自己买的牛排怎么腌制
答：腌制牛排的方法如下：1、挑选一块肉质鲜嫩的牛排，将牛排在常温下解冻后，不要用水清洗，直接使用厨房用纸将表面的水分吸收干净。2、用刀背在牛排的两面都轻轻的拍打几下，用牙签在两个面都扎几个小孔，这样腌制时比较容易入味。3、在牛排的两面都撒上新鲜的黑胡椒粉以及胡椒粉。腌制时间为15分钟左右。
答：需要提前准备好的材料包括：牛里脊适量、食用盐适量、黑胡椒粉适量、红酒适量。具体做法如下：1、选用牛身上的里脊肉，洗干净。2、如果觉得大，可以再切成两半，撒上盐和黑胡椒粉。3、最后，倒适量的红酒在牛肉上，腌制一天即可。腌入味后，煎炸等都可以了。
答：总体建议：所有的腌制方法都可以依自身口味添加或删除辅助调料，但要记住腌制牛排外的清洗和杀菌消毒等是非常重要的环节，在腌制前要注意此类操作。小结：以上是几种家常腌制牛排的方法，可以根据自己喜欢的口味尝试。但是无论哪种腌制方式，都需要保证卫生方面的要求。相信使用这些方法腌制出来的牛排一定会让...
答：腌制牛排比较嫩的方法：1、方法一 柠檬是嫩肉的最好添加。柠檬中的酸性物质有助分解肉类纤维,使牛排和猪肉等肉食口感更嫩。柠檬的营养价值极高,柠檬汁富含维生素C,并含少量维生素B,还含有许多人体必需的微量元素Ca、Fe、Zn、Mg等。因为柠檬果实汁多肉脆,味道特酸,有浓郁的芳香气,故只能作为上等调味料...
答：方法如下：第一步、牛肉切1点5厘米左右的片。洗净后用厨房纸两面吸水。正常冰冻的牛排是需要吸水，如果是新鲜的可以不用吸水。第二步、用肉锤正反来回敲打。一定要多敲几遍，不能看着有印记了就停止，还要敲。松肉锤，是用来锤松肉质纤维，让肉排的口感更松软嫩滑，腌制的时候更容易入味。锤的方法是...
答：腌制牛排（超简单）的做法 选一块有厚度的牛眼肉，别的部位也可以，我尝试过上脑和牛前，也可以 将牛肉清洗一下，改刀成自己想要的形状，约1cm的厚片（我这次没有纵刀切大片，切成了小块）用清水浸泡半小时，泡出血水，换2-3次水 在每片牛排上撒少许盐、黑胡椒粉、蚝油，戴一次性手套，给牛排"...
答：制作：1、准备上一块新鲜牛肉，先切成长条状，再改刀切成薄片，我们在切牛肉时，一定要将它的纹路给切断，这是牛肉鲜嫩关键的第一步。2、全部切好装入碗中，接着准备一点生姜以及葱白，把它们拍扁后用力挤出葱姜水，再往里面加入适量的清水，搅拌均匀制作成葱姜水。3、下面开始对牛肉进行腌制，先往...
答：牛排怎么腌制 用蒜末、姜末、半碗老抽酱油、半杯红葡萄酒、少许蜂蜜、少许辣椒粉和黑胡椒粉,调和成汁,把牛排放在里面腌2个小时左右。如果有时间提前准备,可以把牛排浸过汁后用保鲜膜包起来,放在冰箱里过夜,第二天再做,效果会更好。 牛排啊 一般我就是用黑胡椒粉加蒜水或洋葱 料酒或红酒 盐 可以加其它香料...
答：西餐厅牛排腌制配方 2.腌制配方：牛排300克、蒜头2瓣、小葱1根、黑胡椒粉适量、黄油10克、精盐适量、芝加哥腌料20g、干香菜叶1克、食用油适量。3.除去牛排多余的油脂和边角肉。4.先抹上食用油然后撒细盐和芝加哥腌料，牛排正反面还有侧面都要抹到位，腌制4小时。5.蒜头切片，葱切末，黄油备用，干...
答：方法如下：第一步、牛肉切1点5厘米左右的片。洗净后用厨房纸两面吸水。正常冰冻的牛排是需要吸水，如果是新鲜的可以不用吸水。第二步、用肉锤正反来回敲打。一定要多敲几遍，不能看着有印记了就停止，还要敲。松肉锤，是用来锤松肉质纤维，让肉排的口感更松软嫩滑，腌制的时候更容易入味。锤的方法是...
网友评论：
卞狮13551683068：
在家如何腌制牛排 -
44033巴泥
： 在家腌牛排的方法如下; 1;我的材料选择有,鲜酱油,大蒜,姜,洋葱,黑胡椒,再些红酒在里面,让牛肉里透出红酒的香味,最后反复的翻下牛排,让其表面都沾满腌制的材料. 2;腌制牛排的时间一般是20-40分钟,腌的越久越入味,...
