肉饼蒸蛋正确蒸法
答：制作零失误的肉饼蒸蛋，关键在于选材、调味和蒸制的火候。以下是一份详细的步骤指南，帮助你在家轻松做出美味的肉饼蒸蛋。材料准备：鸡蛋：3-4个 猪肉馅：200克 清水：适量 盐：适量 生抽：1-2茶匙 白胡椒粉：少许 葱：1根（切碎）姜：1小块（切末）香油：几滴 蒸鱼豉油：适量（可选）鸡精或...
答：2 将葱姜切成细末，加入凉白开30毫升，泡半个小时变成葱姜水。用葱姜水而不用葱姜末，是让肉饼滑嫩不塞牙的第2个小技巧。3 将肉糜放入一个干净的碗中，打入一个鸡蛋，加全蛋而不加生粉，是让肉饼滑嫩不塞牙的第3个小技巧。然后开始调味：加入葱姜水30克，加入生抽15克提鲜，加入老抽5克提色...
答：1、首先准备好猪肉泥；2、加入半个生的咸蛋白；3、加入料酒、白胡椒粉、鸡粉和适量水；4、用筷子朝一个方向搅拌上劲；5、碗里先铺上一层毛豆籽；6、接着放入调好味的猪肉泥，中间挖个坑；7、把咸蛋黄放入中间；8、锅中水烧开后放入蒸架上蒸15-20分钟；9、蒸熟后取出淋上生抽撒上葱花即可。
答：蒸鸡蛋四忌 蒸鸡蛋羹是食用鸡蛋的一种好方法，味美好吃，营养受损少，老少皆宜。但做蒸鸡蛋羹切忌以下四点：(1)忌加生水和热开水。加生水因自来水中有空气，水被烧沸后，空气排出，蛋羹会出现小蜂窝，影响蛋羹质量，缺乏嫩感，营养成分也会受损。也不宜用热开水，否则开水先将蛋液烫热，再去蒸，...
答：准备食材：山药60g，猪肉100g，鸡蛋1个，枸杞，葱花，酱油，盐，辅食油。制作方法：1、山药拍碎，猪肉打成泥。2、处理好的山药和猪肉放入碗中，加入酱油，盐，葱姜水，再滴几滴辅食油搅拌均匀。3、肉泥平铺在碗底，放上鸡蛋。4、先上锅蒸6分钟左右，等蛋液凝固，然后倒点热水，撒上枸杞，继续蒸...
答：20分钟就可以了，以下是肉饼蒸蛋的具体做法。主料：五花肉250g、鸡蛋3个 辅料：油适量、盐适量、蚝油适量、生抽适量、小葱适量、料酒适量、生粉适量、姜粉适量 步骤：1、肉加料酒生抽，蚝油，生粉，小葱姜粉，盐拌匀 2、再加入适量油拌匀腌制片刻 3、然后码入盘中 4、中间挖三个洞 5、打入三个鸡蛋 ...
答：【主料】2人份肉末200克鸡蛋一个 【辅料】盐少许料酒少量酱油少量鸡精适量葱花适量 步骤1 肉末中放上所有的调料，包括一半的葱花，拌匀腌制十几分钟 步骤2 腌制好的肉末摊开在一个盘子里，中间压下去一点，打入一个鸡蛋(鸡蛋数量随意，喜欢吃的多放几个，咸鸭蛋也行，更有味道)步骤3 放入蒸锅，蒸约...
答：用料 三肥七瘦夹心肉 300g 干贝 20g 鸡蛋 1~2只 小葱 少许 生粉 2茶匙 料酒 2茶匙 白糖 1/2茶匙 胡椒粉 少许 香油 1茶匙 色拉油 1汤匙 生抽 2汤匙 盐 适量 【肉饼蒸蛋】准备好食材 剁肉：整块肉洗净沥干后，切分出瘦肉和肥肉。瘦肉先切成粗条，再切...
网友评论：
颛力17394632878：
肉饼蒸蛋的做法 -
28258仲翁
： 主料:肉馅,鸡蛋,葱花/姜末适量 调料:盐,淀粉,鲜酱油,胡椒粉,料酒,大蒜粉 准备:1、肉馅放入容器中,放葱姜末+胡椒粉+大蒜粉+料酒+酱油搅拌.2、在肉馅中加入适量盐、水淀粉搅拌均匀,加些许水,使肉馅看起来较湿润,这样蒸出来以后肉吃起来很嫩.3、在搅拌均匀的肉馅上打入鸡蛋,鸡蛋不要搅碎了,再在上面均匀地略散一点盐 做法:在蒸锅内加入水,把容器放入蒸笼,蒸笼放入锅内,开大火蒸,开了后,转小火蒸上十五分钟,关火取出即可
颛力17394632878：
肉饼蒸蛋怎么做 -
28258仲翁
： 蒸鸡蛋四忌 蒸鸡蛋羹是食用鸡蛋的一种好方法,味美好吃,营养受损少,老少皆宜.但做蒸鸡蛋羹切忌以下四点: (1)忌加生水和热开水.加生水因自来水中有空气,水被烧沸后,空气排出,蛋羹会出现小蜂窝,影响蛋羹质量,缺乏嫩感,营...
