腌咸菜20斤需要多少盐
答：一般来说，如果你打算腌制3斤新鲜的白菜，可以考虑使用4两左右的盐。但需要注意的是，如果盐的比例过高，可能会使白菜口感变得太硬。总的来说，腌白菜时盐和菜的比例需要根据个人口味和腌制方法进行调整，但基本的腌制比例是每10斤新鲜白菜使用2-3两盐。希望这个回答能帮助到你！
答：腌制咸菜一般都是按照10：1的比例，也就是1斤菜需要0.1斤（50克）的盐。 食盐是腌制咸菜的基本辅助原料，要准确掌握食盐的用量，才能腌制出美味咸菜。腌咸菜是一道美味的菜肴。腌制就是让食盐大量渗入食品组织内来达到保藏食品的目的，这些经过腌制加工的食品称为腌制品。盐腌制品有腌咸菜、腌肉、腌...
答：现在很多喜欢吃咸菜的朋友都喜欢自己在家里做咸菜，方便又卫生，而且做咸菜其实并没有我们想象中那么复杂，下面一起来了解下腌咸菜要放多少盐吧。腌制咸菜用盐量的基本标准，最高不能超过蔬菜的25%，如腌制100斤蔬菜，用盐最多不能超过25斤;最低用盐量不能低于蔬菜重量的10%，这是按照一定的比例来放...
答：腌制咸菜用盐量的基本标准，最高不能超过蔬菜的25%，如腌制100斤蔬菜，用盐最多不能超过25斤；最低用盐量不能低于蔬菜重量的10%，这是按照一定的比例来放的。如果你是快速腌制咸菜的话，就另当别论。腌制果菜、根茎菜，用盐量一般高于腌制叶菜的用量。蜜汁蒜：蒜头50千克、白糖20千克、食醋15千克...
答：视情况而定。若是做跳水泡菜，比例为1比0.05，则每1公斤水需要放大约50克盐；而佐料泡菜，比例为1比0.08，则每1公斤需要放大约80克盐。泡菜需放置在阴凉处保存，并且需要保证坛口始终有水，以保证泡菜坛中不会进空气和细菌。视情况而定。若是做跳水泡菜，比例为1比0.05，则每1公斤水需要放大...
答：腌制咸菜用盐量的基本标准，最高不能超过蔬菜的25%，如腌制100斤蔬菜，用盐最多不能超过25斤；最低用盐量不能低于蔬菜重量的10%，这是按照一定的比例来放的。如果是快速腌制咸菜的话，就另当别论。腌制果菜、根茎菜，用盐量一般高于腌制叶菜的用量。食盐是腌制咸菜的基本辅助原料，要准确掌握食盐的...
答：一般放1斤多的盐 咸菜是中国家庭喜爱的一道用食盐等调味料腌渍一定时间后的蔬菜，有较强的咸味，可长期保存。制作原料主要有黄瓜、辣椒、酱油、各类蔬菜、盐等。腌咸菜10斤一般放1斤多的盐。食盐是腌制咸菜的基本辅助原料，要准确掌握食盐的用量，才能腌制出美味咸菜。其实，食盐用量是否合适，是能否按...
答：一般以10斤菜配2~4两（不超过半斤！）盐的比例来腌制比较合适，口重则可多一点，口淡则可少一点。—— 供您参考
答：2. 如果想达到较咸的口感,可以适当多加些,约150克左右。3. 但不要超过每斤200克,过咸影响口感。4. 除食盐外,还可以添加少许食醋,增添风味。5. 水量要完全浸润泡菜,约1-1.5升适宜。6. 可以选用井水或纯净水以确保卫生。7. 加盖重物压榨,腌制期间要不时翻搅。8. 一般咸菜腌制好后,可贮藏较长...
