自制香肠10斤放多少盐
答：配方比例：精肉10斤，放盐2.5两，黄酒3两，白酒2两，白糖6两，味精0.5两，胡椒粉0.5两。主料：食盐150g 调料：十三香45g、辣椒粉200g、花椒粉50g、白酒200ml、白糖50g 工具：灌肠器、肠衣。1、将所需材料全部准备好。2、将准备好的肉糜倒入调料盆中，将所有的配料都倒入调料盆中，均匀搅拌腌制...
答：1、大约放120克到130克盐就够了。如果口味重，可以适当多添加一点。2、猪前腿肉(灌香肠用的肉最好是猪前腿，这部份的肉比较嫩，肥瘦也合适)、盐、花椒末(将花椒粒炒熟碾碎)、白糖、五香粉、白酒、料酒，四川的朋友喜欢辣的，可以加入干红辣椒末。
答：2-2.5两。如果您当地平均气温高于10摄氏度，就放2.5两盐，如果平均气温低于10摄氏度，就放2两盐，因为气温高多放一些盐，可以防止香肠变臭。而气温低少放一点盐，可以使香肠的香味更加的浓郁。
答：该重量的肉做香肠需要放3.5两盐。香肠调味料的比例是10斤肉放3.5两盐、1两白酒、2两料酒、半斤糖、20克花椒、其他香料根据个人喜好添加。把猪肉放进较大的容器内（脸盆或锅内），依次放入盐、花椒碎、糖、五香粉、白酒、料酒，用手把所有材料抓拌均匀，把上好味的肉条放入搅肉机用灌香肠的工具...
答：装香肠10斤肉需要放大约100~150克的盐。盐在香肠制作中起到了至关重要的作用。它不仅可以调味，还有助于保鲜和防止细菌滋生。香肠的口感和保存期限都与盐的用量有着密切的关系。因此，在自制香肠时，我们需要谨慎地控制盐的用量。一般来说，香肠的肉料中肥瘦比例不同、个人口味不同，都会影响到盐的...
答：在制作十斤香肠时，适宜加入2-2.5两的食盐。完成香肠制作后，应将其悬挂在通风良好的地方进行晾晒。在晾晒过程中，若观察到有气泡产生，应当用针刺破以排除气体。香肠每隔12厘米左右分为一节，并用绳子结扎。晾晒两天后，应将香肠翻转一次，以确保均匀晾干。晾晒时间根据气温、风力等条件而定，通常7-10...
答：对于10斤肉，建议的盐量在100~150克之间。这个范围可以根据个人口味和偏好进行调整。如果喜欢口味重一些，可以适量增加盐量；反之，如果偏好口味清淡，可以减少盐量。在香肠制作过程中，盐应该均匀地混入肉中。这可以通过将盐与肉充分搅拌来实现，以确保盐在香肠中均匀分布。同时，还可以添加其他香料和调味...
答：做香肠10斤肉需要放120~130克盐。在制作香肠时，盐是一个必不可少的调料，它不仅可以增加香肠的风味，还可以起到防腐和保鲜的作用。盐能够抑制有害微生物的生长，从而延长香肠的保质期。同时，盐还可以帮助提取肉中的水分，使得香肠的口感更加鲜美多汁。不过，在放盐的过程中也需要注意适量。如果盐放...
答：灌香肠10斤肉放150克盐即可。盐是最主要的，十斤肉130克刚刚好，最多150克，否则太咸不香；最少120克，否则可能会发霉。糖需要2两，花椒面需要15克，五香粉同样15克，不嫌麻烦的话，花椒面可以现炒花椒打碎，五香粉可以用白芷、白豆蔻、香叶、小茴香、桂皮、陈皮炒香磨成粉，味道更香。做香肠的...
答：十斤香肠放2-2.5两的盐。做好香肠后，将其挂在通风较好的地方晾起来。发现气泡，用针刺排气。每隔12厘米左右为1节，进行结扎。两天后再翻转一次。晾晒时间主要取决于温度、风力等原因。一般地，7-10天就差不多了。吃的话，3-4天后就可以了。但不要晒太干，否则口感就会变差。用塑料袋盛起来放...
