芥菜疙瘩干正宗做法
答：做法 先将咸芥菜疙瘩泡发12小时。切成细丝。爆香八角、花椒。放入葱丝、辣椒丝。放入切好的芥菜丝。依次放入生抽、老抽、白糖。炒制5分钟。炒制好。炒制好后放入白芝麻后搅拌均匀即可食用。一盘酱香浓郁的芥菜丝。
答：芥菜疙瘩风干做法如下：1、芥菜疙瘩切成细丝状，然后一层细丝一层盐粒。2、把大蒜剁成细末备用。3、将白糖、味精、蒜末、醋、炸好的辣椒油、炸好的熟豆油及炒好熟的芝麻都拌入芥菜疙瘩丝中，搅拌均匀。4、存入小坛中，盖严盖子，闷2、3天。
答：1、用料 ：芥菜5斤，盐3两，细辣椒粉2两，植物油3两，白米醋3两，大蒜末3两 2、芥菜削去老皮洗净，切成两半或三瓣；3、芥菜用擦丝器擦成丝或用手切成丝，要求粗一点；4、锅里放水烧开，把芥菜丝放进去用筷子搅拌均匀，马上关火捞出；5、放在水下冲凉；捞出放在漏勺中；6、把油烧热浇在辣椒...
答：1、先将买到的新鲜芥菜疙瘩泡在水盆中，大约泡10~15分钟后，用刷子将芥菜疙瘩刷洗干净。2、在刷洗干净后，用菜刀将芥菜疙瘩的头部和尾部的叶芽、根系及其疤痕削干净。3、然后，先将芥菜疙瘩切成两半，再分别扣在菜板上切成薄片，然后再切成细丝（约5*5毫米）。4、然后，将切好的所有芥菜疙瘩细丝放在...
答：(1)将大芥菜心洗净去除厚皮后，用削皮器削去表皮至细面处为止，再横切为0.3∼0.4公分薄片备用。(2)将大芥菜心薄片撒入调味料(1)搅拌均匀后，腌渍30分钟使盐渗透溶入大芥菜心薄片，菜心质地变脆后即可将盐水滤除，并将菜心水份压干备用。(3)将大芥菜心薄片及调味料(2)所有材料一起拌匀，...
答：以下是制作干腌芥菜疙瘩的详细步骤：材料：芥菜疙瘩5公斤粗盐1公斤步骤：将芥菜疙瘩清洗干净，去皮去根须。将处理好的芥菜切成大小合适的块。在腌菜缸中铺一层芥菜疙瘩，撒一层粗盐。重复步骤3，直到芥菜疙瘩全部放入腌菜缸中。盖上腌菜缸的盖子，静置一周左右。将腌制好的芥菜疙瘩取出，晾晒在阳光充足的...
答：如果你的芥菜疙瘩切成丝儿晒干的那个比较好做。只要你弄一个碗把它上放在碗里，用水洗一洗上面的脏东西。放点油，放点盐。咸度够，盐也不放。放在锅里一蒸。就可以吃了。又烂又香，又下饭。如果是整个晒干的。你只能放在水里，哥在锅里煮了。给他煮肥了再吃。打字不易，望采纳。
答：1、将芥菜疙瘩，洗干净，削头去尾，切成1.5厘米厚的薄片，放在透气的帘子上晾晒。2、晒上3~5天即可（晴天），晒好后，用盆子收起来，用水冲洗干净，然后放漏水筐中，空水，让其自然晾干（1天）。3、然后，选用带盖子的容器(罐头瓶、菜罐子等），洗干净，将晾好的芥菜疙瘩装进去。（不要装太...
答：1 芥菜疙瘩的腌制方法 腌制方法一 1、平时在家中腌制芥菜疙瘩，是应该在市场上购买新鲜的芥菜疙瘩，回家以后用清水把它洗净，然后用刀把它的外皮削掉，特别是那些凹凸不平，洗不干净的地方，一定要用刀把它消下去，然后再把芥菜疙瘩平均切成四块。2、把切好以后的芥菜疙瘩放在阳光下晾晒，晒...
答：1、将芥菜疙瘩清洗干净，并将头尾部分切干净，再将芥菜疙瘩切成1-2cm左右厚的薄片。2、将切好的芥菜疙瘩依次摆开放在晒垫上进行晾晒。3、等晒上3-5天左右，芥菜疙瘩已经晒干且体积缩水时收起来用盆子装好。4、再将晒好的芥菜疙瘩用流动清水进行清洗，以洗去晾晒过程中产生的杂质灰尘。5、将洗好的...
网友评论：
匡贵13030396861：
干芥菜疙瘩怎么做好吃 -
39648贡厕
： 用料 芥菜 5斤 盐 3两 细辣椒粉 2两 植物油 3两 白米醋 3两 大蒜末 3两(大约3头) 芥菜疙瘩的做法 将芥菜削去老皮洗净,切成两半或三瓣芥菜疙瘩的做法 步骤1 芥菜用擦丝器擦成丝(粗一点最好),当然用手切成丝也可芥菜疙瘩的做法 步骤2 大锅里多放些水烧开,把芥菜丝放进去用筷子拨匀都沾上热水就马上关火,马上捞出芥菜疙瘩的做法 步骤3 放在凉水管下多冲一会,让芥菜丝完全变凉芥菜疙瘩的做法 步骤4 捞出放在能漏掉水的容器里控净水芥菜疙瘩的做法 步骤5 等待的时候可以把油烧热浇在辣椒面上,制成油泼辣子晾凉.把辣子和其他的拌料都放入控净水的芥菜丝中用手翻拌均匀即可
匡贵13030396861：
芥菜疙瘩切丝晒干怎么做好吃 -
39648贡厕
： 芥菜洗净刀切细丝,越细越好.炒锅烧热,用少许植物油.放入花椒数粒、白糖2~3克快速翻炒2~3分钟.趁热装入密闭的容器(乐扣盒最佳).可由毛巾外裹使其缓慢降温,5·~6小时后即可食用.可密闭冰箱冷藏使用2~3天.使用时加精盐、味精、米醋拌匀即可.现拌现吃.
