肽键在什么条件下断裂
答：不会，因为肽键是蛋白质的一级结构，高温只会使其变性，不会改变其一级结构
答：高温，过酸，过碱只能破坏蛋白质的空间结构，无法使肽键断裂，变性作用是蛋白质受物理或化学因素的影响，改变其分子内部结构和性质的作用。所以，蛋白质变性的原因不是肽键被破坏。一般认为蛋白质的二级结构和三级结构有了改变或遭到破坏，都是变性的结果。能使蛋白质变性的化学方法有加强酸、强碱、重金属盐...
答：肽键是蛋白质分子中的主要共价键，性质稳定，只有在蛋白酶的作用下才断裂，高温，强酸强碱都不会使肽键断裂
答：蛋白质变性失活是空间结构遭到了破坏。一般情况下，高温、强酸、强碱都会使蛋白质变性。而肽键的破坏需要酶的作用，蛋白酶和肽酶都会使肽键断裂，在酶的催化作用下，蛋白质会被分解为小分子物质。
答：高温，过酸，过碱只能破坏蛋白质的空间结构，无法使肽键断裂，变性作用是蛋白质受物理或化学因素的影响，改变其分子内部结构和性质的作用。所以，蛋白质变性的原因不是肽键被破坏。一般认为蛋白质的二级结构和三级结构有了改变或遭到破坏，都是变性的结果。能使蛋白质变性的化学方法有加强酸、强碱、重金属盐...
答：不正确。高温通过破坏蛋白质的空间结构而使蛋白质变性，所以变性后的蛋白质易消化，但肽键不断裂
答：（1）肽链断裂是破坏肽键；会消耗水；形成氨基和羧基！NH2-CH(R1)CO-NH-CH(R2)COOH + H2O ==>NH2-CH(R1)COOH +NH2-CH(R2)COOH （2）肽链生成是形成肽键，氨基与羧基缩掉水即会生成水！NH2-CH(R1)COOH +NH2-CH(R2)COOH ==>NH2-CH(R1)CONH-CH(R2)COOH +H2O ...
答：高温、强酸及强碱不会使蛋白的肽键断裂。高温、强酸及强碱可使蛋白发生变性，即蛋白的活性丧失。原因：高温、强酸及强碱破坏了蛋白的高级结构（三级结构或四级结构），破坏了氢键、离子键、疏水作用等作用力。但是变性条件下的蛋白仍保持完整，肽键不会断裂。蛋白需在蛋白酶的作用下肽键才会被断裂，形成许多...
答：不会。这样解释吧、酶的化学本质绝大多数为蛋白质，有最适pH，过酸过碱都会导致酶的活性下降甚至失活，然而蛋白质的失活不会涉及肽键的断裂。也就是说，酸碱并不会引起蛋白质肽键断裂。
答：加热变性肽键不会断裂的，水解肽链才会断裂，变性只是改变了蛋白质的空间折叠结构
网友评论：
宰妻13768439575：
什么使蛋白质的肽键断裂 什么使蛋白质的空间结构改变 -
41140门芬
： 蛋白酶中的肽酶(一般叫蛋白水解酶)能断裂肽键强酸强碱以及尿素盐酸胍等变性剂能使蛋白质空间结构改变,当然高温一般也可以
宰妻13768439575：
肽键水解的化学方程式 -
41140门芬
： 肽键是连接氨基酸残基的化学键,当发生水解时,水分子(H2O)参与反应,导致肽链的断裂.肽键水解的化学方程式如下:R1-CO-NH-R2 + H2O R1-COOH + NH3 + R2-H在方程式中,R1和R2分别代表相邻的两个氨基酸残基的侧链.水分子(H2O)与肽键中的羰基(CO)和氨基(NH)发生反应,产生相应的羧基(COOH)和氨基(NH3),同时释放出两个氨基酸残基之间的肽链(R1-CO-NH-R2).需要注意的是,肽键的水解通常是一个缓慢的反应,需要适当的条件,如酶的参与或高温和酸碱催化剂的存在,才能有效地发生.
宰妻13768439575：
水浴加热煮沸时 DNA中的氢键和蛋白质中的肽键会断裂吗 -
41140门芬
： 温度较高(超过90摄氏度)时,DNA中的氢键会断裂,DNA变成两条核苷酸单链;蛋白质中的肽键在高温水浴中不会断裂
宰妻13768439575：
肽键是在什么条件下生成的.又是在什么条件下水解的 和酯基一样吗 -
41140门芬
： 肽键在酸碱,条件下脱水缩合形成,在酸碱酶条件下水解,
宰妻13768439575：
蛋白质变性是怎样的一个过程,肽键会段裂吗? -
41140门芬
： 蛋白质变性是蛋白质的空间构象发生改变,肽键不会断裂. 如果肽键断裂,那就是蛋白质的分解,不是蛋白质的变性.
宰妻13768439575：
蛋白质高温下肽键会断裂吗? -
41140门芬
： 会的,蛋白质在高温下会变质,重金属,强酸碱都会使蛋白质变质
宰妻13768439575：
肽键是在核糖体上形成的,若要断开,则主要依赖于细胞合成的 ? 来催化 -
41140门芬
： 蛋白酶和肽酶.蛋白酶催化多肽链水解为短肽,肽酶催化短肽水解为氨基酸.
宰妻13768439575：
蛋白质的变性,那些键断裂? -
41140门芬
： 天然蛋白质的空间结构是通过氢键等次级键维持的,而变性后次级键被破坏
宰妻13768439575：
蛋白质分子能被肽酶降解,至于哪一个肽键被断裂则决定于肽酶的类型.肽酶P能断裂带有侧链R4的氨基酸和相邻氨基酸的羧基基团之间的肽键.下列说法正确... -
41140门芬
：[选项] A. 图所示肽链肯定由五种氨基酸脱水缩合而成 B. 在肽酶P的作用下,经过脱水可以形成两条肽链 C. 肽酶P可以催化1处的化学键断裂 D. 该肽链中含有游离的氨基和羧基数各1个
宰妻13768439575：
蛋白质分子能被肽酶降解,至于哪一个肽键被断裂则决定于肽酶的类型 -
41140门芬
： 根据题干信息“肽酶P能使带有基团R4的氨基酸残基和相邻氨基酸的-NH-基团之间的肽键分开”可知,肽酶P能打开图中的3号键.故先:C.
