自制广东蒜蓉豆豉辣椒酱
答：1、大蒜剥好，豆豉准备好；大蒜和豆豉的比例随意，喜欢大蒜口味的，可以多备点大蒜；2、大蒜洗净，拭干水分，放在案板上，用刀逐个拍破；3、将豆豉倒在案板上，同大蒜混合，用菜刀剁碎。建议不要剁得太碎了，保留颗粒感，口感会更好；4、热锅里倒入适量油，同时放入花椒，小火炒香后，把花椒捞走...
答：1、将辣椒泡水里清洗干净，放到竹篾晒干水分；2、将晒干水分的辣椒摘去柄；3、蒜米剥去外衣，姜切小条，将蒜米与姜放入料理机里打碎，辣椒打碎；4、辣椒，蒜米，姜碎放大碗里加入适量的盐，加入高度白酒，混合均匀后加入豆豉；5、将拌的辣椒酱装入干净的玻璃瓶里，倒入花生油，盖满辣椒，辣椒装瓶八...
答：将打碎的蒜和辣椒拌一下，然后撒盐。加高度酒。不用放太多，放多了辣椒酱的汁就比较多一点，适量放一点就可以了
答：辣椒和蒜的比例可根据个人的喜好。然后将辣椒和蒜分别剁碎。打碎到自己觉得满意的程度就行了。将打碎的蒜和辣椒拌一下，然后撒盐。加高度酒。 不用放太多，放多了辣椒酱的汁就比较多一点，适量放一点就可以了 问题三：秘制豆豉辣椒酱怎么做 食材明细 干红辣椒适量 花椒适量 豆豉适量 香叶适量 陈皮...
答：具体操作如下:“2020年7月10日。1.辣椒不用去蒂，清洗干净。然后摊开晾干水分。2.再准备大蒜头和生姜，（1斤辣椒：50克大蒜头：30克生姜）大蒜头去皮，生姜清洗干净也沥干水分，接着剁成碎末姜末备用。3.辣椒晾干。作辣椒酱的方法其实很简单,只需要跟着文章内容一步一步操作即可制作出来。
答：开始制作：步骤1、小米辣洗净去蒂，自然风干备用。大蒜去皮备用。步骤2、用料理机分别把大蒜和辣椒打碎倒出备用。步骤3、锅中倒入略多的植物油，把花椒和八角炒香炸焦后捡出不要，把蒜蓉倒入锅中中小火翻炒。步骤4、炒至微黄时，倒入辣椒碎一同翻炒，待辣椒变色后，放入食盐，继续翻炒均匀。步骤5、...
答：1、自己制作蒜蓉辣椒酱 材料 适量的辣椒、蒜、盐、高度酒（一定得是高度的）、瓶子 做法 1- 将辣椒和蒜洗好了，把水弄干！（必须是晾干！）菜刀和砧板也洗好了，弄干 2- 辣椒和蒜的百分比凭自我感觉添加就好。 然后将辣椒和蒜切碎了。3- 打碎到自己认为可以就好了。4- 将弄好的的蒜和辣椒拌...
答：1、将辣椒洗净，上面有水没关系。呆会儿煮的 蒜香辣椒酱 蒜香辣椒酱(2张)时候颜色会更红。而且经过煮水份就会自己散去了。2、将辣椒去掉绿色的部分，并切小段。记得带手套啊，不然会很辣。3、将切碎的辣椒放入搅拌机加入油，搅碎。然后倒入锅中，准备小煮一会儿。（因为辣椒本身水分不多，所以，...
答：锅中加入色拉油，先下入葱花和豆豉爆香，然后蒜蓉，待蒜蓉微微变黄后，再下入西红柿炒制，待西红柿变糊状后，再下入挤去水分的剁椒，等剁椒全部熟透后，下入青红尖椒碎。再次起锅烧油，油温热后调小火，加入少许的辣椒粉，红辣椒碎，大蒜末，翻炒均匀后加入黄豆酱。翻炒均匀，最后加入青辣椒碎翻炒...
答：制作辣椒酱方法如下：1、把辣椒，姜，洗净用刀剁碎。2、放进盆里撒上盐，静置30分钟。3、然后用中火熬制10分钟左右拌入白糖，盛到瓷坛密封一个星期即可。
网友评论：
富索13547674667：
自制蒜蓉豆豉辣椒酱的做法,自制蒜蓉豆豉辣椒酱怎么做 -
67758邢倩
： 主料 红辣椒 500克辅料 油 适量 盐 适量 白糖 适量 白酒 适量 豆豉 适量 姜 适量 蒜 适量步骤1.辣椒洗净,去蒂,晾干备用2.蒜去皮3.姜洗净,控干水备用4.把辣椒切小圈5.辣椒,蒜用搅拌机分别打成蓉,倒出来备用6.姜切碎倒入7.倒入豆豉8.加入,盐,白糖,白酒,桂皮,色拉油 拌匀,油要边拌边加,吃进去了再加下一次的(如果没有那种薄的香桂皮,建议不要放市售桂皮,味道太浓了,不好吃的) 小贴士 大家切辣椒时带上手套啊,我的手切完没烧死去.
富索13547674667：
蒜蓉豆豉辣椒酱的做法,蒜蓉豆豉辣椒酱怎么做 -
67758邢倩
： 食材 主料 大蒜 30g 豆豉 50g 小米辣 50g辅料 油 适量 盐 适量 生抽 适量 花椒 适量 老抽 适量 大料 适量 步骤1.原料图,将主料切碎备用2.热锅凉油放入花椒大料炸出香味捞出3.加入蒜蓉和豆豉碎小火大概1-2分钟炸出香味4.加入辣椒碎小火炸制1-2分钟5.加生抽、老抽、适量盐搅拌均匀即可 小贴士 一定要小火慢熬才能将各种香味更好的融合在一起
富索13547674667：
蒜蓉辣酱如何制作 -
67758邢倩
： 传统做法: 原料配方 辣椒100千克 蒜头40千克 豆豉15千克 食盐28千克 三花酒1.5千克 制作方法 1.将蒜头的皮剥去,辣椒的蒂和柄摘去,与适量的食盐、豆豉和三花酒混合,用锤子将其锤烂,放在坛子或缸内. 2.另取食盐3千克铺在面上,...
