苹果外面正常里面变成褐色
答：苹果外表皮做了防腐处理，实际里面已经坏了，肉眼只能看到外面是好的。
答：1、苹果里面发褐色不能吃。2、可能是苹果有水心病或者霉心病，并且发展的比较厉害了，而且它的味道也完全变味儿了，当它没有变质的时候是酸甜的，可是吃到中间发了褐色的地方，其实已经没什么味儿了，甚至开始变苦。而且现在的科学家已经都证明了烂苹果，当中是有强烈致癌物的。所以遇到这种苹果最好是...
答：是不是想问苹果外面好的,里面褐色,口感发柴，能不能食用？苹果表面好的，里面褐色不能食用。是苹果得了霉心病，果实受害从心室开始，逐渐向外扩展霉烂。病果果心变褐，充满灰绿色的霉状物，有时为粉红色霉状物，不可食用。
答：能吃。苹果中出现褐色的部分是氧化反应导致的，不一定表示苹果已经变质。只要褐色部分没有明显的腐烂或发霉迹象，苹果的整体质地和味道没有异常，是可以安全食用的。苹果树的果实富含矿物质和维生素，为人们最常食用的水果之一。果实成长期之长短，早熟品种为65-87天。
答：可能是苹果有水心病或者霉心病，并且发展得比较厉害了造成的，但是只要有三分之二的表面或内部是好的，且尝来不是发苦或者闻起来有霉味，把坏掉的部分去除后基本是可以吃的。在生食或烹制之前最好在冷水中把苹果擦净。果肉如果暴露于空气中的话会被氧化而变黑。为防止氧化，要赶快食用或根据特点用途...
答：苹果里面的褐色部分通常是由氧化反应引起的。当苹果暴露在空气中时，果肉中的酚类物质会与氧气结合，导致果肉变褐。这种现象类似于切开的土豆或者香蕉暴露在空气中被氧化后产生的颜色变化。褐色部分是否安全可食用 值得注意的是，苹果里面的褐色部分并不一定表示它已经坏掉或者不安全食用。褐色部分仅仅是果肉...
答：水份散失了，表面没坏是因为商家在苹果外皮打上食用腊，但时间长了苹果水份终将有所散失，霉化，所以赶紧丢掉，不能食用。祝愉快
答：可能是苹果有水心病或者霉心病，并且发展得比较厉害了造成的，但是只要有三分之二的表面或内部是好的，且尝来不是发苦或者闻起来有霉味，把坏掉的部分去除后基本是可以吃的。在生食或烹制之前最好在冷水中把苹果擦净。果肉如果暴露于空气中的话会被氧化而变黑。为防止氧化，要赶快食用或根据特点用途...
答：苹果削皮后有褐色是我们常见的一种现象，一般是有因为我们苹果削皮后，没有立马食用，放置了一段时间，这种现象是因为苹果里含有一种叫酚的物质，这种物质遇到空气后会发生氧化，慢慢的会让苹果颜色变深，最后变成褐色，这个不影响苹果食用的，不过建议削皮后就立即食用更新鲜。【摘要】苹果外皮好的，削了...
答：可能是苹果有水心病或者霉心病，并且发展得比较厉害了造成的，但是只要有三分之二的表面或内部是好的，且尝来不是发苦或者闻起来有霉味，把坏掉的部分去除后基本是可以吃的。在生食或烹制之前最好在冷水中把苹果擦净。果肉如果暴露于空气中的话会被氧化而变黑。为防止氧化，要赶快食用或根据特点用途...
网友评论：
廖纯15838118983：
苹果里面是褐色的还可以吃 -
45925笪烁
： 苹果咬开以后里面是褐色的考虑可能已经产生了一些变质.这种情况下就不要再吃这个苹果了,因为已经产生了变质苹果里面的细菌大量增值,可能会产生很多黄曲霉素.摄入体内之后会刺激胃黏膜和肠道,出现胃痛、腹泻等现象.而且黄曲霉素是一种很强的致癌物质,会影响人体的代谢功能,容易引发各种疾病,建议吃一些新鲜的苹果,这样可以吸收其中的果酸、果糖、维生素,从而增强人体的免疫力,促进肠道蠕动.
廖纯15838118983：
苹果表面很好可里面却是褐色可以吃吗 -
45925笪烁
： 苹果表面挺好的,里面变浅褐色,能吃吗?
廖纯15838118983：
新切开的苹果在空气中放置一段时间表面会变黄,最终变成褐色,这种现象在食品科学上通常称为“褐变”. 关于苹果褐变的原因有以下两种说法: A.苹... -
45925笪烁
：[答案] (1)硫氰化钾或KSCN;无红色出现(2)氧气;酚氧化酶的活性(合理答案均可) (3)①亚硫酸钠的还原性比酚强,消耗了氧气,保护了酚;2SO 3 2- +O 2 ==2SO 4 2- ②放入冰箱冷藏;用保...
廖纯15838118983：
为什么苹果表面是红的,里面是黄的? -
45925笪烁
： 当苹果削皮后,植物细胞中的酚类物质便在酚酶的作用下,与空气中的氧化合,产生大量的醌类物质.新生的醌类物质能使植物细胞迅速的变成褐色,这种变化称为食物的酶促褐变.所以苹果削皮放一会儿后会变色.不仅苹果梨子及有些蔬菜(...
廖纯15838118983：
我贮藏的苹果里面发黑是啥原因 -
45925笪烁
： 主要为害果实.果实受害多从心室开始,逐渐向外扩展霉烂.病果果心变褐,充满灰色或粉红色霉状物.当果心霉烂发展严重时,果实胴部可见水浸状不规则的湿腐斑块,斑块可彼此相联,最后全果腐烂,果肉味苦.生长期,病果外观无症状,...
廖纯15838118983：
苹果为什么会变黑? -
45925笪烁
： 苹果削皮或切开后,放置一会儿就会变成褐色,这是因为苹果里含有0.1%左右的单宁,单宁属于多元酚类物质,极易氧化.苹果去掉皮或切开后,苹果里的单宁与空气直接接触,遇氧就会产生氧化反应而变成褐色.
廖纯15838118983：
刚切开的苹果,不久果肉的颜色就会变成褐色,即苹果的“褐变”.对此现象,有多种说法.其说法之一是果肉里的酚在空气中转变为二醌(如图1所示),这些... -
45925笪烁
：[答案] (1)由转化关系,羟基转化得到C=O,分子中氢原子数目减少,属于氧化反应,故答案为:a;(2)酚类物质易被空气中氧气氧化,说明酚羟基具有较强的还原性,在氧化苯环取代基时,须将酚羟基保护起来,图2转化的方案:...
廖纯15838118983：
新切开的苹果在空气中放置一段时间表面变黄,最终变成褐色,这种现象在食品科学上通称为“褐变”,关于苹果褐变的原因有以下两种说法:观点1:苹果... -
45925笪烁
：[答案](1)花的子房发育成果实; (2)Fe3+遇到KSCN溶液变红,所以要检验苹果中的Fe2+是否被空气中的氧气氧化成了Fe3+,可以用KSCN溶液检验;在褐变后的苹果上滴加KSN溶液,无明显变化,说明①不正确; (3)刚切开的苹果放入微波炉中加...
廖纯15838118983：
为什么有的苹果刚咬一口就发现里面是褐色的? -
45925笪烁
： 因为平果没保好鲜,坏了.
廖纯15838118983：
红富士苹果外边好着里边坏了是什么原因 中心好着从皮下边开始好像冻了那样褐色的变坏了什么原因造成的. -
45925笪烁
： 正常的腐烂现象.
