芝士怎么烤才会不硬
答：蛋糕变硬的原因：1、面粉起筋使表面发硬，严重点就发裂了；2、配方中油过多，跟面粉鸡蛋的比例不合适；解决方法：蛋糕重量在100g以下，需用 200℃，烤 12～18分钟左右，上下火同样大小。重量在100g～450g ，要用 180℃，烤 18～40分钟，下火较上火大。重量在 450g～1kg，要用 170℃烤，40...
答：芝士碎通常烤3-5分钟。芝士融化靠的是温度还有烤的时间长短，芝士碎融化会快一点，需要的时间可以适量缩短，也要切记时间过长会将芝士烤焦烤干，适当即可。芝士：芝士就是一种牛奶的发酵品，由奶酪制作而成，通俗讲芝士就是奶酪，习惯把加热制作成的奶酪食物称之为芝士。芝士是高营养的物质，胆固醇低、...
答：200度烤了10分钟，芝士是化了后，再设置225度烤了3分钟即可
答：1.将冷冻的芝士切成片或者丝，然后将微波炉预热，把芝士放入微波炉中，开大火加热一分钟左右，就可以将芝士融化了。2.将芝士放入碗中，然后放进锅里隔水蒸，水温不能太高，保持60度为佳，当芝士开始融化时，要用打蛋器或者筷子快速搅拌芝士，这样可以使芝士受热均匀，融化得更快，当芝士融化成液体时...
答：可以，要注意烤箱的温度，烤芝士的温度要高，一般在200度左右，烤到芝士融化，表皮微微焦黄。芝士又名奶酪、干酪，也直译作起司，指动物乳经乳酸菌发酵或加酶后凝固，并除去乳清制成的浓缩乳制品。芝士本身主要由蛋白质、脂类等营养成分组成，除同牛奶一样，含有丰富的钙、锌等矿物质及维生素A与B2外，...
答：大家在做芝士蛋糕时会经常遇到一个很常见的问题，那就是烘烤出来的芝士蛋糕总觉得没有人家店里卖的好吃，人家的芝士蛋糕吃起来是湿湿润润的，但是自己烘烤出来的芝士蛋糕总是干巴巴的，甚至稍微放久一点就会掉渣，那么这是为什么呢？怎么才能避免这种情况呢？其实薇姐之前也和大家分享过关于芝士蛋糕的很多...
答：芝士烤不化是一个常见的烹饪问题，这可能是由于多种原因造成的，比如烤箱温度不够、烘烤时间不足、芝士的品种不适合高温熔化等。解决这个问题需要从多个方面来考虑和调整。我们需要了解芝士的种类。不同种类的芝士有不同的熔点，例如，莫扎瑞拉（Mozzarella）和切达（Cheddar）芝士在加热时容易融化，而帕尔马...
答：芝士需要放入预热200度的烤箱中，中火烤15分钟才会拉丝。想要芝士成拉丝状，前提是要将芝士奶酪切成细丝，或者刨丝。芝士，又名奶酪，是一种发酵的牛奶制品，其性质与常见的酸牛奶有相似之处，都是通过发酵过程来制作的，也都含有可以保健的乳酸菌，但是奶酪的浓度比酸奶更高，近似固体食物，营养价值也...
答：3. 如果烤面包机不适合直接烤芝士，你也可以先烤好面包片，然后再在上面放上芝士片，放入预热好的烤箱中稍微加热至芝士融化。使用微波炉加热：微波炉加热是最快速的方法，但需要注意的是，微波炉加热可能会导致面包片变得稍微有些软，不如烤箱烤出来的那么酥脆。1. 将芝士片放在面包片上。2. 将面包...
答：3.芝士碎准备好 4.番茄沙司 罗勒叶 披萨草准备好 5.放入适量的番茄沙司 6.放入适量的芝士碎 7.青椒 洋葱用锅炒一下 去掉水分 8.培根用锅也煎一下 9.玉米粒青豆准备好 10.先放入蔬菜 再放入培根 鲜虾 最后放入剩下的芝士碎 11.表面放入洋葱和红椒 12.放入预热好的烤箱 200度 烤25分钟 13....
网友评论：
方奇18924716571：
芝士蛋糕,怎么样做才不会硬,是不是和配料上的问题有关系 那问题出在那
68860戎泼
： 牛奶是关键.还有你要打的松
方奇18924716571：
怎么才能不让pizza里面的芝士那么快变硬 -
68860戎泼
： 第一,尽快吃掉,第二,保温,其他的就没有办法了
方奇18924716571：
芝士蛋糕的烘烤技巧有哪些? -
68860戎泼
： 芝士蛋糕表面看很简单,但是要想做的色香味俱全,还是有一定的技巧性的,不管是烘烤的时间,配料的选取都要主意,下面把芝士蛋糕的烘烤窍门讲解给大家.主意下面这些小技巧可以让你避免以下两个经常出现的问题:1、烤出的芝士蛋糕...
方奇18924716571：
芝士蛋糕你会做吗 如何使芝士蛋糕口感酥软爽滑 -
68860戎泼
： 芝士蛋糕烘烤技巧芝士蛋糕做起来虽然简单,但是要做好它却也有一些技巧.下面蛋糕DIY就把芝士蛋糕制作中常见的一些问题归纳整理一下,希望对大家有所帮助. 烤出的芝士蛋糕里面有一块一块的吗?蛋糕的中间有裂缝或塌陷吗?下面有几...
方奇18924716571：
怎样才能让重芝士烤出来口感很细腻 -
68860戎泼
： 首先好的蛋糕要用好的材料做,买稍微好点儿的奶油奶酪,我平常试验的时候用安佳的,熟练了以后用卡夫的,有的时候奢侈一下就买kiri的.然后奶油奶酪温室软化后的搅打过程,要注意一定要打到顺滑无颗粒的状态,我不知道你用的谁的配方,但是要是要加入粉类的话,一定要过筛,防止粉类结块儿.最后就是在加入其他材料后,要搅打均匀.
方奇18924716571：
披萨上的芝士上色饼边就太硬怎么办? -
68860戎泼
： 应该是时间跟温度没有把握好.在一个可能就是制作饼胚的时候没有做好.你可以参考一下我的做法,步骤如下:主料:高筋面粉(300克) 辅料:水 (150克)、酵母 (1茶匙)、红甜椒 (1个)、黄甜椒 (半个)、青椒 (半个)、洋葱 ...
方奇18924716571：
怎样做芝士蛋糕才不会太干,口味更绵密松软点呢... -
68860戎泼
： 6寸的芝士蛋糕都要用250g的奶酪哎~你有用饼干做底么?~蛋只要放两颗就可以~ 低筋粉也不用放~~还有要水浴法你应该知道吧~~
方奇18924716571：
怎样做芝士蛋糕才不会太干,口味更绵密松软点呢... -
68860戎泼
： 充分搅拌 一定要充分 我估计 你是低筋粉太稠了 还有 我建议 你烤的到30分钟 在淋一点柠檬汁啊
