胶基是食品添加剂吗
答：按《食品添加剂使用卫生标准》附录E列举了食品添加剂功能类别有：酸度调节剂、抗结剂、消泡剂、抗氧化剂、漂白剂、膨松剂、胶基糖果中基础剂物质、着色剂、护色剂、乳化剂、酶制剂、增味剂、面粉处理剂、被膜剂、水分保持剂、营养强化剂、防腐剂、稳定剂和凝固剂、甜味剂、增稠剂、食品用香料、食品工业...
答：食品添加剂是指在食品的生产加工过程中添加的，能够增加食品品质稳定性、保质期、颜色、口感、香味等方面的化学物质。它们可以分为防腐剂、甜味剂、酸度调节剂、色素、香料等几大类别。具体来说，这些添加剂包括：1. 防腐剂：如硫酸盐、亚硫酸盐、苯甲酸等，用于防止食品腐烂、变质。2. 增稠剂：如明胶...
答：目前我国食品添加剂有23个类别，主要有酸度调节剂、抗结剂、消泡剂、抗氧化剂、漂白剂、膨松剂、胶基糖果中基础剂物质、着色剂、护色剂、乳化剂、酶制剂、增味剂、面粉处理剂、被膜剂、水分保持剂、营养强化剂、防腐剂、稳定剂和凝固剂、甜味剂、增稠剂、食品用香料、食品工业用加工助剂、其他等23类。
答：真相：口香糖主要由食品添加剂和胶基组成。食品添加剂包括调味剂、软化剂等，它们在人体内可以正常代谢出去，真正需要担心的是胶基这种物质。胶基是一种无营养、不易被消化且不溶于水的易嚼固体，由于它直接决定了口香糖的质感，所以组成配方一般保密。但从大的物质分类角度看，一般有橡胶、酯类、蜡、脂肪...
答：根据我国《食品添加剂使用卫生标准》（GB 2760-2014），食品添加剂被分为以下22个大类，以便于监管和管理：1. 酸度调节剂 2. 抗结剂 3. 消泡剂 4. 抗氧化剂 5. 漂白剂 6. 膨松剂 7. 胶基糖果中的基础物质 8. 着色剂 9. 护色剂 10. 乳化剂 11. 酶制剂 12. 增味剂 13. 数闭面粉处理...
答：硬脂酸钠在GB 2760-2007《食品添加剂使用卫生标准》中规定是作为胶基糖果中基础剂物质（简称胶基）及其配料，当中的“乳化剂、软化剂”“胶基糖果中基础剂物质（简称胶基）及其配料应由符合下表中所列的各项物 质配合制成。各成分用量在本标准中有规定者按规定执行，未规定者按生产需要 适量使用。”...
答：我国食品添加剂有23个类别，2000多个品种，包括酸度调节剂、抗结剂、消泡剂、抗氧化剂、漂白剂、膨松剂、着色剂、护色剂、酶制剂、增味剂、营养强化剂、防腐剂、甜味剂、增稠剂、香料等。1、抗氧化剂 抗氧化剂的作用机理是比较复杂的，存在着多种可能性。如有的抗氧化剂是由于本身极易被氧化，首先与...
答：7. 胶基糖果中基础剂物质：使胶基糖果起泡、增塑、耐咀嚼，如天然橡胶、合成橡胶、松香甘油酯等。8. 着色剂：用于需要着色的食品，如胭脂红、赤藓红、日落黄、靛蓝等。9. 护色剂：使熟肉制品在加工、保藏过程中保持良好色泽，如磷酸钠、亚硝酸钠、亚硝酸钾等。10. 乳化剂：使食品形成均匀分散体或...
答：常见的防腐剂、着色剂、营养强化剂、香精香料、胶基糖果中基础剂物质、食品工业用加工助剂等都属于食品添加剂的范畴。凡是不在《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》（GB2760）和国家卫生健康委公告允许使用的品种都不是允许使用的食品添加剂，比如常见的苏丹红、三聚氰胺等。
答：食品添加剂是为了改善食品的品质、颜色、香气、味道，以及为了防腐、保鲜和加工工艺的需要而添加到食品中的人工合成或天然物质。这包括营养强化剂、食品用香料、胶基糖果中的基础剂物质以及食品工业用加工助剂。需要注意的是，不在《食品添加剂使用标准》（GB2760）名单上的物质不被视为食品添加剂。在我国，...
网友评论：
娄婵13516121709：
食品添加剂和食品非法添加物的区别 -
67758宗卿
： 国家标准规定的食品添加剂,都是经过严格毒理学评价程序的,只要按照标准适用就是安全的.任何使用国家标准之外的物质添加到食品中的行为,不管是对人体有害还是无害,都是违法行为. 食品添加物,指食品的制造、加工、调配、包装、...
娄婵13516121709：
口香糖里的糖能咽下去吗? -
67758宗卿
： 口香糖主要是由食品添加剂和胶基组成,食品添加剂包括调味剂、软化剂等等,这些都是国家允许使用的小分子物质,不止口香糖有,很多食品都有,它们在体内可以正常代谢出去,不必担心,需要担心的是胶基这种物质. 胶基是一种无营养,...
娄婵13516121709：
我国批准的食品添加剂有哪些?
67758宗卿
： 只有经国家批准的食品添加剂才可使用.食品添加剂的种类很多,按照其来源的不同,可以分为天然食品添加剂和化学合成食品添加剂两大类.目前使用的大多属于化学合...
娄婵13516121709：
食品添加剂的定义和食品添加剂的种类和食品添加剂的特征和食品添加剂的作用? -
67758宗卿
：[答案] 食品添加剂 为改善食品品质和色、香、味,以及为防腐、保鲜和加工工艺的需要而加入食品中的 人工合成或者天然物质.营养强化剂、食品用香料、胶基糖果中基础剂物质、食品工业用 加工助剂也包括在内. 食品添加剂的种类非常多,建议你找一本...
