自制肉松为啥不够松软
答：自制肉松小贝不容易成型的原因有很多，以下是一些可能的原因：食材选择不当：制作肉松小贝时，应选择新鲜的肉类，如猪肉、鸡肉等。如果选用的肉质较差或者不够新鲜，可能会导致肉松口感不佳，不易成型。此外，还需要注意选择适合制作肉松的部位，如猪后腿肉、鸡胸肉等。肉松炒制时间不足：肉松的制作过程中...
答：5、洗净的锅子，烧热，直接倒入打碎的肉松，小火干炒（这时要注意保持均匀的火力）。6、不断翻炒至蓬松状（耐心点，我炒了二十分钟左右，不同锅子不同火力需要的时间也不一样，炒到最后肉松完全脱水呈现出干爽蓬松状为OK）。冷却后装入密封袋或者密封瓶子中保存，要是炒的够干，可以保存好几个月。
答：如果选择猪肉或者是牛肉，最好选择里脊肉，猪肉要切小块，这样才能够把肉炖烂。以下是用面包机制作猪肉松的方法：主料：里脊肉650克、生姜5克、八角2个、花椒适量、辣椒油25克、玉米油15克、生抽10克、蚝油 20克、白砂糖45克 辅料：白胡椒粉2克、孜然粉4克、盐2克、白芝麻10克 步骤：1、里脊肉...
答：附加肉松：准备肉松：可以选择市售的肉松，或者自制。自制肉松需要将猪肉煮熟后撕成细丝，再用调味料（如酱油、糖、五香粉等）炒干。涂抹：将冷却后的面包切开，涂上一层黄油或美乃滋，再撒上一层肉松。通过以上步骤，你可以制作出松软可口的肉松面包。记得在制作过程中保持耐心，尤其是在发酵阶段，不...
答：4、热炒锅中放入适量油，用餐巾纸将油涂抹开， 使锅四周都有一层薄油，倒掉锅底多余的， 然后开中小火，放入肉丝，慢慢翻炒。5、肉丝出香味后，加入盐、白糖、淋入酱油、五香粉拌匀， 然后将火开到最小，此时要不停翻拌搓铲，直到肉丝变得酥脆，炒成金黄色即可。6、关火从锅子里取出肉松放在铺好...
答：自制肉松不蓬松的原因 我们在制作的时候是要用里脊肉，等到煮熟之后，一定是要充分的把肉的纤维逆着纹理切开。我们在炒的时候是不要不停的的翻炒了，这样是可以使得所有的肉松受热均匀，大家可以用筷子翻炒，这样是可以让肉纤维进行软化，变得更加的轻盈和松软。调味的东西不要一开始就下入所有的调料，...
答：自制肉松不蓬松的原因 我们在制作的时候是要用里脊肉，等到煮熟之后，一定是要充分的把肉的纤维逆着纹理切开。我们在炒的时候是不要不停的的翻炒了，这样是可以使得所有的肉松受热均匀，大家可以用筷子翻炒，这样是可以让肉纤维进行软化，变得更加的轻盈和松软。调味的东西不要一开始就下入所有的调料，...
答：自制肉松不蓬松的原因 我们在制作的时候是要用里脊肉，等到煮熟之后，一定是要充分的把肉的纤维逆着纹理切开。我们在炒的时候是不要不停的的翻炒了，这样是可以使得所有的肉松受热均匀，大家可以用筷子翻炒，这样是可以让肉纤维进行软化，变得更加的轻盈和松软。调味的东西不要一开始就下入所有的调料...
答：主料：纯瘦肉500g辅料：大料5g桂皮10g、香叶4片盐6g、味极鲜6g、葱姜段少许蓬松香浓的自制肉松的做法步骤1.将新鲜的瘦肉洗干净，切成小块2.在锅中烧开水，把肉片放入锅中加热3-4分钟，一直到冒出许多沫，捞出过凉水冲洗一下，放入高压锅，加入所有的料物进行煮，开锅以后大约再大火3分钟，中火三分钟...
网友评论：
鲁砖19150605899：
为什么我做的肉松成这样了,不松散 -
68996虞保
： 可能是你做肉松的肉水分太大,要用干肉做
鲁砖19150605899：
为什么做的肉松不蓬松 -
68996虞保
： 1.必须烂2.压锅出锅后,把肉肉捏开的不充分,得把它们彻底一丝一丝的肉肉分开3.分开后炒的时间也不能太长了,时间长了就老了,就会干硬,嚼不动 PS最近也在捣鼓自制肉松,猪肉松和牛肉松都做了,还差个鱼肉松.
鲁砖19150605899：
自制的香酥肉松为什么有点硬 -
68996虞保
： 自制肉松其实挺简单,唯一麻烦的是将肉拆成细丝的环节,需要些耐心,不然做出的成品口感不够“松”
鲁砖19150605899：
用面包机做的肉松干不蓬松怎么办 -
68996虞保
： 蓬松版自制肉松—面包机版的做法 把肉洗干净 顺着纹理切小块 放入高压锅 加入料酒 生姜 适量的水 上气后转小火煮半小时 煮好的肉洗干净 沥干水分 条件允许的话用厨房纸巾吸干肉里多余的水份 放入保鲜袋 用擀面杖敲打 尽量把肉打散 这样撕...
鲁砖19150605899：
怎么自制肉松蓬松不发硬? -
68996虞保
： 如果选择猪肉或者是牛肉,最好选择里脊肉,猪肉要切小块,这样才能够把肉炖烂.以下是用面包机制作猪肉松的方法: 主料:里脊肉650克、生姜5克、八角2个、花椒适量、辣椒油25克、玉米油15克、生抽10克、蚝油 20克、白砂糖45克 辅料...
鲁砖19150605899：
为什么我用面包机炒的肉松总是变成粉末状?感觉一点都不蓬松 -
68996虞保
： 你是不用的烘烤功能,你把中间那个搅拌面用的刀片去掉就不会碎了,我以前也用面包机吵过肉松,一点也不蓬松,没有用电磁炉小火炒的好.面包机 编辑 面包机,简单来说就是全自动制作面包的机器.和多士炉烤面包是有本质区别的,多士炉是烤面包片的机器.面包机根据设置的程序,放好配料后,自动完成和面、发酵、烘烤等面包制作程序.可分为家用和商用.面包机不但能制作面包,还能制作酸奶、米酒、肉松甚至有些机器加了冰淇淋功能等.具有手工模式功能的面包机还能够制作各种形状的花式面包,非常适合比较专业的面包制作高手.
鲁砖19150605899：
为什么自制肉松比买的硬 -
68996虞保
： 肉煮出来后用手全捏烂后,直接把肉放在手里搓,搓到感觉起毛的那种样子就下锅炒,火一定要小哟,不停的翻炒,做出来就和外面一模一样的.
鲁砖19150605899：
求救,肉松怎么做松软 -
68996虞保
： 主料 猪后腿全瘦肉500g 料酒一汤匙15ml 老抽一汤匙15ml 冰糖三汤匙45g 辅料 十三香10g 生姜三片 盐一汤匙 手作猪肉松的做法步骤1. 猪肉洗净后,切块,锅中水烧开,放入猪肉焯水后,捞出洗净.2. 铸铁锅中放入焯水后的肉块,加入料酒、老...
鲁砖19150605899：
怎么做出来的肉松更蓬松,家里没有搅拌机 -
68996虞保
： 肉切短一点,煮熟后一定要尽可能揉碎,这一点很重要.炒的时候,用木铲边炒边揉,有耐心,我做的时候最少二十分钟,祝你成功.
