自制最简单手工挂面
答：如何制作纯手工挂面呢？本文就来告诉大家。01 和面。 先一天的晚上和面，这样做出来的面会更加筋道。在过年的的时候，加入适量的盐。02
答：烹饪步骤 1/4 我准备的食材比较多，酸汤面其实就准备，鸡蛋，韭菜，醋，食用油。2/4 烧水，水开以后打入鸡蛋，成型以后鸡蛋捞出，煮面。3/4 嗨哈咧手工空心挂面适合坐月子，老人，小孩，宝宝，无添加的健康纯手工空心挂面，水开下面煮2/3分钟即可捞出盛碗里面。把事先准备好的汤料浇面上即可，...
答：切不可用面粉替代食油，否则挂面会显得粗糙。4）绕条，把两根65厘米长、一指粗的竹扦固定好。将盘好的面交叉地缠绕在竹扦上。至竹扦绕满为止。扦与扦之间的距离为35厘米。绕条时用力要均匀。自然有序，最好一气绕成。一般情况下，1分钟可绕满两根竹扦。每两根竹扦可绕面条3公斤左右。5)二次醒...
答：2、冰箱保存 刚做好的手工面，吃不完，除了可以晾晒保存外，还可以放在冰箱里面保存。在手工面条上均匀的撒上一层干淀粉，然后用保鲜膜装起来，并密封起来，再放入冰箱里面保存起来。如果短时间内不能吃完，则最好是放在冰箱的冷冻层里保存。3、防止易断 我们在晾晒手工面条的时候...
答：挂面在煮的时候不能时间太长，这样煮出来的挂面口感不佳，而且煮完之后放一会就会坨了。所以煮挂面也是要技巧的，同时挂面的选择也很重要，有的挂面就是口感好，也不容易煮糊了，不容易坨，煮出来的挂面是根根分明。传统手工做的挂面就很好吃，要是自己不会做，也可以去买手工挂面。挂面的做法也有...
答：不管是方便面还是挂面亦或是其他面条，都不如自己做的手擀面，我是北方人特别喜欢吃很筋道的手擀面，今天告诉大家手工面条的做法，赶紧看过来吧！1、和面 做手工面条和面是有讲究的，面粉里面加上一个鸡蛋或者两个鸡蛋，然后加上一小勺食盐，一边倒水一边和面，注意面团一定要硬一些。2、醒面擀面皮 面...
答：纯手工空心挂面味道鲜美可口，煮时耐煮耐泡，绑把成型，携带方便，是老、幼及病人、产妇喜爱的方便食品。现将其制作方法简介如下：1】和面，春秋两季每公斤面粉放食盐50克左右，夏季放60克左右。冬季放30－40克，食盐先溶解成盐水后再和进面中。和面时，不能和得过硬或过软，要反复用力揉和。直至不...
答：主料鸡蛋一个 大葱 龙须面 辅料盐 酱油 香油 葱花鸡蛋挂面的做法步骤1. 材料合照，手工空心龙须面最好！（我们老家直接叫挂面）2. 锅内加水开火3. 葱花切片（我个人比较喜欢吃葱花，所以放这么多，亲们随意）4. 放碗里加盐、酱油、香油搅拌均匀腌制。5. 锅内有密集气泡时打入鸡蛋（这样荷包...
答：3、将笋切片，与咸菜一起放入锅中略炒，然后加入高汤煮滚。4、另外烧一锅水将手工挂面烫熟，捞起后放入高汤中，再加入黄鱼条，转小火煨煮5分钟左右，直至面条入味即可出锅。烹调小提示：煮手工挂面时，不要等水完全煮开了再下面条，不然容易出现外熟里生、易断且黏连的现象。最好在锅中的水刚冒...