颛力17394632878：
蒸鸡蛋肉饼怎么做 -
28258仲翁
： 1 瘦肉洗净,切大块,放料理机搅碎成肉泥;胡萝卜洗净切丁;大蒜切末,加少许油炒出蒜蓉香味,稍凉.2 肉泥、胡萝卜丁、蒜蓉倒入盆中,打入两个鸡蛋,加盐、鸡精和小半碗水搅拌均匀;水的量大约为两个鸡蛋的体积.3 在肉泥中间稍弄...
颛力17394632878：
肉饼蒸蛋的做法 肉饼蒸蛋怎么做
28258仲翁
： 材料猪肉(肥瘦比例3:7的为宜),鸡蛋,鲜虾,香菇,盐,生抽,生粉,鸡精,油,清水做法1.猪肉,肥肉用刀切成粒;瘦肉剁成肉泥,混合均匀2.鲜虾去壳去泥线,切成粒3.香菇用温水泡软,挤干水分,切成粒4.以上三种原料倒在一个大碗中,调入盐、生抽、生粉、鸡精、油,分次添加一点清水5.用筷子搅拌上劲6.分别将搅拌好的肉平均铺在小碗中,用手将中间按出浅窝7.分别磕入一粒鸡蛋8.上锅蒸10分钟左右,即可 材料适量肉糜、黄酒、3个鸡蛋、糖、盐、鸡精、老抽做法1、适量肉糜、黄酒、三个鸡蛋、糖、盐、鸡精、老抽,打匀.2、加满水,微波炉转七分钟即可.
颛力17394632878：
怎样制作肉饼蒸蛋
28258仲翁
： 原料:猪肉糜半斤(或牛肉糜)、胡萝卜2根(加入藕也很好吃)、土豆2个、大葱少许、鸡蛋4个.辅料:生抽、黑胡椒、料酒、生粉、盐、鸡精、糖.食材明细 1、腌制肉糜.肉糜放入料酒、生抽、黑胡椒粉、生粉、盐.大葱切末,拌入肉糜...
颛力17394632878：
肉饼蒸蛋要怎么做好吃?肉饼蒸蛋要哪些材料?如何做肉饼蒸蛋 -
28258仲翁
： 肉饼蒸蛋详细制作步骤肉饼蒸蛋,我家小朋友小时候经常吃的一道菜,做法非常简单,肉剁成肉泥调味后,磕上鸡蛋上锅蒸熟就可以了,蒸出来的肉和蛋都非常嫩,还带着一点点的汤汁,非常适合宝贝们吃,再炒个青菜,配上米饭,营养就很全面了,新手妈妈也不用担心,控制好蒸的时间就不会有问题.肉饼蒸蛋的做法1、猪肉剁成肉泥,加入盐、淀粉、胡椒粉和生抽、老抽各少许搅拌均匀2、调好味的肉馅放入容器中,中间用勺子弄一个小坑3、磕入鸡蛋,盖上容器的盖子,大火蒸十五分钟,再虚火蒸五分钟4、出锅时滴几滴生抽即可
颛力17394632878：
大全图解家常 肉饼蒸蛋怎么做肉才嫩要蒸多久才好吃 -
28258仲翁
： 超级滑嫩的肉饼蒸蛋的做法 用料 肉馅 200g 鸡蛋 2只 葱沫 姜末 口蘑 1个 西芹 一小段 土豆 一小块 生抽 盐 料酒 香油 耗油 葱,姜,口蘑,西芹,土豆切沫,细一点口感比较好.各种沫与肉馅混合,加入盐,料酒,生抽,耗油,香油.拌匀.拌匀后用勺子背部将肉馅压平在碗中.中间就出一个凹陷,为鸡蛋做准备.我打了一个鸡蛋一个鸭蛋,其实打鸡蛋比较好吃.鸭蛋是我尝试一下,味道也不错.中火蒸20分钟,开吃~!
颛力17394632878：
肉饼蒸蛋鸡蛋要搅匀吗
28258仲翁
： 肉饼蒸蛋鸡蛋要搅匀吗?肉饼蒸蛋鸡蛋要搅匀吗1需要搅拌均匀.肉饼蒸蛋是用鸡蛋和肉沫为原材料烹饪的美味食材,其口感细嫩、Q弹,营养丰富,因此被很多人喜爱,...
颛力17394632878：
蛋的做法,肉饼蒸蛋怎么做好吃,肉饼蒸蛋的家常做法 -
28258仲翁
： 主料猪肉400g鸡蛋2个马蹄100g 辅料油适量盐适量葱适量麻油适量生抽适量 步骤 肉饼蒸蛋的做法步骤11.将三七肥瘦肉剁成泥;马蹄切碎末.肉饼蒸蛋的做法步骤22.加油、盐、生抽调味搅拌在一起用调羹压实后拿筷子扎上小洞.肉饼蒸蛋的做法步骤33.鸡蛋液用筛子过滤一下蛋液倒入盘里.肉饼蒸蛋的做法步骤44.放入蒸锅,再盖上一个盘子,上锅蒸15分钟.肉饼蒸蛋的做法步骤55.洒上葱花,滴几滴麻油即可.
