菜品按毛利率65怎么算
答：成本毛利率=毛利/成本×100％ 成本就是菜品的各种原料的价格加上燃料的价格的合。这里面包含：菜品的主料、配料以及调料等。在主配料上还要计算出原料的净料率、熟制品的出品率这样才能准确的计算出菜品的成本。净料率：是指一些蔬菜、海鲜、鱼类等的出品率。出品率：(净料数量÷原来的原料数量)×100...
答：用销售价格50元减去成本20元，30元就是这个菜的毛利。 用30元除以销售价格50元，得到的60%，就是这个菜肴的内扣毛利率 用30元除以产品成本20元，得到的150%，就是这个菜肴的成本毛利率 如果需要细致计算的话，不仅要去除主要原料的成本，还涉及到配料成本，调味品成本，燃气成品，工具的日常损耗等等很...
答：餐饮业的毛 利率 的计算方式是执行：扣价毛利率，商业的是执行：加价毛利率。要准确计算某一盘菜的成本比较困难，因为用料不是标准的，也很难计量一盘菜所用的油盐等。只能是粗略估计成本=各种配料。毛利润=销售价格-原料进价-人工费,但也可以计入税收成本，或房租成本或更多.影响最终利润的因素很多，...
答：综合毛利率计算公式为：资产净利率=(净利润/平均资产总额)×100 =(净利润/销售收入)×(销售收入/平均资产总额)=销售净利润率×资产周转率。资产净利率反映企业资产利用的综合效果，它可分解成净利润率与资产周转率的乘积，这样可以分析到底是什么原因导致资产净利率的增加或减少。毛利率=（销售收入－销售...
答：毛利=(卖价-成本)÷成本×100 定价的基本方法（毛利定价法）1、 在定价时以毛利来确定。菜品定价一般是根据餐内部要求的毛利率，这个毛利率来自经营者的目标和经营中统计的平均水平。然后利用下列公式，依照菜品成本计算出来。一般餐饮店的毛利率在50%左右（低的在40%，高的达60%以上）。菜品价格=成本...
答：1、要想经营好一家餐厅，除了提供美味、健康的菜品，良好的就餐环境，优质的服务等等之外，价格是个非常重要的影响因素。2、菜品定价一般是根据餐饮店内部要求的毛利率，这个毛利率来自经营者的目标和经营中统计的平均水平。然后利用下列公式，依照菜品成本计算出来。一般餐饮店的毛利率在50%左右（低的在40...
答：成本包含人力资源成本（员工工资）、租金（房租）、菜品成本、能源费用等 饭店首先要核定你的毛利率，毛利率=营业收入-菜品成本/营业收入，一般情况餐饮的毛利率在55%~65%，部分菜品在65%~80%.计算自己饭店的盈亏平衡点看是否赚钱。比如说你每个月员工工资10000元，场地租金5000元，水电费5000元，那么你...
答：4. 计算其他直接费用：考虑与菜品销售相关的其他直接费用，如食材配送费、厨房设备维护费等。5. 计算综合毛利：总销售额减去原材料成本、人工成本和其他直接费用的总和，得到综合毛利。6. 计算综合毛利率：将综合毛利除以总销售额，再乘以100%，即可得到综合毛利率。请注意，综合毛利率是一个评估厨房经营...
答：餐饮毛利率的计算公式为：餐饮毛利率 = ÷ 餐饮收入 × 100%。接下来详细解释餐饮毛利率的计算方法：1. 确定餐饮收入：首先，需要确定某一时段内的餐饮收入总额。这通常指的是从食品销售中获得的总收入，包括各类菜品、饮料的销售金额。2. 计算餐饮成本：接着，计算出这一时段内餐饮业务的总成本。这...
答：菜品毛利计算公式详细：1、毛利率=（销售收入-销售成本）/销售收入×100%=（不含税售价－不含税进价）/不含税售价×100 2、毛利率=（1－不含税进价/不含税售价）×100 综合毛利率计算公式为：资产净利率=(净利润/平均资产总额)×100 =(净利润/销售收入)×(销售收入/平均资产总额)=销售净利润率...