富索13547674667：
辣椒酱的家常做法 -
67758邢倩
： 豆豉辣椒酱原料:干辣椒面、剁细的豆豉、葱姜蒜末、盐、味精、生抽各适量.做法:把色拉油烧至八成熟倒入准备好的豆豉炒香,关火后放葱姜蒜沫搅匀,再把锅里的东西倒在辣椒粉上面,趁热迅速拌匀就成豆豉辣椒酱了.切记辣椒面不要...
富索13547674667：
秘制豆豉辣椒酱怎么做
67758邢倩
： 食材明细 干红辣椒适量 花椒适量 豆豉适量 香叶适量 陈皮适量 桂皮适量 植物油适量 八角(大料)适量 花生适量 芝麻适量 白糖1茶匙 自制豆豉辣椒酱的做法步骤1 准备各种食材2 将花生和芝麻用微波炉打熟.花生打3分钟左右,去掉红皮儿,芝麻打30秒就可以了3 将干红辣椒剪碎,加入三分之一的花生和芝麻,再用搅拌机打碎.4 锅热,加适量植物油,小火将花椒、桂皮、香叶、大料入锅炒香5 小火炒香2-3分钟,用滤网把渣滓滤除,剩下植物油6 锅再烧热,将植物油再入锅,小火,将切碎的豆豉入锅炒7 豆豉炒出香味后,加入打碎的辣椒碎炒香8 出锅前加入少许白糖,再直接将油淋入到花生和芝麻里: )
富索13547674667：
麻辣豆豉酱怎么做好吃 -
67758邢倩
： 豆豉酱是豆豉为原料做的酱.用材料:豆豉80公克,蒜末20公克,姜末5公克,辣椒末5公克,红葱头末10公克,酱油1.5大匙,细砂糖1茶匙,米酒1大匙,水50㏄.
富索13547674667：
豆豉辣酱家常做法,正宗豆豉辣酱怎么做 -
67758邢倩
： 食材明细 豆豉100克 辣椒粉60克 蒜子30克 花椒15克 中辣口味 炒工艺 十分钟耗时 普通难度 豆豉辣酱的做法步骤1 原料2 豆豉稍稍清洗一下,沥干水后,放入捣盅里3 然后加入蒜子一起用捣锤捣成碎泥状,但又不能太过茸烂啦4 捣成象这样就可以啦,主要是为了让豆豉和蒜子能更好地融合在一块,互相借味5 小火,冷油,下花椒慢炸6 花椒出味后,用筛把它捞出来不用7 然后把捣烂的豆豉酱放入锅内,慢火熬制8 此时再加入辣椒粉,可选用稍大片的辣椒粉,太细一炸容易糊9 放入极少量的盐10 加入白砂糖11 再放点生抽12 小火熬5分钟,然后关火摊凉就可以啦~
富索13547674667：
自制豆豉酱的家常做法大全怎么做好 -
67758邢倩
： 材料 花生米100克,蒜蓉香辣酱50克,豆豉30克,芝麻30克 做法 1.花生放在盘子中 2.用微波炉转至熟,去掉外皮.(微波炉转熟花生米的好处就是没有油烟.不过制作的时候,中间要不停的打开微波炉看一下,不能转糊了哦) 3.取出来放入保鲜袋中,用擀面棍压碎,这时香味就出来拉 4.蒜蓉香辣酱备用 5.锅中放蒜蓉香辣油,倒入豆豉先爆香 6.再倒入芝麻,(因为芝麻是生的嘛,所以先下油锅) 7.再倒入蒜蓉香辣酱 8.最后倒入花生碎起锅即可
富索13547674667：
家用的豆鼓辣椒酱怎么做 -
67758邢倩
： 以大蒜头为配料的是蒜蓉辣椒酱.再加入豆鼓就成为豆鼓辣椒酱,通常是选用优质红辣椒、大蒜头等剁碎,拌入豆豉,加入三花酒和细盐等,密封入坛,数月之后始成.桂林辣椒酱油润鲜辣,香醇可口,既可食用提味,还可作调味用.
富索13547674667：
自制蒜蓉辣椒酱的做法,自制蒜蓉辣椒酱怎么做 -
67758邢倩
： 自制蒜蓉辣椒酱 用料 红辣椒8个,蒜头5个,生姜3大片,盐5勺,糖3勺,花生油200ml,高度白酒3盖! 自制蒜蓉辣椒酱的做法 1……辣椒洗净,晾干!这一点很重要,剁椒里面若是混了生水,容易变酸发霉腐烂 2……大蒜去皮,姜块去皮也洗干净,擦干水 3……辣椒,大蒜和姜剁碎,我偷懒,用了搅拌机,效果差不多,主要是比较省事 4……烧开油. 5……把辣椒,大蒜,姜,盐,糖和酒放入一个干净无油的大碗拌匀 6……放入烧开后的油里面搅拌均匀. 7……密封瓶底部放一点油,倒入辣椒酱后再放一点油,盖好! 等发酵一两个礼拜以后,就可以打开吃了! 7 盐和酒多放一点,有利于长期保持.用来蒸煮炒菜拌凉菜都可以,而且红红的颜色特开胃
