少要保证3小时。粽子米在浸泡的过程中,水会通过粽子细胞进入粽子里面,浸泡的时间越长的话,进入糯米细胞的水就越多,就会将...
答:1、粽叶洗净,清水浸泡。2、猪瘦肉切小块。3、加入生姜碎。4、加入料酒,老抽。5、加入糖,盐,快速拌匀。6、加入蒸肉粉。7、完全拌匀,冷藏2小时入味。8、取两片粽叶,折成三角状,放入糯米和肉。9、然后像叠纸粽子那样包起。10、用棉线系好。11、放入不锈钢锅中,冷水没过粽子约2/3高,大火煮...
答:糯米1000克,半肥瘦猪肉300克,盐1/3茶匙,粽叶及水草绳适量,酱油20克,米酒15克,味精适量糯米1000克,半肥瘦猪肉300克,盐1/3茶匙,粽叶及水草绳适量,酱油20克,米酒15克,味精适量。2.糯米用水加浸过肉的酱汁加盐拌匀,泡25分钟,沥干。3.粽叶过烫水5分钟,捞出抹干。2张毛面朝外,折成...
答:一般一斤糯米放一两勺左右的盐就可以了。包粽子的食材:秘方1 刨冰可口粽 原料:粽子、冰块、红豆沙。做法:将粽子煮熟,放在透明的盘子中晾凉。待粽子完全凉透之后,将冰块用刨冰机刨成冰花铺在凉透的粽子上,然后在冰沙上放一些红豆沙,甚至还可以浇上一点自己喜欢的果汁。秘方2 烤胡萝卜粽 原料:...
答:下面就将小陈教给我的包肉粽秘笈分享给大家,现在猪肉也便宜了,喜欢吃肉粽的朋友不妨跟着我一起包起来吧!食材准备: 五花肉1斤,糯米2斤,白糖1勺,老抽2勺,生抽3勺,食盐1勺,蚝油1勺,葱段姜片适量,粽叶适量,食用油2勺 1、将糯米淘洗2遍,洗掉其中的杂质,然后在糯米中加入适量的清水,水...
答:用料 糯米 3斤 芦苇叶 1斤 生抽 2勺 五花肉 400克 盐 15-20克 白糖 10克 蚝油 2勺 姜 3片 猪肉瘦 400克 小葱 1根 郫县豆瓣酱 2勺 香而不腻的肉粽子的做法 糯米浸泡一夜或8小时以上,期间换两次水或放冰箱冷藏均可。请点击输入图片描述 芦苇叶用水煮七八...
答:糯米1000g 老抽70g 盐10g 白糖5g 味精10g 猪油20g 粽叶20片 肉粽的做法 步骤1 五花肉去皮剔骨,切成10克左右的小块。放入黄酒、老抽、盐、白糖、味精拌匀,放冰箱冷藏腌制2小时以上,能隔夜就更好了。步骤2 糯米冲洗干净,沥干水分,不用浸泡(这样更容易吸收酱汁),放入老抽、盐、白糖、味...
答:肉粽子的做法原料猪前臀尖,糯米 肉和米的比例是35左右即3斤肉,5斤米的样子,酱油 ,盐,白糖,鸡精,料酒 准备工作 粽叶如果是新鲜的粽叶洗净,把根部有两个小尖尖煎掉一点,煮开水,把粽叶放 进去煮35分钟就可以了如果。五香肉粽的做法 1干的粽叶先用冷水泡到稍软,放入锅中煮一下 2粽叶煮到...
网友评论:
景秒13333185153:
包粽子一斤米要放多少盐? -
66025鲁露
: 要放盐的话,1-2勺即可. 1、甜粽子不放盐,加入红小豆、红枣等均可.吃的时候在熟粽子上可以加白糖或者蜂蜜. 2、咸粽子也不在米里放盐,添加的其他东西上可以用盐酱油等腌渍. 用料:粽叶片、糯米克、枣、豆沙.粽子的做法: 1、糯米提前一夜泡好,我包的小粽子,所以只用一个粽叶,包大的用两叶子. 2、放入馅料后,注意包的手法. 3、再来一遍详细的. 4、绳子不要特别的紧,不然煮熟的粽子会感觉像系了个腰带. 5、成品. 6、粽子就包好了. 7、这是煮熟后冷冻的粽子,放进保鲜盒.