网友评论：
公杰18884609568：
菜品售价怎么算?毛利率是65%举个例子 -
37298阚狡
： 毛利率是按进价来算的,比如进价100块钱,毛利率65%,就是100*65%=65元,售价就是100+65=165元.简单来说就是进价乘1.65.
公杰18884609568：
厨房怎么计算毛利?成本?售价?高人来谢谢! -
37298阚狡
： 销售毛利率=(售价-成本)÷售价*100% 成本毛利率=(售价-成本)÷成本*100% 毛利=售价-成本 菜品毛利率一般在65%左右,也就是=成本*(1+65%)=售价 笑望采纳,谢谢!
公杰18884609568：
成本是8块钱 毛利率控制到百分之65 成本率是百分之三十 求售价 求答案还有怎么算得过程, -
37298阚狡
：[答案] 毛利=售价-成本 毛利率=毛利/售价=(售价-成本)/售价 所以售价=成本/(1-毛利率)=8/(1-65%)=22.86 (22.86-8)/22.86=65% 8/22.86=35%
公杰18884609568：
菜品毛率怎么计算 -
37298阚狡
： 1、假设不考虑人工成本,毛利率=(售价-成本)/售价*100% 售价你知道的,主要是成本,要准确计算某一盘菜的成本比较困难,因为用料不是标准的,也很难计量一盘菜所用的油盐等.只能是粗略估计成本=各种配料. 2、要计算全部菜品的总毛利率比较简单,就拿你的总收入减去采购总支出得出毛利,毛利除以收入就得到毛利率了. 3、要准确核算,有个办法. 比如有个厨师今天就做这一道菜.做了100盘.用了50斤肉,20斤蔬菜,5斤大蒜,2斤盐等等.量一大,你算起来就得心应手,数据更容易取得. 【注意,由于原材料价格变动频繁,如果你的售价相对稳定,则毛利率也会波动频繁.】
公杰18884609568：
一道菜品毛利率怎样计算 -
37298阚狡
： 1、毛利率=(销售收入-销售成本)/销售收入*100%=(不含税售价-不含税进价)/不含税售价*100% 2、毛利率=(1-不含税进价/不含税售价)*100% 综合毛利率资产净利率,是净利润除以平均总资产的比率 综合毛利率计算公式为: 资产净利率...
公杰18884609568：
饭店百分之60毛利怎么计算公式
37298阚狡
： 毛利=(卖价-成本)÷成本*100定价的基本方法(毛利定价法)1、 在定价时以毛利来确定.菜品定价一般是根据餐内部要求的毛利率,这个毛利率来自经营者的目标和经营中统计的平均水平.然后利用下列公式,依照菜品成本计算出来.一般餐饮店的毛利率在50%左右(低的在40%,高的达60%以上).菜品价格=成本÷(1 - 毛利率)菜品的成本为:可变成本(食材、调料、水费、电费、燃料费)和固定成本(工资 商店房租 生活费 员工住宿费)
公杰18884609568：
厨房菜品正确计算公式?毛利~?成本~?售价~?要正规的啊,不要那些盗版的啊!谢谢了!最好是烹饪学... -
37298阚狡
： 一般酒楼厨房实际应用的毛利率copy计算公式:毛利+成本=售价,毛利率=(售价-成本)/售价 这种毛利率计法有别于一般工厂财务计法,一般工厂毛利计算方式:毛利率=(售价-成本)/成本. 具体如下: 一、简介 提高菜品毛利率 作为一个餐...
公杰18884609568：
菜品毛利率怎么算 -
37298阚狡
： 卖菜收入减采购成本是毛利,毛利率=毛利/卖菜营业收入*100%=(主营业务收入-主营业务成本)/主营业务收入*100%=毛利率
公杰18884609568：
商品毛利率计算,怎么算? -
37298阚狡
： 1、商品毛利率=(销售价-进货价)/销售价x100% 进货价为2元,毛利为20%,那么销售价2.5 2、销售毛利率=[(销售收入-销货成本)]÷销售收入]*100% 如果销货成本=3000,毛利率是30%,那销售收入4285.71
公杰18884609568：
餐饮的毛利率怎么算 -
37298阚狡
： 1.毛利率计算的基本公式是:毛利率=(售价-进价)÷售价*100%
