自己灌肠凉几天最好吃
答:自己灌的香肠晾3天是不可以的。香肠制作好后晾制,主要是为了让里面的肉馅给外面的肠衣上色,这样香肠烹饪后就会呈深红色,色香味俱佳,在冬季晾晒香肠,至少需要7-10天左右,若是天气较好,只需要4天左右,再在通风处晾挂半个月即可。自己灌的香肠晾3天能吃吗 一般来说,晾晒香肠到外干里软...
答:事实上,对于这个问题,其实也是没有标准答案的,具体晾晒时间要取决于温度、风力等等因素。一般来说,晒7-10天差不多了。如果是自己吃的话,其实3-5天后就可以了。值得注意的是,尽量不要晒得太干,否则口感就差了。晒好后用塑料袋装好,放进冰箱里速冻或冷藏。也可用棉签蘸上少许花生油均匀涂抹...
答:一般秋天自己灌的猪肉肠在外边晾了五天,不会坏,是咸鲜味。装灌好的香肠用绳子扎成自己喜欢的长短,再挂起来,放在有风的地方吹五六天就可以吃了。1.猪肉洗净后沥干水分,切成一厘米见方的小丁备用。腌渍肠衣用清水浸泡10分钟,然后反复搓揉3-4次,洗去表面的盐,最后换成清水浸泡备用。2.生姜洗净...
答:先把肉灌进肠里。然后把香肠悬挂起来,之后再用针在香肠上扎一些孔,这样可以让香肠泄掉里面的空气。晾晒2周后,香肠就可以食用了。
答:猪肉灌肠要先将香肠腌制两晚,然后放到露天通风的地方晒三到五天,再转移到阴凉避光通风的地方晾上七天左右,待香肠完全晒干后,即可食用。晒香肠前,记得用竹签在香肠表面扎些小孔,这样能控去溢出来的油脂,香肠吃起来口感会更好。
答:前面说的酱油类的都是辅料,灌好后挂在阴凉干燥通风的地方晾一星期左右,尽量不要晒,一是影响入味,二怕把肠晒热后里面容易发酸,晾好后可以煮也可以蒸,个人感觉蒸的口感好,另外香肠一定要立冬之后,北风天才做,不然做出来的香肠会有怪味不好吃,做好香肠暴晒一二天,然后慢慢阴干约10天左右就...
答:2、晒好后,移至背阴通风处晾7-10天,待香肠外干里软时(这个也是根据个人喜好,如果喜欢吃有嚼头的话,就晾的干些),打包冷冻收起,随吃随蒸(蒸约40分钟)。3、在晾晒过程中应避免淋上雪水雨水,否则香肠变酸,另外不管是晾还是晒的过程中一定要注意通风要好,香肠怕捂不怕冻。在蒸之前最好...
答:家里自灌肠怎么好吃 1、工具准备:家用手摇灌肠机。食材准备:肥瘦相间的猪肉三斤(可根据自己的喜好选择肥瘦程度),酱油小半碗,白糖小半碗,白酒小半碗,食用盐适量,味精适量,食用油适量,十三香适量,肠衣若干,喜欢吃辣的可以加入少量辣椒粉。2、将猪肉洗干净,切成小碎块,最好不要使用绞肉机,...
答:猪肉灌肠晒完可直接保存,吃时要先蒸一蒸。刚灌好的香肠要先晾晾待外面的水分滴完,再放到通风处,稍稍干了时放在太阳下面晒,直到干且闻到香,就可以放在冰箱或干燥的位置;有条件的话也可以烟熏,也是熏到干且香时就可以保存了。保存一般是在冰箱保存较好,也可一直挂至通风处。后者保存时间不如...
答:2、晒好后,移至背阴通风处晾7-10天,待香肠外干里软时(这个也是根据个人喜好,如果喜欢吃有嚼头的话,就晾的干些),打包冷冻收起,随吃随蒸(蒸约40分钟)。3、在晾晒过程中应避免淋上雪水雨水,否则香肠变酸,另外不管是晾还是晒的过程中一定要注意通风要好,香肠怕捂不怕冻。在蒸之前最好把...
网友评论:
佟君19581081134:
灌香肠要晒多久可以吃 -
27100元寇
: 事实上,对于这个问题,其实也是没有标准答案的,具体晾晒时间要取决于温度、风力等等因素.一般来说,晒7-10天差不多了.如果是自己吃的话,其实3-5天后就可以了.值得注意的是,尽量不要晒得太干,否则口感就差了.晒好后用塑料...
佟君19581081134:
纯肉肠做好后几天能吃会不会产生亚硝酸盐 -
27100元寇
: 会产生的,但是你放心,那一点点对你没有任何、一点点、一丝丝、一毫毫的影响.连炒菜也会产生亚硝酸盐.只要不是一天三顿都只吃香肠,没问题!!!
佟君19581081134:
灌肠晒几天可以吃 -
27100元寇
: 40一45天,阴干.
佟君19581081134:
自己做的风干肠 要干几天 -
27100元寇
: 手工自制风干肠所需材料:去皮猪后腿肉10斤、白糖250g、高度白酒150ml、啤酒50ml、生抽90ml、老抽10ml、鱼露10ml、香油15ml、盐150g、世一堂风干肠二号调料1袋(或十三香调料20g)、肠衣1包 手工自制风干肠的做法1、肥瘦肉比...
佟君19581081134:
灌肠晒几天就可以放入冰箱? -
27100元寇
: 1个星期左右. 灌肠具体晾晒时间要取决于温度、风力等等因素.一般来说晒7-10天差不多了.吃的3-5天后就可以了.注意不要晒得太干,否则口感就差了.晒好后用塑料袋装好,放进冰箱里速冻或冷藏.也可用棉签蘸上少许花生油均匀涂抹表...
佟君19581081134:
请问灌肠晒几天后可以吃了.i -
27100元寇
: 半个月左右吧.天气好还能快点.
佟君19581081134:
灌肠怎么做好吃 -
27100元寇
: 1 . 灌腊肠最好选猪后腿的肉,三分肥七分瘦最好.2. 把猪肉切成2厘米见方的小块.3. 切好的肉放入盆中.4. 加上调料.5. 用手搅拌均匀.6. 盖上保鲜膜腌制24小时入味.7. 肠衣先用温水洗去表面的盐粒.8. 再在温水中浸泡5小时以上.9. 泡好...
佟君19581081134:
灌肠一般要晒多久才可以吃 -
27100元寇
: 有太阳的话,正常一个月左右,具体的要看灌肠晒干了没有,出最好出油!
佟君19581081134:
猪肉灌肠蒸熟后晾多久 -
27100元寇
: 腊肠灌好之后直接挂起来晾就可以了,吃的时候在蒸熟就可以了. 一般都是40到50分钟.
佟君19581081134:
灌肠的做法 -
27100元寇
: 原料:猪肉10斤,瘦肉与肥肉的比例是9:1,因为瘦肉风干后收缩比肥肉厉害,所以一点点肥肉就足够了. 精盐:110克,白酒:350毫升,白糖:300克,鲜姜末:100克,陈皮粉(桔子皮粉):25克,味精:50克,辣椒粉:25克(一般辣度,...