芥菜丝正宗腌制方法
答：芥菜丝的腌制方法大全 我来答 分享 举报 1个回答 #热议# 海关有哪些禁运商品?查到后怎么办?生活中的蒋老师 2023-11-16 · 超过76用户采纳过TA的回答 关注 将芥菜切丝后焯水,加入盐、糖、辣椒等调料拌匀,装入容器中压实密封,几天后即可食用。 抢首赞 评论 分享 举报 ...
答：芥菜丝是北方人喜欢吃的一道小咸菜,脆爽汆鼻,非常下饭,喝稀饭,吃汤面条可以多吃一倍。有各种各样腌制方法,有整块腌制俗称咸芥疙瘩,或切丝腌制,麻辣味,五香味,糖醋味等。我腌的芥菜丝放了白醋,看上去干净整洁,味道脆爽,放了花生豆吃起来清香扑鼻,非常好吃。跟我一起来看看吧。 抢首赞 评论 分享 举报 为...
答：旅行中的点点滴滴 2023-12-04 · 贡献了超过2096个回答 关注 以下是芥菜丝的制作方法:将新鲜的芥菜洗干净,切成大小均匀的丝,加入盐腌制一个小时,挤干水分晾晒至半干。冲洗干净后,加入盐、五香粉和醋搅拌均匀,再加入炒过的辣椒面和白糖拌匀,最后装入密封罐内。 抢首赞 评论 分享 举报 为你推荐:...
答：如何腌制芥菜丝 ？芥菜它含有大量的叶绿素和维生素，对人体所需要的各种元素摄入都是非常有帮助的，它可以用来煮汤，也可以用来腌制做成美味可口的家常小菜。材料准备 芥菜若干 食盐适量 白醋适量 糖精适量 酱油适量 八角适量 葱花适量 辣椒适量 腌制方法 1.首先要把芥菜用清水清洗干净后放菜刀切成丝状，然后...
答：2、很关键的一步来喽，手、刀、和切菜板上绝对不能有油，粘油就容易坏掉，不易保存。把晾干的芥菜手工切成细丝。首先把一整个的芥菜切成薄片，再把这些薄片切成细丝。3、切好之后赶紧把切好的芥菜丝拿到楼上去晒个日光浴，晒干多余的水分。4、腌制的关键步骤：把准备好的辣椒粉、调料食用盐、白醋...
答：食材用料：芥菜[图]芥菜5斤相克食物 盐300克 醋[图]醋适量相克食物 糖[图]糖适量相克食物 酱油[图]酱油适量 花椒[图]花椒若干 八角[图]八角若干 葱白[图]葱白若干 菜谱做法：芥菜丝腌制的做法图解11.把芥菜切成细丝，然后晾干至无水状态。芥菜丝腌制的做法图解22.把盐，酱油和食醋，糖化开，然后...
答：芥菜丝的腌制配方窍门 1、芥菜丝还可以腌成酸辣芥菜丝，它的腌制配方是，食用盐400克，大蒜500克，白糖200克，味精150克，陈醋500克，辣椒末50克，食用油150块，芥菜3000克。把芥菜处理成细丝，把其他调味料全部放在一起调匀制成料汁，然后放到切菜丝中腌制就可以。2、芥菜丝的腌制时不能采用哪种...
答：2、生姜切丝，干辣椒切丝，取八角、花椒适量。3、热锅放少量油将姜丝、辣椒丝、八角、花椒倒入锅中炒香。4、再把芥菜丝放入不停的翻炒均匀，不需炒熟，大约四十秒左右关火（若量大可稍延长翻炒时间或分锅炒），芥菜丝中放适量盐并拌均匀。5、菜温不烫手时放入密闭容器内并压实，腌好后芥菜丝的...
答：熬煮上5 分钟，熬成花椒水。5、再把熬好的花椒水倒出放盆里，晾凉。6、取一个干净的腌菜坛子，把晒干的芥菜丝放进坛子里。7、再把晾凉的花椒水倒入坛子里，再压上一块石头，花椒水的量要没过芥菜丝为好。8、然后盖上盖子放在避光的地方腌制。9、三天后，酸辣爽脆的芥菜丝就腌制好了。
答：芥菜腌制方法 1、先将芥菜洗干净，再将菜晾干，没有生水。2、将切菜刀、菜板、炒菜锅及铲洗干净晾干，没有生水。3、将芥菜切丝。4、切姜末、辣椒。5、用干净油炒，油量可以比炒菜略多一些。6、油热后：放花椒出味、放大料翻炒后放姜末、辣椒出味放盐（别太咸）、放醋，根据汁的多少放菜丝翻...
网友评论：
殷瑗17554806832：
芥丝如何腌制 正宗芥丝的腌制方法 -
38473蒙党
： 1、将芥菜疙瘩洗干净后再切丝,然后沥干水分,晾晒一天,等水分挥发掉; 2、准备些花生米,炒熟后去掉外衣; 3、制作调料,在锅里倒进醋,不需要太多,能把芥菜丝拌匀即可.再在锅里放进花椒、八角,煮开后,到处碗里晾凉; 4、把食盐撒在芥菜丝上,带上手套,将食盐充分和芥菜丝搅拌均匀; 5、将调料汁和花生米一起倒入到芥菜丝中,搅拌均匀后,就可以装进罐子里,密封起来腌制了. 最后是用手紧紧地把材料在罐子里压实,越少空隙就越好,在阴凉的地方存放两三天就可以了.