匡贵13030396861：
芥菜疙瘩干怎么做好吃 -
39648贡厕
： (1)将大芥菜心洗净去除厚皮后,用削皮器削去表皮至细面处为止,再横切为0.3∼0.4公分薄片备用. (2)将大芥菜心薄片撒入调味料(1)搅拌均匀后,腌渍30分钟使盐渗透溶入大芥菜心薄片,菜心质地变脆后即可将盐水滤除,并将菜心水份压干备用. (3)将大芥菜心薄片及调味料(2)所有材料一起拌匀,置于容器中腌渍2∼3小时入味即可食用,冷藏约可保存10天.
匡贵13030396861：
如何腌制芥菜疙瘩 -
39648贡厕
： 主料:芥菜5斤 拌料: 盐3两 细红辣椒粉1.5两植物油2两白糖2两大蒜末3两(大约3头) 白米醋3两 味精1两 做法: 1.将芥菜削去老皮洗净,切成两半或三瓣 2.放入盆中用凉水浸泡1~2天,中间换1次水 3.泡好的芥菜控去表面的水用擦丝器擦成丝(粗一点最好),当然用手切成丝也可 4.植物油放锅中烧开放凉(避免有生油味) 5.将所有的拌料倒进去,翻拌均匀即可
匡贵13030396861：
咸介菜疙瘩条干做法 -
39648贡厕
： 食材用料:芥菜5斤相克食物 盐3两 细辣椒粉2两 植物油3两 白米醋3两 大蒜末3两 菜谱做法:1.将芥菜削去老皮洗净,切成两半或三瓣2.芥菜用擦丝器擦成丝(粗一点最好),当然用手切成丝也可3.大锅里多放些水烧开,把芥菜丝放进去用筷子拨匀都沾上热水就马上关火,马上捞出4.放在凉水管下多冲一会,让芥菜丝完全变凉5.捞出放在能漏掉水的容器里控净水6.等待的时候可以把油烧热浇在辣椒面上,制成油泼辣子晾凉.把辣子和其他的拌料都放入控净水的芥菜丝中用手翻拌均匀即可
匡贵13030396861：
怎么腌制干芥菜疙瘩 -
39648贡厕
： 里介绍一个腌制芥菜疙瘩的做法,喜欢辣芥末口味的人餐餐吃也没有问题. 原料 芥菜疙瘩,花椒,大蒜,鲜姜,油,食盐 方法 选芥菜疙瘩要个大的,尽量形状好表面光滑的,切丝. 丝成了.一般3个芥菜疙瘩头就可以切一小盆呢,吃不...
匡贵13030396861：
芥菜疙瘩 - 芥菜疙瘩晒干后要怎么腌才好?芥菜疙瘩晒干后要怎么腌才好吃
39648贡厕
： 每年芥菜疙瘩大量上市,我都要适当买些疙瘩头自己腌制,过了一个冬天,开春把它拿出来晾晒干,随吃随泡,经过细致加工,我家的小咸菜在我的朋友圈里是最受欢迎滴...
匡贵13030396861：
芥菜疙瘩怎么腌制好吃而且变成红色 -
39648贡厕
： 芥菜疙瘩怎样腌好吃?配方比例详细分享,现在腌能吃到明年春天秋天渐渐转凉了,便是腌咸菜的最佳时间,萝卜、豆角、芥菜疙瘩等都是我会做得,既能丰富口感,还可延长保存的时间,虽说如今想吃到新鲜的蔬菜也很方便,但我家人都非...
匡贵13030396861：
怎样腌制芥菜疙瘩? -
39648贡厕
： 材料600 - 700克 芥菜50 克 盐500 +/- 洗米水 (或 1 大匙 粘米粉加入500+/-水拌匀) 做法1)将芥菜原棵洗干净后,沥干;拿到太阳底下晒至略微干(或省略)2)用盐把芥菜涂抹均匀,放入大盘子中盖好,腌渍隔夜3)准备一个深容器,把腌过的芥菜移入容器内,注入洗米水或粘米粉水4)然后用重物压着,上盖,放置阴凉处,静置约10 - 14 天至芥菜变酸变黄而且变得有些透明,即成
匡贵13030396861：
整个芥菜疙瘩怎么腌制 -
39648贡厕
： 芥菜疙瘩的腌制方法有: 主料:芥菜5斤 拌料:盐3两细红辣椒粉1.5两植物油2两白糖2两大蒜末3两(大约3头) 白米醋3两 味精1两 做法: 1、将芥菜削去老皮洗净,切成两半或三瓣; 2、放入盆中用凉水浸泡1~2天,中间换1次水; 3、泡好的...