网友评论：
许邰18050515736：
灌香肠时10斤肉用多少盐 -
38990杨羽
：[答案] 最近刚灌了.100g(2两)盐,100毫升味极鲜.
许邰18050515736：
十斤肉做香肠放多少盐 -
38990杨羽
： 需要放130g盐,具体做法如下: 需要提前准备好的材料包括:猪肉 10斤、辣椒面 62克、花椒粉 25克、胡椒面 5克、冰糖粉 25克、白酒(度数高于45度) 75克、盐 130克、鸡精 一小勺、生姜末汁 适量、淀粉 两三勺. 1、第一步把猪肉洗净. 2、然后切片. 3、放入辣椒粉,花椒粉,胡椒面,冰糖粉,盐,鸡精,生姜末汁,淀粉,白酒,搅拌均匀腌制3小时. 4、把肠衣洗净. 5、用机器把拌好的肉馅倒入肠衣里,用绳子系好. 6、放通风处风干7天,这样就完成了.
许邰18050515736：
做香肠十斤肉放多少盐 -
38990杨羽
： 一、原料:猪前腿肉(灌香肠用的肉最好是猪前腿,这部份的肉比较嫩,肥瘦也合适)、盐、花椒末(将花椒粒炒熟碾碎)、白糖、五香粉、白酒、料酒,四川的朋友喜欢辣的,可以加入干红辣椒末.二、配方比例:香肠调味料的比例是10斤肉...
许邰18050515736：
无糖的香肠10斤肉放多少盐 -
38990杨羽
： 无糖的香肠10斤肉放120克盐 香肠做法 材料:猪腿肉5斤、肠衣2根、食盐120克、白酒160克、花椒粉20克、生抽6大勺 辅料:红曲粉10克 做法 1.肠衣洗去表面的盐,浸泡在清水里至少30分钟,让肠衣充分泡开,这样会好套很多 2.猪肉用热水...
许邰18050515736：
做香肠不咸不淡10斤肉放多少盐不坏 -
38990杨羽
： 首先我想知道你想做什么口味的香肠,广东人都喜欢做甜甜的腊肠,如果你想做咸的10斤肉放4两盐足够了,再根据个人口味添加味精、料酒等调料即可.
许邰18050515736：
十斤肉的香肠,应该放多少盐糖鸡精, -
38990杨羽
： 你好!10斤肉的香肠放4两盐,2两糖,鸡精约10克.
许邰18050515736：
10斤腊肠需配多少克?10斤腊肠需配多少克盐
38990杨羽
： 10斤肉用大约三两盐. 给你一份标准配方,按照分量酌情加减 主料猪肉2500克 辅料肠衣250克小麦面粉20克 调料食盐45克酱油40克花椒10克白酒50克红酒50克五香粉20...
许邰18050515736：
请问做香肠,10斤肉放多少比例的盐、味精、糖和白酒
38990杨羽
： 半斤盐足够了.
许邰18050515736：
灌香肠一斤肉放多少盐 -
38990杨羽
： 10斤灌香肠需要如下比例配料:高度白酒100毫升,辣椒面60克,花椒面60克,盐100克,五香粉10克,姜汁30毫升.主料:猪后臀尖2000克,腌渍肠衣1条.配件:矿泉水瓶1个.具体做法如下:1.猪肉洗净后沥干水分,切成一厘米见方的小丁...
许邰18050515736：
灌10斤肉肠的配方(山东这边 -
38990杨羽
： 一、原料: 猪前腿肉(灌香肠用的肉最好是猪前腿,这部份的肉比较嫩,肥瘦也合适)、盐、花椒末(将花椒粒炒熟碾碎)、白糖、五香粉、白酒、料酒,四川的朋友喜欢辣的,可以加入干红辣椒末. 二、配方比例: 香肠调味料的比例是10斤...