殷瑗17554806832：
正宗芥丝的腌制方法 -
38473蒙党
： 把芥菜疙瘩洗净切丝晾干,放入鸡精,盐,白糖,醋,白酒,大蒜末,熬好的花椒油,辣椒粉拌匀,放入瓶中密封好,腌渍3天,时间到后就做好了,具体做法如下: 需要提前准备好的材料包括:芥菜疙瘩 3斤、大蒜 60克、盐 150克、鸡精 10...
殷瑗17554806832：
芥菜丝怎么淹 -
38473蒙党
： 原料:芥菜10斤切丝,盐一斤,生抽3斤,糖1斤,姜4两,蒜4两,味精2两,干辣椒2两,香油4两,芝麻、花生仁、杏仁、花椒、八角若干. 将芥菜丝用盐腌制24小时后,腌菜的水要滤掉,把菜丝拧干.干辣椒、八角、花椒干炒一下,再和糖...
殷瑗17554806832：
芥菜丝怎么腌好吃窍门 -
38473蒙党
： 芥菜是一种比较常见的食材,在每年的秋天就是芥菜成熟上市的时候,虽然芥菜外表看起来不怎么好看,疙疙瘩瘩的凹凸不平的样子,但是芥菜的独特的口感深受很多人的喜欢,在一般情况下,芥菜的吃发也比较多,可以炒,煮汤,做馅或者是...
殷瑗17554806832：
腌芥菜丝儿怎么腌 -
38473蒙党
： 腌芥菜丝的做法: 备用食材:芥菜疙瘩10斤,食用油150克,大蒜500克,白糖250克,辣椒粉150克,白醋500克,食盐400克,味精100克;制作过程:第一步,芥菜疙瘩削去不嫩吃的部分,清洗干净,用擦丝工具将芥菜疙瘩擦成细细的丝,...
殷瑗17554806832：
怎样腌制芥菜丝 -
38473蒙党
： 1. 把买来的芥菜去皮洗干净切成细丝,可切点胡萝卜丝调色.用盐腌两天,把芥菜里的水分压出来.把芥菜丝揉搓开来.揉搓很费时,把淡醋放上.在锅内熬开,冷至不热,和盐,辣椒丝,香油,味精等一起放在压好的芥菜丝上拌均匀入坛....
殷瑗17554806832：
怎样腌制芥菜丝的家常做法 -
38473蒙党
： 1、洗净的芥菜,切丝后放在一旁备用.一定要用锋利的刀,否则很难切.2、将小米椒洗净,去蒂,切丝.也可以放整个,只是切了食用时更方便.3、白醋两袋,入锅,开火.加入精盐,八角,花椒粒.4、醋烧开后倒入辣椒和切好的芥菜丝,继续加热并翻拌均匀,直到芥菜稍微变软出水,关火,装坛.最后连调料水也倒进坛子,这样芥菜更容易入味.5、晾凉后,盖上盖子,随吃随取适量,拌上香油即可食用.
殷瑗17554806832：
怎样腌芥菜丝 -
38473蒙党
： 芥菜腌制方法 1、先将芥菜洗干净,再将菜晾干,没有生水. 2、将切菜刀、菜板、炒菜锅及铲洗干净晾干,没有生水. 3、将芥菜切丝. 4、切姜末、辣椒. 5、用干净油炒,油量可以比炒菜略多一些. 6、油热后:放花椒出味、放大料翻炒后放姜末、辣椒出味放盐(别太咸)、放醋,根据汁的多少放菜丝翻炒四到五分钟趁热放入缸内. 放至于阳台,当天不加盖,第二天密封好
殷瑗17554806832：
正宗芥菜丝腌制怎么做 -
38473蒙党
： 食材用料:芥菜5斤相克食物 盐300克 醋适量相克食物 糖适量相克食物 酱油适量 花椒若干 八角若干 葱白若干 菜谱做法:1.把芥菜切成细丝,然后晾干至无水状态.2.把盐,酱油和食醋,糖化开,然后拌上晾干的芥菜丝3.配上八角,花椒,和葱白装到密封的容易腌制2---3天即可使用!
殷瑗17554806832：
怎样腌制芥丝 -
38473蒙党
： 准备材料:芥菜 500g、陈醋 3勺、味精 25g、白糖 20g、蒜 30g.1、第一步把准备好的芥菜用清水洗净,用刀切丝. 2、切丝后放入水中浸泡30分钟. 3、30分钟后捞出控水,放盐拌匀. 4、然后锅内放入适量的油,大火加热,放入准备好的辣椒翻炒,炒好后倒出. 5、把蒜切片,放一旁备用. 6、把准备好的食材放入玻璃瓶内,密封好,保存7天,7天过后即可品尝.