卞狮13551683068：
如何自己腌制牛排 -
44033巴泥
： 具体步骤如下: 1、用将牛林肉片薄(6mm左右),用松肉器敲打牛肉,用盐和黑胡椒腌制15分钟.(腌的时间不能过长,否则肉容易老). 2、用这个时间来做黑椒汁:把胡萝卜、洋葱、鸡肉、番茄放入搅拌机 ,加入少量水,搅打成汁,可以加入适量的红酒和迷迭香.在锅中小火烧开,加入盐和黑胡椒.喜欢辣点的,黑胡椒粉可以放的多.可以根据个人口味来调整.用小火熬至浓稠,如果实在浓稠不了,可以勾个芡.这样黑椒汁就做好了. 3、开火,锅中放入黄油,放入牛排,50秒种反面,再30秒种就好了. 4、配上喜欢的蔬菜,浇上浓浓的黑椒汁就可以吃.
卞狮13551683068：
简单腌制牛排的方法有哪些 -
44033巴泥
： 食材食谱热量:165(大卡) 主料原味西冷牛排150g 方法/步骤 1. 将原味西冷牛排放在冷水中解冻至软,洗去血水.(注意包装不要拆开,直接放入水中解冻) 2. 用松肉锤将牛排敲松,使肉质变松软,然后撒上黑胡椒粒、盐巴少量(一定要少...
卞狮13551683068：
怎样腌制牛排又嫩又好吃 -
44033巴泥
： 在国内买到的这些进口牛肉都是冰冻的.如果是一片片买,那么事先让店家给切好.如果是自己买一整块牛排肉,那么需要自己切片. 厚度保持在2.5-4cm,一般都是3cm一块的.不要像超市那种,一片才1CM,1.5CM厚,那种一煎就全熟,...
卞狮13551683068：
牛排的牛肉怎么腌制 -
44033巴泥
： 教你几招做牛排 方法一: 第一步先把牛排用香料腌一下,用什么香料随便 ?? ??第二步用烤箱稍稍烤几分钟(事实上你会弄的话不烤也行); ?? ??第三步找个平底锅稍稍抹点黄油(不抹也行),把牛排放上去稍稍煎一下. ?? ??...
卞狮13551683068：
牛排要怎么腌制?我想在家做牛排,之前没有做过牛排要怎么腌制?我想?
44033巴泥
： 因为我自己在家做过,然后牛排腌制有好几种方法,就简单说一下,一种方法是将牛排用厨房纸巾蘸去表面水分,倒入橄榄油,双面涂抹均匀,再在双面分别均匀的撒上盐和胡椒粉,放入保鲜盒,盖上盖子,存入冰箱腌制2小时,还有就是用蒜末、姜末、半碗老抽酱油、半杯红葡萄酒、少许蜂蜜、少许辣椒粉和黑胡椒粉,调和成汁,把牛排放在里面腌2个小时左右.其实也都只是口味上的区别,腌制的方法没有多大变化,这个看个人爱好.
卞狮13551683068：
腌牛排的做法 -
44033巴泥
： 主料 牛排 250g辅料 油 适量 盐 适量 生抽 适量 老抽 适量 胡椒粉 适量步骤1.将买回来的牛排切好备用,最好还是让超市里的人切好这样来的方便一些,用刀背拍一拍牛排,2.准备的调味料:盐、胡椒粉和鸡蛋清,3.腌制15分钟左右,4.平底锅中放入适量的色拉油,5.放入牛排小火煎制.6.煎至变色后翻面,7.放适量的老抽,8.放入适量的生抽,9.放入适量的清水,汁收的差不多了就可以起锅了.
卞狮13551683068：
怎么腌牛排才好吃
44033巴泥
： 1、将牛排洗净后用刀背轻轻拍散,然后加入黑胡椒、蚝油、五香粉、白糖、酱油,腌制2小时,最好能放置于冰箱过夜,这样味道更好; 2、牛排中途翻几次面,然后在入烤箱前加入洋葱片一起再腌制1小时入味; 3、烤盘上抹上一层薄油,底层铺上腌制好的洋葱,放上牛排,然后再放入切块的西红柿; 4、放入烤箱用200度上下火,烤10分钟即可
卞狮13551683068：
自己在家腌制牛排需要什么材料? -
44033巴泥
： 洋葱,胡萝卜,西蓝花依照自己口味来选择配菜. 自己做牛排,牛排的选择很重要,要选择嫩的部分,注意纹路,不要切反了. 腌制的时候只要简单的用盐巴和黑胡椒就可以了,可以少加一点葡萄酒 然后用刀背两面稍微拍一下 把黄油化开后,...
卞狮13551683068：
怎样腌制牛排 -
44033巴泥
： 调料:橄榄油,盐,黑胡椒,莳箩(可选),瓶装牛排酱 牛排上倒一勺橄榄油,撒上盐和胡椒,用手做个马萨基,使得正反面都均匀地抹上这些调料.盖上保鲜膜,放到冰箱里腌半小时.