答：10、这样，美味筋道的手工面条就做出来了！现做现煮最好哦，如果做太多吃不完，可以撒一些干面粉防粘，然后密封放入冰箱速冻，煮的时候不用解冻，直接下到沸水里煮就行。或者撒上干面粉在太阳下晾晒，晒干后可以长期储存。11、除了白面条，我们还可以给面条变出更多花样。比如用原汁机榨的胡萝卜汁和...
网友评论：
江甄17345062228：
手工挂面 - 百科
23064邹卓
： 一、最简单的拌面. 烧水,水要多一点, 碗里放海天牌生抽,麻油,胡椒,味精,香葱末, 然后水开下面,少许硬一点, 放在碗里一拌.如果是碱水面,这时可加一点上好的醋. 千万记住先后程序,否则味道就不一样. 如果加一点上好的榨菜丁(要自己切,成品榨菜丁不好吃),芝麻酱或花生酱(用凉开水调稀,现吃现调).
江甄17345062228：
怎样自己做挂面好吃,要简单的能吃40多天不厌的呵呵谢谢啦
23064邹卓
： 1清油下锅 1个鸡蛋搅拌 放入锅中翻炒2加水烧开放挂面 加糖(糖主要是提鲜能让鸡蛋更加美味)3挂面煮的插不多加酱油加醋加盐味精调味4鸡蛋下锅让面更加劲道好了可以吃了
江甄17345062228：
传统手工挂面的做法及其流程 -
23064邹卓
： 原料:小麦粉1000g、食盐50g、碱5g、水1000g 做法及流程: 1)和面,春秋两季每公斤面粉放食盐50克左右,夏季放60克左右.冬季放30-40克,食盐先溶解成盐水后;再和进面中.和面时,不能和得过硬或过软,要反复用力揉和.直至不...
江甄17345062228：
手工挂面的做法从搅拌机和面到面干 -
23064邹卓
： 挂面的做法 材料 豆瓣酱、生抽、香油、青椒、黄瓜、挂面、鸡蛋、酱油 做法 1、做拌料:两勺豆瓣酱加一勺生抽,加三五滴香油,搅拌均匀加入青椒末、黄瓜末拌匀,备用. 2、挂面下开水锅煮至七成熟,捞出,放三五滴色拉油,搅拌均匀. 3、平底锅加热,到入适量油,放入挂面,小火煎两分钟. 4、鸡蛋放入碗里搅匀,均匀倒入面条上,小火慢煎至底面焦脆. 5、表面刷油,翻过来继续煎另一面. 6、煎好后再翻过来,把步骤(1)调好的酱油均匀的抹在饼上. 7、从中间折开,再煎1-2分钟,出锅后切成块状即可
江甄17345062228：
推荐几种挂面简单的制作方法,有介绍的地方更好. -
23064邹卓
： 挂面的几种简单的做法一、最简单的拌面. 烧水,水要多一点, 碗里放海天牌生抽,麻油,胡椒,味精,香葱末, 然后水开下面,少许硬一点, 放在碗里一拌.如果是碱水面,这时可加一点上好的醋. 千万记住先后程序,否则味道就不一样...
江甄17345062228：
挂面怎么做既简单又好吃?
23064邹卓
： 给你7种自己选吧: 一、最简单的拌面. 烧水,水要多一点, 碗里放海天牌生抽,麻油,胡椒,味精,香葱末, 然后水开下面,少许硬一点, 放在碗里一拌.如果是碱水面,这时可加一点上好的醋. 千万记住先后程序,否则味道就不一样. ...
江甄17345062228：
家庭制作挂面方法? -
23064邹卓
： 如果你是下边开的,就是说是机子做的晾嗮的话,肯定弯曲不可避免的, 但是是手工挂面,它下边有个杆子往下拽,那它就是直的,明白
江甄17345062228：
如何制作手工挂面?
23064邹卓
： 鸡汤挂面的做法 1.鸡肉(我用的是翅中)少许,半斤为宜.洗净,冷水入锅,开火.水尽量多一些. 2.加生姜数片、葱段数片.开锅后,撇去浮沫,小火慢炖,至...
