腊肉肘子的吃法大全
答：风干肘子怎么保存1、悬挂保存，如果当地的室温低于摄氏20度，而且室内空气中的湿度低于60%，你可以把腊肉悬挂于室内没有阳光的阴凉通风处，这样可以保存3个月左右的时间，室温和湿度越低保存的时间就越长久。2、封坛保存。把洗干净并沥净水分的肘子剁成小块，再装入陶瓷的坛子里。然后把食用油烧熟放凉...
答：东北人的熏腊肘子材料:腊肘子做法:1.用温水洗净,煮20-30分钟(筷子能很顺当地插进肉里为准)2.稍微冷却点后切片即可食用3.味道吃得清淡的,可以把腊肉切小块些或是在煮腊肉时加一些萝卜、冬瓜等再煮不用烤箱的手工Pizza材料:高筋白面2杯,橄榄油3大匙,干酵母1小匙,温水0.6杯,白糖适量,盐适量,樱桃西红柿个,...
答：此外是宰猪时的刀口部位，多有污血，肉色发红，肉质绵老，肥瘦不分。宜做包子、蒸饺、面臊或用于红烧、粉蒸等烹调方法。4、前腿肉。也称夹心肉、挡朝肉。在猪颈肉下方和前肘的上方。此肉半肥半瘦，肉老筋多，吸水性强。宜做馅料和肉丸子，适宜用凉拌、卤，烧，焖、...
答：7、鸟儿腌肉的配方是比较简单的，各地腌肉的方法不尽相同。用这种方法还可以腌鱼和其它的肉类，如果图省事，鸟儿这种腌法应该算是省心的了！8、特别提示：肉放在室外挂置至少风干半个月后才食用，否则腊味不浓，吃起来不香。但也不要一直挂在外面，二十天左右，就可以拿回来放在食品袋中入冰箱冷藏了。
答：在网上买的包装好的腊肉都是做好了的，一般不用晾干就能吃了，只要用水煮20分钟左右就可以了
答：我没有吃过这个肉夹馍，这是我们楼下的小吃肉夹馍，一般情况下使用的都是熏肉或是肘腊肉，所以建议你自己去尝一尝，就会找到答案了。一起来看看相关知识。肉夹馍做法 食材：五花肉、鸡蛋 面粉：小麦面粉 辅料：青椒、红椒、生姜、大葱、酵母 香料：香叶、桂皮、草果、花椒、八角、白芷 调料：冰糖、...
答：2.锅内放冷水1000克，将肘子煮至四成熟取出，移入卤锅内，用中火煮至八成烂。3.将煮烂的肘子扣入钵内，再取卤锅里的卤汁50克，加精盐搅匀，淋在肘子上，入笼蒸烂即成。腊味合蒸 食材：腊肉200克、腊鸡腿200克、腊鱼200克、土豆1个、豆豉15克、干红辣椒4个、料酒1匙、姜3片、白糖1/2小匙...
答：腊肉方法如下：准备材料：猪肉 800克、胡椒粉 2克、盐 20克、花椒 5克、生抽 50毫升、白糖 50克、高度白酒 20毫升。1、首先把猪肉用清水洗净，沥干水分，放一旁备用。2、然后锅中放入盐和花椒，快速翻炒，炒好关火。3、接着加入生抽、白糖、盐、花椒粉、白酒、胡椒粉、搅拌均匀，涂抹在猪肉表面...
答：此外是宰猪时的刀口部位，多有污血，肉色发红，肉质绵老，肥瘦不分。宜做包子、蒸饺、面臊或用于红烧、粉蒸等烹调方法。 4、前腿肉。也称夹心肉、挡朝肉。在猪颈肉下方和前肘的上方。此肉半肥半瘦，肉老筋多，吸水性强。宜做馅料和肉丸子，适宜用凉拌、卤，烧，焖、...
答：五、后香拐：后香拐是猪后脚杆上的肉，肉质紧致、骨油多，适合煲汤。最佳用途是煲汤。六、后棒骨：后棒骨也称筒子骨，是后香拐内部分割出来的骨头，含有丰富的骨胶原，适合煲汤，也可搭配其他菜肴。七、前香拐：前香拐是前猪脚杆上的肉，与后香拐相似，但油水较少，有时会与扇子骨一起销售。最佳...
网友评论：
相念18149244688：
猪肘腊肉怎么做好吃 -
58117涂德
： 所用食材 猪前肘1根 大葱1跟 姜5片 甜面酱适量 黄豆酱3汤勺 大料5颗 香叶3片 桂皮2段 盐1小勺 老抽1汤勺 六月鲜红烧酱油3汤勺 白糖2汤勺 鸡精1小勺 料酒适量 详细步骤1.准备好所需材料;2.猪肘洗净,放入凉水中,开大火,倒入葱段,姜片,...