景秒13333185153:
粽子中,盐和酱油的配比粽子里一斤糯米要房多少酱油和盐才能既入味,又不太咸 -
66025鲁露
:[答案] 酱油4大匙、盐1小匙、白胡椒粉2小匙 高粱酒1大匙
景秒13333185153:
粽子的做法大米和盐的比列 -
66025鲁露
: 粽子中大米和盐的比例为300:1,粽子的做法如下: 用料 :糯米 5斤、猪肉、酱油 150克、盐 25克、酱油 100克、盐 8克、白糖 10克、大料. 粽子的制作步骤: 1、将猪肉切成15克左右的长方形块,尽量均匀. 2、放入腌肉料,用手或者筷子搅...
景秒13333185153:
五斤糯米包粽子放多少盐合适? -
66025鲁露
: 对于五斤糯米包粽子放多少盐合适,一般是一斤糯米放一两勺左右的盐.以下是详细的食材清单和制作步骤:食材清单:* 糯米 5斤* 鲜肉 1斤* 咸蛋黄 8个* 香菇 适量* 花生仁 适量* 咸鸭蛋黄 8个* 粽叶 适量* 草绳 适量* 盐 少许制作步骤:1. 准备工...
景秒13333185153:
包粽子糯米需要放什么调料吗包粽子糯米要放什么吗
66025鲁露
: 1、如果包甜粽子,那么檽米一般不需要放调料,甜味一般来源于馅料,如果包咸粽子,那么糯米需要用酱油拌一下,糯米染上淡淡酱油色即可,或是按照一斤糯米两勺盐...
景秒13333185153:
包粽子的盐在什么步骤里才放的?清油什么时候放的? -
66025鲁露
: 要看是什么粽子了,一般甜粽子不需要放盐,其它味道的要放盐.先放到糯米里.盐有凝固蛋白蛋的作用,先放到米里,煮的时候味道损失不大.如果反过来,等盐渗到糯米中时,会有相对多的蛋白质损失.再说,包着叶子呢,要煮多长时间才能进盐啊.包粽子一斤糯米放多少盐要放盐的话,1-2勺即可.1、甜粽子不放盐,加入红小豆、红枣等均可.吃的时候在熟粽子上可以加白糖或者蜂蜜.2、咸粽子也不在米里放盐,添加的其他东西上可以用盐酱油等腌渍.
景秒13333185153:
包肉粽子一斤糯米要放多少克盐 -
66025鲁露
: 把肉腌下,盐可以不放,或少量
景秒13333185153:
包粽子十斤糯米放多少克盐? -
66025鲁露
: 包粽子时,10斤糯米应该放**200克**盐.下面是一个详细的制作步骤:1. 准备糯米10斤、粽叶若干、红枣或豆沙适量、五花肉适量.2. 把糯米淘洗干净后,用清水泡三个小时以上,控干水分,加一点盐和生抽,搅拌均匀.3. 粽叶用开水煮软,注意不要煮破,控干水分备用.4. 取一片粽叶,把糯米放进去,加入红枣或豆沙和五花肉,再盖上糯米,把多余的粽叶往前盖住,然后把粽子包成长方形状,用绳子扎紧.5. 把包好的粽子放入锅中,加入适量的水,大火烧开后转中火煮两个小时,关火后再焖一个小时即可.希望以上信息能帮助您解决问题.如果还有其他问题,请随时告诉我.
景秒13333185153:
包咸粽子10斤米放多少盐? -
66025鲁露
: 包咸粽子10斤米需要放20-30克盐.以下是详细的制作步骤:1. 准备糯米10斤、粽叶若干、红枣或豆沙适量、五花肉适量.2. 把糯米淘洗干净后,用清水泡三个小时以上,控干水分,加一点盐和生抽,搅拌均匀.3. 粽叶用开水煮软,注意不要煮破,控干水分备用.4. 取一片粽叶,把糯米放进去,加入红枣或豆沙和五花肉,再盖上糯米,把多余的粽叶往前盖住,然后把粽子包成长方形状,用绳子扎紧.5. 把包好的粽子放入锅中,加入适量的水,大火烧开后转中火煮两个小时,关火后再焖一个小时即可.通过以上步骤,您可以制作出美味的咸粽子,祝您用餐愉快!
景秒13333185153:
肉粽的米和盐怎么分配 -
66025鲁露
: 原料:猪前臀尖,糯米 肉和米的比例是3:5左右(即3斤肉,5斤米的样子),酱油 ,盐,白糖,鸡精,料酒 准备工作: 粽叶:如果是新鲜的粽叶洗净,把根部(有两个小尖尖)煎掉一点,煮开水,把粽叶放 进去煮3、5分钟就可以了;如果是干...