苹果汁如何榨才不会黑
答：1、在要盛放果汁的杯子里面放一些盐水，有一点咸味就可以，之后再把果汁倒入放有盐水的杯子中，苹果汁就不会那么快的变黑了，这是因为盐水能避免苹果汁过快的被氧化。2、在榨好的苹果汁中滴入几滴柠檬汁，也可以减缓苹果汁变黑的速度。原理是柠檬中具有丰富的维生素C，它是强还原剂，能起到抗氧化...
答：问题一：怎样让苹果汁不氧化 方法1、榨汁的时候加一点点盐，一起榨；味道更甜，而且不会氧化发黄； 方法 2、可以加几滴柠檬水。问题二：榨苹果汁怎样才不氧化 方法1、榨汁的时候加一点点盐，一起榨；味道更甜，而且不会氧化发黄；方法 2、可以加几滴柠檬水。问题三：榨苹果汁怎样才不氧化 ...
答：1、将苹果洗净，用水果刀切成小块。2、先向榨汁机中放入200毫升的水，然后将切好的苹果放入榨汁机，开始榨果汁。3、然后将柠檬一分为二，用手将柠檬汁挤入杯中备用。4、将榨好的果汁倒入装有柠檬汁的杯中。
答：为了防止苹果汁变色，可以在榨汁过程中添加柠檬汁或维生素C片剂。苹果汁变色是由于苹果中的酶氧化酶和多酚类物质接触空气后发生氧化反应所致。维生素C能够有效延长苹果汁或其他果汁暴露于空气中的时间，减缓氧化过程。此外，柠檬中的柠檬酸能够抑制水果中酚氧化物的活性，这些物质是果汁变黑的主要原因。以下是...
答：而酚氧化物正是让果汁变黑的最主要物质。榨苹果汁的方法如下：主料：苹果2个，柠檬一个。辅料：纯净水400克、白糖适量。1、准备好两个苹果，柠檬一个。2、苹果，白糖、凉白开放入榨汁机，加点柠檬汁。3、启动开关，将果肉搅拌成果汁。4、过滤果渣。5、倒入果汁杯就可以饮用了。
答：新生的醌类物质能使植物细胞迅速的变成褐色，这种变化称为食物的酶促褐变。所以苹果削皮放一会儿后会变色。榨出来的苹果汁容易变黑，是因为铁与空气发生氧化反应，如何避免：可以,在将要盛放果汁的杯子里面放20ml盐水，盐水只要稍稍有些咸就可以，然后再去接果汁，这样就不会变黑了。
答：鲜榨苹果汁是很容易变黑的，这是因为苹果与空气产生了氧化反应。苹果切开后，暴露在空气中也会产生同样的反应。苹果汁变黑（实际上是黄棕色）是由于Fe2+被氧化为Fe3+，在这种苹果汁中加入维生素C，可避免该现象，说明维生素C可将Fe3+还原为Fe2+，维生素C具有还原性。如何避免苹果汁变黑？在将要盛放...
答：一来加了色素，二来是因为商家在榨之前把水果提前热烫了一下，或者说烫煮了一下，比如大家最常见的苹果汁就容易变褐色，做之前需要烫煮一下就好了。如果果蔬汁食材没有经过烫煮，榨汁后应当马上喝，不可以存放。如果把这些容易变色的水果蔬菜在沸水中略微烫一下，不仅维生素的损失变小，出汁率反而...
网友评论：
籍群13359788231：
如何能够使榨出来的苹果汁不变黑?
65689蓬霞
： 榨出来的苹果汁容易变黑,是因为铁与空气发生氧化反应,在将要盛放果汁的杯子里面放20ml盐水,盐水只要稍稍 有些咸就可以,然后再去接果汁,这样就不会变黑了哦,嘻嘻
籍群13359788231：
怎样能让刚榨出的苹果汁不变黑? -
65689蓬霞
： 榨汁前把苹果切丁放到锅里煮3分钟左右就不会发黑了. 苹果汁的制作方法: 准备无腐烂、病虫害、严重机械损伤得新鲜苹果适量. 1、洗净苹果,去皮、去核、切丁,苹果丁放到锅里煮3分钟左右. 2、把煮好的苹果丁放入料理机榨汁. ...
籍群13359788231：
苹果汁怎么不会变黑 -
65689蓬霞
： 在榨汁前把苹果切开放在盐水里泡一下,然后再榨.同时果汁要隔绝空气密封保存,最好放冰箱里.但是毕竟是鲜榨的,怎么保存也不能保存太长时间,赶快喝完最好.也可以在苹果汁里加少量维生素C或者白醋,但是这样总感觉影响口感,而且像是工厂里生产灌装果汁似的,没有自己榨汁的乐趣了.鲜榨苹果汁最多保存两个多小时吧,不然口感和卫生状况就都会变得不适合饮用了
籍群13359788231：
怎样使刚榨的苹果汁不变颜色
65689蓬霞
： 榨出来的苹果汁容易变黑,是因为铁与空气发生氧化反应:要想果汁不变黑,可以在将要盛放果汁的杯子里面放20ml盐水,盐水只要稍稍有些咸就可以,然后再去接果汁,或是直接放置冰箱,
籍群13359788231：
怎样能让刚榨出的苹果汁不变黑?刚榨出来颜色就变得好难看.一点都不像苹果汁了. -
65689蓬霞
：[答案] 会变色是里面的铁原素从二价氧化成三价,加上一片维生素C就不会出现这种问题了.因为VC是强还原剂,适量摄如不会对人体造成伤害,如果是自己喝的话起实没必要的,因为变不变色对营养成分是没有太大联系的. 苹果氧化主要是VC在酶的作用...
籍群13359788231：
有什么办法使榨出来的苹果汁不变黑色
65689蓬霞
： 宝妈,苹果就是这样子的呢,一接触空气就马上变颜色了,除非一边吃一边用勺子刮,或者蒸熟了就不会变颜色了.你家宝宝也大了,苹果就刮着给他吃吧.
籍群13359788231：
怎样榨苹果汁才不变色 -
65689蓬霞
： 首先你要把榨果汁的东西清洗干净,让后把水果清洗干净,水用纯净水,这样是不会变色的.也很健康.
籍群13359788231：
苹果汁怎么榨不变色 -
65689蓬霞
： 有三个方法: 1、在榨汁前把苹果切开放在盐水里泡一下,然后再榨,用盐水浸泡的苹果可以防止其表面快速氧化变色;2、在苹果里加少量维生素C或者白醋再榨,苹果汁不变色,但是这样总感觉影响口感;3、在苹果里加少量柠檬汁再榨也...
籍群13359788231：
苹果汁榨出怎么不容易变黑 -
65689蓬霞
： 加入点维生素C,我们通常是加点柠檬汁,或是把切好的苹果泡在掺有柠檬汁的水里
籍群13359788231：
怎样榨苹果汁不会黑 -
65689蓬霞
： 加水或者奶油然后迅速榨,变黑是因为内含的铁被空气氧化,你且苹果时也最好在水中切,减少氧化 希望能帮上您谢谢!