相念18149244688：
熏肘子怎么吃 -
58117涂德
： 熏肘子是生的烟熏而成,吃的时候还要煮熟.下面介绍熏肘子的煮法.主料:腊肘子 步骤:1、用温水洗净,煮20-30分钟(筷子能很顺当地插进肉里为准).2、稍微冷却点后切片即可食用.3、味道吃得清淡的,可以把腊肉切小块些或是在煮腊肉时加一些萝卜、冬瓜等再煮.
相念18149244688：
腊肘子怎么做好吃 -
58117涂德
： 炖汤.炒青菜.清蒸.都不错,可以试下,很香的O(∩_∩)O哈!
相念18149244688：
猪肘子的做法大全,猪肘子怎么做好吃 -
58117涂德
： 食材准备 猪肘子、食盐、冰糖、葱、姜、蒜、八角、花椒、料酒、老汤、月桂叶、草果、香叶、胡椒粉.方法步骤1、用小刀把肘子上的细毛刮净,将猪肘子清洗干净.2、将猪肘子放入冷水锅中,大火煮沸,去掉血水后捞出.3、炒锅烧热,放...
相念18149244688：
肘子肉炒什么菜好 -
58117涂德
： 猪肘肉炒圆白菜. 圆白菜价位便宜,耐储存,而且营养丰富,所以它的利用率就高了起来,圆白菜可补骨髓、润脏腑、益心力、壮筋骨、利脏器、祛结气、清热止痛.圆白菜还是减肥的佳品. 材料:猪肘肉适量圆白菜250g、油适量、盐适量...
相念18149244688：
腊肉酿肘子怎么做好吃 -
58117涂德
： 展开全部1.五花肉、鸡腿洗净,沥干或用厨房纸吸干水分.冰糖先敲碎,所有配料和调味料装入大盆中混合均匀,放入肉类腌制24-48小时,中间翻动三到四次以便腌渍更均匀2.腌好的肉抹掉沾在上面的香料等,拴起来挂在通风处接受风吹日晒,当然一定不能雨淋,约15天.捏捏肉已经硬到心,并且外表出油就可以收了.如果不想吃烟熏味的,到这一步就结束,切块分小包装入冰箱冷冻保存即可.喜欢熏味继续往下3.炒锅上铺一层锡纸,放生姜、大蒜、茶叶、大米、白糖,混合均匀,上面支一蒸架,将晒好的腊肉放在蒸架上面,开中小火,开始冒烟后,调小火,盖上锅盖,大约熏20分钟左右即可.打开看看,已经熏的冒油了.凉透后分装好入冰箱冷冻室保存
相念18149244688：
炖猪肘的家常做法大全怎么做好吃视频 -
58117涂德
： 展开全部 1.将肘子放在开水里焯一下,去除血沫 2.肘子放在煮锅里,加入配料(葱段、姜片、花椒、大料、香叶、桂皮若干、酱油2大勺、盐1勺、糖1小勺、料酒1大勺),再加入水,水要没过整个猪肘 3.大火煮开,20分钟后捞出 4.剔去骨头 5.用棉线把肘子肉捆好,以免煮的时候散了 6.肘子肉和骨头全放入锅中继续煮,大火开锅后转小火,40分钟后,用筷子扎一扎肉,要是烂了的话就很容易扎进去,接下来就是吃了,但是我喜欢先用汤把肘子腌上一天,这样更进味.吃的时候切成片,不管是凉拌还是卷着烙饼吃,都是很给力的
相念18149244688：
大肘子怎么做好吃? -
58117涂德
： “肘子肉”即猪的前后蹄膀,含有丰富的蛋白质和脂肪,动物胶质量.成菜后,色泽好,肉质嫩,肥而不腻,老少皆喜.北方酒筵几乎无席不有此物.肘子的烹制方法不下几十种,现介绍四款如下: 红烧肘子 一、原料:肘子肉500克,酱油15...
相念18149244688：
凉拌肘子的家常做法大全怎么做好吃视频 -
58117涂德
： 1.肘子清洗干净2.一个肘子太大,不容易煮熟,所以可以分成两三块.锅中加入没过肘子的水,加入一块姜去腥3.煮到用筷子能比较轻松的把肘子穿透时捞出晾凉4.晾凉的肘子切片5.加入生抽,蒜末,葱末,盐,花椒油,味精,醋,白糖及辣椒油,拌匀即可装盘享用了