答：2、咸菜的食用时间。腌菜时，盐含量越低，气温越高，亚硝酸盐升高越快，一般腌制5至10天，硝酸盐和亚硝酸盐上升达到高峰，15天后逐渐下降。21天即可无害。所以，腌制蔬菜一般应在20天后食用。要记住半生不熟腌咸菜更易引起中毒，咸菜含有致癌物质以及极高的致命性细菌，长期食用对身体健康带来很多危害的...
网友评论：
阚帘15677167474：
今天买了20斤油菜准备腌制成咸菜,但是不知道放多少盐? -
33341翟复
： 照10比1的量加入盐,储藏时间越久,味道就更好.(20斤菜需要2斤盐,根据口味也可多加,盐太少容易腌坏) 用热水化成浓盐水,凉透后将菜放入即可,记住淹透在吃,否则亚硝酸盐含量会很高的
阚帘15677167474：
奄20斤圆白菜放多少盐 -
33341翟复
： 做好的是一斤腌菜1两盐,其实少放一点对身体有好处,推荐做法:咸菜家庭日常三种食用方法: 1清切.咸菜从坛内拿出,在自来水中洗净,切成小块,制成冷盘.若是喝稀粥配清切咸菜,十分爽口. 2煎炒.可以根据各人的嗜好参些调料...
阚帘15677167474：
二十斤泡菜得多少盐 -
33341翟复
： 二十斤泡菜得投放2斤盐... 一般腌泡菜,按1:0.1盐投入,但水份不宜过多,只刚好淹到为止.因为泡菜被盐腌后会缩减的,最后盐水就多了,并且水分过多,也会冲淡泡菜的盐味. 如呆是盐投放的过少,盐水会变淡,泡菜就会变酸.如果喜欢吃酸的泡菜,也无所味了.
阚帘15677167474：
淹二十斤黄瓜放几斤盐 -
33341翟复
： 二十斤黄瓜需要放2斤盐也就是1000克 不用担心咸的,放盐是为了杀出黄瓜里面的水来,盐会大多随着水流走 食材用料比例:黄瓜10斤 盐2斤 小尖椒0.5斤 姜0.5斤 白糖1斤 白酒0.5斤 酱油3斤 色拉油0.3斤
阚帘15677167474：
腌咸菜一斤放多少盐 -
33341翟复
： 腌制咸菜用盐量的基本标准,最高不能超过蔬菜的25%,如腌制100斤蔬菜,用盐最多不能超过25斤;最低用盐量不能低于蔬菜重量的10%,这是按照一定的比例来放的.如果是快速腌制咸菜的话,就另当别论.腌制果菜、根茎菜,用盐量一般...
阚帘15677167474：
腌制20斤萝卜干要放多少白酒和盐巴呢 -
33341翟复
： I两酒,1.5斤盐
阚帘15677167474：
腌100斤咸菜应放多少盐最好 -
33341翟复
： ★ 腌咸菜的好配方 辣椒:5斤 洗净切两瓣(凉) 酱油:2.5斤 烧开(凉了以后用) 盐:0.5斤 食油:0.2斤(花生油)(烧开) 姜:0.2斤 蒜:0.2斤 白酒:0.35斤 白糖:0.35斤 味精:0.1斤 也可腌制别的同种类型的咸菜:胡萝卜、白萝卜、白菜...
阚帘15677167474：
生腌200斤白菜要多少盐 -
33341翟复
： 按照10:1比例放盐,就是20斤盐
阚帘15677167474：
腌咸菜盐的比例是多少 -
33341翟复
： 食盐是腌制咸菜的基本辅助原料,要准确掌握食盐的用量,才能腌制出美味咸菜.其实,食盐用量是否合适,是能否按标准腌成各种口味咸菜的关键. 腌制咸菜用盐量的基本标准,最高不能超过蔬菜的25%,如腌制100斤蔬菜,用盐最多不能超过25斤;最低用盐量不能低于蔬菜重量的10%,这是按照一定的比例来放的.如果你是快速腌制咸菜的话,就另当别论.腌制果菜、根茎菜,用盐量一般高于腌制叶菜的用量.
